明天11/08就是「立冬」也就是代表進入冬季的開始，習俗上大家在這一天都有「補冬」的習慣，雖然現代人營養都過剩😅Amy不免俗的還是要和大家分享這道我家超愛的羊肉爐🍲趁立冬這天幫家人補一下(其實是我自己很想吃啦🤣)
這道羊肉爐🍲是以紅燒方式來製作，一定要將豆瓣醬炒出香味，再和羊肉塊一起拌炒，其中我特別加入高粱酒🍾來替代米酒，光是一下鍋炒更是香到不行😂藥材我是在中藥店購買老闆已配好的「羊肉爐滷包」，再加入甘蔗來增添湯頭的鮮甜味，🍖甘蔗還可以吸附羊騷味呢~讓湯頭變得無敵好喝👍
立冬了，大家想好要吃哪一道料理呢?Amy推薦🍲這道以中藥滷包結合紅燒的羊肉爐，再配上豆腐乳調配的沾醬，真的會好吃到嫑嫑的喔💖
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
羊肉塊 1200g
中藥包 1份
豆瓣醬 1大匙
高梁酒 100cc
醬油 2大匙
糖 ½大匙
麻油 1大匙
豆腐乳 3塊
砂糖 1小匙
豆瓣醬 1大匙
開水 適量
甘蔗 1小節
蘿蔔 1根
胡蘿蔔 2根
高麗菜 半顆
配菜 適量
麻油豆腐乳推薦 在 [閒聊] 推薦的豆腐乳？ - 看板cookclub 的八卦
最近突然好想吃豆腐乳配粥，
豆腐乳配上粥真的無敵好吃，
有沒有推薦的豆腐乳呢？
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太感謝各位大大的推薦了～^_^
來逐一嚐嚐看喔～
※ 編輯: jorry111111 (220.136.75.30 臺灣), 05/12/2020 22:51:12
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