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關於麻油蒸鱼在蒸魚一簡單做法 | Steamed Fish Easy Recipe - Pinterest 的評價

麻油蒸鱼在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 八卦

2020-12-18 07:14:18 有 304 人按讚

老板十岁开始学艺创业四十五年老字号新店荣迁加设手工老味道点心 Bukit Mertajam Chinese Restaurant Dim Sum Penang Malaysia

YouTube Video
https://youtu.be/TsHq5ToSmv8

醉乡楼大酒家老板余招汉先生 #十岁习厨，从槟城新街头老字号开始一路做到台湾，澳洲，而后创业，把自己的厨艺发扬光大。

#醉乡楼始于2000年，原位于大山脚St Anne 教堂，今自置新址于 Machang Bubok, 新店楼高两层，一列五间店五，平时能纳80桌，现依循SOP只置60桌。

醉乡楼多年来一直受大众青俫，各种 #宴席酒菜都是大山脚人的喜欢选择。老板介绍到这里有名的是 #麻油蒸鱼，#火焰，#炸芋泥鸭，还有其他更多传统老菜。

新店里还加设了点心早茶，老板坚持选用 #新鲜虾子自行剥壳，来达到他古早时候味道的要求。新鲜虾子，味鲜而弹牙，难怪每一样点心吃起来都格外惊艳。

这里的＃奶皇流沙包做得出色，爆浆流沙，甜而不腻，重要的是包子皮够软Q。

我爱吃虾饺，这里的＃虾饺皇造型一点绿，就像棵小白菜，皮薄再配内馅的鲜虾仁乃至胜关键。

＃大包，是我最爱，到哪吃点心都找大包，主要是大包包含很多料，什么都有，大口一咬非常满足。这里的大包是手工包，皮薄料多，包子皮软Q松化，十分受欢迎，要吃得趁早。

＃吃点心，＃烧卖何其重要，这里烧卖用了新鲜自家剥壳虾子制成，烧卖胚挺身而不摊塌，口感弹牙而不过于松软，口味建立于新鲜猪肉和虾子的鲜。

醉乡楼点心数十样，每日还推出特别新点心，＃辣子虾，配合＃香蕉的炸虾卷，＃芋角，类似芋角的＃花生球，来自喜马拉雅山的＃月亮菜味道好开胃。

我发现，这家店用了很多芋头入菜，来这里找传统老菜，重拾当年吃老菜的回忆，这个地方是很好的选择。

#hockchai #StevenGoh #ahhong #penangfood #bukitmertajam #醉乡楼 #dimsum

#醉乡楼大酒家 zui xiang lou restaurant
228-233, Jalan Machang Bubok, Taman Machang Bubok, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
+60 4-548 0928
012-429 3038

7am to 130pm
530pm to 1030pm

Breakfast Lunch and Dinner
https://maps.app.goo.gl/w5vZfEFkDAk2wUbm7

Tags: 麻油蒸鱼十岁习厨醉乡楼宴席酒菜火焰炸芋泥鸭新鲜虾子自行剥壳奶皇流沙包虾饺皇大包吃点心烧卖辣子虾香蕉的炸虾卷芋角花生球月亮菜 hockchai StevenGoh ahhong penangfood bukitmertajam 醉乡楼 dimsum 醉乡楼大酒家

Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk

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麻油蒸鱼在 Facebook 八卦

2021-01-18 10:36:30 有 41 人按讚

（MCO 前旧片）

老板十岁开始学艺创业四十五年老字号新店荣迁加设手工老味道点心 Bukit Mertajam Chinese Restaurant Dim Sum Penang Malaysia

YouTube Video
https://youtu.be/TsHq5ToSmv8

醉乡楼大酒家老板余招汉先生 #十岁习厨，从槟城新街头老字号开始一路做到台湾，澳洲，而后创业，把自己的厨艺发扬光大。

#醉乡楼始于2000年，原位于大山脚St Anne 教堂，今自置新址于 Machang Bubok, 新店楼高两层，一列五间店五，平时能纳80桌，现依循SOP只置60桌。

醉乡楼多年来一直受大众青俫，各种 #宴席酒菜都是大山脚人的喜欢选择。老板介绍到这里有名的是 #麻油蒸鱼，#火焰，#炸芋泥鸭，还有其他更多传统老菜。

新店里还加设了点心早茶，老板坚持选用 #新鲜虾子自行剥壳，来达到他古早时候味道的要求。新鲜虾子，味鲜而弹牙，难怪每一样点心吃起来都格外惊艳。

这里的＃奶皇流沙包做得出色，爆浆流沙，甜而不腻，重要的是包子皮够软Q。

我爱吃虾饺，这里的＃虾饺皇造型一点绿，就像棵小白菜，皮薄再配内馅的鲜虾仁乃至胜关键。

＃大包，是我最爱，到哪吃点心都找大包，主要是大包包含很多料，什么都有，大口一咬非常满足。这里的大包是手工包，皮薄料多，包子皮软Q松化，十分受欢迎，要吃得趁早。

＃吃点心，＃烧卖何其重要，这里烧卖用了新鲜自家剥壳虾子制成，烧卖胚挺身而不摊塌，口感弹牙而不过于松软，口味建立于新鲜猪肉和虾子的鲜。

醉乡楼点心数十样，每日还推出特别新点心，＃辣子虾，配合＃香蕉的炸虾卷，＃芋角，类似芋角的＃花生球，来自喜马拉雅山的＃月亮菜味道好开胃。

我发现，这家店用了很多芋头入菜，来这里找传统老菜，重拾当年吃老菜的回忆，这个地方是很好的选择。

#hockchai #StevenGoh #ahhong #penangfood #bukitmertajam #醉乡楼 #dimsum

#醉乡楼大酒家 zui xiang lou restaurant
228-233, Jalan Machang Bubok, Taman Machang Bubok, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
+60 4-548 0928
012-429 3038

7am to 130pm
530pm to 1030pm

Breakfast Lunch and Dinner
https://maps.app.goo.gl/w5vZfEFkDAk2wUbm7

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麻油蒸鱼在曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價

By 曼食慢语 Amanda Tastes

2019-01-28 06:21:01 有 1,225,565 人看過有 14,815 人喜歡

▋简介

#曼食慢语
马上又是农历新年咯，不知不觉今年已经是曼食春晚之年夜饭特别节目的第四年了~今年很多人留言说，希望在年夜饭视频看到自己的家乡菜，所以今年的年夜饭主题就给你们定了大江南北~希望借着这一桌的年夜饭，让你们感受一下各地的美食，也让家里长辈能尝到不一样的美味，顺便趁机秀一把自己的厨艺呀~

*视频右下角可以打开字幕，点击设置→字幕→自动翻译可以获得英文字幕

▋相关视频

2018年夜饭：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

▋配料

-高汤
猪大骨 800g
鸡骨（脊骨和爪子）
鸭骨（脊骨和爪子）
姜 1小块
米酒 2大勺

-盐水鸭
鸭子 1只（约1.5KG）
粗盐 100g
八角 3个
肉桂 1根
香叶 2片
香菜 2根
花椒 1大勺
五香粉 1大勺
姜片适量
葱段适量

-擂椒皮蛋
黄金皮蛋 4个
青椒 2个
红尖椒 4个
蒜 2瓣
生抽 2大勺
香醋 1大勺
花椒油 1大勺
香油 1小勺
白胡椒粉一小撮

-拌三丝
胡萝卜 200g
香芹 150g
千张 150g
蒜 1瓣
生抽 2大勺
香醋 1大勺
花椒油 1大勺
香油 1小勺
白胡椒粉一小撮
油泼辣子 1大勺
香菜适量

-三杯鸡
鸡 1只（约900g）
姜 1小块
蒜 1头
黑麻油 2大勺
生抽 1大勺
米酒 1大勺
九层塔 1把
高汤 200ml
生抽 2大勺
米酒 2大勺
黑麻油 2大勺
糖一小撮

-葱爆羊肉
羊腿肉 350g
京葱 1/2根
料酒 1大
老抽 1小勺
香油 1大勺
蚝油 1小勺
盐一小撮
糖一小撮
京葱 1/2根
香醋几滴

-香辣牙签牛肉
牛肉 300g（牛里脊或后腿较瘦部位）
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
糖一小撮
盐一小撮
玉米淀粉 2大勺
料酒 1大勺
姜泥1/2小勺

辣椒面 3小勺
孜然粉 2小勺
五香粉 1小勺
姜泥 1小勺
蒜泥 1小勺
葱花 2小勺
熟白芝麻 1小勺

-海鲜锅巴
锅巴
糯米 100g
姜泥 1/2小勺
盐一小撮
糖一小撮
玉米淀粉 1大勺

海鲜羹汤
混合海鲜（虾仁、扇贝、鱿鱼） 200g
午餐肉 50g
冷冻蔬菜 200g（杂菜：胡萝卜青豆玉米）
蒜蓉 1小勺
小型番茄 2个
水淀粉 1大勺
香油 2小勺
白胡椒一小撮
盐一小撮
高汤 200ml

-铁锅炖鱼
鱼 1整条（约1斤半，鲈鱼草鱼鳜鱼都可以）
盐适量
料酒适量
蒜头 8瓣
姜片 6片
八角 2个
干辣椒 5个
啤酒 150ml
甜面酱 2大勺
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
高汤 300ml
红椒 1/2个
青蒜 2根
醋 1小勺

面饼
玉米面 80g
中筋面粉 60g
干酵母 1g
清水 110ml

-芋头扣肉
五花肉 400g
荔浦芋头 1个（约600g）
老抽 1大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
白胡椒一小撮
糖一小撮
蚝油 1大勺
蒜瓣 1个
姜片适量
葱结 2根
八角 2个
高汤 200ml
生抽 2大勺
水淀粉 1大勺
葱花 1大勺

-金汤娃娃菜
娃娃菜 2颗
南瓜 60g
高汤 350ml
水淀粉 1大勺
盐一小撮
白胡椒一小撮
枸杞 1大勺

-羊排萝卜汤
羊肋排 500g
姜片 2片
胡萝卜 350g
白萝卜 350g
干辣椒 5个
盐适量
白胡椒粉适量
青蒜粒 1大勺
小豆蔻 3个
茴香籽 1小勺
花椒 1大勺

-韭菜鸡蛋饺子
饺子皮
中筋面粉 250g
清水 120ml
盐一小撮

饺子馅
鸡蛋3个
虾皮 5g
韭菜 250g
香油3大勺
白胡椒一小撮
盐 1/2小勺

-雪绵豆沙
红豆 100g
植物油80ml
冰糖 75g

蛋清 3个
玉米淀粉 2大勺

-草莓汽酒
草莓 300g
糖50g
朗姆酒适量
茉莉草莓酱 3大勺
苏打水适量
冰块适量

-桂圆红枣姜茶
红枣 50g
桂圆干 45g
枸杞 1大勺
水 2L
黑糖 60g
姜2片

▋ 相关视频列表

亚洲料理：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

中华美食：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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2019 New Year's Eve Dinner
[Amanda Tastes]*4k

▋ Related Video

2018New Year's Eve Dinner：https://youtu.be/mHZyrL8otbY
2017New Year's Eve Dinner：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016New Year's Eve Dinner part one：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016New Year's Eve Dinner part two：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

▋ Related Album

Asian Cuisine Recipes：https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

Chinese Cuisine Recipes：https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
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Hello, everyone, welcome to Amanda tastes. I am a food blogger living in the UK. I enjoy cooking and believe interest is the best teacher. I always try to improve myself in cooking and I do it with all my passion. I hope to share my experience, fun and tips during cooking with you guys. Now I will try to update my food blog once or twice a week. Videos will be published on youku and youtube simultaneously. In addition, I will occasionally write some recommendations for restaurants, tourist attractions. If you have any thoughts, please leave your comments under videos. Though I may not respond quickly each time, I will carefully read each comment. Thanks for your visit. 大家好，欢迎来到Amanda的小厨房-曼食慢语。我生活在英国，是一名热爱下厨的美食工作者。兴趣是最好的老师，凭着对厨房最真实的爱，我一直在追求厨艺上的进步。同时，也很希望把自己的经验、乐趣和心得与大家分享。现在，每周我会更新1-2篇美食博文，视频会在优酷和YouTube上同步发行。另外也会不定期更新一些游记、餐厅点评、好物推荐之类的文章。大家有什么感想和问题，都可以在视频下留言，虽然可能不能很及时的回复，但我会认真阅读每一篇评论。最后，谢谢你们的访问。

麻油蒸鱼在 Spice N' Pans Youtube 的評價

By Spice N' Pans

2018-09-16 07:45:06 有 501,097 人看過有 7,435 人喜歡

Healthy eating can be yummy too. Try our super easy Chinese Steamed Fish recipe and let us know what you think.

See the ingredient list below or go to our website here http://spicenpans.com/chinese-steamed-fish/ for your easy reference.

We would like to give special thanks to La Gourmet and Greenpan for letting us try out their high quality cast iron wok and non-stick pan in the video respectively. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. These two brands are also available in most major departmental stores in Malaysia.

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

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Youtube: www.youtube.com/spicenpans
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Thanks for watching! See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans

Ingredients:
Serves 3 pax

220g of snapper fish fillet
1 stalk of spring onion
Some ginger - julienne

Gravy
-----
3 tablespoons of light soya sauce
3 tablespoons of water
1/3 teaspoon of sugar
Stem from 1 stalk of spring onion
3 slices of ginger

Flavoured oil
------
Some cooking oil
Some ginger - julienne

-----
Looking for some of the things or ingredients we used in this video but not residing in Singapore? We welcome you for a vacation in Singapore or simply click one of these links to see similar or substitute products on Amazon. Happy shopping!
Cast iron wok https://amzn.to/2On86ka
Greenpan set https://amzn.to/2CWJAFo
Cooking oil https://amzn.to/2JPC8uN
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===
If you like this recipe, you might like these too:

Secret Recipe For The Best Sesame Oil Chicken 麻油鸡
https://youtu.be/AQf7aRnvG0A

Easy Chinese 30 Minute Recipe: Three Cup Chicken 三杯鸡
https://youtu.be/_TPSniobhow

Super Easy Chicken Satay 香茅鸡肉沙爹
https://youtu.be/Xe9_ihBpvbI

Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!

Spice N' Pans

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Hihi! Thanks so much for watching our videos! We are a couple from Singapore. Usually Roland cooks & Jamie hides behind the scene filming, editing, photo-taking & doing everything else including replying to your comments. We specialise in Singapore-influenced Chinese food but we do cook other types of food every now & then. As we have other full-time jobs (not Spice N' Pans related) so please pardon us if we can't do more to help you. When our channel was much smaller, we were able to reply almost to all of your comments & we love doing that. However, as our subscriber base grows (thank you so much!!), it has become very challenging for us to do so. We hope some of you can help us by replying to some of the questions posed by our fellow avid home cooks. Thank you so so much for sharing our passion.

麻油蒸鱼在 Smart Travel Youtube 的評價

By Smart Travel

2021-01-30 21:00:12 有 18,875 人看過有 0 人喜歡

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品

【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、黃大仙、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂，好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料，就好像一場美麗的邂逅，所產生的變化，簡直令人回味無窮。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢，

樹熊除了孝順之外，還好知慳識儉，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙，完全不認識她，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返，我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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... 介紹類似的創意做法，廚師將薏仁、山藥和蓮子食材包進豬肚裡，還加上豬心一起熬煮，最後用麻油提味。還有吳郭魚清蒸淋上冬瓜醬，讓魚肉更加回甘。

#79. 金龙鱼芝麻香油100ml*.1瓶海天赐良谷 ...

金龙鱼芝麻香油100ml*.1瓶海天赐良谷芝麻香油150ml*1瓶家用凉拌纯正麻油火锅蘸料蒸鱼调料. RM8.08. RM8.50. 5.0. 302 Sold. Free shipping. Shipping Fee:.

#80. 用大同電鍋輕鬆的料理《清蒸魚》 - 補缺日誌- 痞客邦

最近我們都愛上了魚料理，我最愛的就是這道《清蒸魚》了，不只可以吃到魚的鮮甜滋味，另一個主要原因是料理的方式真的很簡便，連我這個平常鮮少下 ...

#81. 金针菇蒸鱼的详细做法- 大厨网简易食谱

步骤 ; 1预备材料 ; 2把鱼尾洗净，金针菇放在碟子上，鱼尾在上，下锅蒸熟 ; 3取出锅加入食油，麻油，姜丝和蒜蓉爆香，连油盛起在碗中。加入素食蚝油和淡酱油，热水2大匙搅拌 ...

#82. 【電鍋料理】輕鬆遠離油煙的超簡單食譜：一米杯水就熟的古早 ...

如果你也愛吃無刺的虱目魚，也跟我一樣希望天天自己下廚料理不希望花太多時間吸聞油煙味的話，那我推薦大家可以勇敢的嘗試這樣簡單又方便的蒸魚方式。

#83. 【烹飪】清蒸石狗公 - 阿咪生活亂記

等於蒸好取出後，先把墊底的薑片跟蔥段拿掉，把蔥薑辣椒絲瀝乾水分放在魚身上，然後用鍋子加熱麻油，最後將熱騰騰的麻油淋在魚跟辛香料上，就可以上桌。

#84. 蒸魚要多久一般蒸魚要多少分鐘- 人人焦點

3、魚的調味：將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚 ... 5、魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內 ...

#85. 蒸魚尾 - 中文百科知識

生抽5湯匙，糖2茶匙，麻油半茶匙（把以上用料煮到糖溶）。做法：. 1、魚尾洗淨抹乾，片開邊成雙飛 ...

#86. 爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞蒸梅子鱸魚讓老婆小孩讚不絕口

阿發每週準備的晚餐中，平均大概最少會有一次的蒸魚料理，我特別很喜歡選用肉質較細且鮮嫩的 ... 爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞麻油雞麵線傳統市場小吃風味版.

#87. 美食家推荐：米椒麻油蒸黄花鱼 - 食品

#88. 無水清蒸魚| 鑄鐵鍋料理食譜 - Flambo 富蘭鍋

無水清蒸魚，最簡單就能在家做的無水料理。總是不知道如何蒸好一隻魚嗎 ... 蒸魚醬汁. 醬油2大匙; 醬油膏0.5大匙; 黑醋1大匙; 冰糖0.5大匙; 麻油1大匙 ...

#89. 麻油烏魚粥- 美食好簡單 - 台視

作法：. 薑絲用麻油先爆香。乾鍋入鴻喜菇烤香後再加入作法一、紅麴、枸杞、白米炒香。放入7杯水加鹽上升一分鐘即熄火。盛入Hello Kitty鍋後將蒸好 ...

#90. 做法,家常蒸魚,材料,做法 - 中文百科全書

蒸魚是一道以魚，花椒，蔥姜蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香。將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放 ...

#91. 【蒸魚食譜】清蒸石斑5大秘訣灒油要滾自製鮮甜蒸魚豉油！

5. 灒上滾油：魚蒸好後放上葱，然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，若魚還有少許黐骨未熟透，此時可以幫上一把。否則，這樣連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。健康小貼 ...

#92. 現+預【上善豆家】最潮蔬食名店-玉兔迎春年菜五件組(好運蓮 ...

因物流量大不可指定配送到貨日好運蓮年油飯麻油香氣十足加入蟲草菇牛蒡絲口感絕佳一品佛跳牆湯頭甘甜溫潤加入多種菇類料好實在.

#93. FamilyMart 全家便利商店

【金家ㄟ聯名商品】使用韓國進口Q彈魚板，烘烤後香氣四溢，並搭配韓式經. ... 選用較細的日本製粉義大利麵，醬汁拌入蒸蛤蜊湯汁和爆炒蒜頭，大份量蛤蜊.

#94. 陳小可的吃喝玩樂

陳小可介紹台北新北市美食，最愛料理是火鍋、日本料理，大多時間都在咖啡館喝咖啡，食記有台北火鍋、台北咖啡館、台北車站美食懶人包推薦，提供台北美食、台北美食 ...

#95. 节日季送礼思路，看这！实惠热销好物，送得朋友，都说好

... 已经切碎的半颗海参用保鲜膜包好，用小火蒸约10分钟，拿出来就把剩下已经切片的半条海参放在上面再蒸5分钟，加上麻油/葱花和蒸鱼酱油就很好吃了。

#96. 煙波國際觀光集團| 台灣連鎖飯店

煙波國際觀光集團為台灣連鎖飯店集團，經營親子、商務及度假飯店，並不定期推出住宿優惠。旗下擁有9家飯店，新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南 ...

#97. 相依為命，青江菜| 上下游副刊

若逢天氣炎熱，尤其不喜歡開火，盡量用電鍋蒸、用烤箱烤，能夠涼拌就 ... 此時我有一點點想念熱呼呼的菜了，便突發奇想，將醬油和麻油淋在紅蘿蔔絲、 ...

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麻油蒸鱼 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價

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