麻將底台比例的八卦，YOUTUBE、PTT、MOBILE01、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#送你最後一程
#在天上繼續做快樂的廚神
#再見Jimmy師傅張振民
今天早上參加好友Jimmy張振民在一殯的告別式，內心既悲傷又不捨，眼淚哭濕了口罩，景行廳擠滿了送他最後一程的人，多是是穿著白色制服的廚師，許多人行完禮還不捨離，站在靈車兩側，目送Jimmy移靈至二殯火化，場面哀淒又感人。

我是記者，入行超過三十年，主跑美食近三十年，面對面採訪過的國內外廚師逾千，其中包括法國聖堂教父Pierre Gagnaire皮耶.加尼葉、Joel Robuchon侯布雄，以及日本國寶級懷石料理人村田吉弘、料理之神小山裕久，也有餐廳拿下世界排名第一的義大利Massimo Bottura等世界級的大師，
這些人值得受人尊敬的地方，除了畢生致力於料理之上，最重要的是他們有一顆無私分享的心，而Jimmy就與這些大師一樣。

或許你會認為我是記者，還是個兇巴巴的大牌記者，我提問題，誰敢不答？錯，碰過不止一位，直接了當拒絕回答料理問題，因為怕被偷學，其中有年輕人很崇拜的名廚，他們很會行銷自己，很愛誇大成名故事，卻很吝於分享廚藝。

我從Jimmy身上認識了法國料理，有問必答毫無保留，不只傳統也談新派，也從他身上看到了一位入行四十多年，樂於工作沒有懈怠的真廚師，我碰到Jimmy不是在餐廳，就是在市場，而不是在公關稿或電視裡，那些塑造得比明星還明星卻無從窺見真貌的名廚。

Jimmy的法菜基礎是來自日本東京都華調理師專門學校，之後陸續在東京大倉飯店、西洋膳所，以及法國巴黎蘇菲鐵爾飯店實習。
28歲進來來飯店成為西餐主廚，35歲與希爾頓飯店的廚師好友組團，代表台灣拿下新加坡國際烹飪比賽雙金牌，並在四年之後再奪一金二銅。

年輕時也很熱衷征戰國際賽事的Jimmy曾經很感慨，三十多年前就揚名世界，回國後卻不懂敲鑼打鼓大做宣傳，所以沒有人知道他們是最早的台灣之光。

在來來飯店待了14年之後，民國82年數位企業家共同投資了Jimmy，在天母成立法樂琪法式料理餐廳，當時受到企業家青睞的還有同樣出自來來飯店，在中山北路成立陶陶餐廳的許堂仁小胖師傅，這群富可敵國的企業家甚至破天荒穿上廚師服為開幕造勢，一中一西為台灣頂級餐廳開新局。

年輕記者和美食家對Jimmy的猝逝無感，因為Jimmy已經很久沒開記者會請大家吃飯了，
上次他開記者會是為了澄清學徒爆料，他熬高湯加了調味粉，結果愈公開愈淒慘，媒體無視於台中平價連鎖店三百多元套餐的成本考量，也無視在數十公升高湯添加幾十公克調味粉的提味比例，拼命抹黑成高價法餐要靠粉的聳動報導，讓Jimmy的聲譽受損，
所以搜尋google和youtube多出現負面新聞，這也是讓我最最生氣的地方，透過網路沒有真相也沒有全貌，當然不可能有公正的評價。

其實Jimmy在很多年前就把重心轉向高檔外燴，所以行事更低調，會做菜也會秀菜的他，經常被企業家指定入府親自上菜，多年前他給我看一張張外燴菜單，一客動輒五千一萬，令我瞠目結舌。之後全球最大白松露運抵台灣，秘密交給Jimmy負責料理，到底是哪位企業家如此大手筆？Jimmy三緘其口，一時之間成為餐飲界津津樂道的話題。

他甚至把整條爐烤牛肉Roasted Beef變成外燴專用的麻將牛排，就是有辦法把烤好的牛肉拿到客人家中，一刀切下還能汨汨流汁的最佳狀態，名為麻將牛排是因為打麻將的客人最愛。

幾周前乍聞Jimmy離世的消息，在中廣超級美食家花了一整集來聊我眼中的Jimmy師傅，並錄成影片做成紀錄，上傳到youtube，希望讓大家認識對台灣餐飲有重大貢獻的法廚大師，雖然已然晚了，但一定要做，是媒體人也是朋友該做的。
https://youtu.be/zxFAvJn2HZ8

未料節目一結束，竟有許多人私訊我，感謝我，其中有一位是Jimmy過去曾在法樂琪附近開咖啡廳的人。「他總是給我建議指導，沒事經過的時候也常來聊天喝咖啡，後來我把店收掉，師傅也常常跟我聯絡，告訴我周邊的景況也關心我的近況。」

很多人懷念的張振民就是如此溫暖而真誠，不在乎他的大嗓門還是壞脾氣，套一句今天在告別式中一位廚師朋友透過錄影的祝福：希望他在天上繼續做快樂的廚神！

致親愛的王淺秋小姐——
　
請跟我們一起來複習一下「容易被煽動」的高雄人經驗吧。板上釘釘。📌📌📌📌📌📌
　　
高雄又老又窮，礦泉水，魯肉飯，高雄發大財，政治0分，經濟100分，高雄人口五百萬，護唇膏事件，一萬個工作機會就以身相許晚上跟你睡覺，民進黨不是你老爸。堅持不考慮2020，困在高雄，被動參選總統，YesIDo，溜之大吉，酸～穿雲箭，聞水，爬樹，念經，寶可夢到高雄，鄧紫棋，小S，林志玲代言高雄，阿諾將到高雄，熊貓來高雄，郭董投資高雄800億，哈佛主動邀請到校演講，早稻田到高雄設分校，漫威找上門；愛情摩天輪，太平島挖石油，迪士尼，F1賽車場，賽馬產業，花蓮國六，打穿中央山脈，高雄需要大機場，台中需要大機場。
　
📌📌📌📌📌📌
　
征服宇宙。中午才上班，下班去造勢，不能平日上班假日選舉嗎，喝酒，麻將，巴拉刈，疊公文，追蹤器，賣違法農舍，違法祖墳。各種用人爭議。進來一堆雞，瑪莉亞變老師。用屁眼看，屁股毛都還沒長齊，雜碎、孬種，器官小。塞子。不要讓你的理性壓過感性，溜之大吉，為什麼愛說謊。拉進來打出去，65歲以上國家養，遲到。晶晶體英文，假日到處造勢，高雄淹水+長雜草+馬路坑洞+亂砍樹+愛河變色+濕地公園布滿死魚+登革熱+隱翅蟲+亂搞小三通+店家倒閉潮+舉債64億。當高雄市長後沒打過麻將。韓粉惹事生非+到處霸凌別人，馬英九被噓下台，匾額變「墓碑」，阿爾卑斯山下不丹居民都傻傻的很單純，北韓軍官智商高達130。
　
青少年吸毒人口佔52%，預告會抹黑他吸毒，2千萬給旭創意公司，A版稅，立委時期差點被罷免+喝酒打牌看美眉+忘了選民的託付，自爆立委時期很墮落。
　
📌📌📌📌📌📌
　
選舉最大的秘密是票多的贏。能撈就撈能混就混，宣稱從未說謊，做很多但市民不滿足，權力中毒。支持台獨別投我，中華民國「地區」，進中聯辦，簽MOU完成率7%，全國都該做紅色媒體中天電視台後盾，國家機器監控，外交&兩岸政策：到時候再說，與中國和平協議談判不可避免，要讓中國人安心，自導自演，選舉補助款，癟三，孬種，雜碎，器官比較小，罷免是無聊的小兒科遊戲。他奶奶的，放馬過來恁北等你，幹，溫吞吞提不出個屁，大港開唱停辦，鳳凰都飛走了，進來一堆雞，民調是虛幻&魔幻的，小孬孬，市長滿意度墊底，頭殼壞去，中秋連假高雄景點冷清&店家生意慘，批政治人物「造孽拍拍屁股走人」，軍人是穿西裝的太監還是太監，非洲黑人家裡種蘭花，被日媒封「遲刻魔」，誰說挖石油，白紙黑字呢?
　
📌📌📌📌📌📌
　
3000公尺以上高山升國旗，高雄沒有國際機場要蓋超級大機場，中部發展庶民賽車，外交官賣水果，總統左營軍區上班，高鐵屏東盲腸線，吃喝嫖賭拐詐騙，自己一頭去撞死(說自己)，故宮七十萬文物一次展，黃金變綠，小琉球入島稅，年金改回來，廢除一例一休讓勞工加班，謝震武謝祖武傻傻韓粉分不清，大學生，研究生出國遊學一年不用錢，100億青年創業基金跳票。
　
📌📌📌📌📌📌
　
韓國瑜爆氣雞蛋裡挑鋼筋水泥，澎湖要開放十年前已經開放的小三通，痛罵蔡英文只會顧主權，強調主權很無聊。退休政策是喝酒唱歌打屁最快樂，中國孕婦來台即刻納入健保，兩岸關係新解是王八蛋跟爸爸的關係，民進黨都白白胖胖的，中國國民黨都黑黑瘦瘦的，嫖妓多生子為反清復明，追蹤器在有跟沒有之間，當市長都敷衍怎做總統，美國歐巴馬也是帶職參選，台灣在二戰未受美軍攻擊，韓國瑜會尿尿是韓國瑜魅力所在，韓國瑜提恢復18%優存，韓太座說(學貸如果不還政府就吞了吧，不相信征服宇宙的人是草包)，高雄道路9219個坑洞，尿尿卡韓，洗內褲直播，教師私下霸韓請寫三千字報告。
　
📌📌📌📌📌📌
　
失業十年貸款購7200 萬豪宅，中英雙母語，無薪假六成薪，勞保千億，幾流人民選出幾流政府，潛艦國造現在進行式卻說不可能，有5顆核彈要炸死韓國瑜老大哥即將出手！常常說嫖妓玩女人，妻說小三學肛交性高潮。男人的生命是下半，女人的生命是上半，身障者腦殘，自稱善良清秀美男子，庶民蔣經國，台灣就像漂亮的小姐與3男打麻將，西瓜皮擦屁股，我從不曾落跑。庶民不是平民，得民調者得痔瘡，軍公教免費出國進修，唯一支持蔡英文，比蔡好很多很多很多，我怎麼會是草包勒，問心無愧未覺得對不起高雄市民。
　
📌📌📌📌📌📌
　
不限速自行車高速公路，4公里的空中纜車，黑韓豬八戒們，陳其邁選舉政見沒有實踐，遮羞布下48萬人劉謙變魔術，詐四萬家公司倒閉，山海經樂園東方迪士尼，唱「其實你不懂我的心」。三立改名兩立，蘋果日報沒水準，中央社可憐，核電廠「不會蓋在我家，也不會蓋在你家」，心中有神明，重申沒有喝酒抱女人，避談反送中稱「習近平說做人要孝順爸爸媽媽，台灣人要不要？」，談的是大海，媒體卻談漱口杯，批蔡英文「擠牙膏」想擠到一國兩制，恁北真的生氣，2300萬台胞，不惜粉身碎骨。看女生又白又漂亮小腿，民主是自作自受，台灣中邪了，可憐哪。
　
📌📌📌📌📌📌
　
建大型肺炎收容所，yes or no，全台灣人都欠高雄人！228說823，五星上將，禿頭的好處就是記憶力強。聞漂白水比例，規劃香港村，神經病，海誓山盟計程車，想請喝啤酒，遞狀要求停止罷免（兩次都被駁回）。最被用顯微鏡檢視的市長，自比格列佛大家是小人，從沒說過醫療普篩，從沒說過封城。超過220天完全沒有入議會施政報告創紀錄，MOU 僅1.78 %，清晨拆罷韓招牌，半夜洗罷韓地板，學校只准借兩間給罷韓投票否則後果自負，大家不要去投票可以監票，說15000箱涵都修復，水利局長說只有236處而已。
　
📌📌📌📌📌📌
　
高雄沒淹水，只是積水。
高雄沒淹水，只是積水。
高雄沒淹水，只是積水。
　
📌📌📌📌📌📌
　
＃又老又窮的高雄人很情緒化嗎
＃雖記憶力不好但網路影音時代有很多人幫我們記住啊
＃板上釘釘666
　
#引用網友不知第幾版修正版本內容
#我自己修正並補充最新的

【#不斷更新！ 新竹縣政府防疫措施作為】
截至2021年7月7日上午10時

【#重點防疫措施作為】
📍1.禁室內5人、室外10人聚會
📍2.外出全程戴口罩 未戴最高可罰1.5萬元
📍3.全縣環境消毒
📍4.20+8營業場所停業 違者開罰
📍5.隔離病床、採檢站、快篩部隊量能整備
📍6.啟動線上學習 補足弱勢學童數位設備
📍7.散播不實疫情資訊 最高開罰300萬
📍8.新竹縣紓困專區：https://pse.is/3hxgk7

【#產發處、#警察局、#衛生局】
📌20大休閒娛樂場所停業：1.歌廳、2.舞廳、3.夜總會、4.俱樂部、5.酒家、6.酒吧、7.酒店(廊)、8.錄影節目帶播映場所(MTV)、9.視聽歌唱場所(KTV)、10.理容院(觀光理髮、視聽理容)、11.指壓按摩場所、12.健身休閒中心(含提供指壓、三溫暖等設施之美容瘦身場所)、13.保齡球館、14.撞球場、15.健身中心(含國民運動中心)、16.室内螢幕式高爾夫練習場、17.遊藝場所、18.電子遊戲場、19.資訊休閒場所、20.休閒麻將館。
📌新竹縣加列釣蝦場、陪侍小吃部、護膚店、夜市、溫泉業（大眾池）、選物販賣機(夾娃娃機)、休閒活動場館(如橋牌社、棋藝社及桌遊店)、室內游泳池及其他類似高風險場所等8種場所為停止營業場所。
📌即日起28項暫停營業場所展開不定時稽查，配合政策延至7月12日，本處會持續聯合稽查。
📌已設置3處新冠肺炎自費快篩站，地點分別位於竹北市、竹東鎮、湖口鄉，請有需求的民眾務必先撥打服務院所聯絡電話諮詢及預約，勿逕行前往。
📌外出未配戴口罩裁罰流程為：1.現場人員錄影蒐證並通知警方到場、2.警方到場蒐證開立紀錄表、3.警方移送紀錄表至本縣衛生局逕行開罰。
📌餐飲服務自110年5月25日起禁止提供現場飲食，可實名（聯）制外送或外帶。
📌防疫週轉金－圓夢紓困貸款申請及展延貸款期限。
📌地方型SBIR針對受疫情影響之中小企業從優評分、提高補助。
📌協助縣內新竹良品商家上架電商網路平台、行動支付把握宅經濟商機。
📌受疫情影響縣府商圈提供紓困輔導諮詢服務。
📌促參案件租金、權利金緩繳、減租方案及興建、營運期間展延。
📌加強宣導縣內賣場及超市人流管制，持續對於公有零售市場及週邊攤集區管制範圍內人流總量管制(身份證尾數單雙數採買)，非屬公所市場管制範圍外之流動攤販，依中央疫情指揮中心指示警察單位依道路交通管理處罰條例加強取締。
📌公園兒童遊戲及體建設施暫停使用(公園不封閉、遊具不使用)，請公園管理單位加強警示巡查。
📌疫情期間企業持續營運部分，請依照中央頒訂『企業因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情持續營運指引』辦理，啟動企業持續營運因應措施如異地或遠距辦公、彈性時間上班、分組分流等措施辦理。
📌新冠肺炎免費社區篩檢站已設置在「台大生醫竹北院區急診前」、「新竹縣政府廣場前」、「湖口鳳山工業區」及「竹東河濱公園田中伯公廟旁」共計4個篩檢站，提供具高風險地區接觸/活動史且無症狀的民眾上網預約免費採檢。
📌已設置3個大型疫苗社區接種站，包含竹北的縣立體育館、湖口王爺壟和竹東戲曲公園；另有13鄉鎮市衛生所、16家合約醫院診所提供服務；已累計12次社區接種站，以及5處外展服務據點（機關、軍營）的服務，並請依照中央疫情指揮中心宣布疫苗接種順序及時間預約接種。

【#民政處】
📌各宮廟至7月12日前暫不開放參拜。
📌宗教活動（法會、繞境、教會室內聚會、信徒大會、祭祀公業派下員會議…員）暫停辦理到7月12日。
📌公祭暫停到7月12日；家祭落實實聯制，加強消毒、量測體溫及梅花座。
📌里民集會所、活動中心停止外借。
📌端午節龍舟賽停辦。
📌7月12日前停辦梯次役男入營、抽籤等相關作業

【#人事處、#行政處】
📌新竹縣公務員自5月17日調整上下班時間，彈性辦公時間得為上午7：30分~10時，下午4：30分~7時，每人每日工作時數不得少於8小時。
📌自5月18日起，至縣府洽公民眾僅需在大廳「民眾洽公區」遞件，由府內各單位專人收取民眾申辦文件。

【#勞工處】
📌各工會、工商大樓、志工團體及勞工教育訓練等單位，所有集會活動及宣導活動停辦。
📌受縣府委託、調解勞資爭議案的「社團法人新竹縣勞資關係協會」、「社團法人新竹縣勞資和諧促進會」及「社團法人新竹縣專業技能教育協會」三個中介團體，即日起停止辦理訓練活動。
📌引進外籍移工者，居家檢疫場所需提供單獨房間(限一人一室)及獨立衛浴、空調設備，定期量測體溫及消毒，有專人負責門禁管理及安全維護。
📌督促各餐飲業者與外送平台，實施「無接觸送餐方式」。
📌家有12歲以下學生或身心障礙子女，照顧者可請「防疫照顧假」。
📌請雇主強化移工的生活照顧管理，協助購買食物及日常生活用品，減少外出機會。

【#社會處】
📌托嬰中心及居家托育人員停止收托但不停班。
📌托育資源中心暫停開放。
📌兒少、身心障礙、老福機構全面暫停訪視。
📌關懷據點、巷弄長照站、長青學苑全面暫停運作。
📌社區式長照機構暫停服務至7月12日，以居家服務及餐飲服務替代。
📌獨居老人關懷持續不打烊，加強電話關心，居家服務及中低老餐飲服務不中斷。
📌身心障礙社區式服務包含機構式日間照顧服務、社區式日間照顧服務、家庭托顧及身心障礙者社區日間作業設施服務等暫停服務，服務使用者可以居家服務或餐飲服務替代。
📌縣內遊民露宿地點加強關懷，並提供防疫物資、增加訪視人力、提高關懷頻率等。
📌社運、身心障礙、婦女及新住民團體等辦理各項補助活動暫停辦理。
📌人民團體、社區發展協會及合作社等，理監事會議及會員(社員)大會，全面暫停辦理。

【#教育處】
📌全國各級學校及公私立幼兒園，即日起至7月12日停止到校上課。
📌兒童課照中心及補習班，即日起至7月12日請學生停止前往，在家學習。
📌大專校院及高中以下學校改採線上教學，線上教學為正式課程，暑假期間不另行補課為原則
📌終身學習機構(社區大學)、樂齡學習中心、成教班、新住民學習中心、國中小附設補習學校停課至7月12日，社區共讀站停止開放至7月12日。
教育部公告連結：

https://www.facebook.com/www.edu.tw/posts/1890355051139107
📌新竹縣立游泳館、竹北國民運動中心、新竹縣體育館、新竹縣體育場、第二運動場、三民網球場、竹北溜冰場、世興及竹東棒壘球場等暫停開放至7月12日。
📌室內外高爾夫球場配合延長關閉至7月12日（屆時倘第三級警戒尚未解除，仍應配合疫情指揮中心公布之訊息辦理）
📌教育財團法人5月底前報送財務資料可展延至以中央流行疫情指揮中心公告之疫情警戒標準調回至第一級後1個月內。
📌本縣「109學年度國小五年級學生學力檢測」本學期暫緩辦理。
📌學校校園室內外場地停止開放
📌高級中等以下學校及幼兒園畢業典禮停辦或採線上直播
📌建置新竹縣遠距教學資源平台，提供教師進行線上教學。
📌停課期間幼兒園退費原則:自6月1日起暫停收取代收代辦費，俟復課後按就讀日數比例收費，幼兒園承辦窗口5812陳小姐。
📌停課期間補習班退費原則:依比例退還費用，或經學生(家長)同意後以補課、遠距教學等其他適當方式。補習班承辦窗口2896鄭先生
📌停課期間兒童照顧服務中心退費原則: 依比例退還剩餘服務天數之款項。

【#交通旅遊處】
📌尖石鄉、五峰鄉露營區業者，即日起至7月12日暫時停止營業。
📌竹夏星夜季活動延後。
📌六福村、小叮噹等遊樂區停業至7月12日。
📌轄內高爾夫球業者，即日起配合關閉至7月12日。
📌新竹縣市區公車所有路線即日起，全面實施掃QR Code簡訊實聯制
📌起居家隔離、檢疫及確診隔離者可延長停車繳費期限
📌縣內觀光公車1、2、5、6號路線即日起至7月12日停駛
📌台灣好行獅山線即日起至7月12日停駛
📌高鐵站及合興車站兩處旅遊服務中心, 即日起至7月12日停止服務
📌新冠疫情持續加溫 新竹縣防疫計程車服務不間斷
📌新竹縣6月份道安會報改採線上視訊會議辦理

【#文化局】
📌圖書館、美術館、縣史館閉館至7月12日。
📌新瓦屋暫停所有場地租借至7月12日。
📌蕭如松藝術園區關閉至7月12日，改採粉絲專頁線上直播展覽及創意課程。
📌演藝廳停止外借，所有表演節目停演至7月12日。
📌2021新竹縣客家桐花祭-桐花光雕秀原採網路直播方式，調整為錄製影片擇期於網路上播出。
📌原訂七月份舉辦新瓦屋板凳電影院延期辦理。
📌美術館6/23-7/11展覽展延至111年。
📌社區影像培力計畫培力6月課程改7月辦理線上課程。

【#農業處及家畜疾病防治所】
📌水保服務團暫停服務(含縣府及公所)。
📌各休閒農業區及休閒農場暫停營業。
📌協請各農會推動「蔬菜箱」、「防疫組合箱」、「安心備糧組」等產品來行銷在地農產
📌新竹縣特定寵物業評鑑取消。
📌犬貓三合一絕育、狂犬病預防注射巡迴服務暫停。
📌收容所取消入內，認領養採預約制。
📌家畜禽及養殖水產檢體送檢採預約制。

#防疫不能停
#楊文科

不是打越大就是越會打～～只是代表能用的子彈夠多而已
爽摸一波下載連結：https://go.onelink.me/y3xK/Gameboy

粉絲團：http://www.facebook.com/sawgameboy
Twitch台：http://www.twitch.tv/ji394c8c8