『お箸が止まらない!?大根とツナのマヨポンサラダ』
【材料】 2人前
大根 15cm
ツナ缶 1缶
①マヨネーズ 大さじ2
①ポン酢 大さじ1.5
①麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①白いりごま 大さじ1
①柚子胡椒 小さじ1
刻み海苔 適量
かつお節 適量
【手順】
1. 大根を千切りにします。
2. ボウルに、1とツナ缶と①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分程置きます。
3. 刻み海苔とかつお節をかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
大根は出来るだけ細めに千切りにすることで、調味料とよく馴染み、味が染みます。
冷蔵庫で時間を少し置くことで、より味が全体に行き渡ります。
お好みで、ゆず胡椒やからしを少量入れると、ピリッと大人の味になり、お酒のおつまみにもぴったりの一品になります。
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さっぱり美味しい冷しゃぶサラダラーメンはいかがですか?
材料は手に入りやすいものばかりで、簡単に美味しくできます!
豚肉パワーで夏バテを吹き飛ばしましょう!
材料(1人前)
・豚バラ肉 100g
・水 1リットル
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・中華麺 1人前
・トマト 1/2個
・きゅうり 1/2本
・みょうが 1本
・パクチー 適量
・ゆで卵 1個
※のせる具はお好みでなんでもOK!
(ゴマだれ)
・醤油 小さじ1
・酢 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・すりごま 大さじ2
手順
1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
2. 鍋に水、砂糖、酒を入れて沸騰させる
3. 沸いた湯に豚バラ肉を1枚ずつ入れる
4. 肉の色が変わったら水にあげ、あまり時間をおかずにザルにあげておく
5. 中華麺を表記通りに茹で、冷水で洗い、氷水で締めておく
6. 野菜を食べやすい大きさに切る
7. ゴマだれに材料をすべて合わせてよく混ぜる
8. 中華麺、肉、野菜、卵を盛り付け、ゴマだれをたっぷりかけて完成
※温玉を乗せる場合は、できあがったらすぐにお召し上がりください。
※お肉は火が通っているかを確認して、お召し上がりください
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『たっぷりピーマンがペロリと食べられる ピーマンそぼろ麺』
【材料】 2人前
ピーマン 5個
豚ひき肉 100g
すりおろし生姜 小さじ1/2
ごま油(炒める用) 大さじ1
①酒 大さじ1
①オイスターソース 大さじ1.5
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
----- そうめん -----
そうめん 150g
お湯(茹で用) 適量
ごま油(和える用) 大さじ1
冷水(麺を冷やす用) 適量
白いりごま 少々
【手順】
そうめんを茹でる用のお湯を鍋に入れて、沸かしておきます。
1. ピーマンはヘタと種を除き、長さを半分にして千切りにします。
2. フライパンにすりおろし生姜とごま油(炒める用)を入れて中火にかけて炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて強火で炒めます。
3. 2に1を加え、全体に油が回ったら①を加えて手早く混ぜながら炒めます。全体が均一に混ざったら火を止めます。
4. そうめんをパッケージの表記通りに茹でて冷水に取り、水気をしっかりと切ってごま油(和える用)を絡めます。
5. お皿に4を盛りつけて3をかけて、白いりごまを振ったら完成です。
【コツ・ポイント】
ピーマンは縦方向に千切りにすることで、シャキシャキとした食感が残る仕上がりになりますよ。
そうめんにごま油を絡めることで風味が良く、また、くっつきにくくなるので、時間が経ってもツルツルと食べやすくなります。
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★SUSURUくんの動画★
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またまたSUSURU君とごはんに行ってきました!
今回一緒に伺ったのは【麺酒やまの】さん
いただいてきたのはとろ豚チーズまぜそばを僕仕様にしていただいたおおよそ6㎏程のどでかい一杯!
一番上に鎮座するとろ豚チャーシューは甘めな角煮のような旨味が染み込んだトロットロな逸品
そこに山椒等の香りがしっかりと効いた挽き肉やネギ等の薬味に生卵
下に敷かれたごはんと混ぜていくと…(//´﹃`//)
また、ごはんの途中には大量のチーズが仕込んであり、味変でいただいたトマトと合わせるとガツンとしたパンチのあるピザのような味わいに変化
さらには一番下に麺が敷かれており下に行けばいく程にワクワクが広がる美味しい一杯でした!
サービスにいただいた餃子は拳より一回り小さいぐらいの、とても大きな餃子で
皮はもちもちっと、噛んだ瞬間に肉汁が広がるとても美味しい餃子でした(//´ω`//)
また、今回いただいた後のオフショットも撮影しており、今後サブチャンであげていく予定です(๑´ڡ`๑)
美味しかったです、ごちそうさまでした!
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麺 酒 やまの
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今回やまのさんでごはんを(*´ω`*)
ふらっとのつもりでしたが…Σ(´゚ω゚`)
注文させていただいたのはペニーと限定の坦々まぜそばを(`・ω・´)
合間のごはん系はまさかのでしたがどれも美味しくてついつい…(//´﹃`//)
甘辛く濃厚な坦々まぜそばに煮干ギンギンのペニーと
どちらも大好きすぎる味(*´ω`*)
ごはんを楽しむ事も、お仕事終わりにお酒を楽しみながらもできるやまのさん
ごはんも店主さんも店員さんも、全部素敵で大好きです(*´・ω・*)
美味しかったです、ごちそうさまでした!
麺酒やまの 在 「麺 酒 やまの」まぜそばトロ豚飯【デカ盛り】 - YouTube 的八卦
3度の飯よりプリキュアが好きな大きなお友達と、練馬の「 やまの 」でまぜそばとトロ豚飯を食べてきました。本当はライスに単品のトロ豚を乗せるつもり ... ... <看更多>