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📍台南市.北區
【#天天意麵】

招牌肉燥意麵💰 35
特調麻醬意麵💰 40
蚵仔💰 20/小份、50/大份
小卷💰 30/小份、60/大份
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🏠：台南市北區公園路948-9號704 號
⏰： 11:00-14:00、17:00-22:00
⚠：週日公休
☎： 06-252-7569
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地區分類 #台南吃飽飽 #北區吃飽飽
美食分類 #麵食吃飽飽 #
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@tainanfoodnote
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📍台中市.西區
【#茶吉堂】
金魚太栩栩如生了吧 ！其實這個金魚是餃子，整個超逼真，外皮很扎實，魚肚裡有整隻蝦子，還會附上好吃的甜點，來這真的很畢典這碗麵，這兩隻金魚我看幾次就讚嘆幾次
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如魚得水餃子麵💰258
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/ 🏠：台中市西區公正路106號 ⏰：11:00~22:00 ☎️：04-2302-1958
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地區分類 #台中吃飽飽 #西區吃飽飽
美食分類 #中式吃飽飽 #麵食吃飽飽
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【📍吠柴手作餃子】
新莊最近很紅的餃子店，餐具也太美了吧❤️好想把盤子帶回家哈哈!平價卻不失用心的店家，值得收藏～
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🍜[#乾柴烈火麵/40元+溏心蛋20元]
拌麵醬甜甜的帶點辣，對我來說算微辣而已～麵條份量很多，但有點偏硬...下次希望請店家煮軟一點
麵條都可以選擇唷！
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🐂[#吠柴牛湯餃/90元＋糖心蛋20元]
一份湯餃有8顆水餃，可以選擇韭菜或高麗菜，也能綜合一次全吃到
牛肉湯清淡，但不會喝起來沒牛肉味，是清爽又夠味的牛肉湯
水餃表現也不錯，不會有很濃的豬腥味
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🐖[#炸水餃/50元]
這道是店家特色的菜色!😍
之前在湳雅夜市的湯包店也有吃過炸餃子，但那家沒有這家好吃🤔
炸餃子很特別的沾蜂蜜芥末醬吃!很搭很好吃欸～可以蓋掉韭菜味
推薦大家來一定要點來吃看看，美中不足的地方大概是餃子沒湯汁
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整體口味評分:🌸🌸🌸🌸
用餐環境評分：🌸🌸🌸
再訪意願：🌸🌸🌸🌸🌸
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×××店家資訊×××
✏️#無服務費#餐後結帳
🏠地址:新北市新莊區中港路372號
⏱️營業時間:11:30～20:30(#週一二公休)
×××××××
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👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
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🔍專屬標籤 #YJ吃台北
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新竹竹蓮市場可是新竹市區第一個有空調、電手扶梯、無障礙電梯的市場，不論是生鮮蔬果、海鮮漁貨、肉品、生活百貨、服飾、美食小吃等等，在這通通都買得到，而且樓層劃分清楚明瞭，讓第一次來走跳的Ann和榜哥逛起來都覺得很不錯喔！這次就來分享竹蓮市場內的小吃美食以及市場周圍的小吃美食喔！

詳細圖文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/hsinchu-chulienmarket/

●竹蓮市場 魷魚羹麵
營業時間：07:00~14:00
營業地址：新竹市東區竹蓮街101巷3號

●禾家麵店
營業時間：06:00~13:00(周一公休)
營業地址：新竹市東區西大路72巷80號
營業電話：0955-062583

●23號碗粿
營業時間：08:00~11:30
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販23號(1樓)

●黃家竹蓮油飯
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販45號(2樓)

●米糕、四神湯、杏仁茶
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販25號(2樓)

●甘爸爹-豬腳飯
營業時間：08:00~12:00(周一公休)
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販26號(2樓)
營業電話：0905-259467

●倪記鼎邊銼
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販3號(2樓)

●麵食足
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販6號(2樓)

●客家大湯圓
營業地址：新竹市東區竹蓮市場攤販8號(2樓)

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#竹蓮市場 #新竹平價美食 #新竹竹蓮市場美食

豬油渣，好肥呀，不少人聽到怕怕，但愛者極愛，近年更有翻生之勢。這五間小店打正旗號以豬油渣粉麵作招徠，人氣鼎盛，必定有吸引之處。


1.品記
圍村小店，離港鐵站不遠，地方淺窄但乾淨企理。主打油渣麵、豬膶麵及狗仔粉。油渣自家炸，炸得夠透，香脆無油膉味，即使浸了湯，仍然鬆化甘香。湯底最讚，有豬骨和冬菇香味，另外更加入打碎的蝦米，飲落好有層次，吃罷不口渴。上海麵有咬口，菜脯可選辣或不辣，切得大大粒很爽口，但無得任舀，可惜。

品記麵食
地址：大圍大圍村第十街6號地下
電話：6283 2378
詳情： http://bit.ly/2OZjdo2

2.錦田粉仔掂
由錦田搬往元朗，人氣鼎盛，經常排長龍，晚上閒閒哋等半小時。店子有三寶，論受歡迎程度，招牌豬油渣粉仔肯定居首位。豬油渣炸得不算狠，相對較淺色，但鬆化可口。粉仔用數種麵粉搓成，比上海麵煙韌。加上辣菜脯，非常香辣。另有孖寶，碗仔翅，足料；魚蓉燒賣配自家製辣醬，惹味。吃罷兒時回憶返晒來。


錦田粉仔掂
電話：9606 4403
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下5號鋪
詳情： http://bit.ly/2DTHrdq

3.英記油渣麵
大角咀老字號，晚上七時營業，未開已有顧客在門口守候。店子闊落、乾淨、光猛。人人來到，店主只需問大或細，多葱少葱，皆因個個必吃豬油渣麵。油渣是軟渣，厚肉得像豬腩肉，吃來腍身但有豬油香，每碗另有一塊炸得較透的，甘香酥脆。清湯以冬菜提味，麵粗身，但未夠煙韌。菜脯葱花各半，並有兩三粒冬菇，足料。

英記油渣麵
地址：大角咀大角咀菩提街4號
電話：2390 7397
詳情： http://bit.ly/2EQO3uh


4.春潤堂
家庭式小店，門前一個車仔檔，韭菜豬紅大腸魚蛋牛柏葉碗仔翅甚麼都有，成名作是豬油渣麵。款式多，座位少，很多人排隊買外賣。說回油渣麵，油渣是軟渣，部分鬆化，部分硬身。麵，用上海麵有彈性。菜脯任舀，有辣有不辣，辣的有豆辦醬香味，抵讚。湯是敗筆，雖有冬菇，卻沒有冬菇香，兼且重味精，吃罷要狂灌水。

春潤堂
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號鋪
電話：2788 2383
詳情： http://bit.ly/2Juqqop

5.老三油渣麵王
土瓜灣地踎麵店，製作卻用心。主打油渣麵，店主是醉瓊樓太子爺，選用肥瘦比例9:1的肥豬膏來炸油渣。油渣炸得甘香硬脆無油膉，非常鹹香。上海麵的基本配料有蒜油、炸蒜、冬菜等，滋味豐富。油渣麵以外，滷水亦不錯。包括滷豬耳、豬頸肉、豬手、豬肚絲等，入味有層次，大胃王都可以吃得飽飽。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
詳情： http://bit.ly/2KIFPDD

採訪：關廣恩
攝影：攝影組

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夏天太熱!真的想不到要吃什麼嗎?
那你絕對不能錯過的經典美食「涼麵」🍜
麵條Q彈，醬香濃郁~冰涼開味好入口😋
可是在不知不覺中，吃的一口都不剩了呢~

這次大叔還多教大家一個美味冷菜「皮蛋豆腐」
包準你吃得飽飽飽~實在是太爽快了!
這樣的搭配絕對是大家在炎炎夏日提振食慾的好選擇😋


🥬皮蛋豆腐食材（2人份）
🔸皮蛋 兩顆
🔸豆腐 一盒
🔸蔥花 適量
🔸柴魚 適量


🧂調味料
🔹香油 少許
🔹蔭油(醬油膏) 少許


🥬涼麵食材（4人份）
🔸麵條
🔸蒜泥
🔸小黃瓜
🔸紅蘿蔔細絲


🧂調味料
🔹芝麻醬 一碗
🔹醬油 適量
🔹香油 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 半湯匙
🔹水 適量


🍳作法
1️⃣豆腐劃開四塊，皮蛋切四塊入盤，淋上蔭油，放上柴魚、蔥花、香油即可
2️⃣涼麵川燙10秒，冰水冰鎮水瀝乾，放置冰箱冷藏後取出，紅蘿蔔絲稍微川燙備用，芝麻醬、熱水攪勻，再加入糖、鹽(半湯匙)、醬油、水、香油拌勻即可


📝肥大叔小撇步
🔺豆腐用礦泉水洗過，再川燙，易殺菌
🔺皮蛋蒸過較好切，也較無腥味


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