【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】
什麼~原來麵線也能煎?!😲
沒錯!這次阿慶師要來教大家
做這道「古早味麵線煎餅」
作法超簡單一試就上手!
煎完後那外皮酥酥脆脆的
加上蔥蛋的飄香~
彷彿像在吃台式比薩!
最後配上阿慶師的特調醬料
不但是一道漂亮又美味的佳餚
給小朋友當點心也超適合
吃一口保證他們吵著要~😍
媽媽們趕快學起來吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
煎麵線:
✅麵線 2束
✅沙拉油 適量
✅雞蛋 4顆
✅青蔥 3支
✅胡椒鹽 2小匙
✅香油 2大匙
沾醬:
✅醬油 3大匙
✅蔥花 30g
✅蒜碎 40g
✅大辣椒碎 少許
✅糖 2小匙
✅開水 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅香油 1大匙
✅熟白芝麻 1小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】 什麼~原來麵線也能煎?!😲 沒錯!這次阿慶師要來教大家 做這道「古早味麵線煎餅」 作法超簡單一試就上手! 煎完後那外皮酥酥脆脆的 加上蔥蛋的飄香~ 彷彿像在吃台式比薩! 最後配上阿慶師的特調醬料 不但是一道漂亮又美味的佳餚 給小朋友當點心也超適合 ...
麵線煎沾醬 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
最近的蚵仔正當令,非常肥美又好吃😋吃法除了直接汆燙沾醬吃、蚵仔煎、蚵仔麵線或是豆豉鮮蚵都好吃,其中這道👉椒鹽鮮蚵也是Amy家餐桌上最受好評的菜色,女兒說有像海產店熱門招牌菜喔👍夏天就是要吃鹹香又夠味的椒鹽口味,將鮮蚵裹上地瓜粉炸出酥脆的麵衣,外酥內軟嫩多汁超好吃的😋也非常適合配一杯🍺,這道絕對是最棒的下酒菜🍻
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麵線煎沾醬 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
明天開始要上班上學囉~大家都準備好收心操了沒😂😂😂
Amy為大家準備這道👉椒鹽鮮蚵🥘也是我家餐桌上最受好評的菜色,女兒說有像海產店熱門招牌菜喔👍
蚵仔正當令,非常肥美又好吃😋除了直接汆燙沾醬吃、蚵仔煎、蚵仔麵線都好吃👍而這道鹹香又夠味的椒鹽口味,先將鮮蚵裹上地瓜粉再炸出酥脆的麵衣,外酥內軟嫩多汁超好吃的😋也非常適合配一杯🍺這道絕對是最棒的下酒菜喔🍻
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小叮嚀👉
📌鮮蚵裹粉之後要先靜置返潮,下鍋油炸才不會讓麵衣掉落造成油爆,喜歡更酥脆的麵衣口感可以裹二次粉喔👌
📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
鮮蚵 20顆
蒜粒 5瓣
辣椒 2根
青蔥 3根
地瓜粉 適量
黑胡椒粉 ½小匙
白胡椒粉 ½小匙
鹽 ⅓小匙
─醃料─
米酒 1大匙
白胡椒粉 ½小匙
鹽 ½小匙
麵線煎沾醬 在 阿慶師 Youtube 的評價
【零技巧古早味麵線煎餅 外酥內軟宛如披薩超美味】
什麼~原來麵線也能煎?!😲
沒錯!這次阿慶師要來教大家
做這道「古早味麵線煎餅」
作法超簡單一試就上手!
煎完後那外皮酥酥脆脆的
加上蔥蛋的飄香~
彷彿像在吃台式比薩!
最後配上阿慶師的特調醬料
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給小朋友當點心也超適合
吃一口保證他們吵著要~😍
媽媽們趕快學起來吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
煎麵線:
✅麵線 2束
✅沙拉油 適量
✅雞蛋 4顆
✅青蔥 3支
✅胡椒鹽 2小匙
✅香油 2大匙
沾醬:
✅醬油 3大匙
✅蔥花 30g
✅蒜碎 40g
✅大辣椒碎 少許
✅糖 2小匙
✅開水 2大匙
✅烏醋 1大匙
✅香油 1大匙
✅熟白芝麻 1小匙
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麵線煎沾醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:4捲
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根
100g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
2張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
15g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法:
1.花生泡4小時加3倍水電鍋煮熟(外鍋2杯水)
2.糯米洗淨 加水浸泡1小時 電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.香菇.蘿蔔乾泡開切碎 用油炒香 加調味料拌勻
4.倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻
5.用豆皮捲成長筒狀
6.放入電鍋蒸15分鐘(外鍋⅔杯水)
7.放涼或冰過讓質地變紮實後再切
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麵線煎沾醬 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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今天要介紹給大家的簡易年菜是非常古早味的麻油蛋麵線煎,這是老一輩的長輩們很喜歡的傳統台灣私房菜,很難在外面的餐廳或小吃店吃到。
【材料】
手工麵線……1大把
麻油……2大匙
老薑片……3~4片
蛋……1顆
酒……2小匙
沾醬
醬油膏……適量
蒜末……少許
詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=5168
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麵線煎沾醬 在 阿慶師- 麵線也能煎?孩子最愛「古早味麵線煎餅」 - YouTube 的八卦
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