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線上課程對我來說,是個重要的里程碑,真的很希望可以透過網路,將家庭烘焙這些實用的技巧,跟大家一起分享。做出鬆軟的麵包,其實很簡單。 要做出麥香味十足的歐式麵包也沒問題!
在家做麵包,本來就應該要輕鬆簡單。 回首開始烘焙的這段時光已經 12 年多了,我出版了 8 本書,也長期在網路上分享食譜,也曾經有幾年的時間,在各大烘焙教室做麵包教學。接觸過很多烘焙初學者,我有自信可以跟大家分享新手容易遇到的問題該如何解決: 從工具挑選、材料的選擇、多種烤箱烤溫的調整等等,用最簡單的方式,就可以將麵包融入到每天的家庭生活中。希望你也能加入課程,在家就可以輕鬆做出鬆軟好吃,無添加物的麵包!
另外我也有收到很多同學關於購課的疑問,也在這邊提供給大家參考喔:
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Q1:課程有觀看次數,或上課時間限制嗎?
A1:開課後任何時間地點都可以看,只要有網路就可以在手機和電腦無限重複觀看。
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Q2:什麼時候購課最划算?
A2:即日起 - 2021/04/01,有 73 折募資優惠,現在購買最優惠喔! #之前填問卷拿優惠卷的朋友,優惠卷有使用期限,過期就不能用了,請儘早使用喔!
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Q4:海外(外國人)也可以購買課程嗎?
A4:只要能登入YOTTA 網站,使用Visa、Master、JCB、銀聯卡等有國際刷卡功能的信用卡,就可以購買課程喔!
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Q3:怎麼購買?有哪些付款方式呢?
A3:目前有以下三種付款方式,線上刷卡、ATM 轉帳、超商付款。
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📍課程特色
➤ 20 款麵包輕鬆上手:人氣麵包一次學,CP值超高
➤ 簡單器具即可開始:使用家中烘焙器具,即可享受美味
➤ 烘焙困擾全面解析:最了解新手困擾的辣媽和你一起進步
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• 限時優惠:$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日:2021/07/02 正式開課後,線上觀看永久學習
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅老王,也在其Youtube影片中提到,叮咚!歡迎光臨~鬼故事現正熱賣中喔! 上一則影片【 台灣真實-鬼影實錄】👉 https://youtu.be/utZBeP11PbA 第一集便利商店大夜班,真實靈異故事 👉 https://youtu.be/6zPHmLeZ7Uk - 老王說全系列靈異故事播放清單:https://lihi1.com...
麥香一箱全聯 在 Amyの私人廚房 Facebook 八卦
使用嘉禾牌的「家庭烘焙專用麵粉」做出來的漢堡,麵包體Q軟中帶有嚼勁,散發出小麥香氣,口感真的是一級棒。配上自製的漢堡排,真的是賢慧媽媽藏在冰箱中的秘密武器。現在有出給小家庭用的1公斤包裝,在【全聯】就能買的到喔♪♫ 完整食譜及解說請看 http://amyderkitchen.pixnet.net/blog/post/162054329 更多「嘉禾牌」 資訊可至FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/cthmills
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健身少女心❤️!如何做出早餐麥片杯🍸?
最近米森出了與蛋黃哥聯名的即食麥片,其中一個還是我非常愛的草莓款,所以最近我的早餐幾乎都是優格麥片杯杯。
早餐麥片杯作法超簡單,重點就是:「前晚做好冰鎮,第二天早上才有更綿密口感」,吃起來也更容易飽足!
開始作法前,還是要告訴粉絲們為什麼運動員與健身人士都很愛吃麥片。
國外有研究,麥片在人體的消化過程十分緩慢,也因為漫長的消化過程,它讓人體血糖值與胰島素值保持在較低的穩定狀態,除了不容易有飢餓感,燃脂效果會比較高。根據實驗調查研,早上吃慢性消化碳水的運動員(麥片就是),整天下來,會比吃快速消化碳水的運動員燃燒更多的脂肪。
🍴怎麼做出少女心麥片早餐杯呢?🍴
🍓在前一晚,抓大約50克的「米森有機杏仁草莓麥片」,放入玻璃杯中。
🍓加上無糖優格,份量依照自己喜好。也可以加入適量水果。
🍓最後加入適量牛奶(不用太多),封口放入冰箱中整晚,第二天早上起床就有一杯,口感綿密,並且飽足感十足的麥片優格杯了。
這樣的小食也很適合當成下午茶,必要時,我會額外添加高蛋白粉在裡面,增加蛋白質的攝取。
所以另外一種點心杯,就是用「米森 有機抹茶穀脆餅」(這一款其實單吃就很好吃,很像脆脆綠茶小餅乾),加上牛奶後🥛,額外加上高蛋白粉,就變成我運動後黃金30分鐘內的運動營養補充!
麥片是很棒的碳水化合物選擇。麥片富含可以調節血脂的單元不飽和脂肪酸與人體無法自行合成的必需脂肪酸:亞麻酸與亞油酸;麥片的蛋白質含量比米飯高、含有鈣、磷、鐵及維生素B群與E……、含有豐富膳食纖維:包含水溶性膳食纖維β-聚葡萄醣,都是對人體很棒的喔!
這次米森和蛋黃哥的聯名款麥片實在很療癒,讓我減脂期間有點乏味的飲食,又多了一種「類甜點」的歡樂曙光。米森除了有慈心有機認證(有機農產品的檢驗驗證),也通過ISO22000和HACCP食品安全驗證,選用的麥片是來自芬蘭,冰湖雪水灌溉的純淨麥片,麥香十足!
燕麥片含有豐富膳食纖維,少數人食用會發生脹氣狀況,請斟酌自己是否加上牛奶食用,原則上份量每次不要超過50克,如果本身就已經有健康疾病和過敏體質,例如腎臟功能問題…等,建議詢問營養師之後再食用喔!
🥛🍳更多關於蛋黃哥米森麥片資訊:
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#米森 #青荷有機 #一起吃有機
麥香一箱全聯 在 老王 Youtube 的評價
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https://www.youtube.com/watch?v=v0bjSUMVEIU
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【老王說】醫院夜班警衛的靈異故事(有醫院靈異影片)
https://www.youtube.com/watch?v=KTAJunKsnDY&t
麥香一箱全聯 在 BrianCuisine Youtube 的評價
[ 材料 ] 含水率 - 76% (完成530g麵團2份)
高筋魯邦液種:300g
清水:310g
麥芽精(濃縮液):5g
高筋麵粉:350g
中筋麵粉:100g
鹽:12g
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9429
★ 以速發酵母製作波蘭液種酵頭:https://www.briancuisine.com/?p=8404
鑄鐵鍋 (適合入爐一份500g~600g麵團x2) 詳細尺寸 https://amzn.to/2JXTiZd
為何硬把自己名子冠放在這麵包食譜上?實情是它是近半年以來,平日維持一周至少烘焙一次以上,也是家中冷凍庫隨時常備,用為早餐或午餐三明治的基礎白麵包。近期這份麵包,更是我拜訪朋友,或鄰居聯絡感情的最受歡迎拌手禮。她風味簡單、完全沒有任何添加,使用極高量「魯邦酵種」,最終風味呈現濃郁、沉穩天然熟成麥香,受邀到朋友家作客時,與餐桌上任何一道料理,都完全搭襯的高級餐食麵包。通常一大顆麵包切片後四人共餐,餐後如能剩下已是奇蹟,好友們通常會提前留下幾片,當成隔日早餐時,抹上奶油或果醬,成為讓人口腹滿足不已的一日味覺起始。
配方上雖它是一份高含水率麵團代表,但因為操作設計時,僅做簡單一切分割麵團,因此沒有粘手不易操作的困擾。因家中使用標準北美烤箱,是一次可容納2個約4.7L鑄鐵鍋的容量,因此配方麵團量可一次完成2份,但考量攪拌機功率或烤箱容量,要將配方份量對減一半製作也無問題。食譜的發酵時間、操作手法、烤溫、烘烤時間等都無需因減量而調整。想在家裡體驗、並吃到真正歐陸麵包坊才烤得出來的酥皮外殼,或切開時那裡層充滿濕潤與柔軟的氣孔組織質地,同時帶有漂亮麵筋伸展性與焦糖烤色,請務必搭配可密封型的加蓋鑄鐵鍋,其它陶鍋或取代方法,成品效果都較差。
麥香一箱全聯 在 Bmon's Live Youtube 的評價
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「Kevin MacLeod」創作的「Ecossaise in E-flat」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=ecossaise&Search=Search
演出者:http://incompetech.com/
Yankee Doodle
「Kevin MacLeod」創作的「Marty Gots a Plan」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500015
演出者:http://incompetech.com/
Habanera_by_Bizet
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Q1:哆啦的收入怎麼來?
A1:是透過Youtube營利、Line貼圖、觀眾熱心的Donate〈捐款〉才有微小的收入,
若您想要贊助哆啦,就算只是買瓶麥香,哆啦也會很感謝您的,若想捐助哆啦,請點擊下列的連結吧!
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Q2:哆啦的LOL名稱是甚麼?
A2:nobmon,有時候會清好友,因為滿了XDD,但我會加回去的,不用擔心~
Q3:留言為什麼不回覆?
A3:基本上都會回覆,但是有時候會看不到XDD,所以請耐心稍等唷~