＃鹽麴雞肉咖哩 ＃鱸魚薑湯
這幾天真的一直在煮飯，沒辦法外面的吃的也有點膩，在家就要簡單煮，才不會造成我們身心負擔！
昨天去菜市場只買到雞肉，我買了兩隻仿土雞腿，一餐煮一隻，但滔哥為了留給孩子吃，自己就沒吃到肉....哈～ 我也只吃到一小塊啊！ 也難得一家四口可以24小時在一起...雖然會很阿雜，女兒每次出房門就是只會說『吃什麼？』『都沒其他吃的嗎』 然後回到房間裡面，除了上課之外，就跟同學視訊，一下啊啊啊，一下又狂笑...青春期的少女，朋友對她來說真的很重要。 但至少這兩天，她還滿乖的在電腦前上課，除了一開始登入不順之外，幾乎都沒來打擾我們。
兒子也是有寫作業，當然也有狂打電動....就盡可能請他們分攤家事，再來我也得花很多時間工作...暫時沒時間看韓劇了。
仿土雞腿 一隻
鹽麴 一大匙
黑胡椒 適量
洋蔥 1/4顆切絲
紅蘿蔔 半根
玉米筍 適量
雪白菇 一包
咖哩塊 2塊
1.雞腿＋鹽麴＋黑胡椒醃漬至少一小時
2.陶鍋到點油，稍微熱鍋之後，將雞腿煎上色
3.放入洋蔥炒香，倒入適量的水(稍微淹過食材)
4.放入滾刀切好的紅蘿蔔，煮20分鐘
5.最後放入玉米筍，菇, 咖哩塊，煮到濃稠就完成。
仿土雞腿QQ的，也很好咬超好吃的！雪白菇我這次刻意剝大塊一點，視覺看起來也不錯。
再來是今天中午喝的 『鱸魚薑湯』
最近要能買到菜都不容易，所以可以網路上購買就方便很多（但最近物流量大 請大家耐心等候喔），是正在團購的卡馬龍海鮮，鱸魚有夠大一片，我只煮了三分之一。
做法非常簡單，開水從冷水開始加熱的時候，我就放入大約5-6片的薑片。 等到水滾約2-3分鐘之後，放入切片的鱸魚，直到煮熟了，放適量鹽巴就可以了！ 鱸魚湯真的很營養，對身體也很好，吃起來很新鮮，肉質也滿軟的。 簡單又好喝喔！
👉卡馬龍海鮮在這邊：https://gbf.tw/ioswl
👉美美的Denby餐盤 : https://lihi.tv/jxE8W
＃防疫三餐這樣煮
