【#好人好事】一樽平平無奇的蒜香醬,背後蘊藏一個動人的故事。
阿浵的嫲嫲淑英患有中度認知障礙。三年前,爺爺過身,當時22歲的他,沒有全職上班,肩負起照顧嫲嫲的責任。當時,他們排不到長者日間中心,又不合資格申請資助院舍,最年輕的照顧者,天天為嫲嫲的前路徬徨。
近年,阿浵更努力為她安排活動動腦筋及雙手,剝蒜頭便是其中之一。他將嫲嫲剝的蒜頭,結合大埔林村的菜脯、鹽田梓海鹽、辣椒醬、豆豉等等,在食品加工場製作成蒜香醬,然後在書店或市集義賣,引起大家的關注。
所做的種種,不為自己,是想激發社會對長者友善社區的想像、對照顧者的政策支援。
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#認知障礙 #嫲嫲 #蒜香醬 #香港製造 #安老
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延伸閱讀:
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【港人話】收集麵包口罩派予無家者 居港四年英國人:我好鐘意香港!
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,鴨洲有首歌謠:「鴨洲人,有教堂就有學堂,有學堂就有水塘。有學堂有水塘,(村民)都去了英國開車房。」鴨洲及鹽田梓與其他新界島嶼一樣,村民自五六十年代起紛紛移民英國。有村民在那裏落地生根,有人回流香港,也有人從沒離開香港。在香港出現第四波移民潮前,讓我們先聽聽第一代移民的人究竟在想甚麼? 鴨洲及鹽田梓...
鹽田梓 在 梁祖堯 Facebook 八卦
香港人樽鹽!
香港製造的本土鹽,質素比我家中那瓶二百多元的法國頂級海鹽品牌 Fleur de sel (鹽之花)更高,原來我哋香港有㗎!三百多年前西貢早已產鹽,只是停產了一百年,直至近幾年才由一班有心人把土產海鹽重現香港...
鹽田梓 在 Will Cho Facebook 八卦
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我最近體會到,眼前的景色有多美,其實並不是最重要,最重要是有誰能欣賞得到。
昨夜在小島上獨自度過了一晚,在風餐露宿*之下我彷似獨來獨往,然而拍下相片,我就能和大家分享我所看見的,猶如和大家一起親身觀賞一樣。
所以,這麼美的景色,最重要是你們能夠欣賞得到,我很感激大家在這些年來一直與我同行。
* 真的很大風,帽子都差點被吹掉;我的晚餐是雞尾包、叉燒包、蜜瓜包、忌廉檳和老婆餅,吃到一半有螞蟻爬出來;好不容易靠着涼亭的柱子睡着,但是睡不夠一小時就要天亮了
鹽田梓 · 香港西貢
Yim Tin Tsai, Sai Kung, Hong Kong
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鹽田梓 在 果籽 Youtube 的評價
鴨洲有首歌謠:「鴨洲人,有教堂就有學堂,有學堂就有水塘。有學堂有水塘,(村民)都去了英國開車房。」鴨洲及鹽田梓與其他新界島嶼一樣,村民自五六十年代起紛紛移民英國。有村民在那裏落地生根,有人回流香港,也有人從沒離開香港。在香港出現第四波移民潮前,讓我們先聽聽第一代移民的人究竟在想甚麼?
鴨洲及鹽田梓村民原本皆靠捕魚為生,但自五、六十年代起,魚穫大減。恰巧二戰過後,英國經濟蕭條,為了引入外國勞工振興國內經濟,於是制訂《國籍法》,賦予英聯邦國家公民入境及定居英國的權利。鹽田梓村長陳忠賢說,當時港英政府為了掌控新界土地,特別給予新界原居民移民優惠,吸引不少人移民英國。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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鹽田梓 在 果籽 Youtube 的評價
25歲乖孫照顧85歲失智嫲嫲:代爺爺十指緊扣走下去-香港本地菜脯鹽田梓海鹽炮製蒜香醬
「有時候我們單方面認為老人家做不到或需要被照顧,換個角度看,我們究竟有沒有花心思讓老人家覺得自己可以做到呢!」爺爺三年前過身後,25歲的陳睿浵以及23歲的妹妹陳海晴肩負起照顧有認知障礙、85歲嫲嫲的重任。有一日忽發奇想讓嫲嫲剝蒜頭,改善嫲嫲因認知障礙而日夜顛倒的生活時間,把蒜頭加入本地農產品,調配出香港製造的蒜茸醬。之後阿浵索性成立了「蒜頭婆」計劃,讓社區老人家一起剝蒜頭,發揮所長。
「爺爺及嫲嫲舊時都是十指緊扣,現在我取代爺爺的位置與嫲嫲走下去,希望給嫲嫲一種安全感。」阿浵的爸爸在他念中學時過身,由細到大兩兄妹主要由嫲嫲照顧。爺爺離開後,妹妹接近一年沒有工作,全天候照顧她,直到近日才請了工人姐姐幫忙。2003年,嫲嫲已出現認知障礙病徵,初時忘記拿鎖匙、買太多餸、煮餸落太多糖。目前屬於中度程度,影響記性、對人及環境的認知,甚至時間觀念。「有時連我們兩兄妹都認不到,一些與妹妹同年齡的人,嫲嫲同樣稱為妹妹。去年嫲嫲曾在尖沙嘴公園走失,然後坐地鐵由尖沙嘴回將軍澳,最後有途人把她帶回警署。」現在基本早午晚三餐及日常生活,每個細節都要被照顧。
影片:
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鹽田梓 在 飲食男女 Youtube 的評價
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西貢鹽田梓,這個曾經是香港產鹽之地,不知道由何時開始,變成了幾近荒廢的小島村落,原居民早已遷出,平日人跡罕至,周末才有零星愛水上活動又或行山人士出沒。
直到九年前有一對夫婦遷入,兩年前冒出一家私房菜餐廳,為這小島注入了人氣。
這家私房菜餐廳對着碼頭的小平房......
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鹽田梓 在 鹽田梓 的八卦
鹽田梓 (Yim Tin Tze),亦作鹽田仔(Yim Tin Tsai),是位於香港新界西貢海的島嶼, ... 由於鹽田梓村全村村民均信奉天主教,因而有「教友村」之稱,也被喻為天主教在 ... ... <看更多>
鹽田梓 在 2023 鹽田梓(半日遊)文藝鄉村| Yim Tin Tsai (half-day tour ... 的八卦
鹽田梓 是位於西貢內海的島嶼,距離西貢市中心僅15分鐘船程,自然環境優美,島上的客家村已有300多年歷史,居民曾達200多人,皆信奉天主教。 ... <看更多>