鹽焗蝦平底鍋的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

不用到釣蝦場🎣鹽焗風味蝦的滋味
想吃幾隻自己動手做😋作法有夠簡單👍
＃標記你愛釣蝦的朋友

不沾鍋輕鬆做料理，有興趣點這↓
https://www.e-marketing.tw/Nonstickpan?tag=HTe
我常跟朋友一起去釣蝦場釣蝦
鹽烤蝦當然免不了要吃一下囉～
只是釣了好久也是那幾隻，真的很不過癮😤
今天分享用平底鍋來做居家鹽焗蝦
一樣的風味但不一樣的口味
我這次多加了八角跟花椒✔️
讓你每一口咬下都能享受到不一樣的層次口感
重點是！做法超簡單～ 完全不用用到油❌
不用擔心會搞到全身髒兮兮
不會煮菜的初學者也能簡單上手，是零失敗的料理哦✨
香料的部分可依個人喜好改變，不加也沒關係
淡淡的鹽焗香氣，能吃到蝦子本身的鮮甜，原汁又原味也很啾西～💋
厚厚的鹽巴包覆著蝦子，簡單悶煮個10分鐘 就可以輕鬆上桌了！
因為是自己做的，想要吃幾隻就下幾隻，太滿足了～😍
在家跟老公配著啤酒剝著蝦，看看小電影也是一大享受呢！
你也趕快動手試試看吧 ❤️

～小知識～
鹽焗的方式是利用鹽的高溫
保持蝦子本身的鮮甜味不流失～

～小筆記～
1.草蝦
2.鹽巴 一包
3.八角 少許
4.花椒 少許

奶油烤白菜~可以說是在台灣早期在港式茶樓必點的一道點心..
軟軟的白菜，配上滑順的白醬，再加上拉滴長長的起司絲!!
這次再加上了大草蝦...整個升級成豪華版了...妳們說說..有木有....

(影片中的起司文字誤植為帕馬森起司 正確是使用莫扎拉起司才對)

焗烤鮮蝦奶油白菜材料
1草蝦….……………………………10隻
2大白菜……………….……………1/2顆(中型)(切塊)
3洋蔥………………….……………1/4顆(切細絲)
4培根……………………………….適量(切細條)
5橄欖油&鹽&黑胡椒………………少許
6奶油白醬………………………….400~500g
7莫扎拉起司……………………….適量

(步驟)
1、將草蝦去殼及腸泥後用鹽、黑胡椒稍稍醃漬10分鐘(如夏天則放冷藏)。
2、平底鍋放入少許油及培根，煎出培根油，下蝦仁煎至兩面金黃後夾出備用。
3、原鍋下洋蔥炒香，下白菜炒軟至有香氣，下白醬拌勻後調味，放上蝦仁、灑上帕馬森起司。
4、烤箱預熱200度，烤至金黃上色即可(約10分鐘)。

奶油白醬
材料
1奶油…………………….50g
2低筋麵粉…………….....50g
3溫牛奶………………....400cc
4鮮奶油………………….2大匙

(步驟)
1、平底鍋中下奶油炒香麵粉，分次下牛奶拌勻至光滑無粉粒，煮沸後，下鮮奶油再煮約5分鐘至濃稠即可。

廚房小秘訣~~
1、炒白菜時如果出水過多，可倒出菜汁，避免焗烤菜風味變淡。

奶油烤白菜~可以說是在台灣早期在港式茶樓必點的一道點心..
軟軟的白菜，配上滑順的白醬，再加上拉滴長長的起司絲!!
這次再加上了大草蝦...整個升級成豪華版了...妳們說說..有木有....

(影片中的起司文字誤植為帕馬森起司 正確是使用莫扎拉起司才對)

焗烤鮮蝦奶油白菜材料
1草蝦….……………………………10隻
2大白菜……………….……………1/2顆(中型)(切塊)
3洋蔥………………….……………1/4顆(切細絲)
4培根……………………………….適量(切細條)
5橄欖油&鹽&黑胡椒………………少許
6奶油白醬………………………….400~500g
7莫扎拉起司……………………….適量

(步驟)
1、將草蝦去殼及腸泥後用鹽、黑胡椒稍稍醃漬10分鐘(如夏天則放冷藏)。
2、平底鍋放入少許油及培根，煎出培根油，下蝦仁煎至兩面金黃後夾出備用。
3、原鍋下洋蔥炒香，下白菜炒軟至有香氣，下白醬拌勻後調味，放上蝦仁、灑上帕馬森起司。
4、烤箱預熱200度，烤至金黃上色即可(約10分鐘)。

奶油白醬
材料
1奶油…………………….50g
2低筋麵粉…………….....50g
3溫牛奶………………....400cc
4鮮奶油………………….2大匙

(步驟)
1、平底鍋中下奶油炒香麵粉，分次下牛奶拌勻至光滑無粉粒，煮沸後，下鮮奶油再煮約5分鐘至濃稠即可。

廚房小秘訣~~
1、炒白菜時如果出水過多，可倒出菜汁，避免焗烤菜風味變淡。

介紹洋食經典焗烤料理！
白醬是多用途的醬料。學到作法的話，
可以做很多種類的料理！
跟蝦子一起的話可以做出無敵的組合！
大家要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1

蝦子奶醬焗烤通心粉/えびのマカロニグラタン
第5季-第9集
[ 白醬 ]
低筋麵粉 Cake flour—50g
奶油 Butter—50g
牛奶 Milk—500cc
鹽巴 Salt—1/2小匙

[ 1人份]
白醬 White sauce—250g
蝦子 Prawns—8～10片
花椰菜 Broccoli－1/2把
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白酒 White wine—2～3大匙
通心粉 Macaroni—80g
披薩起司 Pizza cheese—30g
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : ‍🍳http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊牛奶：特選四葉鮮乳
＊鍋子：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊平底鍋：BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

不用到釣蝦場🎣鹽焗風味蝦的滋味
想吃幾隻自己動手做😋作法有夠簡單👍
＃標記你愛釣蝦的朋友

不沾鍋輕鬆做料理，有興趣點這↓
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我常跟朋友一起去釣蝦場釣蝦
鹽烤蝦當然免不了要吃一下囉～
只是釣了好久也是那幾隻，真的很不過癮😤
今天分享用平底鍋來做居家鹽焗蝦
一樣的風味但不一樣的口味
我這次多加了八角跟花椒✔️
讓你每一口咬下都能享受到不一樣的層次口感
重點是！做法超簡單～ 完全不用用到油❌
不用擔心會搞到全身髒兮兮
不會煮菜的初學者也能簡單上手，是零失敗的料理哦✨
香料的部分可依個人喜好改變，不加也沒關係
淡淡的鹽焗香氣，能吃到蝦子本身的鮮甜，原汁又原味也很啾西～💋
厚厚的鹽巴包覆著蝦子，簡單悶煮個10分鐘 就可以輕鬆上桌了！
因為是自己做的，想要吃幾隻就下幾隻，太滿足了～😍
在家跟老公配著啤酒剝著蝦，看看小電影也是一大享受呢！
你也趕快動手試試看吧 ❤️

～小知識～
鹽焗的方式是利用鹽的高溫
保持蝦子本身的鮮甜味不流失～

～小筆記～
1.草蝦
2.鹽巴 一包
3.八角 少許
4.花椒 少許

⬇️⬇️English recipe folows⬇️⬇️
龍躉臘腸煲仔飯：

材料：
龍躉腩1斤
臘腸2條
米4膠嘜
薑粒大量

處理：
1. 龍躉腩，清水洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
2. 薑，去皮，切粒，加入龍躉腩中。
3. 魚調味：
a. 胡椒粉少許
b. 糖半湯匙
c. 生粉2湯匙
d. 生抽1湯匙
e. 雞汁半湯匙
f. 油1湯匙
撈勻，醃15分鐘。
4. 臘腸，煲滾1煲水，出水去油分，清水沖洗乾淨。
5. 臘腸，斜刀切一片片，放碟中。
6. 米，加入煲仔內，清水洗乾淨，水的份量，高出米表面半吋就可以了。

烹調：
1. 大火煲至微滾。
2. 轉中慢火，加入魚及臘腸，轉大火，滾40秒左右。
3. 再次滾起，轉最慢火，焗10分鐘。
4. 過了10分鐘，魚焗熟，飯煮好。
5. 冚蓋，轉大火，半分鐘後轉慢火，4邊焗，每邊焗2分鐘。
6. 預備煲仔飯豉油：
a. 加入生抽100毫升在平底鍋中。
b. 加入糖1湯匙。
慢火煮滾至糖溶化，完成，放碟仔。
7. 煲仔飯，每邊已焗2分鐘，完成，可享用。

Claypot rice with grouper belly and Chinese sausages:

Ingredients:
Grouper belly 1 catty
Chinese sausages 2 Nos.
Plain rice 4 measure cups
Grated ginger a lot

Preparation:
1. Grouper belly, rinse with tap water, hang dry. Dry with kitchen towel.
2. Ginger, get it peeled and grated. Put into the fish.
3. Season the fish:
a. Pepper little
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 2 tbsp
d. Light soya sauce 1 tbsp
e. Chicken sauce 0.5 tbsp
f. Oil 1 tbsp
Mix well. Season for 15 minutes.
4. Chinese sausages, boil up a pot of water, put sausages soaking for 1 minute to release the fat. Rinse thoroughly.
5. Chinese sausages, slantly cut into slices. Put on plate.
6. Plain rice, put into pot, get it rinsed. Add water above the surface of plain rice for 0.5".

Steps:
1. Heat up at high flame until the pot starts to boils up.
2. Turn to medium~low flame, add fish and Chinese sausages. Turn to high flame and heat up for 40 seconds.
3. It boils up again, turn to low flame, cook for 10 minutes.
4. The fish and rice have been cooked well after 10 minutes.
5. Cover up the pot. Turn to high flame. Turn to low flame after half minute. Heat up on 4 sides. Each side is to be heated for 2 minutes.
6. Prepare the sauce for claypot rice:
a. Put light soya sauce 100ml into a pan.
b. Add sugar 1 tbsp.
Heat it up at low flame until sugar has been totally melted. Complete. Put on side.
7. Claypot rice, each side has been cooked for 2 minutes. Complete. Serve.

1. 排骨臘腸煲仔飯 (有米湯)
https://youtu.be/R29uIZyIVy8

2. 滑雞煲仔飯https://youtu.be/KUBvoHqG4vg

3. 梅菜肉餅煲仔飯https://youtu.be/hUmwxxNgQkc

4. 芋頭潮洲煲仔飯https://youtu.be/Iu7EqCni2wk

5. 開新煲 最簡單最耐用https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

6. 嚇親人煲仔飯 超豐富https://youtu.be/6jgOrl2xOkA

7. 介紹韓國大長今煲https://youtu.be/pylkcTIeO7k

8. 脆卜卜朝香煲仔飯https://youtu.be/PrHmY437_c0

9. 油鴨肶煲仔飯 米比較https://youtu.be/MmXv-lMhcSQ

10. 電飯煲菜飯https://youtu.be/34xwHfyjLro

11. 芋頭香煲仔飯https://youtu.be/QYg7fNdDHkk

12. 蝦乾雞粒煲仔飯https://youtu.be/TkRNSXqSdb4

13. 電磁爐煲仔飯 窩蛋牛肉https://youtu.be/kgoSIyP4egE

14. 美顏補虛煲仔飯 錢雞油鴨肶https://youtu.be/RL15g4AIWoU

? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

1. 東江豆腐煲
https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE

3. 鹹蛋黃豆腐煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/eXZD0dQAVTM

4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE

5..羊腩煲
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/jRw8qchwe1Q

6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc

7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI

8. 砂鍋魚頭煲https://youtu.be/95G3yd7PsHo

9. 海參鴨掌 電飯煲https://youtu.be/cyZZhHSbGqU

10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE

11.啫啫雞煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/zAVYJ6UzeV0

12.醉豬手電飯煲https://youtu.be/D2_3Unm_0Tk

13.咸魚雞粒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/DTcPvzQ5nm0

14. 韓國 大長今煲 鐵鍋https://youtu.be/pylkcTIeO7k

15.魚腩煲https://youtu.be/nsv7xYqlsms

16. 蓮藕豬手煲
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/HrzPR-vAYXQ

17. 沙嗲粉絲團肉煲https://youtu.be/7l-tK29-KiU

18. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/SnQkOPDUxIQ

19. 栗子雞翼煲https://youtu.be/D38xc375tp0

20. 電飯煲雞翼
https://youtu.be/xkGkjmXc2Os

21. 栗子排骨煲
?Youtube熱爆影片?

22. 洋蔥墨魚煲
https://youtu.be/a7ijMFJg4nY

23.蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

24. 南乳蓮藕腩肉煲https://youtu.be/QQejUub4dEA

25. 紅燒豆腐煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

26. 薑蔥蠔煲
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

27. 雪耳雞腿煲https://youtu.be/dwi2Pbvxh8A

28. 蝦醬豆腐鱈魚煲https://youtu.be/332bODcsqi0

29.蓮藕腩肉煲
https://youtu.be/QQejUub4dEA

30. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg

31. 薑蔥蠔煲https://youtu.be/6DmyMU3vaxs

32. 簡易羊腩煲https://youtu.be/AGqI7XnWf-c

33.窩蛋鮮茄牛肉湯鍋https://youtu.be/Nq7WrwdpFWQ

34.三文魚腩粉絲煲https://youtu.be/1Cty_fClIDg

35.黑椒英國豬手煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/1Cty_fClIDg

36.南乳雞煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/QJIdlnf_SAU

37.啫啫雞煲 好片重溫
?youtube熱爆影片? 第二次上榜https://youtu.be/FwLc4MMd25w

38.豆腐蝦滑煲
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/iyM7_oqfzWI

39.電飯煲鹽焗雞髀
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/c1-h3AdNmZo

40.氣壓高速電飯煲https://youtu.be/Nm6lytlysR0

41.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s

42.牛仔骨腩煲https://youtu.be/wVFQoSksVKY

43.蠔仔粉絲煲https://youtu.be/TZ2Q71I9sNs

45.菜心鯇魚煲https://youtu.be/vvubgUvTgRM

39.海鮮煲仔 菜氣炸鍋https://youtu.be/blMYcOgCY1k

40.白菜蝦乾粉絲煲https://youtu.be/f4EWjyz_amk

41人參雞湯https://youtu.be/GJgAoMn-UIA

42.粉絲雞煲
https://youtu.be/UWD3kvM8AZ8

43.鴨掌煲https://youtu.be/bddJCxNbsdc

44.薑蔥魚尾煲 茄子豆腐卜https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb

Claypot Giant Grouper Rice with Chinese Sausages?A Perfect Mixture of Great Flavors & Texture