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雞蛋、熱水～～～～半熟蛋
半熟蛋、焦糖～～～～雞蛋布蕾！
沒想到半熟蛋也能這樣吃，
超乎常理的做法挑戰你的甜點極限
心動了嗎？拿出火焰噴槍燒出你的 #雞蛋布蕾 囉～
同場加映：
鹹蜆仔▶ http://bit.ly/1V0rej0
泡麵披薩▶ http://bit.ly/2aallV6
創意吐司鹽焗蝦▶ http://bit.ly/2cGTafL
巧克力香蕉酥皮派▶ http://bit.ly/29XoNPi
牛排美味多汁的秘密▶ http://bit.ly/29XqH2o
製作： 影。像。生。活
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看更多邪惡美食：http://bit.ly/yahoofoodtw
#Instagram：https://www.instagram.com/yahoofoodtw/
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#Yahoo小當家 擴大招募影音美食家！想讓你的料理散佈至世界各個角落嗎？歡迎成為我們的創作夥伴，分享你的精彩料理影音！
今天的餛飩皮炸蝦捲，餛飩外皮的香、酥、脆，內餡鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，保證會讓你一捲接一捲停不下來！
有些料理平日可能做起來比較費時，但卻很適合假日當成家庭做菜日，帶著親子或和老公一起來做。
餛飩皮炸蝦捲，這是我自己發想出來的做法，其實只是因為我喜歡吃炸餛飩，更喜歡吃蝦，於是就想說將這兩樣食材包在一起，想不到效果很不錯，每一次只要是招待朋友時，拿來當前菜一定會被秒殺，短短時間內一掃而空。
哈～我想這道餛飩皮炸蝦捲，會如此受青睞的原因，應該是剛剛炸好的蝦捲，真的有香到爆炸的香氣，而且炸物最討喜的就是趁熱吃掉，內餡滿滿多汁的新鮮蝦泥，加上外面包覆著餛飩皮，經過了油溫油炸，讓兩者緊緊裹在一起，一口咬下，餛飩皮的香、酥、脆，鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，怎麼說都抗拒不了如此誘人的美食。
還有我喜歡餛飩皮，但是有人喜歡用腐皮，或是春捲皮亦或是最傳統的豬網油（不過實在是很難買到），我覺得都可以，有興趣每一樣皮都可以試試看。
氣象說這個星期假日，又要下雨了，不出門的假日躲在廚房裡做菜，也是又療癒又幸福的事。
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*餛飩皮炸蝦捲的食譜以及做法，老劉很用心的在影片裡詳細的跟大家說明，而且影片上字的部分也做了改善，讓字體更大更清晰看起來更舒服，謝謝粉絲們用心的跟我們提出寶貴的建議，希望我們可以讓觀看的粉絲感到舒心快樂。
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*對了！最近還是經常有粉絲們問到，還會再開不沾鍋＋GIR的矽膠鍋鏟嗎？
會的，請大家耐心等待，應該7月份有機會開團，而且這次GIR矽膠鍋鏟又有新色到了，我已經收到照片跟樣品了，過兩天整理後再跟粉絲們分享，2019年的GIR新色真的是超美的超夢幻的，我好喜歡，相信粉絲們看了也一定會尖叫的。
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*我幫大家整理了，之前做過跟蝦子有關的料理，大家有興趣可以點進去看看，整理的過程才知道自己真的很愛吃蝦（笑）
鹽焗蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/2016306411715282/
蔥蝦麵
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1969702116375712/
鮮蝦茄汁燉飯
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1869119196434005/
椒鹽大白蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1853166811362577/
青咖哩椰汁蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1832580266754565/
西班牙煙燻紅椒蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1757316940947565/
《生猛海虎蝦 PK 尚青生凍龍蝦》
頂級料理行家除夕必備👍，那一個是你的最愛 😍? 立即留言投票就對了!
🐯🍤「特大海虎蝦」: 來自菲律賓的風趣蝦弟 ，殼薄肉多、蝦膏滿滿大平台、肉質紮實鮮甜， 長度 king Size 😲 ，料理成奶油蒜蝦、鹽焗蝦超適合!
🐲🍤「貝里斯生凍龍蝦 」: 來自貝里斯純淨海域的龍哥 ，體型碩大卻很溫柔，肉質Q彈緊實鮮甜多汁，搭配火鍋熬湯更鮮美!
心動了嗎? 午餐後快衝家樂福買吧~
#有選擇障礙? 家樂福一次買齊免煩惱!
# 蝦弟龍哥感謝大家的支持在此謝票
#粉絲喜歡溫柔的還是長度king Size的（咦？歪掉）
📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
今天阿咩要來吃蝦啦，吃的什麼蝦？
吃的是泰國蝦的頂級母蝦🦐🦐🦐
每一隻都是肥滋滋，頭上的蛋又超飽滿的啦！
一隻大約是2兩左右，所以一斤大約是8~9隻，本想吃個10斤，結果算一算，大約80~90隻，想說，那乾脆湊到100整數就好啦，這樣就大約12斤左右了耶(約7.2公斤)，棒棒+滿足😋
我們煮了鹽焗蝦＆胡椒蝦，太好吃了啦！
❤還有，小襪匠的襪子，阿咩真心推薦，阿咩目前也只穿他們家的襪子，不但透氣舒適，又吸汗止臭，耐穿不易鬆脫、彈性佳、台灣製造、獨家設計、高級精梳棉材質，品質有保證，他們還有銀纖維的除臭健康襪唷，可以到他們的賣場走走看看！
🐶浪浪小襪簡介🐱
顏色：黑 / 灰
尺寸：22cm~28cm（不分男女）
價格：50/雙
宗旨：賣出金額會捐出50％到流浪動物協會 or 做為浪浪結紮救援經費！
如果大家對今天的影片內容有興趣的話，我們下方會附上資訊，請大家自行聯繫或是查詢唷！
▶️泰國蝦批發：
阿麗小姐：0937568966
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#紅頭母蝦 #帶蛋泰國蝦 #邵阿咩
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【家常梅菜扣肉】https://youtu.be/xHk8YlSa4aY
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張媽媽【紅桃粿】，與 Alice Ha Ha x Dion Tse 一起交流，看看這兩位美女YouTubers 會否成功做到紅桃粿呢? 請上@HaAlice 頻道看看我們有傾有講，原來Alice Ha Ha 同潮州人好有緣份喔! 希望大家喜歡這個食譜，做些給家人吧！
Mama Cheung's special YouTube collaboration with Alice Ha ha & Dion Tse, we are making a traditional Chiu Chow Red Peach Kuehs together today at Mama Cheung’s Kitchen. Want to know more Mama Cheung’s story as a YouTuber? Check out the video on Alice Ha Ha YouTube channel @HaAlice now! If you like this episode please LIKE, SHARE & SUBSCRIBE my YouTube channel.
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請大家幫幫忙做不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages:
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCXwdv_B9WPSqOmi5EARYknA&tab=2
食材份量 Ingredients （24隻 24 pieces)
餡料: Filling:
三十五克乾冬菇 35g Dried Shittake mushrooms
四十克蝦米 40g Dried shrimps
一百八十克梅頭豬肉(用豉油，豆粉，糖醃的) 180g Pork collar butt (marinade with soy sauce, potato starch and sugar)
六十克芹菜 60g celery
五粒蒜頭 5 garlic cloves
**注意: 35克菜脯, 不是70克菜脯** **35g Pickled radish, not 70g!**
七十克潮州炸花生 (重溫我頻道食譜) 70g Chiu Chow Fried Peanuts (see my recipe)
調味料 Seasoning for the filling:
一茶匙糖 1 tsp Sugar
一湯匙蠔油 1 TBS Oyster sauce
皮的材料 Dumpling skin:
四百克粘米粉 400g Rice flour
生粉200克 200 Potato starch
三分一茶匙鹽 1/3 tsp salt
七百克糯米 700g Glutinous rice
一茶匙生油 1 TBS oil
七百毫升水 700ml water
紅色食物色素，做蛋糕用的那種便可 Red food grade colouring
紅桃粿的模 x 1 Kueh mould x 1
關鍵字
#紅桃粿 #張媽媽 #Chinesecooking
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椰汁西米露 Taro Sago with Coconut Milk https://youtu.be/M8nDsdct6oQ
蝦餃 Har Gow Prawn Dumpling https://youtu.be/Hs-goqnMyDk
鹽焗蝦 Salt Baked Prawns https://youtu.be/7kBejKz44wI
今天要為大家介紹的料理是「 鹽焗蝦 」 需要準備的食材如下 大白蝦300克鹽巴1公斤八角5克桂皮5克花椒5克這道 鹽焗蝦 相信很多人都有吃過， ... ... <看更多>
最近朋友送來一堆蝦子...想說來做個鹽焗蝦這一個食譜是由烤泰國蝦聯想來的.材料有:蝦子鹽巴酒:兩瓶蓋蒜頭:3顆將蝦子頭剪掉加酒,加蒜頭烤箱預熱230度 ... ... <看更多>
鹽焗蝦 在 [食譜] 鹽焗蝦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
首PO獻醜了
圖多網誌版請往這邊走: https://conniewang1205.pixnet.net/blog/post/467167010
材料:蝦子, 米酒, 鹽巴(粗鹽更好), 蒜頭(或胡椒)
器材:鐵盤或鐵鍋都可以
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(圖)
請讓我再度得意今年的年菜代表作: 鹽焗蝦!!!
而且是我這個笨蛋第一次做就上手, 算是無技巧料理, 也因為是無油料理,
單身租屋族也可以做看看
嗯~ 離開大陸之後, 不當全職家庭主婦, 我居然再也沒寫過食譜分享
現在有自己廚房了, 應該會開始分享自己的料理了吧(?)
(圖)
先把蝦子洗乾淨, 然後適量米酒(泡澡) 浸大約15~30分鐘
(圖)
首圖我用的鐵烤盤, 是我妹在網路上買的, 大約200塊左右, 當時只是想在家裡吃韓國
烤肉而已
我這次用的是鑄鐵鍋, 租屋族沒有廚房的可以用鐵盤+黑晶爐就好
先放大量的台鹽鹽巴(就是ㄧ包20塊的那種), 基本上蓋過鍋底即可, 然後拍一些蒜頭進去
, 這次加碼了胡椒
(圖)
然後開始炒, 炒到鹽巴有些焦黃即可, 此時蒜香也出來了
(圖)
然後擺上充滿米酒香的蝦子, 注意不要疊羅漢即可
(圖)
然後蓋上鍋蓋, 蝦子不需要翻面, 一路悶燒到熟透
鍋蓋選擇透明的是因為隨時觀察蝦子熟透沒, 不用一直打開看
(圖)
看起來是不是很好吃的樣子呢, 沒有其他調味了, 完全就是鮮甜的蝦子!
可以自己加碼擠一些檸檬汁上去
唯一比較麻煩的就是後續的清洗, 因為鹽巴會黏在鐵鍋底, 鍋子或鐵盤冷卻後再加水浸泡
, 鹽巴就會溶化了
租屋族的套房會充滿蝦味, 也算是另類困擾, 記得開窗開電風扇阿
打完收工!
(相機: iphone 6S plus, 修圖指數: 0%)
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