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Q: 鹹蛋芥菜肉片湯陳潔玲 Christy Chan 在Facebook 的評價

話說#索女人妻ichi烹 呢個節目係根據唔同食譜煮同一味餸去比試嚟到第四集開始要挑戰一餸一湯而我今次收到嘅食譜分別係鼎鼎大名，師承江獻珠女士的「大師姐」同YouTube 瀏覽量好高嘅「張媽媽」張媽媽出名由淺入深示範住家風味小菜大師姐對食材執着，追求極緻完美真心兩位都非常有江湖地位響廚藝專家面前小妺真係幫佢哋切蔥都冇資格我的烹飪資歷只有幾個月唯一可以做的就是將勤補拙每個食譜都有佢嘅奧妙之處，用咩食材或者點解個步驟會係咁，全部都有原因所以拍攝前幾晚，我不斷研究同消化兩位大師的食譜煮得唔好的地方要反思，再搵方法去破解試啱味道之後就練埋點樣喺限時之內煮好一餸一湯試煮嘅時候可以出錯，可以一路睇食譜一路手忙腳亂但到正式比試就要100% ready呀～食譜已經徹底消化晒袋喺心專心致志就可以減少出錯我雖然水皮但係對於「廚藝」兩個字是真心respect 的今晚11點 ViuTV#鹹蛋黃金蝦#鹹蛋芥菜肉片湯希望冇失禮兩位高手😋

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鹹蛋芥菜肉片湯在陳潔玲 Christy Chan Facebook 八卦

By 陳潔玲 Christy Chan

2020-07-08 20:29:36 有 547 人按讚

話說

#索女人妻ichi烹

呢個節目係根據唔同食譜煮同一味餸去比試

嚟到第四集

開始要挑戰一餸一湯

而我今次收到嘅食譜分別係鼎鼎大名，師承江獻珠女士的「大師姐」同YouTube 瀏覽量好高嘅「張媽媽」

張媽媽出名由淺入深示範住家風味小菜

大師姐對食材執着，追求極緻完美

真心

兩位都非常有江湖地位

響廚藝專家面前

小妺真係幫佢哋切蔥都冇資格

我的烹飪資歷只有幾個月

唯一可以做的就是將勤補拙

每個食譜都有佢嘅奧妙之處，用咩食材或者點解個步驟會係咁，全部都有原因

所以拍攝前幾晚，我不斷研究同消化兩位大師的食譜

煮得唔好的地方要反思，再搵方法去破解

試啱味道之後就練埋點樣喺限時之內煮好一餸一湯

試煮嘅時候可以出錯，可以一路睇食譜一路手忙腳亂

但到正式比試

就要100% ready呀～

食譜已經徹底消化晒袋喺心

專心致志就可以減少出錯

我雖然水皮

但係對於「廚藝」兩個字

是真心respect 的

今晚11點 ViuTV

#鹹蛋黃金蝦
#鹹蛋芥菜肉片湯

希望冇失禮兩位高手😋

Tags: 鹹蛋芥菜肉片湯索女人妻ichi烹鹹蛋黃金蝦

陳潔玲 Christy Chan

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我只是一個為食和貪玩的肥妹

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By 尹食教煮

2018-07-22 19:22:11 有 99 人按讚

假期過後，教煮要繼續煮飯喇！
今日買咗條白鱔，起骨後用爐燒🔥到脆卜卜，真正做到外脆內juicy 嘅效果！真係正到不得了喔😚😚😚
#南乳燒脆白鱔 #脆卜卜又juicy
#油鹽水刀貝 #又鮮又嘢味
#瑤柱扒絲瓜 #真正清清正
#鹹蛋芥菜肉片湯 #飲完即刻舒服曬
#尹食教煮

南乳脆爆燒鱔食譜

材料 : 白鱔1條（起骨）

醃料 :
南乳半件
生抽 1茶匙
老抽 1 茶匙
紹興酒半湯匙
雞粉 1茶匙
砂糖 2茶匙
胡椒粉少許

做法 :
1）將全部醃料攪碎後拌勻。
2）白鱔用醃料醃至少3小時。
3）將白鱔放在燒爐上，每邊大概燒8-10分鐘或預熱焗爐用230度（皮向下焗12-15分鐘，皮向上焗15分鐘即可。

Tags: 鹹蛋芥菜肉片湯南乳燒脆白鱔脆卜卜又juicy 油鹽水刀貝又鮮又嘢味瑤柱扒絲瓜真正清清正飲完即刻舒服曬尹食教煮

尹食教煮

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食譜《古早.味道》作者　　　　　　　　　　　　　 Le Cordon Bleu Tokyo Pastry Diploma

鹹蛋芥菜肉片湯在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2018-10-26 11:10:16 有 235,001 人看過有 2,919 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯：

材料：
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜（細）半個
薯仔（大）1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒

烹調：
1. 煲滾1煲水，熄火，放牛尾落煲，浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾，放入煲。
4. 橙皮，清水浸15分鐘，洗淨，放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4，放入煲
薑，切片，放入煲
蒜頭，去皮，放入煲
6. 加1升水落煲，大火煲滾後，轉中慢火，煲1小時。
7. 過了45分鐘，取出橙皮，轉大火，加入紅蘿蔔及洋蔥，滾起後，轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜，再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙，滾起，完成，可享用。

Oxtail soup:

Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.

Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.

西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=gEB-IlZqRug&t=7s
魚仔木瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=SQgNa1NEGmc
鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 ???
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=MjBNo8pBbC4
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=47s
木瓜魚尾湯
https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
鮮茄豆腐羹
https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
雪耳豬展湯
https://www.youtube.com/watch?v=0HfUK8ch3sM&t=20s
豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
https://www.youtube.com/watch?v=p1rItkv1SsI
粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
https://www.youtube.com/watch?v=GaFi4ZQHZwE&t=550s
勝瓜浸九肚魚
https://www.youtube.com/watch?v=WlJzKv6NT_c&t=4s
油鹽水浸黃釘
https://www.youtube.com/watch?v=Ekvp31mEGrc
芥菜鹹蛋皮蛋湯
https://www.youtube.com/watch?/watch?v=8LwNnRIStdI
芫茜皮蛋魚片湯
https://www.youtube.com/watch?v=N1Mosjy5dfE

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鹹蛋芥菜肉片湯在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價

By {{越煮越好}}Very Good

2020-10-10 07:09:03 有 185,531 人看過有 2,658 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
木耳雪耳蘋果清潤湯：

材料：
木耳1兩
雪耳1兩
華盛頓蘋果2個
無花果4粒
果皮1片
南杏20粒
煲湯骨2磅

《無需調味，根據個人口味增減鹽分。》

處理：
1. 木耳、雪耳，清水浸軟。
2. 南杏、果皮及無花果，清水浸2分鐘，清水沖乾淨。
3. 煲滾1鑊水，放豬骨出水。
4. 蘋果洗乾淨，1開4，去芯。
5. 雪耳已浸軟，拿起無花果、果皮及南杏。
6. 豬骨已出水，洗乾淨。

烹調：
1. 放豬骨入煲。
2. 無花果，1開2，放入煲。
3. 果皮，去囊，放入煲。
4. 南杏，放入煲。
5. 雪耳，剪去芯，切細舊。
6. 蘋果，放入煲。
7. 木耳，切細舊，及切去硬的部分，放入煲。
8. 加入3升水。
9. 大火煲滾。
10. 滾起後，轉中慢火，煲1小時。
11. 完成。

Apples moisturizing soup with fungus:

Ingredients:
Black fungus 1 tael
Snow fungus 1 tael
Washington apples 2 Nos.
Dried figs 4 Nos.
Dried orange peel 1 pc
Sweet apricot kernels 20 Nos.
Pork bones 2 lbs

《No seasoning necessary. Table salt can be added upon personal favorite. 》

Preparation:
1. Black fungus and snow fungus, soak in tap water until it turns soft.
2. Soak south apricot kernels, dried orange peel and dried figs in tap water for 2 minutes. Rinse thoroughly.
3. Soak pork bones in a wok of boiled~up water.
4. Rinse apples. Divide an apple into 4 shares. Remove the cores.
5. Snow fungus has been softly soaked. Take out dried figs, orange peel and south apricot kernels.
6. Pork bones has been soaked well. Rinse thoroughly.

Steps:
1. Put pork bones into pot.
2. Dried figs, 1 fig divide into 2 shares. Put into pot.
3. Dried orange peel, remove sac, then put into pot.
4. Put kernels into pot.
5. Snow fungus, cut away the centre of it, cut into small pieces.
6. Apples, put into pot.
7. Black fungus, cut into small pieces and cut away the tough parts. Put into pot.
8. Add 3 litres of water into pot.
9. Heat up at high flame.
10. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
11. Serve.

?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

1.勝瓜豆腐肉片湯https://youtu.be/UbN06dgIaHo

2.芥菜皮蛋鹹蛋肉片湯https://youtu.be/6eI_ZJjeHec

3. 枸杞豬潤瘦肉湯https://youtu.be/hSLgcjEhkpI

4. 豆腐紅衫魚湯https://youtu.be/gEB-IlZqRug

5. 冬瓜盅https://youtu.be/lVmabn5O_dE

6. 鮮茄豆腐羹https://youtu.be/9mK7Uw5pXLs

7. 東江豆腐煲https://youtu.be/pN8qEGYUFv8

8.高鈣魚仔木瓜湯https://youtu.be/SQgNa1NEGmc

9. 大豆芽滾湯炒肉https://youtu.be/p1rItkv1SsI

10. 梭羅魚湯細路聰明女人之寶
https://youtu.be/8beNqwiPl_4

Apple Pork Bone Soup with Black Fungus & Snow Fungus? Nourishing Soup for the Dry Fall Season???

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鹹蛋芥菜肉片湯在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價

By Beanpanda Cooking Diary

2016-03-01 12:53:25 有 163,250 人看過有 1,100 人喜歡

? 詳細食譜 http://www.beanpanda.com/10142
? English Recipe http://www.beanpanda.com/en/10142

? 芥菜鹹蛋肉片湯 http://www.beanpanda.com/10170/
自製鹹蛋可自行調節鹹味和加入辛香料或茶葉，增添香氣，也無須加入大量的牙灰。入口鹹味適中，不像巿售的「鹽到苦」

___________________________________________________________
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G01芥菜鹹蛋肉片湯. HK$42.00. 數量. 加入購物車. 商品預購中. 一次最大商品購買數量限制為99999. 該數量不適用，請填入有效的數量。售完. 商品描述. 送貨及付款方式.

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#33. 芥菜鹹蛋肉片湯 - La Cuisine De Veronica V女廚房

芥菜鹹蛋肉片湯. 1. 芥菜一大棵洗淨切段，豬肉適量切片，薑2至3片略拍備用。 2. 豬肉片用鹽、糖、少許生抽、酒、粟粉和少許油醃好。 3. 將鹹蛋的蛋白 ...

#34. 芥菜鹹蛋皮蛋瘦肉湯( 想睇多啲記得訂閱) - 健康跟著走

2分鐘簡易湯水：芥菜鹹蛋肉片湯（Mustard Green and salted egg soup)-eng sub : 意湯水清熱... ,湯？我呸！北撚生滾水。要學就學廣東人嘅湯！ Read more. Show less.

#35. 芥菜豆腐瘦肉湯 - Vitas 紓適寧

芥菜洗淨瀝乾，切開莖和葉。 · 瘦肉洗淨，切片；豆腐切件，備用。 · 把鹹蛋黃與蛋白分開，備用。 · 清水加入薑片，煲滾。 · 放入芥菜莖、瘦肉與鹹蛋黃，用大火煲約15分鐘。 · 再 ...

#36. 芥菜鹹蛋魚頭湯 - 百科知識中文網

魚片湯塘蒿肉片湯芥菜肉片湯芥菜鹹蛋豬肝湯芥菜燒鴨湯芥菜雙頭湯榨菜冬粉湯榨菜...白菜清湯白菜鱸魚頭湯白菜牛肉湯金銀利口湯鮑魚菜乾湯白菜豆腐湯白菜及第湯金銀...冬瓜 ...

#37. 芥菜咸蛋汤的做法 - 香哈菜谱

香哈菜谱为您提供芥菜咸蛋汤的做法图文步骤讲解,内附芥菜咸蛋汤的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及芥菜咸蛋汤的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。

#38. 鹹蛋肉片芥菜湯 - 桑記小天地- 痞客邦

鹹蛋肉片芥菜湯Mustard Green Soup With Salted Egg And Pork 材料❤ 瘦肉120克( 切片後醃)

#39. 【今日買乜餸】鹹蛋芥菜肉片湯｜清蒸黃腳鱲｜菠蘿炒雞柳

食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！星期三三餸一湯食譜推介：. 鹹蛋芥菜肉片湯.

#40. [7图]咸蛋.芥菜.豆腐汤的家常做法,配方,步骤图解 - 天天菜谱网

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:芥菜、豆腐、咸蛋、鸡粉，步骤:1.主要材料.芥菜.豆腐.咸蛋. 2.加1000毫升水汤锅內.加入姜片3.放入芥菜加盖大火煲十分钟左右. 4.

#41. 10/29 料理美食王～鹹蛋芥菜肉片湯/咖哩冬粉蝦煲/鬼馬牛肉 ...

鹹蛋芥菜肉片湯 /咖哩冬粉蝦煲/鬼馬牛肉/五行雞粒炒飯何京寶師傅-三菜一湯〈一〉鹹蛋芥菜肉片湯材料：生鹹蛋黃2顆、雞蛋1顆、芥菜1/2斤、豬肉片4兩.

#42. 鹹蛋芥菜肉片湯，健康有營養，可以幫助身體毒素的消除

无论是炒、还是盐水，或者是煲汤，都是一道非常不错的食材，健康又有营养，深受食客的欢迎。今天教大家做一道简单又快速的咸蛋芥菜肉片汤， ...

#43. 芥菜瘦肉鹹蛋湯| cici小廚房 - 品味生活- FanPiece

不如改下習慣，轉用芥菜滾湯，都有消暑清熱及解毒的作用，加埋鹹蛋去煲，確保有降火功效，但切記要加入薑片，以免湯水太寒涼。芥菜瘦肉鹹蛋湯(2人 ...

#44. 芥菜咸蛋排骨湯 - 雀后

自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

#45. 盧覓雪：鹹蛋肉片滾芥菜 - 商業電台

後來食到大芥菜之後發現仲啱心水，比對起來，芥菜好似林黛玉咁單薄，大芥菜就似薛寶釵咁豐滿，可惜吖，買到大芥菜都唔會拎佢去滾湯，因為成棵菜肥大肉厚， ...

#46. 咸蛋芥菜肉片湯- 香港深水埗的愛文生| OpenRice 香港開飯喇

咸蛋芥菜肉片湯. 0. 分享到Facebook. 分享到WhatsApp. 分享到Twitter. 電子郵件. 複製到剪貼簿. 返回. 語言/ 语言/ Language - 繁中 ...

#47. 黃金蝦、芥菜鹹蛋肉片湯第8集-綜藝免費線上看- 索女人妻ichi烹

《索女人妻ichi烹》正版高畫質免費綜藝線上看。陳潔玲、潘杰寧主持。黎學勤、莫竣名來賓。兩位人妻和兩位未婚女神，當然出得廳堂，但走入廚房可能還是 ...

#48. 21. Sliced Pork with Salted Egg & Mustard Green in Soup 鹹蛋 ...

21. Sliced Pork with Salted Egg & Mustard Green in Soup 鹹蛋芥菜肉片湯. Add picture. placeholder. FREE $15. Choose Size *. Large 大, Small 小. Comment.

#49. 黃金蝦、芥菜鹹蛋肉片湯 - ViuTV

Close Menu. Open Menu. 登入. Close Menu. Open Menu. 第8集| 中菜- 鹹蛋兩味：黃金蝦、芥菜鹹蛋肉片湯. 免費成為會員，解鎖全部集數. 登入/登記.

#50. 舊金山灣區鹹蛋芥菜肉片湯相关商家推荐(图) - CCYP

舊金山灣區鹹蛋芥菜肉片湯相关商家推荐，还有商家联系电话、地址、工作时间、地图等详细信息，欢迎访问华人工商网。

#51. 今日午餐，芥菜鹹蛋肉片湯飯- 香港討論區discuss.com.hk

原帖由減肥唔准減對波於2023-2-3 14:48 發表 0 滾湯之中最好味嘅有兩款：芥菜鹹蛋肉片湯vs 芫荽皮蛋魚片湯難分高下！ . 真係咸魚青菜，各有所愛.

#52. 這道芥菜番薯鹹肉湯，簡單營養家人愛喝- Foodlife

番薯（地瓜）也是一種幫助腸道消化的食材，口感粉糯清甜，這三樣食材搭配在一起煲出來的湯清香鮮甜，地瓜口感粉糯、芥菜清新爽脆，口感微苦，咸肉鮮香入味 ...

#53. 清熱消暑湯水 - Google 圖書結果

功用一、「芥菜鹹蛋肉片湯」有清熱瀉火、利氣豁痰的作用、、二、日常用「芥菜鹹蛋肉片湯 j 佐膳、可以防止身體燥熱、尤其是吸煙飲酒過多、或者睡眠不足的人、多 ...

#54. 金牌靚湯王 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

... 芹菜芥菜 234 235 233 237 233 233 333 33Z 豆苗蘑菇湯豆腐乾豆苗湯豆苗肉絲湯 ... 湯芥菜肉片湯 332 333 334 335 333 337 333 芥菜魚頭湯魚頭豆腐芥菜湯芥菜鹹蛋 ...

#55. 香港美食大全 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

129 竹蔗茅根瘦肉湯 129 羅漢果瘦肉湯 130 苦瓜蠔豉瘦肉湯 130 雪梨瘦肉湯 131 蟲草 ... 鹹蛋肉丸湯 133 菠菜肉丸湯 133 節瓜淡菜肉片湯 133 芥菜肉片湯 134 蜆肉絲瓜 ...

#56. 娃娃菜食譜

將豆腐煎的酥酥恰恰，加入鹹香醬汁跟娃娃菜ㄧ起燒，豆腐吸滿整個醬汁好入味！ ... 娃娃菜炒時蔬鵪鶉蛋（創意料理）、蝦皮娃娃菜(抱子芥菜)、肉片…

#57. 娃娃菜食譜

「白菜小黑點」富含抗老化多酚【娃娃菜】不苦澀的抱子芥菜，冬季高海拔 ... 低碳減脂餐、娃娃菜炒時蔬鵪鶉蛋（創意料理）、炒娃娃菜、肉片木耳炒娃娃 ...

#58. 滷雞肉蘿蔔 - gergorze.online

滷好務必浸泡至少30分鐘，蘿蔔才能入味延伸閱讀：菜乾滷小排-菜乾滷肉芥菜乾滷肉,-五花肉軟Q-菜乾不澀口高麗菜丸子-古早美食-簡單食材新鮮好滋味台式 ...

#59. 越南春捲

... 地瓜球回鍋肉白蘿蔔雞湯三杯杏鮑菇南瓜饅頭螞蟻上樹芥菜電鍋苦瓜排骨湯餅乾臭 ... 越南春捲皮海苔蛋捲", 雞絲生菜捲, 阿勝的越南春捲, 越式蝦捲, ...

#60. 日式雜炊食譜

拉麵的好夥伴-辣味芥菜｜辛子高菜. ... 冬瓜(1) 用電鍋做麻糬蔬菜蛋餅(3) 文昌油雞醬爆肉片紅蘿蔔滷牛肉人蔘枸杞雞湯炸鮮奶燴海參蘋果麵包紅糟肉(3) ...

#61. 滷雞肉蘿蔔

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