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蔭鳳梨又稱鳳梨豆醬，喜歡喝🍍鳳梨苦瓜雞湯的朋友們都知道，湯頭好喝的秘訣就靠這一味🎉🎉🎉
Amy每年趁🍍金讚鳳梨盛產且物美價廉時，都會抽空做了好多罐的蔭鳳梨👉經過4-6週醃漬入味後就可以開罐享用😋蔭鳳梨有著鹹香甘甜的好滋味，無論搭配鹹粥、鳳梨苦瓜雞湯、蒸肉餅都非常好吃👍想吃、想學的朋友們千萬別錯過Amy為大家特別拍攝的影片呦❤
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❓豆粕哪裡買?👉南北貨雜貨店都能買到，只要$30元就可以買到很多
㊙蔭鳳梨成功的祕訣:
📌空罐及上蓋，一定要用滾熱水先汆燙、晾乾
📌全程製作時，使用的刀具、器具、手都不能碰到生水
📌裝罐完成的蔭鳳梨放置室內陰涼處、不見陽光之處即可
📌前一週，早晚各一次將罐子傾斜方式均勻搖晃，剛開始鳳梨會出水，直到糖、粗鹽都融化，再靜置4-6週，蔭鳳梨即可開罐享用
📌開罐後，使用的器具不可碰到生水併放冷藏保存
📌蔭鳳梨醃漬越久會更入味，鳳梨口感會更軟又好吃
【熊本熊麵粉】迷你銅鑼燒／芝麻蔥餅
從以前就一直對日系的麵粉很有興趣，但一直沒有機會嘗試。這次看到熊本熊的可愛造型包裝，一眼就迷上了。特別為了這兩款薄力／強力麵粉設計了簡單又容易操作的平底鍋小點，一甜一鹹，是說這兩款在我家一上桌一定是秒殺，光是銅鑼燒姊姊一口氣就吃了五個；芝麻蔥餅妹妹也是一口接一口。
熊本熊麵粉的特色是麵粉質地細緻，所以連做蛋糕都不太需要過篩，也不會出現結球攪不勻的狀態。另一個就是吸水性好，容易操作，攪成麵糰後保濕度佳。
迷你銅鑼燒／芝麻蔥餅食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/202902316
哪裡買：
http://goo.gl/EFSfvC
超好吃的雞腿🍗哪裡買的？
今晚和薇寶一起吃晚餐！
菜單：白斬雞腿、乾拌麵、紅豆湯圓豆花、鹹光餅、牛奶咖啡😋猴猴彌👏👏👏
#散播歡樂散播正能量
#按讚粉絲團直播不錯過
#徐薇老師最疼愛的寶貝粉絲是薇寶
🌹溫馨提醒新薇寶：老師只代言自己的 #徐薇英文，不做業配，被推薦的商品算賺到廣告囉！
😜徐小薇個人主觀不專業的評論，請勿理會！
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#ASMR #radish #daikon #蘿蔔乾
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145018
電動重力感應胡椒研磨器 https://s.click.taobao.com/fHxgpvu
菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了，我在條件有限的家裡製作菜脯。
純手工陳年菜脯現在很難買到，我這做了10 個月已經忍不住取出來品嚐，10 年的黑金那是多麼不容易，10 年後我都不知道會不會繼續在 YT 分享囉～
菜脯的脆脆口感是用厚切蘿蔔或整個蘿蔔重壓乾燥後而來的，乾燥速度太快會乾柴，沒經過重壓也不會爽脆
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
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📌裝罐完成的蔭鳳梨放置室內陰涼處、不見陽光之處即可
📌前一週，早晚各一次將罐子傾斜方式均勻搖晃，剛開始鳳梨會出水，直到糖、粗鹽都融化，再靜置4-6週，蔭鳳梨即可開罐享用
📌開罐後，使用的器具不可碰到生水併放冷藏保存
📌蔭鳳梨醃漬越久會更入味，鳳梨口感會更軟又好吃
