魚子醬試吃報告 (第一集)
半醉的旅人廚房進行魚子醬身家調查
西方三大珍味(鵝肝、松露、魚子醬)之中,魚子醬最貴,網路資料最少最混亂。
首先請大家記得,幾乎所有你可以買到的魚子醬應該都是養殖的。
野生鱘魚幾乎消失,但是魚子醬生產者一定要賣你 "高貴的稀少性"。不會告訴你魚子醬來自養殖漁場,肯定身價跌到百分之十。保持神秘才是高價王道。
第二,鱘科魚是淡水魚,以前住在裏海和黑海,裏海為內陸海,黑海為陸間海。
裏海鹽度為一般海的三分之一。黑海通過土耳其海峽與地中海的愛琴海區域相聯,而黑海從河流和地中海流入的水,含鹽度比較低,所以重量輕,浮在含鹽度高的海水上。
鱘科魚是一種看上去非常像海生魚的大魚種,鱘亞科(Acipenserinae)裡的黑海鰉,英文俗名為Beluga (學名Huso Huso)體型龐大,世界上體型最大的淡水魚。長可以到八米,重可以到一千多公斤。
裏海西北的國家是俄羅斯,西面是亞塞拜然,南面是伊朗,東南是土庫曼斯坦,東北為哈薩克斯坦。
所以理論上這些周圍國家都產魚子醬,但是實際世界產量最高的是法國。所以又回到第一點,大多數都是養殖漁場。
第三,鱘魚挑水質,挑水溫,但是不用水很深
依照看到的影片,這些漁場裡的魚就算很大,水深不到一米就可以長大。一池池的想必是依照年歲,和生長狀況,方便管理。
回到第二點,鱘魚是淡水魚,含鹽度比較低重量輕的淡水,浮在含鹽度高的海水上。
第四,魚子醬貴在鱘科魚動作慢。
鱘科魚是生長緩慢的活化石,考古可以追溯到三疊紀的生物。(三疊紀:Triassic,2.5億至2億年前的一個地質時代,位於二疊紀和侏羅紀之間。)
鱘科魚成魚要到二十歲左右才開始成熟。每二到五年產卵一次。
中文所有看到的資料,還是教育消費者,魚卵的採收方式,漁夫現場敲昏,活體採收,殺魚取魚卵。。。想起來真可怕。養了二十年只取一次魚卵,當然貴。
過去十幾年,改用手工按摩法和超音波檢查母魚懷胎狀況,等快產卵時,把母魚小心抬到產房,在淺水中進行手工按摩法,肚子開一個小洞,自然生產後,再縫起產道。
https://www.youtube.com/watch?v=xjhKlZERnOs
配合影片(配音很怪,我聽不出是那國口音),大家從 3:00開始看。
Huso Huso 名氣最大,魚卵又最多。但是個性很好吧,空手就可以把魚搞定,果然是化石動作慢。。。
第五,未來價格應該要下降
鱘科魚的人工生產法最省錢,可以讓一條母魚工作十幾年。如果伊朗在影片中指出,從 2003年就有技術,可以手工按摩法幫助母魚生產。主要產國應該更早吧。
但是讓大家覺得很珍貴很好,價格保持貴森森。如果以下數字正確,法國年產量有七噸,德國二噸,荷蘭二噸。(俄國和中國沒有公開魚子醬生產數字,嗯,不驚訝。)
非歐盟國可以非法生產不申報,俄國和中國很神秘,有魚肉沒魚子醬的數字,這很有趣。
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Acipenser_baerii/en
第一集報告到此。
下集預告,魚子醬價格報告和試吃心得。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅PILI 霹靂布袋戲,也在其Youtube影片中提到,霹靂好戲再安可: 鹿狐雙驕 琴劍合流斬魔梟! |霹靂靖玄錄下闋 第9章|舒龍琴狐、占雲巾、海宇之主、風月主人、玉佛爺、夜飛天、鰉影|霹靂布袋戲PILI PUPPETRY #好家在我在家 🔹 完整『故事大綱』『角色介紹』請見 ⬇ https://events.pili.com.tw/dra...
鰉 影 在 周錫瑋 Facebook 八卦
中華鱘,又名中國鱘、鱘魚、鰉魚、苦臘子、鱣,是中國特產的珍貴魚類,屬中國國家一級保護動物。中華鱘是古老珍稀魚類,鱘類最早出現於距今2億3千萬年前的早三疊紀,牠們與大熊貓一樣具有重要的學術研究價值,是研究魚類和脊椎動物進化的活化石,而且還具有重要的經濟價值,和生活在同一水域的白鱘並稱為中國的「水中國寶」!🐋
為了保護中華鱘,上海市政府花了幾十億成立了一個保護育成中心。雖然只是保護一種魚類,但是愛護自然、尊重生物,尊敬生態的心郤能影響世界的人心!當我們為了名與利爭的面紅耳赤,大自然依然默默守護我們,保護大自然與珍貴魚類的做法,值得我們借鏡。
註:資料參考自維基百科。
鰉 影 在 東蛙池塘 DongWa Facebook 八卦
第一次吃到如此名貴的魚子醬🐟
而且盒子裡還有一支專門吃魚子醬的湯匙
竟然還是珍珠母貝湯勺
味道真的是太濃郁了🥰
更多介紹:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47528637
品嚐鱘龍魚魚子醬
嚴選加拿大鱘龍魚+台灣山泉水養殖
鰉 影 在 PILI 霹靂布袋戲 Youtube 的評價
霹靂好戲再安可: 鹿狐雙驕 琴劍合流斬魔梟! |霹靂靖玄錄下闋 第9章|舒龍琴狐、占雲巾、海宇之主、風月主人、玉佛爺、夜飛天、鰉影|霹靂布袋戲PILI PUPPETRY #好家在我在家
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碧血玄黃變,法滅萬籟悲。
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鰉 影 在 霹靂靖玄錄下闋 - 求真百科 的八卦
俠影紛紛靖玄禍,恆山終見謫仙來。 ... 卻把正義之劍,揮向彼此;而在背後運籌帷幄的代行者鰉影,更在決戰之地外圍,布下天羅地網,只待兩敗俱傷之際,坐收漁翁之利。 ... <看更多>
鰉 影 在 [霹靂] 布析 靖玄錄17、18集小評(明河影) - 看板Palmar_Drama 的八卦
本周劇情節奏很趕,在要拉高緊張感的同時,編劇卻偏偏插入海宇之主與
小水仙的霸道總裁文,兩人互動宛如鬧劇,並且對劇情推動沒幫助,反而降低
衝突。
一、鉛華夢
劇中很多線索都指向明河影是醫鬼,我本來也這樣猜(詳見靖玄錄13、14集
的布析),從明河影講醫鬼是她宿敵,就懷疑是她,因為她是醫仙璣,醫仙跟醫鬼
正巧對稱,明河跟冥河也對稱,一者指天,一者指地,這麼多隱喻,她要不是醫鬼
也難。
不過,有個問題一直在心中縈繞,我對冷血殘紅一案的劇情提示很在意,
恨東西說血硃砂在風濤十二樓,明河影說:「當年他所慣用的凶器血硃砂,仍
一無所獲不是嗎?」(靖玄錄第4集)
最關鍵要屬這句「很明顯這道題目,咱只做到一半,他是在聲東擊西,
題外有題嗎?」(靖玄錄第5集)
因為劇情的發展,觀眾很容易認為這不就是玉佛爺跟醫鬼的合作,送回
血硃砂是玉佛爺的人馬,劇情明擺著,有什麼好想?
如果真正跟醫鬼合作的是代行者,整個想法會完全不同。
玉佛爺公祭後,醫鬼面對荒人甲魁所說:「經此一試,罪人島幕後之人,
果有合作價值吧。」(靖玄錄16集)
從斷旅魂跟影殁形的反應,他們並不知鰉影此時會出現,四睛裡唯一能跟
代行者對話的只有醫鬼,這道題玉佛爺只是幌子,真正答題的是鰉影。
是鰉影,這道題會變得很有趣。
還記得天扇子的三個夢嗎?
某人受鹿狐合招的劍通天地大道之行重創,海宇之主說他之傷勢難以復原,
他講自己會設法,方法是找人奪舍。
當時與之對話的黑影就是鰉影,他講過:「如此狀態,計畫,將會非常漫長。」
某人回答:「卻能在未來取得最大之效益。」
「在外有吾,你自無慮。」
「記住,這是我們最後一次會面。」(靖玄錄12集)
這是某人跟鰉影最後一次會面,之後的一切由鰉影全權負責。
某人是誰?北冥風舉,也是真正的皇鱗,鰉影自稱皇輔,他只是幫助皇鱗的
輔助者。
為什麼北冥風舉要搞的這麼麻煩?因為他失憶了。
在作夢初期,劇情曾提及樓主對諸事皆記憶深刻,他一度懷疑夢中是自己
小時接觸殛心能的童年記憶,但他忘了,可是他從未出過南域,夢中玄裳與凰覺
卻說要帶他去海外,他推敲出夢中之人不是他。
天扇子見到樓主,也講自己不曾忘記與仙娘相處的點點滴滴,但樓主所說
的確是天扇子的親身經歷,可見兩人都有一段記憶缺失。
天扇子見到樓主談夢這句話極為重要:「不對,你非吾夢中之人。」(靖玄錄13集)
可見北冥風舉並非他原本身份,他是奪舍他人之身,承繼他人記憶,副作用
是把皇鱗的一切全忘記。
樓主自己有感到記憶似乎少一段,樓主不知道的是,他現在的記憶全是
別人的,他過的是別人的人生。
兩人會共夢的原因是殛心能,天扇子是小時接觸殛心能而不死,北冥風舉
則因他是皇鱗,編劇採取的寫法很高明,借由兩人共夢與對談,把北冥風舉變成
如此的原因補完,鋪陳的很漂亮。
這跟明河影是醫鬼有什麼關係?
「何況沒此病之緣,怎能結識妳?」(靖玄錄第2集)
他們結織是在他中招之後,不過他是真中招嗎?
不是,身中七級浮屠只是假象,是鰉影暗中配合玉佛爺演的一場戲,目的
是讓皇鱗能以返照換命之術取代北冥風舉,而不讓人發現。
明河影認識的,一直是皇鱗奪舍後的北冥風舉,之後,鰉影找上了她──
鰉影將她所認識的北冥風舉真相告知,並跟她講,皇鱗就是醫鬼!
為了掩飾一切,並讓樓主復原,她毅然決然頂替醫鬼的一切,只因──
她愛他
只要明河影執行原本屬於醫鬼的業務(如抽鱗獸血、幫助后源甦醒),
鰉影就不接觸北冥,讓他以樓主的身份活下去,縱使她深知總有一天,樓主
會知道真相,但為了虛幻的夢境,她願意。
「你過去的一切由明河,一肩擔起;只希望你記住,現在你是北冥風舉,
屬於我的──樓主。」
明河影,明河是天際銀河,而她,只是映照的影。
鉛華夢盡,終需清醒
https://youtu.be/nPSyQzZia4I
二、香如昔之死
香如昔終究走上不歸路。
她倔強、不服輸,「每次都是大哥答對,我以後也要用功,贏過大哥」,
縱使學問跟能力今生超越占雲巾無望,她選擇用其他方式證明大哥是錯的。
占雲巾說香如昔以後難過情關,因此她努力與楚郎過的幸福給鹿老怪看,
如今,他們的小孩即將出世,邀請他來為孩兒命名,希望她們的幸福,能讓
鹿老怪放下不幸。
如昔知曉他一直將爹娘的死歸究自己,對小妹呵護之至也是如此,他害怕
再失去,更害怕預言成真,所以如昔一直認真過的幸福,曾經,她以為她做到了。
一朝風雲變色,現實以殘酷面目,告訴她注定失敗,「大哥你,確實神機
妙算,就算我再努力,還是難過情關,這是我的選擇,所以我認命了,我真的
認命了。」
陰謀者深知鹿巾兄妹與琴狐的個性,沒有誰對誰錯,只有選擇,三人基於
承擔的選擇。
鹿巾為南域為親情的選擇、如昔為愛情為仇恨的選擇、琴狐為正義為友情的
選擇,當他們做下選擇的那刻,已無法回頭。
在靖玄錄16集香如昔一連串的追問下,「欲言又止,再來大哥,你該接
什麼?」鹿巾難以應付,只得以成語接龍回應,接的每一句成語編劇是以兩人
立場對話,我個人的理解如下:
止惡揚善
「琴狐小兵殺楚山孤必是楚山孤有不為人知的惡行,為此才以殺止惡。」
善門難開
「啍啍啍,他這個好人難為,天下罪人何其多,為何偏偏挑中楚郎?」
開花結實
「欲要人不知,除非己莫為,楚山孤一定是犯行重大,他要為自己的行為
付出代價。」
實不相瞞
「我只知道楚郎未曾負我,在留情小築,我們只是一對平凡的愛侶。」
瞞天昧地
「楚山孤從未告知香妹你真相,他的真心不假,可他做的壞事也是真啊。」
地坼天崩
「我只知曉在那道白衣背影離開剎那,我的世界崩毀了。」
崩城之哭
「為兄知道香妹你極為悲傷,為兄我、為兄我──」
「好一句崩城之哭,你,離開吧。」
「給為兄時間,吾會給妳答案。」
「關上門吧。」
「大哥,你已經回答我了。」
香如昔不是笨蛋,從楚郎有意無意的行為裡,她知道楚郎身上揹負不少人命,
觀看鹿巾的辯護,她心中已知楚郎想必是個大惡人,琴狐才會下手,關上門,
表示她關上心門,不再敞開。
唯一能打開這死結,只有風雲兒,可惜他還來不及知道,香如昔已走上絕路。
三、雜談
玄裳雖然看角色造型就知命不長,但招式很有氣勢,好久沒聽人講本先覺,
有種懷念的味道。
老秦跳槽到一局通神,我很喜歡他自言自語跟唆使破玄奇的段落,他一眼
就看出元守默的問題所在,前面講過,老秦通透人情,且大局觀極好,他不會
用很強勢的手段說服別人,只會適時的提醒,至於元守默有沒有接收到,決定
他能走多遠。
而他面對直腸子的破玄奇,則很會順毛,把劣勢轉為優勢,編劇特別用
桐吟對襯,桐吟不知破玄奇的心性,一味的逢迎拍馬,適得其反,被一掌打死。
老秦知道破玄奇最討厭別人看不起,他認為自己很聰明,老秦便把自己的
意見透過話術,使破玄奇覺得自己怎麼想到這麼聰明絕頂的計謀,他就會很快樂
的去做本來老秦要做的事,好久沒看老秦牽潘仔,有點感動。
本周揭曉鱗之子的身份,之前的猜想大錯特錯,我的設想是鱗之子類似嗜血族
的邪之子,是開啟未來的一族領導者,而編劇走的是死國神之子的路線,鱗之子是
祭品。
萬鱗后源長得像頭龍,又在海中,讓我想起之前破三臟大師曾欽點風雲兒
為悟空,攀玉趾講過:「師尊,當年在恆山之上,我答應你找一名天命者,
繼承軒昂劍龕,如今,或許我已經找到了。」(靖玄錄第8集)
軒昂劍龕現在就插在心海之中,而這是剋制鱗族的利器,如同定海神針,
自然屬於悟空風雲兒,在他危急之際,軒昂劍龕會挺身護主,保住風雲兒一絲
生機。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.79.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Palmar_Drama/M.1566457162.A.5E3.html
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/22/2019 15:00:06
劇情一直很不明,我猜編劇是隨著劇情發展寫,所以不敢寫死
以上前提是北冥不是超級渣男
不然就變成他玩弄明河影感情
明河影是被害變成醫鬼了
我還是希望樓主不是渣男
希望不要被編劇打到臉腫成像麵龜QQ
一路好走......
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/22/2019 18:31:17
主要是我一直覺得北冥狀況外,如果一切都是演的
那目標是什麼?
這個目標如果不夠強烈
會變得跟夏承凜一樣
明明可以輕鬆打,硬是搞到自己全滅
希望不是被打臉XDDD
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/22/2019 20:47:46
真正慘的是風雲兒
什麼劫都犯了
還沒有人記住他www
破玄奇一向很好呼嚨
這版的個性比較像凌威那時
狂龍一聲佛還不夠高人嗎
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/23/2019 06:03:17
我等著舅甥聯手欺壓小兵XDDD
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/23/2019 07:42:24
我猜劍謫仙會先用風雲兒的身體短暫現世
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/23/2019 18:29:07
應該是吧
太平被罵只要寫到感情,角色就沒效率
所以這檔專心拚效率XDDD
不過像琴狐的過往那個恆字還沒解呢
說不定下檔太平才要發力
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/24/2019 20:13:28
因為劍謫仙是代天行道之主
而風雲兒是攀玉趾指定的軒昂劍龕天命者
這種傳承應該會持續下去
※ 編輯: asdf95 (111.252.79.192 臺灣), 08/24/2019 20:29:08
香如昔不死,沒有衝突
風雲兒會升級成劍謫仙2.0吧
結果大錯特錯
被編劇打到臉腫腫
老秦這檔寫的真不錯
許久不見hyhjcjy版友
還以為棄坑了
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/26/2019 21:48:18
我覺得風雲兒要重點描寫才對
因為他是很多人的鏡子
比如他跟攀玉趾的相處
可以對照玉佛爺
毒寡婦對他的照顧
可以對照香如昔
他在攀玉趾死後的反應
可以對照鹿巾
琴狐對他講的話
可以帶出琴狐的故事
這些戲份都是非常必要的
會為其他角色的故事增色不少
補這些戲份也不多
只要把太平無聊的愛情戲砍掉就有
這檔缺少個帶故事的核心人物
以仙魔為例
負責帶總節奏的是地冥
負責連結各故事的是越驕子
負責精靈故事的是雪爵
負責帶仙門相關劇情的是天跡
這樣整體故事跟節奏都會比較恰當
古原也是這樣
負責整體故事的是圓公子
負責連結各故事的是玉梁皇
負責破題的是芙女
負責應許月彎故事的是聖君士
負責槍樓故事的是阿雪
核心帶故事的角色很重要
這檔沒有一個明確核心帶故事的角色
看起來最適合的風雲兒寫的極為平淡
導致故事的節奏沒問題
但缺少人物弧光
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/27/2019 05:54:28
琴狐應該是故事的主線人物
他反而沒法帶什麼故事
因為他跟攀玉趾、玉佛爺、九兇牙這些角色
除了打打殺殺,沒什麼故事性可言
而最重要該補的鹿狐兩人故事
完全沒寫=.=
太平的女角寫的一向很差
愛情戲更差
目前還是季幽寫這種最得心應手
太平如果真要寫愛情
他只適合寫老夫老妻那種
戀愛憧憬小女生
他寫的最最最差了
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/27/2019 08:51:09
因為小兵個人描寫太少
他的恆字到現在都還沒解釋耶
我感受不到鹿狐兩人的友情有這麼深刻
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/27/2019 09:06:06
這不是常態嗎XDDD
八部眾都圍在門口
天地人法一樣搞分裂啊:D
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/27/2019 09:29:59
最近準度那麼差
別怕
都沒猜中><
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/27/2019 17:39:54
那重點就是醫鬼是誰?
需要這樣做
我會重新組織這段,希望能抓中
不過東山的收尾有時會很糟(如收萬劫......
希望他能堅持住啊
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/29/2019 17:37:26
通常是有現身才需要這樣
不然反正是新人,也不怕琴狐抓到:D
北冥跟明河影是東山的
看鉛華夢的歌詞
通常是誰寫誰負責
比如小水仙跟夜王那段放的尋花
歌詞就太平寫的
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/29/2019 17:51:12
這樣我的禁斷之戀不就沒機會
我連劇本都想好了耶
※ 編輯: asdf95 (59.126.187.250 臺灣), 08/29/2019 18:41:35
... <看更多>