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這次是第二次的露營，第一次是在炎熱的夏天，真的有嚇到偶！但這一次11月去露營，天氣真的是剛剛剛剛剛剛好！有夠舒服的🤩，這次在山上一邊露營、一邊補過萬聖節～讓小孩們好玩裝扮，然後到每個帳篷去要糖果🍬，真的好有趣歐！不過大家對搞60人份吃可是真不馬虎呢～除了我準備的詹記麻辣鍋、海鮮烏龍麵、肉骨茶、松阪豬溫沙拉、培根鮮蝦炒蘑菇，當然還有我最拿手的牛排外（這次有超厲害的大師幫忙煎），還有其它民間高手準備的芋頭米粉湯、羊肉爐跟咖哩～早餐有皮蛋瘦肉粥、咖喱烏龍麵、培根炒蘑菇蛋、白粥跟米粉湯😋真的很高級👨🍳
露營真的會上癮，但露營也真的要準備很多家絲頭，除了廚具外，若是還要弄帳篷跟床墊等等⋯我想我會發瘋，而且可能要換卡車才載的動🤣🤣還好每次有露營專家-張豪哥的幫忙～每次都會提早一天去幫我們把帳篷搭好～真的很貼心！想要輕鬆體驗露營的捧油們～可以到他的粉絲團去詢問喔！➡️ 跟我去露營~“粉絲專頁”
https://www.facebook.com/follow.me.camp/
#跟我去露營
花蓮 #第一家五星飯店，餐飲當然也不能馬虎！#秧悅千禧酒店 這兒最厲害的是 #香草入菜美食 ！🌿🍀🌱🍃🌼
採用 #有機香料 飼料餵養的 #GAEA健康雞，肉質結實不油膩！🐥🐥🐥好吃的獨家秘訣是，有機迷迭香+#花蓮馬告香料、按摩入味！搭配鮮蝦 #溫沙拉🥗，花蓮在地 #有機小農 直送蔬果+有機香草醬，養生又美味～😋😋😋
這兒的廚藝教室，有主廚教你做 #創意料理、手工愛玉、美味甜點，我們選擇做蛋糕🎂，午餐吃牛排+自己做的蛋糕🍰羊羊玩得很開心！😍😍😍
下午在 #茶坊，品嚐 #有機果乾、有機花茶，羊羊在旁邊用毛筆作畫～🤣在這三餐都吃的很養生，我最愛喝酒店的 #有機香草茶！住宿期間刻意少了平時愛喝的咖啡，卻覺得特別療癒養生呢～☘️🌱🍀
在這家全台首創 #香草養生渡假村 拍了超多照片，明天 #繼續寫遊記！歡迎 #點讚追蹤唷～🙏🙏🙏
花蓮秧悅千禧度假酒店 Millennium Gaea Resort Hualien
悶熱的天氣容易讓人食慾不振，
不妨做個清爽又營養的鮮蝦溫沙拉來提振一下食慾！
新鮮蝦子、富含多醣體的菇類、富含維生素與礦物質的綜合芽菜
淋上開味的香蒜辣油，不但可以均衡的攝取蛋白質及纖維質，也可以讓你有飽足感呦。
鮮蝦芽菜溫沙拉(佐香蒜辣油)
香蒜辣油材料
1蒜頭末…….………….2大匙
2粗乾辣椒末…………..1大匙
3奧勒岡乾燥香料......1小匙
（或其他喜歡的乾燥香料）
4黑胡椒粉……………..少許
5鹽……………………..1/2小匙
6初榨橄欖油………….100ml
(步驟)
1、將橄欖油放入小醬汁鍋中，放入蒜頭末、鹽、黑胡椒，加熱至冒泡泡後熄火。
2、續放入粗乾辣椒末、綜合乾燥香料靜製15~20分鐘備用。
乾烙鮮菇材料
1鴻喜菇…….…………1/2包
2鮮香菇……………….3大朵
3鹽……………………..少許
4黑胡椒粉……………..少許
5初榨橄欖油…………1大匙
(步驟)
1、鴻喜菇剝成小朵，香菇切厚片，均勻拌上鹽、黑胡椒、橄欖油備用。
2、鑄鐵煎盤加熱至中溫，放入步驟1菇類，將兩面煎至有香氣，夾出備用。
(也可用平底鍋乾煎)
香蒜辣油佐烤蝦鮮菇芽菜沙拉材料
1草蝦仁…….…………8~10隻(去腸泥留尾)
2乾烙鮮菇……………適量
3綜合芽菜苗...............100g(葵花苗、蕎麥苗、青花椰苗、苜蓿苗)
4香蒜辣油……………3~4大匙
5黑胡椒粉……………少許
6鹽……………………少許
7初榨橄欖油…………1大匙
(步驟)
1、將草蝦仁用鹽、黑胡椒粉、橄欖油拌勻，放上烤盤(或平底鍋)煎熟備用。
2、將步驟1蝦仁、乾烙鮮菇、綜合芽菜苗、香辣蒜油拌勻即可。
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
本集節目
沒有任何一種你們買不到的食材
如果還在那邊跟我說買不到
那你們就
全部給我去買小磨坊
更多美味關鍵：https://ez2o.co/8MUFP
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
【GREENS】冷凍白花椰菜米狀(1000g) → https://lihi1.cc/zv8Js
1. 花椰菜蛋炒飯
秘訣：大火炒乾 口感更香
小標：看起來就像真的炒飯！
材料：
花椰菜米 300公克/cauliflower rice 300g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 40公克/scallion 40g
調味料：
鹽 1/3茶匙/salt 1/3tsp.
白胡椒粉 1/3茶匙/ground white pepper 1/3tsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，打入雞蛋炒散。
2. 再放入花椰菜，用大火將水氣炒散。
3. 加入蔥花、所有調味料拌炒均勻即可。
2. 花椰菜雞肉粥
材料：
花椰菜米 350公克/ cauliflower rice 350g
雞肉絲 200公克/ shred chicken 200g
雞蛋 2顆/ eggs 2
鮮香菇片 30公克/ shiitake mushroom 30g
薑絲 5公克/ginger 5g
蔥花 10公克/scallion 10g
水 700ml/water 700ml
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入薑絲炒香，再放入雞肉絲炒至肉色變白，再放入香菇片炒勻。
2. 加入水煮滾，放入花椰菜米、調味料，淋入雞蛋液煮滾，再撒上蔥花即可。
3. 花椰菜溫沙拉
材料：
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
南瓜丁 100公克/ pumpkin 100g
蘆筍丁 100公克/ asparagus 100g
秋葵片 40公克/ okra 40g
番茄 50公克/ tomato 50g
調味料：
市售油醋醬 適量/ vinaigrette
作法：
1. 將南瓜丁放入滾水中煮約1分鐘，再放入蘆筍、秋葵煮滾，再放入花椰菜米，拌開即撈起瀝乾。
2. 放入大盤中，淋上油醋汁或喜愛的沙拉醬，拌勻即可。
4. 花椰菜煎餅
材料：
花椰菜米 200公克/ cauliflower rice 200g
高麗菜片 120公克/ cabbage 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
蔥花 30公克/scallion 30g
熟蝦仁 200公克/ shrimps 200g
雞蛋 5顆/eggs 5
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ ground white pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料和調味料混合拌勻。
2. 熱鍋倒入1大匙油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火煎約4分鐘後翻面。
3. 再煎約3分鐘即可。
5. 花椰菜披薩
材料：
A
花椰菜米 300公克/ cauliflower rice 300g
雞蛋 3顆/eggs 3
起司絲 80公克/ cheese 80g
B
彩椒丁 100公克/ trio peppers 100g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
調味番茄糊 3大匙/ tomato paste 3tbsp.
C
起司絲 100公克/cheese 100g
作法：
1. 花椰菜米與雞蛋、起司絲混合拌勻。
2. 取平底鍋，倒入適量油，放入作法1鋪平，蓋上鍋蓋，用微火烘烤約3分鐘至定型。
3. 開蓋，抹上番茄糊，再撒上其餘材料B，接著撒上起司絲，蓋上鍋蓋。
4. 再加熱約2分鐘至起司絲融化即可。
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天氣已入秋了
沙拉可以改為溫沙拉唷
準備愛吃的海鮮食材和蔬菜
煎熟後就可以和水果拌勻
快速的完成低卡餐點啦!!
今天使用初榨的橄欖油來做沙拉醬
比例約 橄欖油2大匙 檸檬半顆(今天的葡萄柚較酸)
蜂蜜1大匙
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