一上桌就秒殺白飯的魚香豆腐
怎麼做才能有餐廳般的香氣呢
其實炒的時候打底很重要
快跟著寶寶把撇步學起來!
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邱寶郎 Jerry
#雞蛋豆腐煎的恰恰加上醬汁就能消滅好幾碗白飯
#簡單家常菜也能有餐廳般的味道
#陪你宅在家
#宅家看FBWatch
同時也有95部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,[ENG CC] 媽媽家常滷肉 這樣煮~滷肉更入味 豆干超好吃 Home-cooked braised pork. Recipe to make braised pork more flavorful. 所需材料: 豬五花肉 600公克 , 豆乾 10片 , 雞蛋 6顆, 蒜頭 5顆 ...
魚香豆腐 在 中時新聞網 Facebook 八卦
外酥内軟的豆腐 吸滿了醬汁 麻煩飯來五碗!!(#歪一編)
#魚香豆腐 #自製 #萬用 #蒜泥 #醃料 #蒜香 #魚香醬 #好吃 #入味 #秘方 #手路菜 #功夫菜 #醬料 #蒜頭 #簡單 #料理 #自己做 #DIY #美味 #美食 #食譜 #教學 #豆腐 #蒜
【影片授權】 柚子媽媽來上菜
【完整影片】https://youtu.be/fHI8p0gUXnw
【Youtube頻道】https://bit.ly/2XSWhKi
魚香豆腐 在 中時新聞網 Facebook 八卦
光這道料理就可以配兩碗白飯了!😍(#海編)
#魚香豆腐 #家常菜 #省錢 #料理 #下飯 #家庭 #煮飯 #食譜 #教學 #經典 #豬絞肉 #板豆腐 #薑末 #蒜頭 #蔥 #豆瓣醬 #醬油 #糖 #烏醋 #米酒 #水
【影片授權】 YT頻道 / 柚子媽媽來上菜
【完整影片】https://youtu.be/PdP-iz9rUWk
【臉書專頁】 柚子媽媽來上菜
魚香豆腐 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
[ENG CC] 媽媽家常滷肉 這樣煮~滷肉更入味 豆干超好吃 Home-cooked braised pork. Recipe to make braised pork more flavorful.
所需材料: 豬五花肉 600公克 , 豆乾 10片 , 雞蛋 6顆, 蒜頭 5顆 ,薑片 5片 ,
蔥 1根 ,辣椒 1根.
香料: 八角 3顆 , 月桂葉 2片 (超市有賣) , 桂皮 1片約3公克 (中藥行有賣)
調味料: 醬油 120cc , 紹興酒 100cc , 二砂糖 50公克
醃料:醬油 2茶匙 , 紹興酒 1茶匙, 五香粉1/4茶匙 ,白胡椒粉 少許 .
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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魚香豆腐 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)
所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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魚香豆腐 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
[ENG CC]蜜汁排骨 不油炸 一鍋到底 排骨軟嫩入味 超級配飯 [YOYOMON'S Kitchen] Honeydew spareribs Un-fried. Only one pot is needed. Spareribs are tender and well flavored. It goes with rice well.
材料:排骨600公克 , 蒜頭6顆 ,薑片6片,熟芝麻少許
醃料:醬油2茶匙 , 米酒2茶匙 , 蒜泥1茶匙 ,薑泥1茶匙 , 白胡椒粉少許
調味料:醬油2大匙 , 紹興酒2大匙 , 味霖1大匙 , 烏醋1大匙, 冰糖20公克,話梅1顆 ,水60CC
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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魚香豆腐 在 [閒聊] 魚香豆腐的名稱由來? - 看板cookclub 的八卦
剛剛看型男大主廚的食譜,有一道魚香豆腐,作法是這樣的:
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菜名:魚香豆腐
材料:
(主食材):板豆腐500g(切成厚約1公分、長寬約3公分)
(副食材):豬絞肉30g、蔥花10g、薑末5g、蒜末5g
(調味料):辣豆瓣1T、醬油1/2t、糖1/4t、白醋1/2t、高湯100㏄、太白粉水1t、香油
1/2t
做法:
1.起鍋,加入約1大匙油,將豆腐煎至兩面焦黃,取出瀝油備用。
2.起鍋,加入約1大匙油,以小火爆香薑末、蒜末,加入豬絞肉炒至肉散開且熟透,再放
辣豆瓣略炒香後倒入醬油、高湯、細糖及白醋炒勻。
3.同上鍋,放入豆腐片以小火煮約2分鐘後,加太白粉水勾芡,起鍋前灑上蔥花、滴入香
油提味即可。
4.裝飾盛盤。
(引用來源:https://kuso.cc/2@lB)
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看完食譜以後讓我很疑惑
這整道菜裡頭跟「魚」一點關係也沒有啊
材料沒有魚,口感、外觀也不像魚
為什麼會叫做魚香豆腐?
有人知道這名字是怎麼來的嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.148.223
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