880kg of FINS, how many sharks are killed???
Bad COSTCO, bad Fed-Ex... Stop shipping illegal endangered shark's fin already please!!
Will NOT be their customer until they show some care for our earth's wildlife. 🙏🏻😭
//香港海關及漁護署從巴拿馬來港的貨櫃內,檢獲一批重約八百八十公斤受管制雙髻鯊乾魚翅,香港護鯊會支持香港政府各部門嚴厲打擊瀕危物種非法貿易。這次檢獲數量龐大,估計最少來自超過一百條[1]瀕危絕種的鯊魚。//
http://wp.me/p72Qiv-1QD
"Hong Kong Shark Foundation (HKSF) commend the Hong Kong government on its recent seizure of illegal import of hammerhead sharks fin weighing about 880 kilograms. This huge batch of shark fins is estimated to include over 100 endangered hammerhead sharks. [1]"
http://wp.me/p72Qiv-1QK
同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,碗仔翅是香港街頭小食的經典,粉絲當魚翅,是很多升斗市民的味道回憶,數間店鋪都做得不錯,包括車品品、呂仔記、春潤堂、通達食店、鴻師傅及十八座狗仔粉。今次就找來酒店中菜師傅幫手試試,看看哪間最出色,何師傅說碗仔翅要做得好吃,最重要有三個元素,第一是湯底要夠香,不可以淡而無味,第二是配料及湯的比例要適中,...
魚翅香港 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 八卦
【墨西哥抵港空運貨物 檢獲3公噸受管制瀕危物種乾魚翅】
香港海關今日(5月29日)在香港國際機場檢獲兩批合共逾3公噸懷疑受管制屬瀕危物種的乾魚翅,估計市值約220萬元。
海關人員透過風險評估,檢查兩批從墨西哥抵港的空運貨物時發現該批懷疑受管制乾魚翅。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/05-29-2021/73222
#魚翅
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魚翅香港 在 WildAid Taiwan 野生救援 Facebook 八卦
【中國國際航空禁運魚翅】
中國國際航空推出大膽的措施去拯救鯊魚,將會對鯊魚數量和全球的海洋生態引起巨大和持久的影響。中國航空業的龍頭公司加入來自世界各地,有35 間航空公司組成的行列,作出承諾禁止運送魚翅作為貨運。野生救援以及其他海洋保育團體和野生動物保護組織表彰和讚賞中國國際航空,作為第一間中國的航空公司禁運魚翅,對管理環境作出的貢獻。在2016年12月,野生救援進行了一連串的行動,去信中國國際航空的管理層,促請禁止運送魚翅,就像去年國泰航空、港龍航空和香港快運一樣,現已禁運魚翅。
野生救援的代表Alex Hofford 表示:「中國國際航空採取堅決的行動拯救鯊魚是影響深遠的。科學家估計每年有最多七千三百萬的鯊魚的魚翅被煮成魚翅湯,大部份的魚翅貿易都在中國進行。中國國際航空的「禁運魚翅」承諾,是舉足輕重的,因為即使中國政府致力減低消耗魚翅,中國(包括香港)是個對魚翅湯需求顯著的國家。」
#華航與長榮已禁運鯊魚
#沒有買賣就沒有殺害
#拒吃魚翅
#野生動物零消費
以下是36間已承諾禁運鯊魚的航空公司:
中國國際航空, 加拿大航空, 國泰航空, 港龍航空, 香港快運, 中華航空, 英國航空, 西班牙國家航空, , 肯亞航空, 美國航空, 斯里蘭卡航空, 維珍美國航空, 捷特航空,巴拿馬航空, 法國航空,瑞士國際航空, 泰國國際航空, 宿霧太平洋航空, 新加坡航空, 阿提哈德航空, 塞舌爾航空, 菲律賓航空, 亞洲航空, 加魯達印尼航空, 大韓航空, 韓亞航空, 阿酋航空,長榮航空, 澳洲航空, 紐西蘭航空, 卡達航空, 皇家荷蘭航空, 芬蘭航空, 漢莎航空, 智利國家航空, 墨西哥航空。
野生救援也呼籲香港聯邦快遞採取行動拯救鯊魚,正如它的同行UPS 早在2015年已實施禁運。
* CITES (瀕危野生動植物種國際貿易公約) 是一份國際性的政府與政府之間的協議。它致力確保野生動物和植物的國際貿易不會危及牠們的存亡。
* * * 新聞稿 * * *
中國國際航空禁運魚翅
香港, 2017年1月6日 – 鯊魚的好消息,中國國際航空公司宣佈「禁止鯊魚魚翅通知」
「中國國際貨運航空有限公司始終致力於為社會的可持續發展做出應有的貢獻。在中國,我們是首批提出關注不可持續性全球鯊魚貿易的航空公司。
我們深刻理解全社會對保護海洋資源的渴求,這與我們保持可持續發展的目標一致
為實現上述目標,我們再次強調,對鯊魚魚翅實施禁止運輸政策。」
http://www.airchinacargo.com/index.php…
中國國際航空推出大膽的措施去拯救鯊魚,將會對鯊魚數量和全球的海洋生態引起巨大和持久的影響。中國航空業的龍頭公司加入來自世界各地,有35 間航空公司組成的行列,作出承諾禁止運送魚翅作為貨運。野生救援以及其他海洋保育團體和野生動物保護組織表彰和讚賞中國國際航空,作為第一間中國的航空公司禁運魚翅,對管理環境作出的貢獻。在2016年12月,野生救援進行了一連串的行動,去信中國國際航空的管理層,促請禁止運送魚翅,就像去年國泰航空、港龍航空和香港快運一樣,現已禁運魚翅。
野生救援的代表Alex Hofford 表示:「中國國際航空採取堅決的行動拯救鯊魚是影響深遠的。科學家估計每年有最多七千三百萬的鯊魚的魚翅被煮成魚翅湯,大部份的魚翅貿易都在中國進行。中國國際航空的「禁運魚翅」承諾,是舉足輕重的,因為即使中國政府致力減低消耗魚翅,中國(包括香港)是個對魚翅湯需求顯著的國家。」
中國國際航空堅實的拯救鯊魚行動,應視為中國政府實施環境保護法規下,觸及公民及企業的功勞。在2016年7月,國有企業和海運巨大,「中國遠洋控股股份有限公司」也宣佈禁運魚翅,2015年,中國政府向民眾提出「生態文明建設」。最近,剛剛在一星期前,中國宣佈在本年度禁止象牙的商業貿易。
可是,對比起中國政府展現出具有示範性的措施去撲滅境內的魚翅貿易,香港政府對鯊魚的保護仍然遠遠落後。野生救援呼籲香港政府要做得更多和更好,為了撲滅殘忍和不可持續的魚翅貿易,不應只做最少量的措施去滿足CITES * 的國際法律義務。
壓制魚翅貿易的戰爭距離結束甚遠。即使中國境內的證據顯示對魚翅需求有50-70%減少,是中國政府的官方宴會不再食魚翅和宣傳運動的結果,以及即使中國的CITES 管理機構在2015年10月表示中國魚翅需求已減低超過80%,但仍有很多工作需要做。
航空公司和船運公司全面執行禁運魚翅,對中國政府能否減低魚翅需求至關重要。航空公司和船運公司應該嚴格檢查託運的裝有魚翅集裝箱,會否被標籤誤導「海鮮」、「乾海鮮」或「乾海洋產品」等等,運貨公司應警惕會否被託運人瞞騙,要求出口商提供正確的八位數字 ,世界海關組織(WCO) 提供給空運和海運公司,海關,符合國際航空運輸協會(IATA) 要求的HS 編碼,以阻止瀕危的魚翅混入市場中。
野生救援現呼籲中國南方航空、中國東方航空、首都航空、海南航空、廈門航空、天津航空、深圳航空、山東航空、上海航空、順豐航空以及其他航空公司,跟隨中國國際航空的非凡兼有領導性的保護鯊魚措施,停止供應魚翅到關鍵的瀕危野生物雒的市場據點 - 香港和廣州。
以下是36間已承諾禁運鯊魚的航空公司:
中國國際航空, 加拿大航空, 國泰航空, 港龍航空, 香港快運, 中華航空, 英國航空, 西班牙國家航空, , 肯亞航空, 美國航空, 斯里蘭卡航空, 維珍美國航空, 捷特航空,巴拿馬航空, 法國航空,瑞士國際航空, 泰國國際航空, 宿霧太平洋航空, 新加坡航空, 阿提哈德航空, 塞舌爾航空, 菲律賓航空, 亞洲航空, 加魯達印尼航空, 大韓航空, 韓亞航空, 阿酋航空,長榮航空, 澳洲航空, 紐西蘭航空, 卡達航空, 皇家荷蘭航空, 芬蘭航空, 漢莎航空, 智利國家航空, 墨西哥航空。
野生救援也呼籲香港聯邦快遞採取行動拯救鯊魚,正如它的同行UPS 早在2015年已實施禁運。
* CITES (瀕危野生動植物種國際貿易公約) 是一份國際性的政府與政府之間的協議。它致力確保野生動物和植物的國際貿易不會危及牠們的存亡。
完/
魚翅香港 在 飲食男女 Youtube 的評價
碗仔翅是香港街頭小食的經典,粉絲當魚翅,是很多升斗市民的味道回憶,數間店鋪都做得不錯,包括車品品、呂仔記、春潤堂、通達食店、鴻師傅及十八座狗仔粉。今次就找來酒店中菜師傅幫手試試,看看哪間最出色,何師傅說碗仔翅要做得好吃,最重要有三個元素,第一是湯底要夠香,不可以淡而無味,第二是配料及湯的比例要適中,大約五比五,尤其是粉絲,本身會吸水,下太多,碗仔翅就會變得像漿糊似的,第三是芡要打得好,芡盡量不要翻打數次,最好一氣呵成與配料拌勻,芡就不會凝成一塊塊。
車品品
地址:大角咀埃華街92號
電話:2180 9655
詳情: http://bit.ly/2nh1t7e
呂仔記
地址:筲箕灣東大街121號A地鋪
電話:2885 8590
詳情: http://bit.ly/2AKFr6b
春潤堂
地址:深水埗大埔道14-16號華都大廈2號鋪
電話:2788 2383
詳情: http://bit.ly/2Juqqop
通達食店
地址:旺角花園街172號地下
電話:2392 3043
詳情: http://bit.ly/2OgnEpE
鴻師傅
地址:旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫旺角煮場
電話:從缺
詳情: http://bit.ly/2vFWu3D
十八座狗仔粉
地址:旺角通菜街139號地下B鋪
電話:從缺
詳情: http://bit.ly/2nh0Avw
註:影片字幕有誤,2:02處應為「為甚麼」,特此更正。
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魚翅香港 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.
***鍾意呢個食譜請記得比LIKE,同分享比朋友:)***
環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 祝大家冬至快樂.
There is a fest called Winter Solstice refer to the Chinese calendar, apart from the stew abalones recipe in my channel, it seems like I need more dishes for upcoming Chinese festivals like CNY, this time I am making Chicken soup, with shark fins and fish maws. I know, haters is gonna hate. There are different kind of shark fins out there, if you prefer to be part of the environment, go for the fake ones. I have also mentioned about the process of dried goods prep. This chicken soup is started from scratch with no sugar, no salt, and no MSG. Everyone loves it. Have a good one.
**補充少少,如用電子湯煲,用保溫模式煮20小時,
如果用明火就要焗火方式,煮滾後最細火蓋上煮半小時,熄火焗3小時,重複3次。
Additional information, if you are using electrical stock pot like me in the video, the final 20 hours of cooking is actually warming the soup to infuse the flavour. If you are using your gas stove, keep the heat at the lowest for 30mins with the lid on and off heat for another 3 hours, repeat this step 3 times.
材料:
雞殼 2個
煲湯瘦肉 30元
金華火腿骨 $20-$30
響螺頭 1個
紅棗 3-4粒
瑤柱 4粒
薑片 適量
蔥 1-2條
花膠 人頭件數
魚翅/素翅 適量
Ingredients:
Chicken breast carcasses x2
Lean pork meat HKD$30
A bone of Chinese dried cured ham $20-$30
Conch x1
Jujubes 3-4 pcs
Dried scallops 4 pcs
Ginger slices
Green onions 1-2 stalks
Fish maws
Shark Fins or fake fins.
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魚翅香港 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
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#碗仔翅
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魚翅香港 在 【魚翅_香港_中國新聞】香港曬3萬片鯊魚鰭全球瞠目結舌 的八卦
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