小時候到冷凍廠去剝蝦子、帶塑膠花回家做手工、到玩具工廠去包裝...這些小零工如果不算,我大概是從高中開始打工。
高中的時候我在學校當工讀生,被分配到總務處幫忙打公文,當時我根本不會打字,趕緊回家去找讀台北商專的姊姊,請她教我怎麼打字,規定自己要把手放在姊姊說的位置,不能用一指神功,剛開始很痛苦、動作很慢,但是慢慢的上手後,連注音輸入我都可以打得飛快,現在打一篇文章不用幾分鐘,就是那時候訓練的功夫。
到牛排館去端盤子,因為生意太好,才1個禮拜,雙手的手腕就肌腱炎,手連抬都抬不起來,只好放棄這個打工的機會,我了解了服務生的辛苦,也知道不能當奧客,不然有可能吃到口水牛排。
到服飾店去賣衣服,面對陌生人得介紹衣服、要觀察客人的喜好、要打量客人的大概尺寸,還要學會怎樣抵抗殺價的客人,常常要看人臉色,客人總覺得花錢的是老爺,一不小心就會被白眼。這個工作讓我學到很多應對進退的眉角。下班的時間很晚,每天都搭最後一班公車,再走15分鐘沒有人煙的山路回家。
我還到禮品公司去打工,趁著中秋節的檔期,我賣的是南北貨禮盒,像是鮑魚、魚翅、花菇....因為禮盒單價高,一個禮盒動輒5000元以上,我遇過很多當時政壇上的人物來買,發現越大咖的越客氣、越沒有架子,越小咖的那跩樣,頤指氣使的模樣真是讓人無言。那一年遇到無良的老闆,花菇和魚翅放到長蟲沒賣掉,把沒有蟲的重新包裝後再賣,有蟲的、過期的在年底尾牙時通通煮給員工吃...
大學落榜那年,到體育用品店去打工,要兼賣門口的檳榔,被司機大哥調戲、趁機摸手,讓客人試穿鞋子時常遇到滿口髒話的大學生,每個月底老闆娘總會把所有被偷的東西算在我的帳上,扣掉賠的錢,一個月只領到6000元。那段2個多月的工作,讓我下定決心要重考大學。
大學報到時剛好遇到中秋節檔期,那一年暑假我去百貨公司賣月餅,賣到錯過大學開學,開學一個禮拜,我才到學校去上課...到教室時,同學還以為我是老師,哈~一個中秋檔期的薪水,當時可以付一整個學期的學費。
大學時開始家教,每個禮拜有4天家教,每天上完課就開始趕著去家教,回到家都晚上九點半,犧牲了所有跟同學去玩樂、社團的時間,但是賺的錢足夠我應付生活費、房租和到台南去探視工程師的車資。
自己年輕時受過這麼多社會大學的訓練,那時家裡小孩多,家境清苦,媽媽和姊姊們大家都很努力,為了生活沒有放棄這個選項,在玩樂和工作中取捨,在眼淚和汗水中周旋,只能學習與各式各樣的人相處、解決面對的問題,工作中沒有人幫忙,自己想辦法去克服,遇到爛同事、爛上司只能抹掉眼淚面對,很多能力就這樣一點一滴建立起來了。
但是當了媽媽以後,很擔心孩子受苦、捨不得他們受到不平等待遇、遇到爛老師、爛同學...我是不是讓孩子沒有成長的機會?
兩個孩子都上了高中,早上五點半看著他們兩個一起出門,回來後聽聽他們說著同學和老師,我得開始學習放手和忍耐,讓孩子在錯誤和挫折中成長,從實際經驗中學到方法。
我們都別讓自己的擔憂阻礙了孩子的學習,想想以前我們成長的過程,給予孩子碰撞學習的機會,沒辦法幫孩子面前所有的石頭搬開,讓孩子去嘗試,讓孩子學習解決問題,別到老了才抱怨啃老的孩子不懂事、草莓的孩子沒辦法接受壓力。
或許我今天的剛毅,要謝謝這一路上傷痕的堆積。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#黃金糕#魚翅糕#蜂窩糕 今日小貼士: 配料:椰漿200ML,木薯澱粉180克,黃油20克, 耐高糖酵母3克,白糖100克,雞蛋3個 註意事項: 椰漿有些牌子會稀壹點,木薯澱粉可以適當增加 10-20克,最後調好的木薯澱粉漿是比較稠的狀 態。發酵3個小時,前面1.5個小時每半小時攪動 壹次,後面發酵...
魚翅怎麼煮 在 海鮮王 - 海鮮の專門家 Facebook 八卦
<海鮮王新品> 五星級料理~"魚翅煲湯海鮮羹"(88折)
哇~才剛分享海鮮王與辦桌總舖師一起研發的"懷舊老式砂鍋魚頭",就引起大家熱烈廣泛迴響。看來大家對海鮮王很挑美食這件事,頗肯定的嘛~~
這幾天冷颼颼,今日新品,也介紹羹湯類~"魚翅煲湯海鮮羹",溫暖滋補大家一下吧!!
這一道很砸重本,真材實料的"豪華海鮮羹"。用頂級魚翅、大蝦仁、管肉、紅蟳絲、肉絲、筍絲、金針菇10多種食材,細火熬煮出每款山珍海味的精粹~
慢火燉煨,每種食材都釋放天然的鮮、甜、香,頂級魚翅、豐富食材,煲出的湯頭,非常濃郁,稠而不膩,充滿海味,那滿滿一鍋的豐盛滿足,融在嘴裡,盡是多層次的味蕾品味阿!
怎麼煮呢?非常簡單,只要加熱就可以了。
解凍後電鍋蒸熟、或解凍後不拆袋直接微波約35分鐘,完全免開伙,這種五星級大餐廳才有大菜料理,在家就可輕享受囉!
冷吱吱唷,想不想來溫暖奢華一下...
★歐基師主廚,輕鬆加熱-12道功夫料理,全系列88折,只要988免運喔!!→https://goo.gl/ZA0s8Z 特價12/31止~
©"魚翅煲湯海鮮羹",哪裡買?
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#海鮮王 #年菜 #五星級料理 #魚翅 #煲湯 #海鮮羹 #歐基師 #圍爐 #總鋪師 #辦桌 #團圓
魚翅怎麼煮 在 木瓜廚房 Facebook 八卦
疫情宅在家,又懷念街頭的經典小食,怎麼辦👉👈
一於自家製💪 自己煮材料足,而且乾淨又衛生💖 我自己最喜歡的就是碗仔翅,一碗裡面有肉有湯,仲有爽脆的木耳,煮一煲就足夠和家人一同分享🍲
這次調味方面主要用頂級蠔油來增添鮮味,蠔味濃郁甘香,因為是選用上乘生蠔來製作,蠔汁含量高,所以含有豐富營養✅ 無論煮湯、醃肉、炒菇菌、意粉或日常菜式都十分合適,簡簡單單就可以做到鮮香美味😋
💡小貼士💡
**乾素翅在海味舖買到,或可選用急凍,不需浸泡,在凍肉店找到
**亦可改用粉絲,但粉絲煮久了會較易斷開
**勾入馬蹄粉水時,千萬不能太快,要慢慢分段加入,每次要充分拌勻,因為會出現一粒粒透明的粉團
材料:
去皮雞 1隻
素魚翅 1個
冬菇 6粒
木耳 1個
雞蛋 2隻
薑 5片
蒜頭 3粒
米酒 2湯匙
馬蹄粉 2湯匙
調味:
頂級蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
1. 把浸軟的冬菇和木耳,放入滾水中汆水3分鐘,盛起備用
2. 再把雞件放入滾水中,汆水3分鐘,盛起備用
3. 薑片、蒜頭、雞件放入煲中,加水蓋過材料,倒入米酒,中火煮30分鐘
4. 材料盛起,並撇去油脂,雞肉撕成絲,木耳和冬菇切絲
5. 素魚翅用水浸軟;把雞蛋打拂;馬蹄粉和水混合,過篩
6. 把木耳和冬菇加入湯汁中,先用蠔油調味,加入老抽、生抽、雞絲和素翅
7. 倒入馬蹄粉水,把湯汁煮至濃稠,再倒入蛋花拌勻💕
#自家製 #足料碗仔翅 #珠江橋牌 #頂級蠔油 #木瓜廚房
魚翅怎麼煮 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
#黃金糕#魚翅糕#蜂窩糕
今日小貼士:
配料:椰漿200ML,木薯澱粉180克,黃油20克,
耐高糖酵母3克,白糖100克,雞蛋3個
註意事項:
椰漿有些牌子會稀壹點,木薯澱粉可以適當增加
10-20克,最後調好的木薯澱粉漿是比較稠的狀
態。發酵3個小時,前面1.5個小時每半小時攪動
壹次,後面發酵1.5個小時再攪動裝烤盤。
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魚翅怎麼煮 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
《食尚玩家2020夜市新人氣王》誰是新人王?莎哈首推海味最強的東港夜市,而且2人還分成2派各自推薦超強美食。莎莎推出「小資仙女系」夜市美食,PK哈孝遠的「肉食野獸派」夜市美食。莎莎小資仙女系美食首推全台唯一泰式酸辣口味乾拌餛飩,和當日現做的超強黑糖糕,以及香酥脆皮臭豆腐和炸豆皮。小哈肉食野獸派首推漁港直送的「那個魚」和搭配生洋蔥超帶勁的炸鮪魚肚,以及來東港必吃的痛風海鮮鍋和皮酥肉嫩德式豬腳,只要100元就能享受餐廳水準的美食,通通都在海味最強的東港夜市!
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魚翅怎麼煮 在 木瓜廚房 Youtube 的評價
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
疫情宅在家,又懷念街頭的經典小食,怎麼辦??
一於自家製? 自己煮材料足,而且乾淨又衛生? 我自己最喜歡的就是碗仔翅,一碗裡面有肉有湯,仲有爽脆的木耳,煮一煲就足夠和家人一同分享?
這次調味方面主要用頂級蠔油來增添鮮味,蠔味濃郁甘香,因為是選用上乘生蠔來製作,蠔汁含量高,所以含有豐富營養✅ 無論煮湯、醃肉、炒菇菌、意粉或日常菜式都十分合適,簡簡單單就可以做到鮮香美味?
?小貼士?
**乾素翅在海味舖買到,或可選用急凍,不需浸泡,在凍肉店找到
**亦可改用粉絲,但粉絲煮久了會較易斷開
**勾入馬蹄粉水時,千萬不能太快,要慢慢分段加入,每次要充分拌勻,因為會出現一粒粒透明的粉團
材料:
去皮雞 1隻
素魚翅 1個
冬菇 6粒
木耳 1個
雞蛋 2隻
薑 5片
蒜頭 3粒
米酒 2湯匙
馬蹄粉 2湯匙
調味:
頂級蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
1. 把浸軟的冬菇和木耳,放入滾水中汆水3分鐘,盛起備用
2. 再把雞件放入滾水中,汆水3分鐘,盛起備用
3. 薑片、蒜頭、雞件放入煲中,加水蓋過材料,倒入米酒,中火煮30分鐘
4. 材料盛起,並撇去油脂,雞肉撕成絲,木耳和冬菇切絲
5. 素魚翅用水浸軟;把雞蛋打拂;馬蹄粉和水混合,過篩
6. 把木耳和冬菇加入湯汁中,先用蠔油調味,加入老抽、生抽、雞絲和素翅
7. 倒入馬蹄粉水,把湯汁煮至濃稠,再倒入蛋花拌勻?
#自家製 #足料碗仔翅 #珠江橋牌 #頂級蠔油 #木瓜廚房
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