這滿滿的鮭魚盤也太便宜了吧!!(#文森大叔)
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,乾煎虱目魚 材料: 無刺虱目魚肚 1片 調味料: 醬油 1中匙 作法: 熱鍋,倒入少許油,油熱後放入作法1的無刺虱目魚肚,煎至定型後轉小火,翻面煎至雙面金黃,起鍋前加入醬油調味即可。 鮮烤虱目魚 材料: 無刺虱目魚肚 1片 作法: 1.烤箱預熱200℃。 2.將無刺虱目魚肚放入已預熱的烤箱內...
魚盤 在 升鴻投資 Facebook 八卦
<居安思危>
有些新手朋友這兩年投資賺了錢,有的賺幾百萬,有的幾千萬,私下問我可不可以專職投資。
這沒有標準答案,我只能說,大部分朋友都高估了未來在股市獲利的能力。
去年的疫情谷底,各國封城發錢,全地球人都在家炒股,導致炒啥飆啥,去年飆科技,今年飆特定的傳產,這些現象拉長來看,都有點不太正常。
所以這一年多來賺到幾個錢,就開始推算以後如何複利,甚至想丟掉工作、開始揮霍,這些想法都蠻危險的。
其實不只是投資,做任何事都一樣,當你順的時候,不要以為強運可以一直持續,我們小時候聽到誰誰誰曾風光過,後來家道中落、悽慘落魄的故事,就是這樣來的。
順的時候要想的是如何保住戰果、廣積糧,運用現有獲得的資源持續前進,保持day 1精神。
我的一位好麻吉很努力,大學時就拼命賺錢存錢,幾年下來無論是收入還是資產,都遠超同儕,但他認為許多成果都是不進則退,從不敢懈怠,一直拚到現在成家立業後,才實現10多年前的諾言,給自己的家庭一個很好的生活品質與陪伴。
即便今年我的獲利頗豐,我也不會天真的認為財富可以一直用這樣的速度成長。
雖然機率低,但如果某一年的大部分台股都變的死魚溫吞,瘋狗流不太管用,那該怎麼辦呢?所以現在就要開始想備案。
我從來沒放棄過價投,疫情後,我在家盤中視訊會議,左耳聽著瘋狗流會議,有夥伴們盯著盤中各族群的動向,右耳聽著價投大神的會議,和他討論從一個價投的角度,如何選股與看盤勢,讓我的價投這把刀不生鏽,只要未來瘋狗流賺不贏價投,我就能立刻轉換策略,才不會忽然茫掉(他的策略在死魚盤能夠避免被巴,穩穩拿到溫吞的波段機會),我也同時在研究程式交易或其他策略,可靠的備案愈多愈好。
剛剛有位投資朋友問我,我台股今年做那麼好,為什麼還想要看海外?原因很簡單,阿如果台股忽然變的很難做怎麼辦。雖然機率低,但也不是不可能,此時此刻的中國人就覺得中國盤很難做,幾乎都在那盤跌,前幾個月的美股科技股也是,所以你武器太單一,就容易在某個時刻吃鱉,必須早點未雨綢繆。如果能預備多樣武器,就算一時半刻用不到,但機會來了就比別人更容易抓住,抓住了財富就又是翻了幾番。(例如2015年中國的那段飆漲,就是前面沉寂了很多年,一次爆發。未來也可能再有這種時刻。)
我在蒙格的書看過豪斯曼的一首短詩:
"別人想著走大運或出大名,我總是想著麻煩。
所以當麻煩來臨時,我早已做好準備。
這並沒有讓我感到不安,反而還有很大的幫助。"
總之,遞辭呈前再多想想:人生順的時候別太飄,常常只是運氣好。放鬆一下是沒關係,但記得持續前進。
順境時找出路,無欲則剛。
逆境時找出路,狗急跳牆。
共勉之~
魚盤 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 八卦
【好書推薦-泰國料理Step1.2.3】
安琪老師特別推薦:段生浩主廚「清蒸檸檬魚」
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◎ 清蒸檸檬魚
泰國人的佛教信仰亦反映於飲食文化當中。傳統的泰國人並不食用完整的肉
類,如全隻雞或魚,總要切碎後再行料理,使肉類菜式模糊難辨;近年由於泰
國料理盛行世界,此項忌諱已逐漸解除。
選食材:
鱸魚1條、蒜末1大匙、大紅辣椒末1/4茶匙、
香菜末1大匙、香菜段適量
調好味:
鹽少許、酒少許、白糖1茶匙、檸檬汁2大匙、
味露2大匙、熱高湯1杯
動手做:
1. 鱸魚洗淨,由腹部剖開,背部相連不剖斷,在魚肉兩面各切3條刀口。
2. 魚攤平,背面朝上放在盤子上,灑上少許鹽及酒除去腥味。
3. 待蒸籠內水滾後,將魚放入,大火蒸6~7分鐘。見魚熟,取出魚盤,將蒸魚汁
倒掉。
4. 將香菜末、蒜末、辣椒末、白糖、檸檬汁、味露及熱高湯於碗中調和均勻。
5. 將步驟4的調味料淋到魚身上,再放回蒸籠內,蒸約半分鐘後取出,撒上香菜
段上桌。
Tips:
1. 鱸魚有許多種,以加州鱸魚和七星鱸魚為多,只要新鮮,都很適合用來蒸。
2. 剖開魚腹時,注意保持魚背的完整性。
3. 蒸魚的時間要控制好,以免使魚肉太老,而影響其鮮嫩度與口感。
魚盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
乾煎虱目魚
材料:
無刺虱目魚肚 1片
調味料:
醬油 1中匙
作法:
熱鍋,倒入少許油,油熱後放入作法1的無刺虱目魚肚,煎至定型後轉小火,翻面煎至雙面金黃,起鍋前加入醬油調味即可。
鮮烤虱目魚
材料:
無刺虱目魚肚 1片
作法:
1.烤箱預熱200℃。
2.將無刺虱目魚肚放入已預熱的烤箱內,以200℃烤約15分鐘,至魚身兩面呈金黃色即可。
建議:食用時可撒上少許胡椒鹽或擠上些許檸檬汁佐味。
紅燒虱目魚
材料:
無刺虱目魚肚 1片
洋蔥1/2顆
蔥1支
紅辣椒 1根
調味料:
醬油2大匙
醋 1大匙
細砂糖 1大匙
作法:
1.洋蔥切絲、蔥切段;紅辣椒切片備用。
2.熱鍋,先將無刺虱目魚肚煎至兩面金黃後取出。
3.作法2原鍋倒入少許油,爆香蔥段、紅辣椒片、洋蔥絲,再加入所有調味料炒香,最後放入作法2的無刺虱目魚肚,以小火燒煮至入味即可。
電鍋蒸虱目魚
材料:
無刺虱目魚肚 1片
薑絲 1大匙
蔥絲 2大匙
調味料:
黃豆醬 2大匙
雞粉 少許
作法:
1.在無刺虱目魚肚抹上少許雞粉,放入深盤內,魚肉上依序放上黃豆醬、薑絲,備用。
2.電鍋外鍋放入蒸架,並倒入2杯水,蓋上鍋蓋、按下開關預熱至水滾。
3.將作法1的魚盤放入電鍋中,蓋上鍋蓋蒸約15分鐘取出,放上蔥絲即可。
虱目魚粥
材料:
無刺虱目魚肚 1片
薑絲 1大匙
魚片 1片
蔥花 1大匙
白飯 1碗
水 2碗
調味料:
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
作法:
1.取一鍋,放入水燒開。
2.無刺虱目魚肚切小塊備用。
3.將魚塊放入作法1鍋中,再放入薑絲,待魚煮熟後轉小火多煮一下,讓魚肉的鮮味釋出。
4.續加入白飯,煮至米粒入味,最後放入調味料調味,撒上蔥花即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MRSyD5neSfo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLClkct1nP9nybk1bY6E2SBAIkZweQ)
魚盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
薑末20克、蔥花1支、豆酥200克、鱈魚1塊(1斤右左)、糖1匙、香油 1匙、辣豆瓣醬1小匙、米酒1匙
作法:
1.將鱈魚洗淨後放入盤中備用。
2.熱鍋,用香油爆香薑末、辣豆瓣醬後,加入豆酥拌炒至香氣出來,再加入米酒、糖拌炒均勻後,平鋪在作法1的鱈魚盤中。
3.蒸籠開大火至蒸氣冒出後,放入作法2的鱈魚,以大火蒸10分鐘後取出撒上蔥花即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Fiw8Zy03jhI/hqdefault.jpg)
魚盤 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!
為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
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魚盤 在 [閒聊] 2022/04/06 盤中閒聊- 看板Stock - 批踢踢實業坊 的八卦
加權指數: 17625.59 (-67.88 / -0.38%)
最高: 17657.76 (-35.71 / -0.20%)
最低: 17465.61 (-227.86 / -1.29%)
昨日收盤: 17693.47
連續漲跌: 連2跌
成交金額: 2345.96 億元
成交張數: 5,719,025 張
成交筆數: 1,890,638 筆
櫃買指數: 216.55 (-0.51 / -0.23%)
最高: 216.66 (-0.40 / -0.18%)
最低: 214.56 (-2.50 / -1.15%)
昨日收盤: 217.06
連續漲跌: 連2跌
成交金額: 596.28 億元
成交張數: 629,810 張
成交筆數: 495,081 筆
美股這幾天又漲又跌的
到底台股會補漲還是補跌?
讓我們繼續看下去
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