鬆餅粉 雞 蛋糕的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

我家終於來了烤箱，
於是最近迷上了烘焙點心和麵包～😍

大家可能覺得很意外，
喜歡做料理的我居然以前都沒有烤箱，對不對？
因為我一直考量烤箱的使用度～
雖然我喜歡烘焙，
但是如果為了偶爾湧上來的烘焙興趣而買
我會覺得有點浪費錢與放烤箱的空間⋯
所以一直不敢買😝😝😝
(像我台北的家從來沒有買過煮飯時用的電子鍋，
我一直以來都會用一般的鍋子來煮🍚✨)

那在這個時候烤箱為什麼來了呢？

因為我的經紀人一直知道
我對‘買烤箱’這件事情的猶豫和渴望的掙扎，
所以她在我今年的生日時
乾脆直接送我當做我的生日禮物🎁
(我好喜歡她果斷又直接的個性😆👍🏻)

這一天做的是香蕉磅蛋糕🍌♥️
只要有3個材料(香蕉、雞蛋、鬆餅粉)
就可以完成美味DIY香蕉磅蛋糕！真的很開心～
除了點心，最近也開始迷上烘焙麵包🍞✨
以前以為烘焙麵包會很麻煩，
但是當我發現做麵包的材料就固定的那些，
烘焙的過程也其實是差不多時
反而讓我覺得烘焙麵包怎麼這麼方便啊！！
改天再跟大家分享烘焙麵包的事吧👩🏻‍🍳

大家早安～🌞
燦樹颱風要來了，
請大家做好颱風準備，注意安全喔！
我也在家乖乖的做DIY麵包去～🥨🥐🍞🥯

#謝謝我經紀人的烤箱禮物
#有了烤箱多了休閒活動
#烘焙真的很好玩

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千繪’s 台北與東京生活🍃
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噗噗～「湯瑪士」的甜點時間來囉！
今天決定要跟國際咖一較高下
教大家做一個大人小孩都會愛的「姆士流香橙蛋糕」
它是用天然水果和最簡單的方式 就可以輕鬆完成
保證健康又不會太甜～吃完立刻開啟美妙的一天
＃有人建議我改成瑪士流這樣對嗎
＃還是我改名小火車哥哥加入親子台系列 ^_^

＃姆士流【大同分離式電子鍋X秋月香橙蛋糕】Tips
材料：雞蛋、奶油、cream cheese、低筋麵粉、鬆餅粉、牛奶、柳丁、檸檬汁

1.將4顆蛋的蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃加入白糖打勻
3.奶油預熱，分批加入步驟2，攪拌均勻
4.加入cream cheese繼續攪拌
5.倒入低筋麵粉、鬆餅粉、牛奶、柳橙汁、檸檬汁
6.將蛋白打發後倒入輕拌，再加入柳橙丁
7.放入鍋內烘烤，完成

大同TATUNG同樂會
●姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH

搭給賀🙋🏻‍♀️

這次少女心又被開啟了🤣

身為一個鬆餅跟雞蛋糕的愛好者，加上風哥現在也可以吃一些，於是賢慧的媽媽想說來用章魚燒盤試做蘑菇🍄鬆餅，之前看很多人分享感覺非常簡單！

結果試做起來，是真的很簡單😂
而且備料非常的容易，只要掌控簡單的火候，馬上療癒鬆餅就上手😳

這次邀請風哥當試吃員，但媽媽做的大粒汗小粒汗，他竟然完全不賞臉🤦🏻‍♀️

總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
Youtube觀看👉🏻 https://youtu.be/p2Uo2LIhZFg

這次用的是日清鬆餅粉，紅色的是用甜菜根粉來做唷！

🔺最近很愛吃章魚燒盤做的鬆餅，小編每天早上起來都在看我做鬆餅🤣只淺淺的講一句....「又在做鬆餅」

#蘑菇鬆餅 #香菇鬆餅 #章魚燒盤鬆餅 #日清鬆餅粉

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萬用麵糊配方
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
雞蛋 3顆 egg
牛奶 220ml milk 220ml
油 40公克 oil 40g
糖 30公克 sugar 30g

法式薄餅捲
材料：
火腿 3片 ham 3
小黃瓜 適量 cucumber
碗豆芽 適量 pea sprouts
奶油萵苣 適量 lettuce
麵糊 1份 batter 1

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
標: 不沾塗層，輕鬆沾烤
2.隨個人喜好包入火腿、萵苣、小黃瓜片等食材捲起即可。

草莓薄餅捲
材料：
麵糊 1份 batter 1
奇異果 1顆 kiwifruit 1
草莓 適量 strawberry
小番茄 適量 cherry tomato

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
2. 將餅皮攤平，可依個人喜好塗上果醬或是鮮奶油，再放入奇異果、草莓，捲起即可食用。


蕾絲銅鑼燒
材料
銅鑼燒麵糊 適量 batter
豆沙餡 適量 red bean paste
作法
1. 將銅鑼燒麵糊用擠花袋裝起來。
2. 薄餅機預熱約3分鐘，將麵糊擠在薄餅機上呈網狀。 (商品標：也可以直接當煎盤使用)
3. 加熱約20秒至餅皮凝固，放上豆沙餡。
4. 趁熱將餅皮捲起即可涼後即可。

草莓千層蛋糕
材料
薄餅皮 16片 crepe
打發鮮奶油 適量 whipped cream
草莓 適量 Strawberry
糖粉 適量 icing sugar
作法
1. 取一層餅皮抹上鮮奶油再蓋上薄餅皮，共疊四層，第五層抹上鮮奶油再放上草莓。
2. 重複作法1共三次，最上面再蓋上一層薄餅皮。
3. 冷凍30分鐘至鮮奶油較硬後，撒上糖粉，即可切片享用。


萬用蛋皮配方
材料:
蛋 12顆 egg 12
太白粉水 120cc / tapioca starch with water
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將蛋液混合均勻，再加入其他材料混合。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，待週邊煎烤至微金黃即可取


蛋皮壽司捲
材料：
醋飯 170公克/ shari 170g
蛋皮 2張/ egg wrap 2
胡蘿蔔(燙熟) 1條/ carrot 1
蘆筍(燙熟) 1根/ asparagus 1
海苔肉鬆 適量/dried pork shred
鮮蝦(燙熟) 3尾/ boiled shrimps

作法：
1. 將蛋皮放在竹簾上，放上白飯鋪平。
2. 在白飯的1/3處擺上蘆筍、胡蘿蔔，撒上肉鬆、擺上鮮蝦。
3. 將白飯用竹簾捲起、捲緊，兩邊稍微壓緊實。
4. 取出包好的蛋皮壽司切片即可。

茶巾壽司
材料：
A
蛋皮 4張/egg wrap 4
醋飯 250公克/ shari 250g
煮熟韭菜 10根 boiled leek
B
蛋皮絲 15公克/ shredded egg wrap 15g
熟胡蘿蔔丁 30公克/carrot 30g
熟蘆筍丁 50公克/ asparagus 50g
蟹味棒丁 40公克/ crab stick 40g

作法：
1. 醋飯與材料B拌勻。
2. 取一張蛋皮放在小碗中，放入適量作法1的飯，收緊蛋皮，再用韭菜綁起，撒上適量蝦卵即可。
3. 蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

1.自製春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾麵糊。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。

香酥蝦春捲

材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp

作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。


白菜肉絲春捲
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp

作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用

潤餅捲
材料：
潤餅皮 1張 spring roll wrapper
甜辣醬 適量 sweet chilil sauce
花生粉 適量 peanut powder
熟高麗菜絲 適量 shredded cabbage
熟紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
紅燒肉 適量 fried pork
炒豆乾 適量 dried bean curd
熟豆芽菜 適量 mung bean sprouts
香菜 適量 coriander
作法：
1. 將春捲皮舖平，塗上甜辣醬，撒上花生粉。
2. 放入紅燒肉片、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、香菜，再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。


月亮蝦餅
材料
材料：
潤餅皮 2張 spring roll wrapper
鮮蝦(剁成泥) 400公克 shrimp 400g
蔥花 30公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6 tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁刀剁成泥狀，加入其餘材料拌勻成蝦漿備用。
2. 取一張潤餅皮抹上蝦泥，再蓋上一張潤餅皮成一蝦餅，用牙籤在作好的蝦餅表面搓幾個洞。
3. 熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，兩面各炸至金黃色取出瀝乾油，切成小片即可。


鼎邊銼皮
材料：
在來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp.
水 340cc water 340cc
作法：
1. 將在來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾粉漿。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
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楊桃美食網
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搭給賀🙋🏻‍♀️

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身為一個鬆餅跟雞蛋糕的愛好者，加上風哥現在也可以吃一些，於是賢慧的媽媽想說來用章魚燒盤試做蘑菇🍄鬆餅，之前看很多人分享感覺非常簡單！

結果試做起來，是真的很簡單😂
而且備料非常的容易，只要掌控簡單的火候，馬上療癒鬆餅就上手😳

這次邀請風哥當試吃員，但媽媽做的大粒汗小粒汗，他竟然完全不賞臉🤦🏻‍♀️

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這次用的是日清鬆餅粉，紅色的是用甜菜根粉來做唷！

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#蘑菇鬆餅 #香菇鬆餅 #章魚燒盤鬆餅 #日清鬆餅粉
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