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高麗菜豬肉水餃做法在蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

2021-05-23 19:18:30 有 13,173 人按讚

5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。

上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊～哈

昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！

這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！

因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔

週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM

週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM

週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！

週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？

週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。

週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM

週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70

我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！

Tags: 高麗菜豬肉水餃做法

蘿潔塔的廚房

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高麗菜豬肉水餃做法在蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

By 蘿潔塔的廚房

2017-01-23 20:23:30 有 2,510 人按讚

過年一定要吃元寶，包水餃超級簡單，趕快動手來包水餃吧！
水餃食譜：https://youtu.be/6iLGlB0xHP4

這陣子做了幾種口味的水餃，有香菇高麗菜、韭黃蝦仁水餃還有蒜苗高麗菜芽水餃，每一種都超級好吃的！！

這幾種口味裡面都有加入埔里的香菇，整個水餃的味道大大提升～吃過的人都說比外面的水餃好吃太多了！外面水餃都沒有包香菇，就算有也是加一點點。

蘿潔塔有一次很豪邁的包了很多香菇跟高麗菜的水餃，老公不斷誇讚～
後來知道埔里香菇一斤多少，就不怎麼開心了～～哈哈。。

過年麻～別計較這麼多，自己吃的，別算本錢！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ㄚ
有關於高麗菜水餃的做法，有些人的高麗菜水餃會灑鹽巴除去澀味，然後擠乾水分，蘿潔塔覺得，高麗菜要切細細的混入豬肉餡裡面，包成水餃以保持高麗菜的清脆，這樣很好吃，特別是高麗菜比較綠一點的部分，那更好吃！
記得高麗菜要洗乾淨，擦乾水分後再切成細小或是用食物處理機打成細小狀，打的技巧，要用間歇的方式打，才不會把高麗菜打出水！！只要高麗菜不出水，就會很好包！

蔬菜與肉類的比例，正常為1:1，喜歡蔬菜的人，可以提高蔬菜的比例，例如300克的豬肉餡可以用400-450克的蔬菜混合，這樣的水餃吃起來很清爽，很好吃喔。

另外有關水餃如何預防出水的問題？
建議豬肉餡可以放置在冷凍庫2個小時甚至再長一點，讓肉餡可以呈現冷凍狀態，然後取出來後，立刻與蔬菜混合再一起，然後馬上包成水餃，這樣絕對不會出水。
如果包的份量比較多，包水餃的速度比較慢的話，就先取一半的肉餡與一半的蔬菜混合，等包完這些份量，再取出冷凍的豬肉餡，混合剩下的一半，再繼續包。
包好的水餃，可以放在防沾的墊子上或是木板上擺放好，然後整盤進冷凍，直到完全變硬，就可以收起來，放入密封袋中保存，這樣隨時要吃水餃就可以吃囉！

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高麗菜豬肉水餃做法在莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦

By 莎莎的手作幸福料理

2016-04-22 11:28:15 有 2,502 人按讚

【元寶水餃】

今天又包餃子了，前兩天沒吃過癮，這次換個造型包成元寶形狀，煮好後變得好大顆，吃了真是超級滿足。剛好元寶的包法有請老公幫我拍成影片，大家可以學一下，比我平常包的四折餃省時多了，對折後兩邊虎口捏緊就完成。

高麗菜豬肉水餃內餡做法請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405

Tags: 高麗菜豬肉水餃做法

莎莎的手作幸福料理

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我是Lisa, 住在美國波士頓, 是一個愛煮飯的家庭主婦, 爲了一解"台灣美食"的鄉愁, 在廚房打造一個屬於我的味道, 一個漂洋過海的台灣味. 雖然沒有受過專業訓練廚師的訓練, 可是我一直秉持著 ”用真心料理食物, 用食物享受生活” 的心, 希望可以把這個心意藉由料理食譜把幸福分享給大家.

莎莎廚房沒有豪華又複雜的菜色, 只有簡單的幸福家常菜. 我的商城: https://sasahomecook.com/

高麗菜豬肉水餃做法在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-01-23 20:33:05 有 264,425 人看過有 0 人喜歡

有關於高麗菜水餃的做法，有些人的高麗菜水餃會灑鹽巴除去澀味，然後擠乾水分，蘿潔塔覺得，高麗菜要切細細的混入豬肉餡裡面，包成水餃以保持高麗菜的清脆，這樣很好吃，特別是高麗菜比較綠一點的部分，那更好吃！
記得高麗菜要洗乾淨，擦乾水分後再切成細小或是用食物處理機打成細小狀，打的技巧，要用間歇的方式打，才不會把高麗菜打出水！！只要高麗菜不出水，就會很好包！

蔬菜與肉類的比例，正常為1:1，喜歡蔬菜的人，可以提高蔬菜的比例，例如300克的豬肉餡可以用400-450克的蔬菜混合，這樣的水餃吃起來很清爽，很好吃喔。

另外有關水餃如何預防出水的問題？
建議豬肉餡可以放置在冷凍庫2個小時甚至再長一點，讓肉餡可以呈現冷凍狀態，然後取出來後，立刻與蔬菜混合再一起，然後馬上包成水餃，這樣絕對不會出水。

如果包的份量比較多，包水餃的速度比較慢的話，就先取一半的肉餡與一半的蔬菜混合，等包完這些份量，再取出冷凍的豬肉餡，混合剩下的一半，再繼續包。

包好的水餃，可以放在防沾的墊子上或是木板上擺放好，然後整盤進冷凍，直到完全變硬，就可以收起來，放入密封袋中保存，這樣隨時要吃水餃就可以吃囉！

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高麗菜豬肉水餃做法在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2018-11-13 19:58:25 有 90,176 人看過有 0 人喜歡

🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

高麗菜豬肉水餃做法在噪咖EBCbuzz Youtube 的評價

By 噪咖EBCbuzz

2018-08-05 13:00:03 有 63,784 人看過有 1,119 人喜歡

超快速懶人３料理，晚餐宵夜的好夥伴 ❤
料理新手馬免驚 https://bit.ly/2L9YOpG
起司牽絲炸水餃太犯規惹！ ( 擦口水

#做吧噪咖 #美食 #水餃 #懶人料理 #台糖

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
【牽絲起司炸水餃】台糖豬肉玉米水餃、乳酪絲250g、鮮奶油180g、奶油20g
【餃子烘蛋】台糖豬肉高麗菜水餃、水60ml、雞蛋4顆、青蔥、胡蘿蔔
【雞蛋泡麵餃子】台糖韓式泡菜水餃、韓國泡麵、蔬菜、雞蛋

做法：
【牽絲起司炸水餃】
1. 打開台糖水餃，不需解凍取出適量份量
2. 準備150度油鍋轉中小火放入水餃，攪拌避免水餃黏住
3. 待水餃炸至浮起成金黃色後轉至大火逼油即可起鍋
4. 鍋中放入奶油、乳酪絲、鮮奶油，攪拌至融化，沾裹水餃或淋上即可
【餃子烘蛋】
1. 雞蛋、青蔥、胡蘿蔔末、少許鹽巴拌勻
2. 平底鍋倒入少許油，打開台糖水餃，排上水餃
3. 倒入開水，蓋上鍋蓋水滾後轉中火燜煮7分鐘，待水煮開燜煎收乾水份
4. 平均倒入蛋液，蓋上鍋蓋小火燜煮熟即可起鍋
【雞蛋泡麵餃子】
1. 準備一鍋滾水，打開台糖水餃，放入鍋中煮至浮起
2. 接著放入泡麵調味料、泡麵、高麗菜
3. 最後等待泡麵煮熟，打入一顆雞蛋完成

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高麗菜豬肉水餃做法在祖傳三代的【私房高麗菜水餃餡】怎麼調？鮮香爆汁 ... - YouTube 的八卦

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#36. 高麗菜蒜苗豬肉水餃(附影音)食譜

也因此，包完的水餃，一天就全吃完了，所以我又去買食材，繼續包了好幾盤。吃高麗菜救菜農，大家也一起來包高麗菜水餃吧！Go! 食譜影片.

#37. 自我練習～～高麗菜豬肉水餃/ 泡菜 ... - Ellen的生活雜記第二部

努力學處理餡料2013.10.20 友人熱情贊助的泡菜~~ 最近在菜攤上看到大白菜出現,順口問了友人一句：「你開始做泡菜了嗎？」他說現在的大白菜還不夠甜, ...

#38. 柔媽咪廚房~自製高麗菜豬肉水餃！ - 柯以柔Keyirou

內餡<高麗菜香菇豬肉>做法: 材料: 豬絞肉.高麗菜.乾香菇3朵.蝦米少許.蔥花。做法: 1.我們家都是去傳統市場和肉商買整塊新鮮的”腰內肉”,. 再請老闆用 ...

#39. 準備水餃餡料原來這麼簡單它台式小吃一醬搞定

高麗菜切小塊後，放到容器中，灑入約1.5公克的鹽，簡單抓醃後，靜置10分鐘。 · 製做蔥薑水：薑蔥與水比例1:10，使用調理棒打碎並過濾備用。 · 將肉餡放入大盆中，然後分2-3次 ...

#40. 豬肉高麗菜水餃餡

豬肉高麗菜水餃餡. 奈飞中文韩国剧《我黄金光辉的人生》在线播放，此剧讲述了希望 ... 高丽菜猪肉水饺的详细做法步骤：1、先将青葱及高丽菜切末洒盐，腌制约分左右后，再 ...

#41. 奇美冷凍高麗菜豬肉熟水餃23公克X 150顆

Chimei Frozen Cabbage Pork Cooked Dumplings 23 g X 150-Count · 好市多獨家規格和配方，提升餡料和豬肉比例 · 使用國產豬前腿肉，搭配高麗菜、洋蔥 · 不添加味精跟肉精粉 ...

#42. 自製手工水餃-韭菜豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃 - MY LIFE - 痞客邦

自製手工水餃，是真的"純"手工唷...連麵皮都自己桿的。水餃皮材料: (大約可做90個)中筋麵粉600g、水340g、鹽1/2小匙水餃皮作法: 將材料全部混合揉勻 ...

#43. (任選) 段純貞｜霸王手工水餃高麗菜豬肉(30粒/袋)

超大份量高麗菜水餃，每顆足足30g超大顆,(任選) 段純貞｜霸王手工水餃高麗菜豬肉(30粒/袋),水餃/餛飩/湯包,嚴選台灣國產豬肉;皮Q餡多汁，美味可口;每.

#44. 如何輕鬆包出美味Q彈的水餃？水餃皮做法及內餡比例完整教學

豬肉高麗菜水餃餡. 豬前腿肉絞肉200g; 蔥花10g; 薑末6公克; 高麗菜200g; 鹽5g; 醬油6g; 細砂糖1.5g; 米酒10g; 香油10g; 水16ml; 白胡椒粉少許. 將高麗菜切絲後加鹽讓高麗菜 ...

#45. 【食譜】二姐的料理教室第五課：手工水餃(韭菜豬肉及高麗菜 ...

【食譜】二姐的料理教室第五課：手工水餃(韭菜豬肉及高麗菜豬肉口味) · 還可以把包水餃的過程寫成一篇暑假日記交作業呢~ · 一舉兩得~何樂而不為呢~哈哈^^.

#46. 招牌水餃

招牌水餃. 清脆高麗菜與特選豬肉結合成鮮美肉餡，用新鮮製作的麵皮佐以手工包製成元寶型水餃，咬下同步感受紮實的外皮及鮮甜不膩的內餡，打造無懈可擊的動人美味。售價 ...

#47. 高麗菜豬肉水餃，水餃餡料準備簡單，輕鬆包出家鄉味- 職業 ...

高麗菜水餃餡料理怎麼做才好吃？這裡有13 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：金元寶【豬肉高麗菜水餃】、自製手桿皮高麗菜水餃、高麗菜水餃、手桿餃子皮，高麗菜水餃.

#48. 夢幻廚房在我家

無敵好吃的爆汁韭菜豬肉水餃，超詳細肉餡配方，學會了相信你會感謝我 ... 做法：. 1.去皮烘焙過的花生加糖用調理機打成粗粉粒，不用過細有顆粒有口感才 ...

#49. 家常菜食譜

由於菜式甚多，我們先精選4道簡單易學、爽口惹味的家常菜，包括蘑菇炒蛋、韓式金菇煎餅、麵醬茄子炒雞丁及韓式泡菜豬肉 ... 食材：絞肉、高麗菜、胡椒、水餃 ...

#50. 阿芳老師手做美食全紀錄: 媽媽的小吃店 - 第 92 頁 - Google 圖書結果

媽媽的小吃店蔡季芳. 手擀皮水餃做法材料 A 中筋粉心麵粉5杯、鹽1/2小匙、水約1又3/4杯量 B 絞肉1斤、薑泥1大匙、高麗菜或韭菜1斤、青蔥2~3根、蝦仁2兩. 92.

#51. 【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食！每家都是 ...

高麗菜、青蔥等餡料將蚵嗲裡層塞超滿，不過蔬菜較為鬆散，一咬容易散出來，油炸後 ... 碗粿的美味在於店家先調好味後再蒸，將古早香味完全鎖在碗粿裡，吃得到肉燥、豬肉、 ...

#52. 【中壢美食】咱們酸菜魚，中壢威尼斯好吃酸菜魚推薦(菜單)

... 豬肉牛肉的朋友，建議可以大把加入，因為會升級成水煮牛、水煮豬~超好吃 ... 培根奶油高麗菜. 咱們酸菜魚. 中西合併的創意做法，將培根與高麗菜結合在 ...

高麗菜豬肉水餃做法的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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