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宵夜時間到了～
在這種吃與不吃的時刻～
就讓我來推你一把吧😆❤️

今晚我們家不小心又來了場大年初二回娘家的桌菜😂
因為一大早收到孩子們的海王子舅舅寄來的魚🐟
整整三大尾，看著這麼新鮮～不馬上煮一下好像說不過去～
傳了訊息要弟弟妹妹下班回家吃晚餐❤️
人多菜才會更好吃呀❤️
另外平時大家留言分享的晚餐餐桌照、
也成了我的靈感～
那個高麗菜炒透抽&糖醋魚～
今天不就出現了❤️
這餐飽到連葛媽都約我摸黑去花園晃晃～消化一下🤣
實在太滿足了❤️
-糖醋魚
-日式紅燒豆腐煮
-芹菜炒甜不辣
-麻婆豆腐（再來一次，太好吃，一定要弟弟妹妹也吃）
-姐姐牌醃小黃瓜，葛弟超愛的
-紅蘿蔔煎蛋🍳（家常一週要吃個2-3次）
-彰化的某家控肉 ，婆婆送來的。
-炒雨來菇，思念墾丁的味道❤️好想念本港海鮮的龍蝦粥唷❤️
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酥脆鍋巴 越吃越香
韓式鍋巴飯
材料：
A
梅花肉 150公克
白米 3量杯
水 3量杯
太陽蛋 1顆
韓式拌飯醬 適量
B
熟胡蘿蔔絲 50公克
熟鴻喜菇 50公克
熟黃豆芽 80公克
熟菠菜 100公克
泡發海帶芽 適量
醃料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 梅花肉與醃料拌勻。
2. 將白米放入內鍋，倒入水，放入醃好的梅花肉，蓋上鍋蓋，選擇【鍋巴飯】功能。
3. 材料B皆燙熟備用。
4. 鍋巴飯煮好後擺上材料B和太陽蛋，淋上韓式拌飯醬即可。
免顧火 滷肉一樣軟嫩入味
家常滷味
材料：
豬腱(燙熟) 2顆
素雞 2個
蘿蔔塊 300公克
蔥段 20公克
薑片 10公克
辣椒 1根
調味料：
市售滷包 1包
醬油 120cc
米酒 2大匙
糖 1大匙
水 600cc
作法：
1. 所有材料和調味料放入內鍋中。
2. 選擇【再加熱】功能，調整時間至59分鐘，烹煮至時間結束。
3. 開蓋挑除滷包、辛香料，切片食用即可。
燉出濃郁雞湯和營養
麻油雞
材料：
雞腿肉塊 500公克
老薑片 50公克
麻油 2大匙
米酒 100cc
水 800cc
熟麵線 適量
作法：
1. 內鍋中放入麻油、老薑片，蓋上鍋蓋，選擇【再加熱】功能，延長時間至40分鐘。
2. 加熱約10分鐘，打開鍋蓋，放入雞腿肉塊、米酒、水，再蓋上鍋蓋。
3. 煮至時間結束後，搭配熟麵線食用即可。
免熬一樣濃郁美味
牛肉咖哩飯
材料：
A
牛腱心塊(燙熟) 300公克
胡蘿蔔塊 80公克
馬鈴薯塊 120公克
洋蔥 50公克
水 800cc
B
咖哩塊 80公克
作法：
1. 材料A放入內鍋中，選擇【再加熱】功能，延長時間至45分鐘。
2. 45分鐘後開蓋，放入咖哩塊，再選擇【再加熱】功能，煮至烹煮時間結束，打開鍋蓋拌勻即可。
煮白飯
材料：
白米 3杯
水 3杯
沙拉油 5cc
作法：
1. 白米洗淨，放入內鍋中，加入水、沙拉油。(加油讓米粒顆顆晶瑩剔透)
2. 內鍋放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【白米飯】功能。
3. 煮至烹煮時間結束即可。
預約功能設定 出門前放料回家就能享用
蔬菜粥(強調預約功能，8小時)
材料：
白米 1/2量杯
水 6量杯
地瓜塊 100公克
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 50公克
香菇絲 50公克
芹菜末 30公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 內鍋中放入所有材料，在放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【煮粥】功能。
2. 待烹煮完成，加入鹽、芹菜末拌勻調味即可。
一鍋搞定一餐 豐盛又美味
家常炒麵
材料：
A
白麵條 150公克
蝦仁 6尾
透抽 100公克
蛤蜊 6顆
高麗菜絲 150公克
胡蘿蔔絲 50公克
水 200公克
B
蔥段 15公克
辣椒 1根
蒜末 5公克
調味料：
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 微電鍋選擇【再加熱】功能，預設25分鐘。
2. 先加熱3分鐘，放入材料B和1大匙油爆香。
3. 放入蝦仁、透抽翻炒，蓋上鍋蓋加熱3分鐘。打開鍋蓋拌勻，放入高麗菜、胡蘿蔔絲、調味料和水，蓋上鍋蓋。再加熱約8分鐘。
4. 水滾後放入麵條，充分拌勻，放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，煮至時間結束即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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【超澎湃什錦海鮮炒麵！免汆燙一鍋到底簡單方便】
炒麵聽起來簡單，但最怕炒失敗
整個麵條變得軟軟爛爛、結成一陀😥
今天呢～阿慶師就要打破一般作法
教各位直接用「生麵條」下去料理
全程免汆燙，而且「一鍋到底」！
重點是～這樣悶煮出來的麵條
口感非常Q彈，完全不會糊掉🤤
就連放冰箱隔天加熱再吃，也依舊美味！
肚子餓的時候，不用幾分鐘
熱騰騰又豐盛的「什錦海鮮炒麵」就能上桌
超方便又快速，半夜肚子餓時隨煮隨吃😋
快把這實用撇步收藏起來吧
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◆需要的食材✍
材料：
✅乾麵條 150g
✅高麗菜 50g
✅紅蘿蔔 30g
✅乾香菇 40g
✅青蔥 30g
✅白蝦 約8隻
✅透抽 70g
✅肉絲 50g
✅水 300CC
✅油 4大匙
調味料：
✅紅蔥頭醬 1匙半
✅醬油 3大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅烏醋 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅米酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油爆香蒜頭，依序下乾香菇、肉絲、紅蘿蔔絲(全程中大火)
2.炒至紅蘿蔔軟化，下高麗菜稍微拌炒，加入水300cc
3.依序下調味料：白胡椒粉、醬油、昆布粉，待高麗菜軟化即可下生麵條
4.麵條下去後，蓋鍋小火悶5分鐘(過程記得開鍋拌一下麵再繼續悶，避免黏鍋)
5.麵條悶熟後，依序下透抽、白蝦，並加入米酒去腥，蓋鍋悶1分鐘
6.起鍋前加紅蔥頭醬、烏醋；略拌炒幾下加蔥花關火即完成🎉
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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單身食堂，一個人也可以澎湃吃!
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火腿炒飯
料理祕訣：用冷飯，炒飯粒粒分明更好
材料：
A
白飯 1碗
蛋液 2顆
火腿丁 60公克
玉米粒 60公克
蔥花 20公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入蛋液，於中心快速攪拌至蛋液凝固。
2. 再加入火腿丁、玉米粒炒勻。
3. 放入白飯和蔥花拌炒均勻，加入鹽調味即可。
海鮮炒麵
料理祕訣：料炒好再放麵，麵不易糊。
材料：
家常麵條 120公克
蝦仁 100公克
透抽(切圈) 100公克
小白菜(切小段) 120公克
洋蔥絲 60公克
紅蘿蔔絲 20公克
水 30㏄
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 煮一鍋滾水，放入家常麵條，煮約3分鐘至麵條熟，將麵條撈出瀝乾。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再加入蝦仁、透抽圈炒至蝦仁變紅。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入煮好的麵條炒至水分收乾。
4. 最後放入小白菜段炒勻即可。
肉絲米粉
料理祕訣：料炒好再放麵，麵不易糊。
材料：
米粉 100公克
高麗菜絲 120公克
豬肉絲 100公克
紅蘿蔔絲 30公克
香菇絲 40公克
紅蔥酥 20公克
蝦米 20公克
水 300cc
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入香菇絲、蝦米炒香，再加入豬肉絲炒至肉色變白。
2. 加入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紅蔥酥炒勻。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入米粉翻炒均勻。
4. 上蓋燜約2分鐘至米粉軟透，開蓋將米粉拌勻即可。
肉末冬粉
料理祕訣：
1.冬粉先泡透，更易入味
2.湯汁足，冬粉不易結球
材料：
冬粉 2把
芹菜末 40公克
蒜末 15公克
豬絞肉 120公克
香菇丁 45公克
水 200cc
調味料：
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
作法：
1. 冬粉浸泡清水約20分鐘至軟，剪成小段。
2. 熱鍋，倒入適量油，放入蒜末、香菇丁炒香，再加入豬絞肉炒至肉色變白。
3. 加入醬油、水、白胡椒粉煮滾，再加入泡軟的冬粉炒至水分收乾。
4. 撒上芹菜末拌勻即可。
註：
1. 烹煮過程，若鍋內溫度過高時會自動斷電，此時無須調整旋鈕，待鍋內溫度下降後，會再亮燈，繼續啟動加熱。
2. 料理烹調好後，拔掉電源，即可將美食鍋端上桌享用。
同場加映：煮白飯
材料：
白米 2杯
水 3杯
沙拉油 1茶匙
作法：
1. 白飯、沙拉油和水放入鍋中。
（加1匙油，米飯更滑亮）
2. 開大火煮滾後，轉小火煮5分鐘，開蓋用湯匙拌勻。
3. 再上蓋續煮10分鐘，關火燜5分鐘後，翻鬆白飯拌勻即可。
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