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#歡迎分享 營業師公布🔥接種疫苗接前後必做🔥
尤其３種紅燈食物，屬於高飽和脂肪+高糖食物
身為吃貨的鄉親們，盡量少吃哦⚠️⚠️
🚫紅肉：豬、牛、羊
🚫精製澱粉
🚫加工食品
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【全民防疫】口罩戴好並保持社交距離
感謝 營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師 分享
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［館長為什麼糖尿病？］
根據新聞報導 https://reurl.cc/qmWQpg ，台灣最強壯的男人－館長，已經驗出糖尿病前期。對於產生原因，他跟某醫師有歸咎出一些原因，不過其中的內容有些錯誤的觀念，讓我不禁想要指出來：
１．吃得太多，每3、4小時就要吃一餐，他懷疑這樣造成胰島素一直分泌。→其實幾小時吃幾餐並不是重點，就算168斷食一天只吃兩餐血糖也不一定會穩定，而是「#你吃了什麼」才是重點，我的4+2R飲食法學員每天都吃四到五餐，曾扎飯前飯後血糖給我看，都是100以下，顯示一個「穩定血糖的食物」才是重點，#高糖高油 本來就會造成血糖震盪，跟進食幾餐根本沒有關係。
２． 三酸甘油脂過高，他認為是增肌使用生長激素（黑魔法？），生長激素會使胰島素受體產生抗性。→錯了，三酸甘油脂過高是因為你吃高糖高脂肪，和生長激素沒有關係喔。目前大部分的研究是發現生長激素治療不會增加第1型或第2型糖尿病的發生率。但是對於有高風險的人：使用高劑量類固醇（又是黑魔法？）、體重過重、家族有第2型糖尿病， 則生長激素治療有可能引發第2型糖尿病，結論是沒事本來就不要亂打藥，好好睡覺不要熬夜比較實際。
３．每天要補充大量的蛋白粉、雞胸肉等蛋白質，有的甚至一天吃10幾顆蛋，累計下來一天吞下好幾千大卡的熱量。→注意到問題了嗎？增肌的人都吃什麼為主？動物性蛋白質啊！動物性蛋白質包括乳清蛋白，裡面過多的BCAA(支鏈胺基酸）會造成胰島素抗性！這也就是為何在腸道菌的研究當中，動物性蛋白質總是做出不利血糖控制的結果。
４．新聞裡醫師說「對很多重視增肌的人來說，常以為吃肥肉、喝油或是生酮飲食可以瘦身，還能增肌，或許這樣吃不會變胖，但是血中三酸甘油脂會快速升高，真的有可能導致突發性的血管栓塞。」→這位醫師的觀念部分有誤喔！生酮高脂肪其實肌肉掉很快，這些人是用大量重訓來抵銷高脂肪掉肌肉的壞處，生酮可以拿來瘦身沒錯，但增肌是負分喔！詳見連結：https://www.facebook.com/175089479960691/posts/849603479175951/?d=n
看到這裡⋯⋯孩子們，麻煩翻開課本XDD https://reurl.cc/Agz1pE
第25頁《血脂肪vs皮下脂肪vs內臟脂肪》裡面有詳細的說明。這三個完全是不能完全畫上等號的東西，雖然都是脂肪，但一定要分開來探討！
很多體脂率12%的健身教練，內臟脂肪超過10，有糖尿病，並不是體脂率越低越不會糖尿病！飲食不正常，亂吃會讓內臟脂肪飆高的東西，再怎麼瘋狂運動對降低內臟脂肪都是沒有用的。還有很多內臟脂肪才1的女生，血液膽固醇過高（可能是吃得不夠或是營養不良），所以請不要把三者混為一談。
記得之前館長說過自己因為長期生活不正常，壓力大又抽菸，導致三酸甘油脂過高，所以在跟別人對打之前就先去醫院進行換血療程。
他檢討生活、壓力、抽菸，啊就是 #沒有檢討飲食內容🤷♀️
以糖尿病來看，周邊胰島素抗性看的是肌肉量，肝臟胰島素抗性看的是內臟脂肪，「糖尿病前期」在抽血報告上看到的常是「空腹血糖異常」（impaired fasting glucose，IFG)，源頭來自他的內臟脂肪，但館長搞不好並沒有「飯後血糖耐受不良」（impaired glucose tolerance，IGT)，畢竟肌肉多，但是大部分的人其實都是先產生IGT，周邊胰島素抗性，後來胰臟太操了，導致胰島素分泌不夠，連帶IFG也開始出問題，所以哪天他不練肌肉開始下降，應該飯後血糖也會hold不住。（不瞞大家，在下在住院醫師時期寫過另一篇paper是探討不同糖尿病前期跟血管硬化的關係，不過沒空投稿 ）
要我來說，以館長平常飲食的內容，就算加上那個「減肥餐」，這樣吃沒有糖尿病才奇怪吧？長期這樣吃內臟脂肪百分之百超標，而且會有脂肪肝及肝癌高風險。
高飽和脂肪飲食本來就會增加胰島素抗性，增加糖尿病風險，除了讓內臟脂肪上升外，高脂肪氧化的自由基也會直接破壞心血管。 這就是為何我這本書花了那麼長的時間把專業資訊放進去，因為大部分的人只想著要炫大肌肉、或想著要骨瘦如柴，有想過要怎麼讓自己健康嗎？比起食譜，這本書的健康識能，才是真正有價值的地方。
#怎麼變成打書文了
#我其實想看館長的內臟脂肪
#搞不好我可以幫你治療
飆捍
引起失眠、淺眠等睡眠障礙的原因有很多，其中睡不好其實也跟「吃不好」大有關係😔研究發現，飲食中若少纖維、高飽和脂肪與高糖，讓人較容易淺眠、睡不好。
功能醫學醫師歐瀚文表示，睡得不好也會反過來影響白天的飲食行為。睡眠不足時，大腦會傾向選擇增加食物攝取，同時會更偏愛高熱量食物，容易有變胖的困擾。此外，因為飲食種類不均衡，微量營養素容易攝取不足也會影響睡眠。
歐瀚文醫師說，睡眠障礙有分不同種，所需的營養也不盡相同，對症吃對食物才更有幫助唷👏
當然，飲食可能只是有睡眠障礙的原因之一，其他還包括壓力、荷爾蒙、腸胃道問題、生活型態等等，因此若有長期睡眠障礙的困擾，建議還是找醫師進行專業的完整評估，找到根本原因才能進一步改善。
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【✨睡不好分4種，對症營養這樣吃】
😪半夜醒來就到天亮型：歐瀚文醫師表示，這型的人通常睡不久，容易在半夜比較尷尬的時間醒過來，睡眠時數不足，可能與缺乏維生素B1、葉酸、磷、鎂、鐵、鋅和硒有關。
😪整晚睡睡醒醒型：此類型是容易整晚睡睡醒醒，可能與缺乏維生素D、茄紅素有關。
😪永遠都睡不飽型：明明睡了一整晚，醒來卻還是覺得睡不飽、很疲累，沒有恢復的感覺，歐瀚文醫師說明，這又叫「無恢復性睡眠 （nonrestorative sleep）」，可能與缺乏維生素C或鈣有關。
😪躺著難以入睡型：在床上翻來覆去卻始終沒有睡意，難以入睡，隨著時間愈來愈晚更引起焦慮的情緒，飲食上可能與缺乏α胡蘿蔔素、硒和鈣有關。
💡小提醒：任何食物都是適量就好唷！
（資料來源／歐瀚文醫師）
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坐月期飲食 專題 － 陳玉儀英國註冊營養師@FindDoc.com
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背景：Vincy上星期剛生小孩，父母已為她準備了豬腳薑和雞酒等補身食物。Vincy懷孕期間增磅不少，希望在坐月期間進補之餘，又可令產後體重回落。
(一) 吃豬腳薑和雞酒等補身食物可幫助驅寒，但會不會令體重上升或有其他影響呢？0:19
(二) 對於坐月期間，如何飲食可維持理想體重，營養師有什麽建議呢？1:21
(三) 如想餵哺母乳，在日常生活飲食上應留意什麽地方呢？2:08
(四) Vincy平時都會做運動，如瑜伽、跳舞。產後何時才可做運動？有哪些運動可幫助減磅修身？3:04
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婆婆們別再燉麻油雞拉！！！！
古代女子營養不良體弱多病個個林黛玉
但現在的媽媽們孕期都已經被照顧得妥妥的，
麥勾再大補，補過頭母湯啊！
☞ 米酒水、生化湯...坐月子的迷思破解＆真正補的食譜！
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☞ 其他愛撥營養小知識：
傳說中寶寶聰明歌單？
https://youtu.be/e93poVpb4NY
懷孕其實可以喝咖啡喔
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
✍參考文獻：
[1] 酒精使傷口較難癒合
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0748798302913089
[2] 高飽和脂肪促發炎
https://academic.oup.com/jn/article/139/1/1/4750865
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #坐月子
煲仔飯 專題 － 陳玉儀小姐@FindDoc.com
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背景：鄭先生喜歡在冬天吃煲仔飯，連飯焦也吃掉，既可暖胃又美味。鄭太擔心丈夫經常吃煲仔飯會令體重增加，甚至引致其他健康問題。
(一) 經常在外吃煲仔飯，會有哪些健康隱患呢？有哪些人士不適宜吃煲仔飯呢？ 0:24
(二) 鄭先生吃煲仔飯後經常需飲幾杯水解渴，有時會出現水腫。為什麽水腫呢？ 1:18
(三) 冬天可進食哪些食物以幫助保暖而又較健康呢？ 1:55
(四) 可否自家製一些較健康的煲仔飯呢？在食材選擇、烹調方法和烹調時間上，有什麽需注意？ 2:24
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高飽和脂肪 在 【含高飽和脂肪的油脂有哪些？ | 問問學堂EP76】 - YouTube 的八卦
油脂分好多種，哪種比較好？動物油、植物油哪個比較優？來看黃翠華資深營養師為大家解答。# 飽和脂肪酸 #黃翠華#植物油. ... <看更多>