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昨天去高雄鳳山商工演講，剛好遇上觀光科的孩子在學煮咖啡、學拉花，整個班級安靜有秩序、每個孩子專心看著主任示範、不斷練習的模樣，讓我印象深刻。
跟老師們聊天，讓我知道妹妹如果能讀到國中畢業，就能用特殊生的身分進到高職去學習這些專長，她的口語表達還不錯，很容易親近別人，觀光科、餐飲科似乎還蠻適合她的，這幾年可以多帶她接觸這些方面，看看她有沒有興趣，很高興昨天能去鳳山商工，讓妹妹的未來多了一個選擇。
8年後她高中畢業，我就可以辭去工作，開一間小店，她煮咖啡我做甜點~~
演講結束，小黑的新車主老師到鳳山商工接我，那天剛開小黑時，老師好緊張，我還問她平常有沒有開車?哈，緊張到不會開車了，但是昨天老師開得好順，一下子就把我送到左營高鐵站了。
下車前我交給老師行照和送給她的衛星導航，老師竟然買了一個芭比娃娃的大禮盒要給妹妹，老師說，裡面還有衣架和禮服呢!!!老師還買了好多吳寶春師傅的麵包給我，說這樣回家就不用煮飯，可以一人發一個吳寶春，哈~~真是太貼心了！
回到家工程師買的禮物也到了！
今天早上妹妹下樓看到聖誕禮物好開心，一直謝謝聖誕老公公！
沈雅琪
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以及課程講義印刷裝訂成1本
期待此課程，可以帶給妳們滿滿的回憶
這款月餅，有我帶進許多的感情在內，希望來的同學，也可以感受感動的美味。
採用純天然進口奶油製作 不使用假奶油
日式職人態度製作的細節 從油皮 到油酥 到奶油種類認識以及桿捲 到為什麼月餅會破酥？
室溫對破酥會產生的影響 並示範完整內餡配方!
對於市面上的蛋黃酥吃了一顆就會膩嗎？
我們特此設計了內餡從組，來讓月餅吃起來是清爽又香酥脆喲 ，女生吃了完全不會覺得甜膩
課程使用的內餡也非現成唷♡
歡迎你來感受美味。
参加請自備: 電子秤 桿麵棍 圍裙
全台瘋狂追課的感動美味
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6/10板橋大家發12:00-15:30【額滿可候補】
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加開早上9:00-12:30
烘焙灶咖 動手做甜點
7/12台北橘色餐桌9:00-12:30
7/13中壢富春【全額滿】
7/19新竹愛樂烘焙9:00-12:30【確定開班】
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7/21苗栗愛莉絲早上【剩2位額滿】
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報名:愛莉絲烘焙學園
7/29台北110食驗室9:00-12:30【全額滿】
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7/14桃園糖品屋9:00-12:30【全額滿】
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糖品屋烘焙手作
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7/27台中clare愛手作
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夏日做幾盒放在冰箱 冰冰涼涼的很消暑哦!!
做法很簡單 你一定要試試哦!
直接在保鮮盒內放入食材就可以
不一定要鋪上保鮮膜~ 😄
綜合水果冰盒蛋糕
水果:芒果、奇異果、紅色火龍果
餅乾:OREA
鮮奶油 500cc (這次使用好市多販售的鮮奶油乳脂含量36%)
砂糖30克
保鮮盒容量約1L
鮮奶油做法:
1.打發鮮奶油前:將攪拌棒及鋼盆先放冰箱冷藏15分鐘(夏天)
2.取出後鋼盆底部墊冰塊(較易成功)以中低速攪拌變稠
3.變稠後加入砂糖,以中高速攪拌,打至鮮奶油尾端直挺
4.天氣熱室溫高的話, 打好後可以先放冰箱冷藏15~30分鐘
組合蛋糕做法:
最底層鋪上orea餅乾,依序是一層鮮奶油,一層水果,這次是
火龍果、奇異果,最上層放置愛文芒果(如果保鮮盒高度夠,餅乾
可以多鋪1~2層,餅乾和鮮奶油交融 會變的非常好吃)
放入冰箱冷藏6~8H (隔夜OK) 冷藏最多2~3天要吃完哦!
註
1.食用前也可將蛋糕放入冷凍1小時 會有冰淇淋的口感
2.餅乾可選用檸檬薄餅、威化餅...愛吃的餅乾、海綿(七蛋糕等等
3.冷凍保存可3~4週,食用前移至冷藏室慢慢退冰
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位於高雄大樹區的「一勾堂」，是一間很素雅、文青的咖啡烘焙坊，它就在九曲堂火車站的旁邊，從火車站走過來大約3分鐘而已，交通算是很方便唷！
先來跟大家說說這間一勾堂的由來好了，大家聽過「飛揚福利服務協會」嗎？
是由「頂新和德文教基金會」推動的「將才學堂烘焙技職教育計畫」，而高雄的教育基地就是「飛揚福利服務協會」，協會服務的對象是以原住民、單親家庭、新移民、身心障礙子女、經濟困難家庭、邊緣户家庭為關懷對象，目前在大高雄地區已經有6個工作站，分別在（九曲堂、旗山、鳳山、梓官、大寮、大樹）
協會除了實質上的照料之外，更重視品格教育及自學能力，所以開設了專業的烘焙班，培育了很多青年有一技之長在身，並協助考取證照，採用公開競賽的方式鼓勵這些青年，朝著夢想努力做下去，協會會陪伴著他們「從小鷹變老鷹」，因此在2018年的8月，「一勾堂Eagle」就此誕生！
那這裡呢，除了有咖啡、茶飲、甜點、餐盒製作、當然還有最重要的手作麵包囉，而且絕不添加防腐劑，並且也融入許多在地食材，例如荔枝、鳳梨…等等來做結合！
同時要介紹一位正妹「謝明瑾老師」給大家認識，不但是一位翻糖甜點師，還是專業的心理諮商師，同時也是「將才學堂的專業講師」唷！
❤謝明瑾老師曾代表台灣參加韓國餐飲界，一年一度最大規模賽事KICC，勇奪烘焙展示個人金牌，屢次在國際烘焙賽事中得獎，在業界可是素有「翻糖甜心」之稱的美譽唷！
今天要邀請我們的觀眾朋友們，以實際行動一起來支持《買麵包做公益》，讓這些青少年的夢想能夠持續發酵！
🔻「吐司」的淨利所得，將捐給「高雄的教育基地-飛揚福利服務協會」
🔻「酒釀洛神夾心餅乾」的淨利所得，將捐給「台東的教育基地-孩子的書屋」
🍍金鑽鳳梨藜麥吐司/半條/65元
🍞紅藜果香圓頂吐司/1條/80元
🍪酒釀洛神夾心餅/1份/40元
➡️金鑽鳳梨藜麥吐司：6/5~8/4於台北布列德門市（期間販售）
➡️紅藜果香圓頂吐司：7/10起於高雄一勾堂烘焙坊（長期販售）
➡️酒釀洛神夾心餅乾：7/10~9/17於台北布列德門市（期間販售）
🔸️一勾堂[Eagle：https://reurl.cc/eYNlx
🔸️布列德麵包粉絲團：https://reurl.cc/VVdOR
🔸️高雄市飛揚福利服務協會：https://reurl.cc/m1m5M
🔸️孩子的書屋：https://reurl.cc/5nAWz
🔸️頂新和德文教基金會：https://reurl.cc/Xn0M7
🔸️翻糖甜心心理師明瑾：https://reurl.cc/MElQk
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
客製鬆餅盤小須知：（無需客製費用）❤️
*鬆餅禮物盒209元、當月壽星贈鬆餅、系列鬆餅組合
（上述三者皆可客製化服務）
*每盤限畫一個人物。
*客製畫盤須提前完整三天預約
（ex:週六用餐，最晚週二完成訂位和預約客
ChuJu waffle 雛菊鬆餅
地址：813高雄市左營區富國路292號
電話：07-550-8265
粉專：https://www.facebook.com/Chujuwaffle292/
ChuJu雛菊餐桌-義式料理
地址：880澎湖縣馬公市三多路353號
電話：06-927-5377
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#客製化畫盤 #皮卡丘 #果醬畫盤
高雄 甜點 餐 盒 在 [問題] 高雄精緻餐盒- 精華區Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的八卦
如題
公司之後要辦戶外活動
有大約130-140份左右的麵包(點心)餐盒的訂購需求
預算一份在100元內，因為是給客戶吃的
希望以精緻為主
目前已經有問歐貝拉 & 烘樂夫
想多提幾間當口袋名單，請問各位大大還有推薦的高雄不錯的麵包or點心餐盒嗎?
謝謝!
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不管你要問什麼，都別忘了附上『高雄點』
(我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔)
高雄點定義請參閱板規1-2
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.129.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1430811933.A.58F.html
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