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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.123.186 ※ 文章網址: ... 推lenp: 5/25才去吃饗食天堂,下午茶超讚,雖然漲價但菜色升級不少05/28 22:21. ,素食會送漢來蔬食 ... ... <看更多>
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是這樣的我朋友是大媽很喜歡吃把肥都會跟朋友約但是平日朋友們都要上班沒空他想平日去吃響食不知道會不會很奇怪呢大媽一個人吃把肥--. ... <看更多>
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高雄饗食天堂ptt 在 [食記] 饗食天堂自助美饌(高雄三多店) - 看板Kaohsiung 的八卦
地址:80247高雄市苓雅區三多四路21號11樓
電話:(07)332-2068
營業時間:11:30~21:30
每人消費:798~998元,另含10%服務費
消費時間:2020年2月
鄰近捷運站:R8三多商圈站
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351724087
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這次和友人造訪的是位於三多商圈站大遠百11樓的饗食天堂。全台皆有分店,但高雄僅有
三多這間。因為最近疫情的關係,所以門口有張貼防疫公告,而且入店之前也要量體溫。
店內提供了總共410的座位,這次由於是一中午就來了,所以人並不是很多,可能和疫情
也有關係,大概只坐了座位數的1/3左右。
那麼就開始介紹饗食天堂的菜色吧!主廚現切部分供應現切牛排與脆皮德國豬腳,旁邊還
有櫻桃鴨與蜜汁叉燒,也可以做成烤鴨夾餅。
熟食的各式料理種類相當多,而且雞豬魚牛都有,佔比非常高。
港點部分提供5道蒸籠以及蘿蔔糕,種類相對林皇宮來說少非常多。林皇宮在港點無論是
種類還是品質上都很優秀。
披薩提供兩種口味,一鹹一甜。但只有兩種口味給人一種微妙的雞肋感。
披薩旁邊是西式料理,有西班牙烘蛋和燉飯,旁邊還有酥皮濃湯。對面也是鐵鍋料理,擺
放著更多的異國料理與肉品。
生菜沙拉部分有提供各式生菜、現刨起司以及開胃的小點。不過我對這個區域沒有太多興
趣,所以直接全部跳過了。
冷食海鮮則有白蝦、淡菜、螃蟹、花枝與螺貝類,但無論是放在盤中的數量還是種類,與
之前去吃海港漢神本館都不是同個等級的。海港光是在螃蟹就供應三點蟹、扁蟹與旭蟹三
種不同的蟹類,饗食天堂只有一種。
甜點、水果和飲品使用了一整區置中的區域來供應,非常大手筆。有氣泡水、氮氣咖啡、
各種飲料、調酒也一應俱全,饗食有名的甜點櫃也在這邊。
日料生食區有提供各種類盤,包含甘露煮、牛肚、生魚片、生牛肉與各式的握壽司、捲壽
司。好像沒看到散壽司和手卷,而且因為飽足感問題,所以就沒有拿壽司類了。
不少的區域給了日式的熟食,包含烤物與揚物,各式的天婦羅、炸蝦、烤雞腿、魚下巴、
中卷等等,選擇非常豐富。
第一盤從主廚區和大量的熟食肉類開始拿起。現切肉類有兩種,脆皮豬腳和牛肉,豬腳肉
質本身不錯,但皮稍略硬些;牛肉一次切得略小了一點,肉質相對來說普普。旁邊還有蜜
汁叉燒與櫻桃鴨,但也沒有特別的印象。倒是各式烹調的熟食肉品平均水平都很不錯。
熟食拿了一輪,各式烹調的肉類可以讓喜歡熟食的人吃得很過癮,而且料理風格各異,想
吃什麼口味都有。其中要提一下鮭魚炒飯,這次的用餐裡面第一次取,覺得香味和米粒都
無可挑剔,但就很鹹,鹹到不對勁。和店家反映後下一鍋出來時嘗試了一下,整個平衡感
就好非常多。應該是不小心失誤?
港點雖然不多,但表現也都還不錯,豆豉排骨和流沙包給人的印象深刻。蘿蔔糕切成小塊
狀,但是口感綿密,與蒜蓉醬油一起食用也好吃。如果有提供辣椒能調味的話會更好一點
。
鐵板區點單的天使紅蝦和羊肩排。天使紅蝦雖不算很鮮甜飽滿的品種,但是響食處理得算
不錯了,不會讓人覺得外觀和味道落差太大。羊肩很嫩,主廚預設做成七分熟,但靠近骨
頭的位置會比較生,牙口不好的會比較難處理,看個人口味。
日式烤揚物都不會炸得很油膩,雞腿的肉質也好。而且還有天婦羅專用的淡口醬汁,也有
蘿蔔泥,可以起到解膩的作用。
生食類的表現很不錯,種類不算多、但份量都充足、也都新鮮。甘露煮和生牛肉很好吃,
值得推薦。
披薩的口味只有兩個,並且沒留下什麼深刻的印象。
再來是久聞大名的甜點區。響食天堂的烤布蕾是現場點了之後才撒上糖粉後噴炙,所以薄
脆和冷熱交織的口感都能吃到。甜點的平均水準很高,幾乎無雷,真要說大概就生乳捲和
泡芙相對來說比較沒那麼出色,但也在水準左右。塊狀的生巧克力上面的巧克力粉有點苦
味,但在口中化開之後則是滿滿的甜味,很不錯。
另外焦糖葡萄柚也很好吃,糖粉與葡萄柚的酸甜相當合拍。
哈根達斯大家都很熟悉了,但響食的冰櫃還滿好挖的,這點不錯。
和店員點單的冰品,有宇治金時和芒果冰可以選。由於芒果不當季所以選了前者,抹茶香
還滿濃郁的,蜜紅豆的甜度剛好,而且還有抹茶凍!以BUFFET提供的冰品來說相當有水準
。
在最後的最後嘗試了一下湯品,拿的是日式牛肉清湯。裏頭的牛肉多到不可思議,湯杓稍
微深一點就可以挖到一堆牛肉,料不是普通多。雖說是清湯,但在口味上吃到有點偏鹹,
不知道為什麼。
結論!這次換個方式,用五星表來為各項料理打分數好了。服務方面很到位,店員的態度
也都很好,反映了口味的問題之後馬上就重做了一鍋,可見很重視客人的意見。以熟食與
甜點見長,但綜合評價也相當不錯,如果對生食與海鮮沒那麼執著的話,饗食會是不錯的
選擇。介紹給各位!
異國熟食:★★★★★
生食海鮮:★★★☆☆
港點:★★★☆☆
生食日料:★★★★☆
日式烤揚物:★★★★☆
主廚現切:★★☆☆☆
甜點:★★★★★
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※ ctx705f:轉錄至看板 EatToDie 02/13 12:57
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