一個炸雞蛋糕的概念，想吃～～ #海編
【完整 #動新聞】高雄人才知道 午茶點心這一味最酥
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/strange/20170227/1063830/
#高雄 #雞蛋酥
高雄雞蛋酥 在 蘋果新聞網 Facebook 八卦
同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20190908分集大綱： part1：【南投傳統肉燥炒麵 兩代堅持親民價格】 https://youtu.be/1InI0jsrm_I part2：【經營半世紀雞蛋酥 老高雄人下午茶點】 https://youtu.be/3valshwQCLU part3：【夫妻檔手作早...
「高雄雞蛋酥」的推薦目錄：
- 關於高雄雞蛋酥 在 蘋果新聞網 Facebook
- 關於高雄雞蛋酥 在 阿如的小格子 Facebook
- 關於高雄雞蛋酥 在 黃濃濃。濃Bagel Facebook
- 關於高雄雞蛋酥 在 台灣1001個故事 Youtube
- 關於高雄雞蛋酥 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於高雄雞蛋酥 在 貪食人/Gobbler Youtube
- 關於高雄雞蛋酥 在 [問題] 請問鼓山區的雞蛋酥- 看板Kaohsiung 的評價
- 關於高雄雞蛋酥 在 經營半世紀雞蛋酥老高雄人下午茶點part2 台灣1001個故事 的評價
- 關於高雄雞蛋酥 在 方家古早味雞蛋酥 - Mobile01 的評價
- 關於高雄雞蛋酥 在 北部有雞蛋酥嗎？ - 閒聊板 | Dcard 的評價
高雄雞蛋酥 在 阿如的小格子 Facebook 八卦
這間五甲媽祖港橋的雞蛋酥阿如老早就想來朝聖啦!!!
是好多網友推薦的銅板美食
在高雄雞蛋酥界中也有高人氣👍
之前不是已經吃飽不然就是時間抹督厚
今天老公回家時經過這邊🚙
說要買處女蟳給公公吃
因為公公很愛吃處女蟳🦀
阿如"順道"過來買個雞蛋酥🍪
也是合情合理的事啊 😁
文章連結⬇️⬇️⬇️
https://yenju670810.pixnet.net/blog/post/222906259
高雄雞蛋酥 在 黃濃濃。濃Bagel Facebook 八卦
📌 鳳山 五甲正宗雞蛋酥
/
千萬不要被外表給騙了！不是香雞排也不是菠蘿麵包喔😤
它是雞蛋炸過後變成的喔‼️
原味看似簡單但是吃起來，外皮甜甜的裡面是有點空心卻有嚼勁💕
包餡料的花生內餡也不會太甜，花生味道很重，吃起來很像包餡料的甜甜圈,但是麵皮是屬於厚實感的🙏
真的很特別又平價，推薦可以試試喔！
像我就一見鍾情阿💪❤️❤️❤️
/
👉雞蛋酥2個30元，4個50元
(原味、花生、紅豆）
推薦指數⭐4.5/5
用餐環境⭐3/5
服務態度⭐4
📍高雄市五甲三路293之1號
完整YT影片🔎黃濃濃°濃Bagel
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高雄雞蛋酥 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20190908分集大綱：
part1：【南投傳統肉燥炒麵 兩代堅持親民價格】
https://youtu.be/1InI0jsrm_I
part2：【經營半世紀雞蛋酥 老高雄人下午茶點】
https://youtu.be/3valshwQCLU
part3：【夫妻檔手作早午餐 傳統市場新亮點】
https://youtu.be/UVEYwDJitNE
part4：【夜市人氣生煎包 美味融合奮鬥精神】
https://youtu.be/4q0JoDnKzYk
part5：【定居淡水成台灣女婿 加籍廚師端道地料理】
https://youtu.be/41G3J1SG_Vg
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高雄雞蛋酥 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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高雄雞蛋酥 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
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我的天兒啊！！！
阿咩真不愧"膽固醇女王"的稱號～
這次來挑戰吃國民美食－鹽酥雞啦！！
一次嗑掉5個超厚雞排再加上超大一盤的鹽酥雞～～～
每份雞排都有23公分耶⊙_⊙
真的是有夠誇張der...！！
阿咩到底吃了些什麼？
光看就撐死人的明細，都在下方囉😱😱😱
🚩大盤子內容物 :
梅子薯條×1份
鹽酥雞 ×1份
三角骨 ×1份
魷魚 ×1份
小黃瓜 ×1份
米血 ×1份
熱狗 ×1份
花枝丸 ×1份
四季豆 ×1份
甜不辣 ×1份
芋頭糕 ×1份
蘿蔔糕 ×1份
百頁豆腐 ×1份
香菇 ×1份
麥克雞塊 ×1份
三角大薯餅 ×1份
雞蛋豆腐 ×1份
檸檬雞柳條 ×1份
麻吉燒 ×1份
杏鮑菇 ×1份
🚩雞排類 :
香酥雞排（辣味）×1
蜜脆雞排（梅子）×1
蜜脆雞排（海苔）×1
蜜脆雞排（起士）×1
蜜脆雞排（辣味）×1
🚩鮮奶饅頭類 :
美樂蒂×1
龍貓×1
🚩飲料類 :
鮮奶茶×1
綠豆沙牛奶×1
冬瓜鮮奶茶×1
木瓜牛奶×2
特別感謝：
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高雄雞蛋酥 在 經營半世紀雞蛋酥老高雄人下午茶點part2 台灣1001個故事 的八卦
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