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哪有餐酒館開在傳統市場裡的啦😂🤣上週臨時被好友揪去吃晚餐，來到這間在鹽埕第一公有市場裡的餐酒館 空腹虫 🤟🤟餐酒館炸物炒物烤物菜色超平價，重點是非常好吃！大推每天限量五份的蚵酥炒飯和包葉仔肉串😋😋吧檯手以前待過餐酒館，調酒有水準，這天點的摩西多是我在高雄喝過的排名前幾，只能說真是一間沒啥宣傳很默默但意外好吃的店❤❤
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https://angelala.tw/hungry-bug-plan/
再轉一次，高雄必嘗海產店。
#高雄海味餐廳
#魷魚螺肉蒜
世界排名第六，目前正在高雄客座，會把馬鈴薯變石頭，豬血做馬卡龍，雞冠當夾心餅的西班牙名廚Andoni Luis Aduriz ，來台最愛喝的螺肉湯到底是什麼菜，又在哪𥚃吃得到？
人在高雄，追著新聞跑，找上邀請名廚來台的Thomas chien餐廳廚藝總監簡天才問個明白，「螺肉湯其實是酒家菜—魷魚螺肉蒜，Andoni一喝就愛上，明天將學煮試做，今天晚上還要再去吃一次，妳想不想跟？」
有吃有喝又能貼身採訪一探究竟，當然不能錯過世界名廚最愛的台灣料理，一行人來到高雄市民生一路214號的「海味」，發現是一家澎湖平價海鮮店。
冷藏櫃中有不少眼熟的魚，有玳瑁石斑，紅條，紅斑，臭肚等等，是我今年夏天到澎湖製作「用吃愛台灣」所認識的魚。
老闆娘Yuki還熱情介紹短腿的新鮮石鮔，窄葉的濃味萵苣，蜷曲迷你的珠螺，粗線條米苔目，七美特產的鹹瓜仔脯，每日固定從澎湖空運60公斤食材抵台，而我意外在高雄遇見澎湖，心花怒放，胃口大開。
石鮔在澎湖常見，但多是曬乾燉肉，第一次吃到新鮮現炒，肉厚脆口，比鮮魷柔軟，而且依照澎湖傳統做法，以黑糖調味，可解過敏之毒，形成甜中帶鹹的獨特滋味。名廚左右手取汁拌飯，片刻掃光，甚為喜愛。
丁香魚蒸熟當小菜，紅條（七星斑）加破布子清蒸，牡蠣拌滑蛋麵線，蛌蝓（海貓）快炒黃瓜蒜苗，好久不見的藍色花市仔清蒸上桌。
海膽大方炒飯，米苔目燴炒南瓜，花菜干拌炒五花肉，大蛤蜊淋酒嗆燒，刺河豚燒鹹瓜仔脯，墨魚汁炒墨魚還拌麵線，澎湖好菜輪番上陣，啤酒一瓶瓶猛下肚，名廚愛吃的魷魚螺肉蒜，早已拋到腦後。
海味在高雄經營十餘年，牆壁上盡是名人到此一吃的照片和簽名，尤其是吳念真，蔡岳勲等名導，晚上也剛巧碰到灣生回家的劇組人員在聚會，Yuki說，由於海味營業時間從下午5點到凌晨2點，「時間很自由，吃飯很豪邁，所以獲得不少人喜愛。」
我也愛，通通都喜愛，不光是Andoni指明的魷魚螺肉蒜，海味的魷魚螺肉蒜跟別人不太一樣，味道濃郁卻不油膩，除了軟骨子排還有帶皮五花肉，蠑螺魷魚軟Q，蒜苗芹菜飄香。
Yuki非常熱愛澎湖家鄕，每一種海鮮和食材都是寶，最後招待的不是布丁，水果，養樂多而是乾烤臭肚魚乾。深呼吸，臭腳丫味，拆肉啃骨，愈嚼愈香，帶著臭肚餘香滿足離開。
原來這就是全國排名前十的蛋炒飯呀🎉🎉🎉
這位高雄之光如果不早早來卡位可是要排隊等很久的
飯粒飽滿鬆脆還略帶焦鹹香氣
豬肝炒飯更被稱為神作，賀呷!
話說今天原本想穿裙子出門工作
但菜先生說我動作很大怕會曝光。。。
到底穿長裙要粗魯到什麼程度才能曝光我也是醉了
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小弟是個炒飯炒麵控~ 原本愛吃的炒飯老闆搬走了~ 想問問高雄還有哪間炒飯炒麵是大推的~ 不要阿成跟喬品了~ 都不好吃~ 不要什麼十大排名的~ 生意好之後都變質了~ 目前 ... ... <看更多>
其實說真的，在那個炒飯排名出來之前，我真的沒聽過這家店。當然，高雄好吃的炒飯太多了，我所認為很不錯的炒飯居然都沒有入選，不過每個人的口味是 ... ... <看更多>
高雄炒飯排名 在 [食記] 喬品賣炒飯- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：喬品賣炒飯
電話：07-3336720
地址：高雄市苓雅區新光路132號
營業時間：一~五 10:00~19:00 六 10:00~14:00
Blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/2928
去年有個全台灣炒飯排名，一公布後在名單之中的店家，都變成排隊名店，高雄喬品賣炒
飯則是名列第十名，本來生意就很好的喬品，這一公布生意就又更好了。
從友人那裡得知，可以先打電話過來預訂位置，只要再預約時間過來，喬品就會先預留位
置，而且也不用等很久。
炒飯的種類還不少，辣度除了不辣外還有三種選擇，除此之外還有泡麵及湯類。
牛肉蛋炒飯，上桌後的炒飯可以看得出來粒粒分明，牛肉是用切碎的滷牛鍵，好像很少遇
到這種作法的，炒過後牛肉的味道非常香，而且還加了些胡椒提味，辣度雖然是勾小辣，
不過真的就蠻辣的了，邊吃邊冒汗。
櫻花蝦炒飯，除了櫻花蝦外，還加上培根提味，真的是好吃。
喬品賣炒飯果然真的好吃，也難怪生意可以一直非常好，不想現場排隊的朋友，記得先打
電話預約。
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