謝謝米哥巴比準備了一桌豐盛的素食大餐把我們從早到晚餵的飽飽的🤤
還有華華滿滿的高級法式甜點讓我覺得好像走在巴黎香榭大道上😆
這年紀有幾個真正的三五好友
一起相挺一起進步一起變更好
是幸福 也是種活的有意義
㊗️大家中秋節快樂❤️
月亮很圓記得抬頭看喔🌕
高級法式甜點 在 蔚葒縈 Kinsey Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，法式蘋果塔依其起源或配方，流傳著相當多種作法，而不萊嗯要獨家推薦的這份「阿爾薩斯蘋果塔 | arte aux pommes à l'Alsacienne」，算得上是另一份經典法式蘋果塔的升級版。食譜中的示範是採用Granny Smith青蘋果來製作。參考國外食譜配方時多會看到添加許肉桂粉-Cinna...
高級法式甜點 在 特急件小周的人渣文本 Facebook 八卦
馬卡龍是高級法式甜點，近年成為台灣名流耍假掰時的新寵；而俗稱小西點的「牛粒」，則是二戰前後就已出現在台灣的平民美食。這兩種甜點的外形有點相似，都是酥軟的兩個小圓餅夾著甜味內餡，但其原料與製造過程有很大差別，單品價格也可差到數十倍，甚至上百倍。
但還是有許多台灣人習慣將小西點稱為「台式馬卡龍」，某些人甚至主張：「馬卡龍和小西點根本就沒差啊！吃小西點就好了。」
這種「A和B根本就沒差呀」的看法，很常出現在台灣人對於食品的評價過程中。像是：「披薩不就是料夾多一點的燒餅（或蔥油餅）？」「義大利麵和乾拌麵有差嗎？」
這類說法聽來直接又有趣，但也有不少人在從未接觸其中一者的狀況下相信這種說法，甚至因此而否定國外（或較貴）的那一種，認為低廉的本土產品即可完全替代。他們認為這不只是美感偏好，更可說是「節儉」，是尋求成本更低的消費替代品。但這類說法在道德上是正確的嗎？
我認為這種說法很難說是「正確」，更有可能是「錯」的。台灣在許多層面無法做到精緻化，上述的「沒差」想法，很可能就是主要的阻力。
高級法式甜點 在 科技主婦carolchen Facebook 八卦
#在家做奶油小餐包，Carol分享變化成IG風的早午餐～生活也太有質感了～
一起來做奶油小餐包，然後Carol分享如何超快超簡單就裝飾成IG風的早午餐，下午茶，天氣冷的日子，在家也是好美好好吃～
有攪拌機的朋友，把薄膜打到手套膜，烘焙出來更柔軟口感超棒的～
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❤️麵粉是採用日本的知名品牌的麵粉
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60年老店手工炒製的豬肉鬆
❤️黑糖更是砸下重金壓本
先將黑糖存放在安全衛生的環境
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做出來的黑糖蛋捲好濃好好吃～

❤️咖啡口味更是用咖啡原豆，當場萃取原汁做成蛋捲（這應該是全台灣唯一了～）
❤️紅藜蛋捲，是採用台灣正宗紅藜做成的台式蛋捲，展現前所未有的層次及微妙口感!
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所以鬍子國王如此認真的打造出無添加的蛋捲
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高級法式甜點 在 BrianCuisine Youtube 的評價
法式蘋果塔依其起源或配方，流傳著相當多種作法，而不萊嗯要獨家推薦的這份「阿爾薩斯蘋果塔 | arte aux pommes à l'Alsacienne」，算得上是另一份經典法式蘋果塔的升級版。食譜中的示範是採用Granny Smith青蘋果來製作。參考國外食譜配方時多會看到添加許肉桂粉-Cinnamon或肉荳蔻- Nutmeg調味，但這兩種在香料在台灣的接受度似乎比較受阻。
所以不萊嗯在調味上做了些許變化，採用以核桃與焦糖奶油糖漿煮出味道後，再加入蘋果片吸味，這樣就能提升這份傳統蘋果派的口味層次感，當然很重要的是蘋果塔底層的「卡士達醬」，更是讓這份蘋果塔口感完全升級成為高級法式甜點的秘密。不再僅只是單一蘋果的酸或砂糖的甜。至於該怎樣才能為這份阿爾薩斯蘋果塔贏得至高無上的稱讚呢？沒錯！就是少不了要加上一球香草冰淇淋，這才是餐後完美的Ending呀！
操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3109
高級法式甜點 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的評價
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上面一層滿滿的栗子泥，中間夾著北海道生乳奶霜，最底層是美國小鬆糕～
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