#一天一和牛 #醫生遠離我 特輯
#宵夜時間要來端上幻之和牛！
趁著沒什麼觸及率的這個時間來發一下福利，跟不睡覺的里民介紹這超高級卻超低調的和牛第二彈😏😏😏
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這篇上場的嘉賓是位於「京都嵐山」的透天厝一樓，還沒到開門時間門口就大排長龍、整間店座位只有18位、每天只開店四個小時、曾獲選為Tripadvisor票選京都美食第一名的「夢幻村澤牛」！
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🙋特色一、不同於飛驒牛、神戶牛等使用地名做為名稱，村澤牛則是以人名也就是飼主本人村澤先生做為命名。
🙋特色二、為長野縣下伊那郡阿智村所飼養，當地的自然養育了這些榮獲每年日本全國和牛評比「最高優秀賞」的和牛！但西踢推測可能因為產量無法相提並論，因此在日本高級和牛的討論度裡，其實不常看見村澤牛的名字~
🙋特色三、除了時刻注意牛隻的健康外，也替每一頭牛量身訂做餐食（就是一個營養師的概念哈哈哈）更在鋪設有榻榻米的飼養場細心照料22~24個月，只為了讓牛隻們舒適的長大，名貴牛的快樂就是這麼樸實無華，真的是hen爽。
🙋特色四、村澤牛是嚴選品質優良的母牛，血統可追溯至第三代，在肉質、肌肉、油脂上，母牛是遠遠優於公牛的👍
🙋特色五、產量極少，因高品質的養育方式控管，每年僅生產約80頭村澤牛。
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洋洋灑灑寫了這麼多，但其實村澤牛是西踢這種平民老百姓😂，人生第一次吃到這麼昂貴的牛肉！當時的眼神真的是發光，無法置信原來肉吃起來可以長得這麼不一樣哈哈哈哈哈
詳細介紹我寫在照片裡，不怕餓肚子再點進去看吧😏😏😏
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#菜單價格在最後一張
#真的是要吃過這種奢侈的料理
#才知道箇中的奧妙及差異
#也才會有賺錢的動力哈哈哈哈哈
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#高級和牛特輯
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