「書不可能是商品,書店也不可能是賣書場,人和書之間必有連繫,愛書人和店主也有一種不用言諭的默契。」《七千零七夜戀戀書廊》經已出版,最好當然是在森記買。
蔡東豪序:理想的書店
記得梁文道寫過,跟同事在北京逛書店,他滿載而歸,但同事一本沒買,梁 文道覺得奇怪,同事也是愛書人,原來同事把想買的書的封面拍照,回家上網買。 梁文道感憤怒,這樣做太不尊重書店。我是梁文道同事的一類人,卻不是上網買, 我的心早已屬於另一間書店,因此全香港的中文書店都是辦房。
愛書人理想中的書店是什麼模樣?最理想是像歐洲古老圖書館,地方寬敞, 光線柔和,舖厚地氈,最好有咖啡供應。理想還理想,香港人懂得接受現實,在 現實中各自尋找理想的書店。我較幸運,不用找,一早找到了。我心目中理想的書店是關於店主,一個人,一個策展人,喜歡一間書店等於喜歡店主,沒有例外。 書店永遠在展現店主的修養和品味,否則只是賣書場。
我的思維形成時期是八十年代,我遇上森記和阿琁(兩者分不開,是同義詞)。這段時期我渴望吸收各種各樣的知識,想知多一點,想從另一角度看,我相信凡事書中都有答案。書帶著我四處走,逐漸形成怎看世界的框架,及塑造自 己的價值觀,這過程之中由阿琁策展。這段時期一有時間便懷着興奮「落」(真 的落幾步樓梯) 森記,看看阿琁揀了什麼書,放在新書區,所謂「區」,是向 上叠起來的一棟書。買書的決定是電光火石一刻的感覺,我連這感覺也可省卻, 因為我信策展人的功力和真誠。
書不可能是商品,書店也不可能是賣書場,人和書之間必有連繫,愛書人和店主也有一種不用言諭的默契。八十年代有幾年時間不在香港,那時候沒互聯網,阿琁用手寫,然後影印新書資料,寄給海外客戶,做其「人肉阿瑪遜」。我 很記得這段日子,阿琁又抄又寄,為的是滿足一小撮客戶的需要,我認定這是理 想中的書店。書店奇妙之處,是不知道下一個行入來的人,會跟書店發生怎樣的關係,面前靜靜看書的年輕人,有朝一日或會被森記影響。
事業有些少成就,回想過去,路上出現過的恩人,不想忘記,森記在我心中多了一重意義。這些年,在森記認識了不少書林高手,其中一位是本書作者趙良駿。不懂得把趙良駿歸類,他是導演、文化人、詩人、設計師、攝影師?都不重要,在森記,他是另一位守護者。這本書寫了超過十年,用一本書談一間書店,有些人覺得奇怪,有什麼好説? 趙良駿答:「我剛開始。」。
P.S. 阿琁,有兩件事見面時不好意思說,用這機會向妳坦白。妳最近學識用 Whatsapp,太好了,可立即傳書的封面給妳,科技真的可以幫人啊。每次我逗留 一陣便急急走,其實有苦衷 ......我怕貓,成身敏感,是少數不是為貓而來的人。
高手同義詞 在 孟買春秋 Facebook 八卦
為了轉移各方高手對我對騎樓機車淨空解讀有誤的注意力,現在給大家溫拿五虎。。。
香港網路大典:「九唔搭八」原本是粗口詞語,說法為「鳩唔搭柒」,乃衍生自另一同義詞「牛頭唔答馬咀」。後來這粗口詞語被人稍作改變為「九唔搭八」而出現在電影中,從此便廣泛流傳成為坊間的口頭禪。
意思同樣是指說的話完全脫離主題,或令人摸不著頭腦。今天它已沒有原本的粗俗性質,成為了很普通的形容詞。
高手同義詞 在 項明生 James Hong Facebook 八卦
【IG山葵潮農夫】
面向黃土背朝天,滿腳牛屎看天做人,就是中國農民的印象。三千年來,中國農民是貧窮、逃難和土氣的同義詞。
普天之下,並非如此。明治維新以降,日本農民就脫亞入歐,變潮變型,已經富了五代之久。眼前的這位望月先生,手上勞力士手錶,腳上發亮的皮鞋,筆挺的恤衫,梳得一絲不苟的頭髮,應對得體,望上去像東京的銀行職員,或一個政府公務員,就不像一個鄉巴佬。
單眼皮笑起來見牙不見眼,手提一個保溫冰袋,拿出一支真空包裝青綠色的植物「這是我自己種植的山葵,想請你試試味!」。他隨身還有一個「鮫皮卸板」,一個把鯊魚皮黏在木板上,用來磨山葵的工具。他將山葵放在鮫皮卸板上,用打圈的方式,連皮慢慢順時針研磨,淺綠色的Wasabi就慢慢地流出。一試,哇,和平時吃的攻鼻刺辣效果完全不同,新鮮山葵的層次豐富,香、辛和甘味,久久不散,完全不攻鼻辛苦。配上「蟹膳」的新鮮鱈場蟹及花咲咲蟹,令蟹肉的甜味更為突出!
這次NHK來訪問我,原來是專題節目用SNS推廣日本農產品,望月先生是用Instagram推廣山葵的高手,又型又潮!
今日 am730 專欄:https://www.am730.com.hk/column/科技/ig山葵潮農夫-152110
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