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今日晚餐：自家製高山飛驒牛Salami 蘿蔔葉免揉披薩，蒜炒蘑菇綠蘆筍。佐餐酒是義大利Piedmont Fontanafredda Papagena Barbera d'Alba Superiore 2010 紅酒。餐後甜點是珍珠芭樂切盤。
→ 稍稍微調了過往習慣的免揉pizza 作法：不加橄欖油，純以麵粉、水、鹽和酵母和麵，果然麵香與嚼感俱佳，更符合我倆偏好的口感，好好吃啊～手邊沒有芝麻菜，改以蘿蔔葉代替，雖少了辣勁，然清香甘甜，別有一番風味。
※ 佐酒筆記：說也奇妙，總覺得義大利紅酒不管怎麼喝，和番茄料理就是搭 ── 我想，這就是所謂天生風土DNA吧？ （笑）
[岐阜・美食]
位於岐阜縣山岳都市的飛驒高山，眾多溫泉旅館和飯店林立，深受日本國內外遊客歡迎。以煎餅代替盤子的半熟飛驒牛握壽司，湯頭美味到連外國客人都能一乾而盡的高山拉麵，創業90年的老字號肉店「炸肉餅」，在合掌式家屋中品嚐極品山芋泥飯......這回將為您介紹20間飛驒高山嚴選的美食店鋪！
＃岐阜 ＃飛驒高山 ＃飛驒牛 ＃高山拉麵
高山飛驒牛！
有任何問題歡迎來電：0905-910888
或者私訊官方LINE：@jyt3747v
私訊時，請留下您的：
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我又來更新啦～～ 希望大家不要介意這影片出得比較慢啦T＿T
很懷念下雪的日子耶～
高山雖然沒有白川鄉那麼多雪可以玩
但是美食卻很多呢A＿A
超爽der～～～～
飛驒牛真的一吃難忘啊！！ 大家有去一定要吃那個壽司喲～
排了半小時還是很值得！太好吃太夢幻了！！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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