高壓洗杯器的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

去年在媽媽社團裡吹起一股歐巴鍋的旋風，一直看大家非常瘋狂的討論著，讓我也很好奇什麼是歐巴鍋?原來是一台非常強大的電鍋，我一向對廚房的電器產品沒有抵抗力，所以在去年母親節的時候就訂了一台。

這是一台功能強大的電鍋，以前滷牛腱、煮羅宋湯、燉雞湯都得站在瓦斯爐前顧爐，或是用大同電鍋反覆燉煮，自從改用歐巴鍋以後，它高壓的萬能燉模式讓我每天早上不用30分鐘，就能快速的煮好要給工程師暖胃的蒜頭雞湯、香菇雞湯，滷牛腱也只要40分鐘，牛肉就可以入口即化。

我最喜歡在夏天的時候買2隻竹筍，加上1杯白米、一些排骨用煮粥模式，隨意加些胡椒粉和鹽巴，起鍋前再加上一點紅蔥酥，竹筍香甜、排骨軟嫩，我和妹妹就能吃兩大碗。

沒想到我會接下團購，原本是很抗拒的，亞柏EZ購廠商跟我辦這一次的義賣，把產品銷售所得全數捐給台東的社團法人臺灣自閉兒家庭關懷協會，我沒有收任何費用，只為他們購地募款盡一分心力，如果您有剛好要換電鍋，如果您對韓劇裡會說話的歐巴鍋很感興趣，可以跟我一起敗家做公益。

【Cuckoo 福庫】IH 極炙2.0真高氣壓智慧型10人份電子鍋(CRP-CHSS1009F-G/S)，原價21900，我去年在賣場買18900，這次的義賣團購是16888元，有興趣的朋友可以點入網址選購。

產品特點:

1. 13分鐘快速炊飯功能
2. 依照米飯種類不同可選擇不同的烹煮方式，特備2、4、6小時的糙米發芽時間，運用糙米活化技術高氣壓烹調，大大提升米飯的口感與營養價值
3. 發酵麵糰
4. 簡易烘培
5. 自動洗滌殺菌功能

特色功能
1. 雙層密封圈：獨家的氣密圈，讓您在烹調時不僅能
穩定鍋內氣壓更能鎖住食材的鮮甜。
2. IH電磁加熱
3. 16段個人米飯口感設定
4. 自動殺菌洗滌
5. 內鍋防燙手把
6. 智能觸控操作
7. 韓國原裝進口
8. 13小時預約煮飯
9. 2.0 Bar高壓技術
10. 3mm厚釜耐壓內鍋
11. 可拆卸不鏽鋼內蓋
12. 超耐磨不鏽鋼塗層
13. Energy Eye感光節能
14. 中‧英‧韓智慧語音功能

購買網址:
https://www.apezgo.com/shopping/guest/doProduct/productView.do?prod_id=538487&utm_source=KOL&utm_campaign=kol_tcShen&utm_medium=CPS&utm_content=_cuckoo&fbclid=IwAR2QT3RBbGBeZivZkjbKFZohcCcA8niqLj7cs-PbwXzoflMYXI2xnE2wpUU

此團購分潤全數捐至社團法人臺灣自閉兒家庭關懷協會做為購地基金。
https://www.acfamily.org.tw/?fbclid=IwAR2uBT620If8A3zWKHf6jwjl6j3KUCh2aob4eC1lNgFU1MWE3VEMMxOHI5A

沈雅琪

【#沈旭暉隨緣家書 】「一國兩制3.0」系列：毀滅企業自由的「國家法團主義」

「香港走不回去了。」這幾個月來，一部機器正全速啟動，駕駛往越來越一國化的香港，除了我們談及的警政暴力、言論自由、結社自由、白色恐佈，還有商業世界的異動。月前有多間與香港有關的跨國企業出現人事變動，先有匯豐銀行、國泰航空多名管理層離職，後有新鴻基地產首次委任內地企業家為獨立非執董，再是其他大中小企寒蟬效應。但最為港人關注的，始終是多名國泰、港龍機組人員被裁，包括一位我的好友，而他不過在Facebook上載了黃絲帶；自此類似案例如恆河沙數，已成社會新常態，相當恐怖。執筆期間，身處三萬呎高空的國泰航空，空少、空姐悄悄走過來說「多謝發聲」、「現在甚麼也不敢說」，只能給我一個杯麵答謝。這樣的對白，極其可悲：我們的香港，香港人的航空公司，甚麼時候淪落到這樣？

墨索里尼與今日香港：功能組別的前世今生

資深編輯Tom Holland早前在《南華早報》撰文，直言這是「未來香港法團主義」(future of corporatism)︰今後入職與離職不再唯才是用，而是政見先行；國家機器以不同方式介入私人企業，藉控制商業社會，控制民眾的經濟及政治自由。
法團主義不是新鮮事。早在19世紀末，為抗衡共產主義的激進改革，同時回應資本主義下工人階級的艱困，歐洲有知識份子選擇中間落墨，提倡引入不同法團(corporation)，通過協商、共識，解決社會資源分配及權力問題。法團主義有別於資本主義強調「個體競爭」、共產主義強調「集體鬥爭」，讓不同法團「推舉」精英代表屬下階級、意識形態及利益，與其他界別的「法團」精英議政議事，達成共識後，再以國家機器，全面落實協議，將利益回饋社會。透過法團，這機制理論上能將精英及民眾有機結合，由具智慧及仁心的社會賢達牽頭，制定政策，反映界別民眾意見，最後以「理性討論」方式，得出最切合大眾利益的政策，既保障資產階級利益，亦顧及工人階級感受……

單以文字表述，法團主義高大全、真善美。但綜觀多個被學界視為法團主義的政體︰墨索里尼的意大利、希特拉的納粹德國、佛朗哥的西班牙、瓦加斯(Getulio Vargas)的巴西、貝隆的阿根廷等，均與法西斯、極權政府掛勾。雖然耶魯大學法學院教授James Q. Whitman 也以「法團主義」形容羅斯福新政，但國際社會不會將之與法西斯扯上關係。那兩者有甚麼分別？

政治學者Philippe Schmitter認為，法團主義政治Vs法西斯政體，就是後者組織的「法團」、被推舉的「法團代理」，幾乎全是政權代理人、持分者。墨索里尼的「功能組別」國會，可說是這模式的典型，Schmitter將之命名為「國家法團主義」(state corporatism)。與此同時，也有另一種法團主義，例如歐陸民主國家的傳統政黨，多有工會、商會背景，比例代表制選舉及因而衍生的聯合政府體制，令這些國家需要同時向商家及工人階級釋出善意，否則必然面對下次選舉的懲罰。這種由下而上、再回到下的「社會法團主義」(societal corporatism)，正是戰後西歐不倒向蘇聯的一大原因。

我們與極惡的距離：急速惡俗化的「國家法團主義」

港英管治期間，議會早就出現功能組別，希望透過將殖民時期主要經濟持分者引入立法局，透過局部有競爭的選舉，一方面回應民主化的壓力，另一方面不至於因全面民主化而「引狼入室」，避免激進親中人士坐大。對當時北京而言，功能組別將商界精英留在建制，成為過渡期穩定人心的手段，欣然接受。以行業功能來區別「法團界別」，對長於建立工會、善於統戰的共產黨而言，自然不是壞事，令不少原在六七暴動後地下運作的工會及行會，重新組織起來，等待加入建制。即使如此，在回歸後的「一國兩制1.0」，功能組別議員仍保留開明工商派如田北俊、周梁淑怡等，總算有「社會法團主義」的影子。

但近年特區政府（和背後的中聯辦）越來越傾向以忠誠度扶植界別領袖，而不是接受他們自行選擇的真精英；委任這些人進入諮詢、決策機構，一方面代表不了界別，另一方面也令不同業界之間的利益平衡被「個人利益」（你懂的）打破。結果，這大大強化了民間對「官商勾結」的觀感，政權與界別利益似是更緊密，但政府的「界別中立性」(sectoral neutrality)開始成疑，最後就跌入一個有趣循環︰政府既要向界別利益傾斜，以確保施政暢順，以免出現如商界廿三條倒戈的情況；商界也要考慮自己會否「落錯注」，往往等到有清晰指示，才敢公開表達意見。然而這樣的政商共同體，和社會真正的利益持分，處於平行時空，連維穩也無效。到了最後今天，就只能訴諸純粹粗暴的高壓。

大換血：需要香港，不需要香港人？

這樣的改變，比誰當特首、交通燈能否運作如常，影響大得多。港英和特區早年那種「社會法團主義」，與法西斯仍有極大距離：一方面，即使競爭如何微不足道，選舉依然被視為有一定競爭性，「雖不完美、但可接受」。另一方面，香港作為全球最自由經濟體之一，即使公共政治生活逐步窒息，經濟領域的生活、私人領域的政治自由，理論上，在2019年6月前，仍得到《基本法》保障。

可是到了今天，特區政府推廣極權國家下的國家法團主義，卻是以控制公共及私人領域為大前提，以控制民眾的政治、經濟生活為管治基礎，從而達至史學家Stanley G. Payne強調的Fascist goal：建立專政的經濟社會制度。且看國際前輩的智慧：法西斯意大利的商會代表Confindustria與法西斯工會相互認證彼此為「合法代表」，將非法西斯工會排拒於體制之外；軍政府時代的葡萄牙，則以國家企業及公私合營，控制國家發展命脈；不少極權國家還通過企業設立秘密警察，24小時監控秩序。表面上，這些企業組織是協助國家發展；實際上，卻是要落實由政治到經濟生活的「全面管治權」，防止任何企業縱容員工行使自由，成為逃避極權的避風港。

2012年梁振英執政以來，雖然曾嘗試收緊自由，但整體而言，社會抗體依然充足，傳統商界、專業界、法律界精英牢牢控制香港這個金融機器。但中國經濟崛起後，FDI從香港引進的比例不跌反增，對香港的依賴程度更多，這也是為什麼北京始終需要「二次回歸」的原因之一。為了拓展「全面管治權」，界別換血、扶植忠誠於國家的法團，就變成理所當然。2019年的反逃犯條例運動，也有商界在背後的大力支持，北京對此特別不是味兒；現在加強整頓，正是希望「社會法團主義」終結、一國主導的「國家社團主義」登場，一片混亂，正成了大清洗、大換血的契機。

黃色經濟圈：反抗國家社團主義的時代革命

換血手法層出不窮，既可通過「企業信用評級」，確保非嫡系企業難以得到合約；也可直接以市場進入限制方式，強制他人合作。至於如何達到「合作條件」，理論上，自然是企業決定，與人無尤，反正「要賺我們的錢，就要守我們的規律」，正是國家社會主義面對境外投資者的精粹。香港回歸前，反對派到深圳設廠工作，俯拾即是；但近年港人即使要到內地做網店，也不得不當「護旗手」、分享習近平講話，否則就會被「篤灰」。當經濟活動、私人領域動輒得咎，「一國兩制」的灰色地帶、經濟自由，只會不斷褐色。但天要下雨、娘要嫁人，當北京堅定不移，攬炒香港昔日成功的一切明暗制度，又能如何？

即使今天我們仍是自由經濟體，當經濟生活要仰賴政治正確，與極惡的差距，已經不遠。「黃色經濟圈」崛起，更多是回應「國家法團主義」，讓一般人逐步脫離對建制及大企業的依附，否則沒有可持續性，一切只是空談。各行各業開始意識到新工會的重要性，除了因為不少現存公工會淪為「國家法團主義」既得利益者，也因為在新時代，斜槓族越來越多，他們組成工會，支援大企業同路人，也是突破控制的蹊徑。至於檯面上的傳統商界領袖，表面上自然響應主旋律，但他們對惡俗本質一清二楚，國企購入香港的戰略性資產清單亦人所共知，明白自己早晚是大清洗對象，假如不能「光復香港」，資本的流向、心裏的話兒，早已和我們#WeConnect。

明報筆陣，2019年11月25日

＃富貴蹄膀 ＃年菜第一道
＃2019好餓送你萬元大禮🎊 ＃頂級飛利浦智慧萬用鍋

飛利浦的智慧萬用鍋，一直是我引導掌櫃下廚房做料理的好工具，方便簡單好操作，煎煮炒燉都可以一鍋到底完成，而且還不會跟我搶爐台XD。 這次意外接到飛利浦的邀請，出題問我：可不可以讓萬用鍋和氣炸鍋合體，做出一道好吃、精緻又不困難，手續簡單的美味年菜？

我當然是接招摟^^，最喜歡挑戰了！

＃好餓廚房x飛利浦
＃智慧萬用鍋x健康氣炸鍋聯合演出

隨著年紀越來越大，開始慢慢也三高了…在年節餐餐大菜的期間，減低鈉和油脂的攝取，相對來說也變得重要，但前提肯定還是要好吃才行啦XD（廢話，這是一定要的阿）

善用高壓力的方式來烹煮，就是其中的一門技巧，因為可以用更少量的水、更少的調味、更有效的萃取方式，來讓料理變得美味。 所以這次就來教大家怎麼做紅通通、黏夫夫、胖嘟嘟的 ＃富貴紅燒蹄膀 吧^^！

首先，你要先跟肉攤老闆預訂一隻上好的溫體豬蹄膀，位置呢就在後腿的膝蓋上緣，通常稱之為腿庫，軟嫩耐煮是它的優點，才會適合做燉滷啦！

把蹄膀川燙一下去腥除雜質，然後酥炸上色，這麼做不只可以去油解膩，還可以讓香氣更加迷人喔。傳統的方式，是把蹄膀放到油鍋裡炸到金黃，除了需要耗費大量的油品，高溫的熱油和清潔善後也都是令人頭痛的地方。

所以這次我們改用 ＃飛利浦健康氣炸鍋 來做，一樣可以讓豬蹄膀穿上一層金黃色的外衣，不僅不需用到任何油品，氣炸反而還可以瀝出多餘的油脂，吃起來可以減少油膩更健康。 新款的 ＃HD9642 更有新設計的氣旋科技，最多可以減油達80％，看到肥滋滋的油脂氣炸出來，覺得好爽阿XD。

再來就可以準備增香的滷料，八角、花椒、仙楂，還有一樣秘密武器：紅麴米，紅通通的節慶喜氣，就是來自它的功勞，還會帶點紅麴的香氣！

接著就輪到～ ＃飛利浦智慧萬用鍋 ＃HD2195 ＃AKA金小萬 上場啦！ 因為可以直接在鍋內做煎炒，所以熱鍋之後，下點糖做糖色，放入薑、蔥、蒜、辣椒等爆香。鍋氣上來後，放入增香的滷料，然後再放進蠔油、醬油、冰糖和紹興酒。 等到香氣及熱氣直沖沖往上冒的時候，倒入大約1500cc左右的水，並放進紅麴米，就幾乎完成啦～～記得啟動「壓力」模式來烹煮，大約是一個小時就可以完成，會比用火爐省下最少一半的時間喔，不用顧火也是另一個優點^^

然後開始跟著我唱：小小的豬腳上街坊，誰先看到誰先嚐～ 紅通通、黏夫夫、胖嘟嘟的富貴蹄膀就好啦！

最後把少許醬汁，加入一點太白粉水勾芡收一收，然後誘人的淋在蹄膀上頭，登登登登～富貴吉祥豬蹄膀就可以上桌了，記得放點做作的小蔥，才算是大功告成阿，是不是很想上去咬它一口呢！呵～呵～

年節的美味，來自於用心，希望大家會喜歡這道軟嫩Q彈、不油膩，又很有喜氣、手續簡單的 ＃富貴紅燒蹄膀

用 智慧萬用鍋x健康氣炸鍋 聯手來做這道年菜，真的是再適合不過了。 過去我大概要花上三個小時以上的時間來料理，加上肯定不只用到兩個鍋子，光是備料、清洗、料理到後續的清潔，就覺得好累人，何況是在年節期間，要一直連續不斷的煮阿…

🎁為了讓大家也有機會輕鬆料理年菜，飛利浦很窩心、超大方的，要 ＃送給好餓廚房粉絲～ ＃2019新春大禮🎉 飛利浦最高等級的 ＃HD2195智慧萬用鍋！ 這台好餓自己也有，而且是很常用的一台機器（但為啥不是送我...啊因為我有了...嗚嗚嗚）

✅抽獎贈品：＃HD2195飛利浦智慧萬用鍋 1台 NT$12,900
✅參加抽獎辦法：1⃣在本文 "按讚"＋公開”留言 / @Tag一位好友” 2⃣公開”分享”本文 3⃣幫好餓廚房粉專"按讚"＋設定"搶先看" (皆需完成才具抽獎資格喔)
✅留言內容：我想用【飛利浦智慧萬用鍋】，做〔請填年菜名〕！ @一位愛料理的好友
✅活動時間：即日起至2019/1/25止，於1/26公佈得獎者，得獎者請以私訊回覆：收件人、電話、身分證影本、寄送地址(僅限寄送台灣地區)，若未於三日內回覆，視同放棄得獎資格

#富貴蹄膀食材

豬後腿蹄膀 1個

蒜 6-7瓣
薑 少許
蔥 一把
辣椒 少許
八角 2個
仙楂 6-7個
花椒 1匙
紅麴米 2匙

紅糖or砂糖 2小匙
冰糖 2匙

蠔油 3匙
醬油 200cc
紹興酒 半杯
水 1500cc

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這台豆漿機(型號K61, K1,K96)，不需要泡豆，只要直接把黃豆跟水丟入機器內，就能在短短10分鐘內喝到好喝又營養的精細現磨豆漿。也不用過濾和清洗，出漿後就會自動進行清洗. 一鍵按下就完成，中間繁瑣的打碎、磨漿、加熱到最後的機台清潔作業通通在15分鐘內自動完成，不論是豆漿、花生米漿，還是香氣滿分的五穀核桃漿都能輕鬆上桌，配上吐司或是歐姆蛋就是全家人的營養早餐，破壁精磨無渣系統打造綿密的細緻無渣口感，滿足全家挑剔的嘴，超貼心的出漿後自動高溫攪洗功能，3段式自動清洗程序搭配高壓水柱，不動一根手指頭就能讓研磨腔清潔溜溜。

特點是什麼??
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★口感香濃細膩免過濾，破壁精磨無渣感
★精密設計智能操作，一鍵按下即做即喝

👉還能做些什麼??

1. 10分鐘煮豆漿,米漿,芝麻糊, 核桃糊和各式五穀養生飲品

2. 磨咖啡豆煮咖啡: 只要放入喜歡的咖啡豆，點選咖啡功能就能喝到一杯香濃咖啡

3. 慢磨蔬果汁功能: 把水果和蔬菜切成小塊丟進去， 機器自動精細慢磨，喝起來的果汁口感細緻無渣感

4. 木耳露和各式養生熱飲： 可以煮桂圓紅棗茶和養顏美容的木耳露，只要把木耳或銀耳泡發剪成小塊丟進去，一鍵完成超珍貴的膠原蛋白飲料。



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地址：新竹縣竹北市莊敬五街170號
電話：036688275 / 0901130682
line：https://line.me/R/ti/p/%40washcar
網站：https://washcar591.com/
營業時間： 11:00-21:00(平日美容) 09:00-21:00(假日美容)
粉絲頁：https://www.facebook.com/washcar591/


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