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安格斯骰子牛
我們的明星商品💥
不管煎還是炒~都很適合
又香又軟嫩
即便用炒的也不會過硬😋
美國安格斯等級的牛肉
一包200g~~~竟然才💰100
買多優惠更多🎉
比起外面的150-180
實在太太太便宜了😱
我們家安格斯骰子牛
一次都5包10包再帶~~~
一次一包兩包當宵夜
敲方便的😏
#下禮拜五直播聖誕趴
#想來一隻烤雞嗎？
#聖誕節怎麼能少了烤雞呢！？
#兩菜一湯小小說系列02
#意外的骰子牛義大利麵
#重組家庭的經營祕訣
(文末附食譜喔)
人物介紹
👨有志(52歲，公司經營者，一個月前剛與珮茹再婚，女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲，是行銷公司協理，是在工作上認識有志的，在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲，對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲，輪流住在三兄弟家，所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同，純屬虛構
#意外的骰子牛番茄義大利麵
本周進入戰備狀態，
妞妞要考期末考，看得出她很緊張；
另一方面，這周是婆婆來住的日子，
婆婆喪夫後心情不穩，也需要照顧。
公公過世後，孩子們不放心婆婆單獨一人，
於是這段日子婆婆輪流住在三個孩子家，
一家待一個星期。
妞妞點餐說想吃紅燒牛肉麵🍜，
一方面補充體力腦力，一方面麵食吃得快，
省下的時間可以唸書。
你知道的，妞妞會開口點餐，
是對我廚藝及關係進展的一大肯定，
我滿懷欣喜與愛心早早備好了食材，還特地比平常多買了一包牛肋條，
硬是掙扎著放棄了折價很多的那一包即期牛肋條，
心想著妞妞要考試可不能有任何閃失，
食材絕對要新鮮。
為避免當天臨時需要加班，
紅燒牛肉需要在前一天晚上就燉好，
這樣下班回來熱一下煮個麵就可以開飯，
於是晚飯後廚房裡仍然香味四溢，
這一鍋充滿愛心營養咕嚕熟成著的料理連自己看了都歡喜🍲，
連婆婆也聞香而來廚房聊天。
就在這時，手機鈴鈴作響，
這時間手機響絕對沒好事，
果然，是公司臨時出了一些問題需要緊急處理。
我一邊接手機一邊請婆婆幫我關爐火，
然後到書房開了電腦，腦力全開的應變著，
就這樣二十分鐘過去才暫告一段落，
牛肉濃香撲鼻而來，
可美妙得意只一秒瞬間，
因為接著就聞到了燒焦味，
火速奔至廚房，看到瓦斯開大火，
滿滿一鍋的牛肉湯燉成乾燒，
快速搶救挖起上層未焦的肉，
然後發現紅蘿蔔也全毀。
心痛啊，
婆婆應是沒注意地把關火轉成了大火🔥，
就這樣我的一鍋紅燒牛肉沒了，
燉了快兩小時的精華竟毀於一旦，這鍋怕是不能吃了，
連鍋子上的焦黑都是我用可樂刷了三十分鐘才能重新使用，
快，用力一點刷，一定要刷好如新，
這樣婆婆才不會太過愧疚。
婆婆待在客廳張皇失措不敢進廚房好一會兒，
後來又進來看著那搶救下來的半鍋燒焦牛肉，
哀嘆著
「這牛肉好可惜啊！好好的一鍋肉，我怎麼會把關火轉成了大火呢？」
怎樣才能安慰婆婆呢？
其實我也懊惱不已，
也怪自己為何不順手將爐火關了再去處理公事，
這樣妞妞點的考前牛肉麵要吃不成了。
臨機一動，
請婆婆陪我一起將那搶救下來的牛肉塊剪掉燒焦部分，
每一塊幾乎都從大塊牛肋條變成了骰子牛，
但總是也還有一碗之多。
然後，
搜索冰箱中的蒜頭、洋蔥、番茄加上半罐上回剩下的番茄義大利麵醬汁，
炒香燉汁後混入骰子牛，
這樣，明天晚上應該可以吃骰子牛番茄義大利麵吧！
義大利麵加上玉米濃湯，青少年總是愛吃的，
搭配燙綠花椰和黃椒增添蔬菜🥗，
至於婆婆呢，明天要記得她的麵要煮軟一點。
我告訴婆婆，妞妞更喜歡義大利麵，
她這才勉強露出一點點笑容，
於是驚險懊惱的一天，
終於在婆婆稍微放鬆的微笑中結束。
……上段文字，是珮茹在日記上寫下的。
顯然，瞭解老公喜歡吃什麼菜還不是最重要的，
婆婆和妞妞的心情，才是為這個家庭烹調的重點，
未來還有好多的兩菜一湯要準備🥬🥦🍵，
好多的意外等著她，
她可以順利度過嗎？
………………………………兩菜一湯小小說待續
免費課程資訊
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時間：9/20~10/18每周五下午兩點到四點(共四堂課)
詳情請洽：台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211
#骰子牛番茄義大利麵
👉材料﹕洋蔥、番茄、大蒜、牛肉丁、蘑菇 (若家裡有的話)、絞肉少許(若冰箱剛好有)、市售義麵番茄醬半罐
👉作法﹕先將蒜末、洋蔥末、絞肉下鍋低溫炒香，再加上番茄丁炒出茄紅素，加入義麵番茄醬調水熬成湯汁，然後放入切成小塊的牛肉，再小火熬幾分鐘入味即可。此處用的是熬煮過的牛肋條；若買來的是嫩的生牛排肉，買來的部位建議先切塊稍微抹鹽，煎烤讓肉成型後，加入醬汁一起稍微上色即可。
👉特色﹕這道菜其實是災難後的改造料理，冰箱有什麼加什麼，材料分量並不需要太在意，若是你買的番茄不夠酸還可以加一些些紅酒醋成檸檬汁，這次沒有這些材料，於是我就亂加了些壽司醋和開過的紅酒，只要加得不多，滋味都不會差太多。吃不完的燉牛肉，可以用這一招，下一餐改造後還可以一個人簡單吃。
[叭叭叭叭！魷魚大書起司辣年糕 #엉클스떡볶이]
傳說中超大魷魚辣年糕，世宗劉在石金濟州人老師上週末來卻只剩下魷魚沒有起司也沒有年糕的熱門新開韓式料理店，魷魚大書，我終於來啦！！！
最近真的太多韓國食物品牌一直來台，每週都有新料理要品嚐，還要冒著吃不到與大排長龍的問題，但執念會讓我品嚐到的。今天的料理，特色在於以乾的或濕的辣年糕為基底，上面可選擇想加的配料，像是骰子牛、辣炒豬、炸雞翅，當然還有重頭戲大魷魚！
快速分享心得：
1. 年糕中辣其實算小辣，期待韓國辣度的話要再加強辣度。
2. 骰子牛好吃，不過牛肉怎麼樣都好吃，不是驚艷但是是好吃的味道。
3. 比起乾的年糕，我更喜歡濕的，加上起司是絕配。
4. 炸魷魚不虧是主打，從視覺開始就很吸睛，不沾醬吃的外皮也很酥脆，炸起來不會太老太硬，沾著炒年糕的醬味道很合，喜歡喝酒的應該覺得很下酒，汽水要是可以喝到飽，我也會喝很多杯。
5.炸雞、海鮮煎餅、泡麵、飯糰味道也都不錯，畢竟我們不是來喝酒，是來吃飯，所以要點多一點才會吃飽，哈哈哈這也是為什麼韓式料理進台灣，菜單都要變厚，噗噗。
6. 工人感是重要元素，服務鈴是指揮棒，訂位席是三角錐，還有工頭帽&背心讓你穿，完全知道拍照者的需求，這點好棒棒。
7.店剛開，總是會有貨源不足、服務有待加強等問題，希望會越來越好喔！還是很值得一試的店，gogogo!!
【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
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🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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骰子牛怎麼煎才不會硬 在 [心情] 骰子牛要怎麼煮- 看板WomenTalk 的八卦
就是啊 我上周去露營
想說沒煮過牛肉 就買了冷凍的骰子牛
從下午三點放保冷袋 放到晚上八點多
應該都解凍完成了
結果煎的成果有點慘 成功率大概1/3吧
要嘛中間沒熟咬不動
煎到表面焦焦的又太熟咬不動
害我只能靠洋蔥、玉米荀果腹
到底牛肉要怎麼煎啊
我一開始是用大火轉中火 想要弄個五分熟
結果中間是冷的 咬起來像橡皮筯只好吐掉
後來用小火慢煎 弄個八、九分熟
是能吞下去了 但也要咬很久
是骰子牛比較難煮嗎 我看別人說露營要帶牛排
沒煮熟也能吃 怎麼跟我的經驗不太一樣?
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