馬鈴薯濃湯英文的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這年底&新年大家打算做什麼料理呢？
烤肉，鹹派，蛋糕都很好
但是Side dish/副菜也要好好企劃！
這次介紹使用金寶湯蘑菇濃湯
做出餐廳級的美味&豐富焗烤料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

簡單焗烤馬鈴薯&花椰菜/ポテトとブロッコリーの簡単グラタン
[2~3人份]
金寶湯蘑菇濃湯10.5OZ—1罐

花椰菜 Broccoli—1把
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—100g
培根 Bacon—3片
牛奶 Milk—約200cc
披薩起司 Pizza cheese—80g

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

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＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon

這年底&新年大家打算做什麼料理呢？
烤肉，鹹派，蛋糕都很好
但是Side dish/副菜也要好好企劃！
這次介紹使用金寶湯蘑菇濃湯
做出餐廳級的美味&豐富焗烤料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

簡單焗烤馬鈴薯&花椰菜/ポテトとブロッコリーの簡単グラタン
[2~3人份]
金寶湯蘑菇濃湯10.5OZ—1罐

花椰菜 Broccoli—1把
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—100g
培根 Bacon—3片
牛奶 Milk—約200cc
披薩起司 Pizza cheese—80g

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南瓜蔬菜濃湯

南瓜，是季節裡的歡喜，是田野裡的陽光
這一碗裡，是為你熬煮你所喜歡的濃濃南瓜湯
請慢慢享受濃湯裡的溫暖歡喜
然後，給我一個你的陽光笑容


～ 食譜出處：奧地利寶盒 ～

◼︎ ◼︎ ◼︎
【南瓜蔬菜濃湯 食材】
• 高湯（雞湯或是蔬菜湯）： 600ml
• 日本紅栗南瓜（去籽帶皮重） ： 500g
• 馬鈴薯（拳頭大）： 2個
• 紅蘿蔔：5～6根
• 薑片： 2～3片
• 大蒜： 1～2瓣
• 無鹽奶油：20g
• 動物鮮奶油： 100g
• 玉米粉 + 清水：適量（勾芡用，可省略）
• 調味料：鹽，黑胡椒
*
～搭配 南瓜蔬菜濃湯～
• 南瓜籽油：適量
• 酸奶油，英文 Sour Cream：適量
*

◼︎ ◼︎ ◼︎
【南瓜蔬菜濃湯 製作方式】

日本紅栗南瓜可以帶皮煮。要仔細洗淨外皮。去除中心南瓜籽與纖維。切片或是切塊。

馬鈴薯與紅蘿蔔也削皮，切塊。

將南瓜，馬鈴薯，紅蘿蔔放入沸騰的高湯中。加入薑片與大蒜。

沸騰後，轉中小火。煮到所有蔬菜熟軟。

加入無鹽奶油與動物鮮奶油，使用食物調理攪拌棒，完成均質。

可以依照湯的質地與自己的喜好，選擇是不是需要以“ 玉米粉 + 清水”勾芡。

調味後，完成。

奧地利傳統享受南瓜濃湯時，會加入一點奧地利史泰爾馬克州特產的南瓜籽油，再加入一點酸奶油。
（成品照片中，在南瓜濃湯上方：深色的是南瓜籽油，乳白色是酸奶油。）

另外，將南瓜籽先在乾鍋上炒香，食用前加入南瓜濃湯中，能為南瓜濃湯增加迷人的堅果香氣。

◼︎ ◼︎ ◼︎
【心得筆記】
油脂，是讓食物增加香甜滋味與潤澤口感的最重要食材。讓南瓜蔬菜濃湯更香滑的方法：熱鍋熱油，炒香洋蔥絲後，再加高湯熬煮南瓜。
*
在南瓜蔬菜濃湯熬煮完成後，加入奶油與動物鮮奶油是讓南瓜湯滑潤美味的秘訣之一。
*
南瓜蔬菜濃湯非常容易腐壞，不能留在室溫中。冷卻後一定要冰箱冷藏保存。
*
冷卻後的南瓜湯，可以裝盒冷凍，保存期限可達6～8週。趁著南瓜季節，可以多準備。
*
如果所買的南瓜一次吃不完，切開後，一定要刨掉南瓜中間的纖維與南瓜籽後，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，保鮮可達三天。如果沒有刨掉，南瓜比較容易腐壞。
*

#南瓜蔬菜濃湯
#為胃口不佳牙口不好的公公所準備的餐點之一
#奧地利寶盒家庭料理食譜

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00:20 蔬菜高湯作法
01:40 法式蔬菜濃湯
02:27 蔬菜湯咖哩飯
03:05 咖哩烏龍麵
04:04 咖哩焗烤燉飯
05:45 蛤蠣鮮蔬濃湯
06:48 牛肉番茄燴飯
07:50 日式馬鈴薯燉肉
08:28 蔬菜味噌湯

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
蔬菜高湯作法：https://tasty-note.com/veggie-bros/
法式蔬菜濃湯：https://tasty-note.com/potaufeu/
蔬菜湯咖哩飯：https://tasty-note.com/pot-au-feu-curry
咖哩烏龍麵：https://tasty-note.com/curry-udon
咖哩焗烤燉飯：https://tasty-note.com/curry-doria
蛤蠣鮮蔬濃湯：https://tasty-note.com/potafu-to-clam-chowder
牛肉番茄燴飯：https://tasty-note.com/potafu-hayashi-rice
日式馬鈴薯燉肉：https://tasty-note.com/potafu-nikujaga

★你需要準備的食材★
剩下的蔬菜皮、蔬菜塊_200g 水_ 2000ml
鹽巴_1 茶匙
米酒_1 大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#常備菜 #常備高湯 #蔬菜高湯 #廢物利用 #健康 #環保 #食譜

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①哈瓦那超級啦咖哩—2名
②各種花香的沐浴劑—1名
③日本水果蒟蒻—1名
④kitkat巨峰葡萄巧克力—1名
⑤「薯條三兄弟系列」馬鈴薯濃湯—1名
⑥口感特別的檸檬紅豆巧克力—1名
⑦福島吉祥物徽章—1名
⑧福島稀有品種水果飲料—1名
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五十嵐幸子（撒醬） :
來台灣學習中文，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。
在臺灣做：電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等，交了個攝影男友，但卻對攝影一竅不通，正在學習當中。

Pelan：
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化，交了個日本女友，但卻對日文一竅不通，正在學習當中。

我們的影片有日文、英文、中文字幕🇹🇼🇯🇵🇺🇸
希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力，讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️

此外，撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座，有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊（≧∇≦）

目前在徵求有興趣幫我們上中文或英文字幕的朋友，一起把台日文化分享到世界！
若有意願，請務必聯繫我們唷＾＾

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日台ハーフで、語学や異文化交流、日台に関する事に関心を持ち積極的に活動を行っています。

現在は台湾で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍

字幕は中、日、英 の3ヶ国語をつけるので
微力ながら，貢献できればと思います
言語学習の方のためにもなれれば嬉しいです‼️

英語字幕翻訳者募集中です！！一緒に日台の文化を広めたいという方は是非、私達にご連絡ください＾＾
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Hello, I'm Sachiko.
I would like to promote Taiwanese and Japanese cultures that I love to the rest of the world. Also help people learn language.
There are captions in Chinese, Japanese, and English with the video clips.
I looking for someone to help me with my video now. Could you help me translate Chinese/Japanese into English?
if you are interested, please contact me!!



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