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今天到嘉義縣參訪，與 翁章梁 Weng Chang-Liang 縣長一同到 #新港板陶窯工藝園區，體驗馬賽克磁磚拼貼。
交趾陶是非常具有特色的傳統工藝文化，許多宮廟的神像都是以交趾陶燒製。而許多宮廟建築所使用的剪黏裝飾，幾乎都源自於嘉義藝師的雙手；《板陶窯工藝園區》內的創作作品，展現了台灣交趾剪黏藝術的發展歷史，更透過工藝作品文創化，大幅提升它的價值，也成功保留台灣的傳統工藝。
我出生在桃園，從小在鶯歌陶瓷文化的薰陶下長大，今天看到老師傅的無數美麗作品，覺得非常熟悉。未來，我們可以思考將馬賽克與公共藝術結合，運用在孩子最愛的共融式遊具，成為公園設計的新方向，不但有復古的傳統元素，也增加公共藝術造景特色，相信會受到許多人的喜愛。
#桃好嘉人 #桃囍嘉好
#嘉義新港板陶窯工藝園區
《2019年，我們告別的自然美景及歷史建築》
* 850年的守護 - 巴黎聖母院
2019年4月15日下午6時50分左右，巴黎聖母院突發大火，近15小時才完全撲滅，教堂中世紀建築的木質結構屋頂絕大部分遭到火焰吞噬。當大火被撲滅後，消防員及媒體記者打開教堂大門時，驚訝地看到，滿眼煙霧及瓦礫中，教堂內的十字架完好無損，並且因光線透進而閃爍發光。事故調查原因公佈是由於「電器短路造成」。
*冰川逐漸消失的冰島
2019年7月，冰島打造了一塊紀念碑，緬懷國內第一個因氣候變化而消逝的OK冰川，希望藉由OK冰川的消失，喚醒世人對全球暖化的關注。
冰川紀念碑上寫著：[在接下來的200年，這裡所有的額冰川或許都將面臨同樣的宿命，這塊紀念碑的目的，在於承認我們知道正在發生的一切，以及必須採取行動。只有未來的你們知道，我們是否做到了。]
在冰島，冰川覆蓋面積佔了11%。冰川為這裡增添了獨特氣質，每年上百萬遊客來到這裡，只為感受這裡的荒蕪、純淨與壯麗。冰川並不是這場全球浩劫中唯一的冰島犧牲者，在氣候變遷的威脅下，冰島剩餘269座有名字的冰川，以及上百座沒有名字的冰川，預計十年內大部分消逝。
* 亞馬遜雨林大火
2019年8月，南美洲的亞馬遜雨林因異常頻繁的森林大火，引爆全球輿論。大火燃燒了20多天，[地球之肺]被濃煙籠罩，巴西北部城市阿塔米拉的森林被白煙覆蓋。世界各國網民在社交媒體上發起「為亞馬遜祈禱」的呼籲，要求國際社會關注大火局勢，拯救人類的[地球之肺]。事件持續發酵，甚至從環保議題延燒成國際政治風暴。英國《BBC》、美國期刊《科學》（Science）等權威來源指出，導致亞馬遜這波異常嚴重的森林大火，極有可能是「人禍」。森林砍伐、農業與放牧業燒田墾荒...等人為因素，都被質疑才是這波惡火的元兇。亞馬遜森林是全世界最大的熱帶雨林，森林面積約有60%位於巴西境內，雨林供應全球約20%的氧氣，也被稱為「地球之肺」。七個亞馬遜雨林國家，包括波利維亞、巴西、哥倫比亞、厄瓜多爾、法屬圭亞納、秘魯和蘇里南，於9月6日共同簽署「萊蒂西亞協議（the Leticia Pact）」，期望能以更有效的合作方式來保護亞馬遜雨林。
* 琉球故宮—沖繩首里城
日本沖繩那霸市的世界文化遺產首里城在10月31日凌晨也發生了大火，城內的主殿、北殿、南殿幾乎全燒毀。
* 奧地利哈爾斯塔特老建築失火
2019年12月，這座世界最最美小鎮還是不幸地失去了兩座木屋和兩座其他建築物。熊熊烈火燃燒了好幾個小時，當地出動8台消防車及109名消防員救火，其中一名消防員重傷送醫救治。
* 洪水襲城 – 義大利威尼斯
2019年12月23日，威尼斯再度遭遇洪水侵襲，最高水位達到了1.4米。2019年11月中旬以來，威尼斯一直飽受水患之苦，11月12最高水位達到1.87米，創下1966年以來該地區水位的峰值，3/4的歷史古蹟都遭到侵襲。聖馬可大教堂底下建於12世紀的地下墓穴整個被海水徹底覆滅，大理石梁柱、馬賽克拼磚藝術都不免被海水侵蝕毀壞，當局緊急出動抽水機也無濟於事，令人心痛。遊客們紛紛上傳水深及腰、泡在水中的驚人照片，整個城市都浸在水中，商家忙著用水桶舀水。一位居住60餘年的當地人說，「我從窗外望去，徬佛看見了威尼斯的葬禮。」
洪水頻率增加的主要原因是氣候變化，另一部分原因是這座城市正在下沈。如果全球暖化沒有停止的話，威尼斯這個古老的城市，可能在100年內永久沈入水底。
【來花蓮港看海 擁有720度翻轉心情空間】
感謝港口藝術築夢家 #林滿津老師 與榛蔚分享
位於花蓮港親水遊憩區的 #維納斯藝廊─藝術作品 #720度翻轉心情空間馬賽克拼貼，由跨領域藝術家宋政偉及侯泰安攜手合作，並與民眾「黏」在一起而成的創作拼貼作品，藉由每位來到花蓮港的民眾親手將磁磚一一貼上去，讓大家與花蓮港及太平洋、甚至是花蓮的心「黏」在一起，不論大家造訪花蓮目的是什麼，來花蓮就能凝聚團結你我的心，共創在地連結美好的回憶。
榛蔚特別喜歡作品中凝聚團結齊心之意義！「720翻轉空間」，我們可以繞著這件石雕藝術作品，其身形猶如能飛向天際，無限翻轉向上延伸，並欣賞不同的花蓮港美景，不管在早晨、午後、傍晚都能讓人心情放鬆，富足我們的身心靈。
其中來自玉里三民的小美人電視動畫導演賴俊英對參與「大家黏在一起」 活動表示，只要有兩、三個小朋友受到此次活動的影響、受到啓蒙，這活動就很有價值和意義了！榛蔚也認為，花蓮擁有自然美，全世界已有目共睹，但是花蓮更是富有人文之美的藝術城市，文化藝術的傳承可以透過教育去啟發孩子的興趣，激發孩子對創作藝術的想像，激起孩子對藝術的感觸，透過活動的影響，未來激盪出更多藝術火花。
花蓮是一座充滿自然美學、人文美學的藝術城市，希冀朋友們能趁著暑期連假，來花蓮港走走，欣賞海景、感受海風輕拂、增足人文藝術美感，有個美好愉快的假期。
#暑假打卡新地點就在花蓮港
#支持在地藝術家打造新人文藝術空間
#望海洋心曠神怡
這個拼圖真的是蠻有趣的，完成之後基本上就是一件超美的裝飾品了XD
疫情期間真的很適合一家人一起玩呢！
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#胡買海開 #馬賽磚拼圖 #拼圖
晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。
才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包， 一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。
「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。
有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。
「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF
磁磚到底怎麼選...
#冠軍磁磚 #磁磚挑選
本集包含
1.陶/瓷的差別
2.磁磚為什麼會爆
3.如何挑選好磁磚3招
4.磁磚這樣鑽不會爆
5.房間、客廳、廚房，家裡空間要用哪些磁磚最適合
本集使用：
1.【WORX 威克士】20V 24mm 三用鋰電無刷免出力鎚鑽
挑磁磚口訣：看、掂、聽、拼、試
掌握「看、掂、聽、拼、試」的撇步就能辨識磁磚的好壞，包括檢視外表的表面紋理、產地來源、耐磨耗程度、抗彎曲強度、敲磁磚的聲音、測試磁磚平整度等。但對於沒有專業背景的大眾，最好的方式就是選用有信譽的MIT品牌。
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