平價的奢華幸福😉😉
難忘日本料理店裡甘露煮的香氣嗎?🐟
因肉質嚐起來有股淡淡的哈密瓜香氣而得名❤
美味的香魚甘露煮, 在家也可以享用!(≖‿ゝ≖)✧
免料理拆封即食, 加點檸檬汁更加美味
整隻香魚連皮帶骨皆可食用, 不需挑刺👌
送禮自用兩相宜 😍😍
🐟重量400~500含醬
💵300$(五尾)
✔全省黑貓低溫宅配 可貨到付款 (o゚ω゚o)私訊洽詢也可以唷
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香魚甘露煮刺 在 Facebook 八卦
【有誰跟我們一樣戒不掉宵夜🙋♀️】
每天的忙碌打仗不就是為了那珍貴的熬自由時刻💎
這時就該吃點宵夜配點小酒放鬆看 #談欣時間 ! 完美💯
但~ 是~
想吃喜歡的無法立刻出門去喜歡的餐館
勉強亂吃又覺得委屈了自己😆
不能吵醒孩子可以說走就走的各位人客呀 我都懂⋯
所以~
「居酒屋系列」就這樣誕生啦~👏
🏮這系列是我們重金禮聘請到知名居酒屋師傅直接幫我們"限量"製作‼
已經很多美好試吃員有吃到居酒屋系列囉~ #必魯準備好先
我們與團隊還有師傅一同討論要如何克服冷凍過後❄
送到欣家人手中還是可以料裡跟在居酒屋品嘗一樣不變的美味🍺😋
終於在嘗試多次之後我們成功了
沒錯❗️這就是我回憶中在居酒屋的味道啊~~~🍻😍
🖤猛男明太子雞翅💪
我老公問為什麼要取名"猛男"呢?因為猛男就是養眼又大支、就像我們的雞翅滿滿的明太子絕對可以餵飽大家!還有原味跟辣味的選擇!雞翅裡面塞滿滿的明太子超奢侈,每天吃一點猛男儼然就是一種炫耀❗️
🖤下酒菜幽庵燒午仔魚
我們的午仔魚真的就是不一樣,選用屏東無藥沿海養殖,油脂豐腴、肉質細膩、魚刺少、入口即化,醃製採用日本北海道傳統技術,入味再入味,慢工出細活,你們一定吃得出師傅的用心😋
🖤日式香魚甘露煮
逼逼啵啵爆蛋最高境界💥先烤後滷,整條香魚都可以直接吃,最特別的是滷汁我們都好愛,師傅特別調出來的外面吃不到Only for 欣家人!鹹甜味道就是剛剛好,紫蘇梅調進去好開胃❤️
🖤鳳螺海味柔煮
鳳螺一定要選用"活的",這樣才夠鮮甜!在滷製的時候火侯的控制是需要時時刻刻盯著,這樣才能保持螺肉的Q彈軟嫩度,為了你們!我們一定要做到最好~就算在搞剛也沒關係💪
🖤柔煮厚切鮑魚
鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼",經過流水反覆清洗,放入高湯中燉煮🔥火候全程控制,確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯,一口咬下飽滿多汁🤤
#欣特點🌟鮑魚及鳳螺都是特別選用"活體"來製作,除了鮑魚頭的嘴巴(比較硬的一小角),,其實內臟的部份是可食用的唷!像在日本通常料理師傅只會留給熟客或VIP😍
這也是為什麼我們堅持要用成本高很多活體鮑魚及鳳螺的原因❗️
只有活體才能做到海帶來的餽贈,甘甜的味道❤️❤️❤️
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香魚甘露煮刺 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 八卦
日式香魚甘露煮
鹽麴便當課程專修班
以鹽麴為主的設計課程
快速輕鬆上菜的短時間美味料理
(此課程有提供深色日系便當盒給同學哦)
1鹽麴味增豬肉湯:
教您用味噌特性與食材結合,以天然味噌
來導引出各個食材自己的風味。
鹹甘香口感脆口的風味,超下飯..
2鹽麴香料烤野菇
以西式烤箱料理手法,融入了日式鹽麴
表達出口感香脆,甘甜美味
加入了大量蔬菜,瓜類與根莖類,富含飽滿水份與口感風味
一口咬下去,散發出來的是嘴裡的輕脆音符,連冷掉都好好吃哦~
3鹽麴香烤雞腿
烤箱料理,無負擔的料理,將多種醃料與鹽麴按摩入味,
金黃色的色澤,吃起來不乾不柴,多汁的水份,在嘴巴狂瀉而流
4經典日本香魚甘露煮
日式經典的小菜,年節期間單日熱賣400條
可做日本年菜延伸
免殺魚,免去鱗,免去刺
銀髮族非常適合食用喔
也適合用秋刀魚去滷哦~
熬煮近2小時的化骨風味,內臟由苦變鮮美
剩下的醬汁拿來拌飯也超美味的啦~
5鹽麴醬料運用與延伸
6鹽麴概念認識與餐點變化
歡迎參加
以下是報名方式
*3/22嘉義食藝谷教室(全額滿可候補)
🔉下午13:00-16:00
報名方式:
嘉義市西區興達路198號
0935458039何玉珍
0918481209潘老師
*4/12高雄弟禮修思烘焙坊
🐋早上9:30-12:30【加開高雄第三班】
🐧下午場13:30-16:30【已全額滿】
臉書加:珮瑜,請告知報名陽光老師課程
或參加社團:珮瑜的家
陳珮瑜0939520137
高雄市前鎮區英德街112號
*4/25台中清水海線烘焙(還有名額)
🐶早上9:30-12:30
報名方式:
0426282099
0938800290黃小姐
台中市清水區民治東路52號
台北板橋場請加入賴skygod54
於群組內討論北部時間喲~
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