啊~我想我還是會想念新加坡⋯的海南雞飯~
蕾蕾說也住在新加坡一年有了,
這次因疫情暫時不回去也回不去~
雖然嚐盡了台灣美食,
也是偶爾會想念新加坡的味道~
結果!就被我發現間新開的(天母分店)瑞記!一解我想念海南雞飯的渴😍
👉🏻分享一下我嘗試各種料理的小小心得:
1,黑蒜肉骨茶 NT$100 - 喝過新加坡蒜味肉骨茶的人,通常都被他們蒜味辣到不要不要的😂但這款黑蒜不會嗆辣,只保留蒜的香氣,是偏向藥燉肉骨茶那種養生感覺的湯品,還不賴~
2,半隻土雞 NT$490 - 他們家有賣肉雞和土雞,這次去剛好他們肉雞賣完了,只好嘗試看看土雞~一吃發現,天啊!土雞怎麼也可以這麼嫩這麼好吃❤️他的雞肉切片的痕切面都還可以看到雞肉凍呢😍
3, 香蘭黃薑飯 NT$50 - 薑黃的功效不用說大家也都知道很厲害,這陣子得增加抵抗力,當然要配個薑黃飯✔️
4.凍檸檬茶 NT$50 - 這款很港式凍檸茶,甜度不會太甜,還蠻推的👌🏻
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這次來沒喝到凍奶茶,也是賣完了😭
一定是超好喝~下次來瑞記一定要喝喝看🤩
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網址 : www.ruikee.tw
粉絲團: https://m.facebook.com/瑞記海南雞飯-Ruikee-Hainanese-Chicken-Rice-1901891479949740
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全線分店地址 :
台北永吉店 - 台北市信義區永吉路30巷145號
台北民權店 - 台北市內湖區民權東路6段88號
台北 A 8 店 - 台北市信義區松高路12號新光三越A8館B2
台中中港店 - 台中市西屯區台灣大道3段301號 新光三越中港店12F
台北南西店 - 台北市中山區南京西路15號新光三越台北南西店三館B1
台北天母店 - 台北市士林區中山北路七段15號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│辣死你媽,馬來西亞椰漿飯,Sambal辣椒不可少」│Nasi Lemak. Vegan Recipe.│EP60 想念家鄉美食, 讓自己激發出潛能做出了椰漿飯, 米飯撲鼻而來的椰香味, 濃郁到想把整鍋都吃掉, 真的不誇張~ 主角是那紅彤彤的sambal叁巴辣椒, 在台灣絞盡腦汁找...
香蘭黃薑飯 在 Dora 妍希 Facebook 八卦
以前去新加坡就很愛吃海南雞飯
台灣也能吃到道地的新加坡海南雞飯了😍
我媽一直說這是她在台灣吃到最好吃的海南雞飯了!!!
有沒有這麼誇張😆
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
在台中新光三越12樓終於開分店了~~ -
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每日產地直送溫體雞~
肉超多又吃起來超軟嫩的❤️
雞肉顏料來源是藥材黃槴子喔!
色澤好看也顧健康~~
喜歡他的醬汁幫海南雞大加分~
蔥薑醬、酸辣醬、雞飯老抽
黑蒜肉骨茶滿滿的真材實料味道很道地~
香蘭黃薑飯是用黃薑粉下去蒸煮的喔!
淡淡香氣配上海南雞~滿分💯
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
網址 : www.ruikee.tw
店址:台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓
電話:04-22552550
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香蘭黃薑飯 在 Megan安琪兒的理財與斜槓生活 Facebook 八卦
吃飯時間就是要曬好吃的才對的起大家
慕名而來的這家海南雞飯果然名不虛傳
安琪兒其實真的非常挑肉肉質感~
雞肉只要一柴真的會吃不下去😥
但是!!!
這家的雞肉肉質
真的軟嫩到會哭出來欸😭😭😭
配上超香的香蘭黃薑飯
是我吃過CP值最高的海南雞飯阿阿阿~~
到底怎麼辦到的呢~❤❤❤
真的好回味啊~
自此之後就入安琪兒的口袋名單了~
對了
也分享給大家喔
分店很多
住哪裡都不用擔心吃不到好吃的海南雞飯了
網址 : www.ruikee.tw
粉絲團:
https://m.facebook.com/瑞記海南雞飯-Ruikee-Hainanese-Chicken-Rice-1901891479949740
店址:台北市士林區中山北路七段15號
#海南雞飯 #台北美食 #台北必吃餐廳 #士林區美食推薦 #天母商圈 #去骨海南雞 #肉骨茶 #東南亞餐廳 #百年老抽 #黃薑飯 #清雞油飯 #天母美食 #士林美食 #天母生活市集 #天母圓環
香蘭黃薑飯 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│辣死你媽,馬來西亞椰漿飯,Sambal辣椒不可少」│Nasi Lemak. Vegan Recipe.│EP60
想念家鄉美食, 讓自己激發出潛能做出了椰漿飯,
米飯撲鼻而來的椰香味, 濃郁到想把整鍋都吃掉, 真的不誇張~
主角是那紅彤彤的sambal叁巴辣椒,
在台灣絞盡腦汁找來稀有食材製作,
真的不難, 真的不難, 大家趕快來動手做做看!
材料:
Sambal叁巴辣椒的材料:
1. 新鮮辣椒
2. 乾辣椒
3. 南薑
4. 生薑
5. 黃薑粉
6. 香茅
7. 清水
Sambal叁巴辣椒調味料:
1. 鹽
2. 貳砂糖
3. 香菇精
椰漿飯材料:
1. 白米
2. 椰漿或是椰漿粉
3. 鹽
4. 清水
佐料的材料:
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇頭
4. 小黃瓜
Sambal叁巴辣椒醬:
1. 將新鮮辣椒對半切後,用湯匙刮掉種子備用。
2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開,然後放進裝菜籃裡面,用手拍打裝菜籃,讓辣椒籽從籃子縫隙掉出來,完成乾辣椒去籽的動作。
3. 南薑去皮後切塊備用,生薑切塊備用。
4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡,再加上清水,進行攪拌。
5. 將攪拌成泥狀的辣椒醬。
6. 鍋子內倒入兩碗油,將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒。
7. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味,繼續拌炒。
8. 將香茅切小段放入鍋內,繼續拌炒至鮮紅色,即可起鍋。
貼心提醒:
可以將Sambal叁巴辣椒醬裝進玻璃罐裡面,放入冷藏保存。
椰漿飯:
1. 白米5杯洗乾淨後備用。
2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻,倒入白米中。
3. 將香蘭葉(班蘭葉,Pandan leaf)撕開綁成一綑放入白米中。
4. 放入1茶匙鹽,即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯。
5. 椰漿飯煮好後,將香蘭葉(班蘭葉,Pandan leaf)取出,把飯攪拌均勻鬆開,即可食用。
調味料:
1. 將花生炸熟之後,灑上鹽拌一拌即可。
2. 將香菇頭切絲炸熟備用。
3. 將洗淨的空心菜切段,放入鍋內拌炒,放入鹽和香菇頭,繼續拌炒至熟即可。
4. 小黃瓜洗淨後,用叉子瓜表面呈淺紋路,斜切備用。
【素食第60道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」
材料:
Sambal叁巴辣椒的材料:
1. 新鲜辣椒
2. 干辣椒
3. 南姜
4. 生姜
5. 黄姜粉
6. 香茅
7. 清水
Sambal叁巴辣椒调味料:
1. 盐
2. 贰砂糖
3. 香菇精
椰浆饭材料:
1. 白米
2. 椰浆或是椰浆粉
3. 盐
4. 清水
佐料的材料:
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇头
4. 小黄瓜
Sambal叁巴辣椒酱:
1. 将新鲜辣椒对半切后,用汤匙刮掉种子备用。
2. 干辣椒用剪刀斜剪的方式剪开,然后放进装菜篮里面,用手拍打装菜篮,让辣椒籽从篮子缝隙掉出来,完成干辣椒去籽的动作。
3. 南姜去皮后切块备用,生姜切块备用。
4. 将新鲜辣椒、干辣椒、南姜、生姜、黄姜粉全部放入搅拌器里,再加上清水,进行搅拌。
5. 将搅拌成泥状的辣椒酱。
6. 锅子内倒入两碗油,将搅拌好的辣椒酱倒入油锅中拌炒。
7. 放入3茶匙盐、2茶匙香菇精、6茶匙贰砂糖调味,继续拌炒。
8. 将香茅切小段放入锅内,继续拌炒至鲜红色,即可起锅。
贴心提醒:
可以将Sambal叁巴辣椒酱装进玻璃罐里面,放入冷藏保存。
椰浆饭:
1. 白米5杯洗干净后备用。
2. 将1包椰浆粉放入5杯水中拌匀,倒入白米中。
3. 将香兰叶(班兰叶,Pandan leaf)撕开绑成一捆放入白米中。
4. 放入1茶匙盐,即可将饭锅放入电饭锅去烹煮椰浆饭。
5. 椰浆饭煮好后,将香兰叶(班兰叶,Pandan leaf)取出,把饭搅拌均匀松开,即可食用。
调味料:
1. 将花生炸熟之后,洒上盐拌一拌即可。
2. 将香菇头切丝炸熟备用。
3. 将洗净的空心菜切段,放入锅内拌炒,放入盐和香菇头,继续拌炒至熟即可。
4. 小黄瓜洗净后,用叉子瓜表面呈浅纹路,斜切备用。
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