~我真心推薦!小朋友超愛吃的奶酪、布丁~
手工製作不添加色素、香精!好吃又健康
現在有✨免運專案✨喔=>http://magicstudio.tw/pudding
還記得我上禮拜去露營🐾🌴
我特別帶了很多甜點請小朋友吃
我有位好朋友他專門在做奶酪跟布丁的
好吃到連我最愛的本土劇女神✨白家綺✨也來做年度代言
我只要帶回家,一定被我家人秒殺
趁這次露營有很多小朋友時,多帶幾盒讓小朋友吃得開心啊✌✌✌
我朋友本身非常注意食安問題,食材和製作過程都是有特別用心去安排,也有通過SGS的檢驗👍
他們這次特別推出果醬奶酪系列,他們果醬也是手工熬煮,慢火熬出有果粒的果醬,實在非常適合給小朋友當點心
另外特別推薦使用天然香草莢的香草布丁禮盒,包裝精美,又好吃!連我自己都喜歡把這個當禮物送給我店裡的客人帶回去給小孩吃~
最後當然是粉絲福利時間了!!我跟我朋友說,幫你推薦沒問題,但要拿東西出來送讓大家開心啊~大家只要幫這篇文按個讚跟留言你想吃什麼甜點的代號,每滿一千個讚就送出一份唷
1.香草布丁禮盒
2.甜在心果醬奶酪
3.酸甘甜果醬奶酪
粉絲團:魔法補給手作坊
或是有任何購買問題都可以問喔
LINE:http://line.naver.jp/ti/p/ZblQU1mRFV
#不加香精 #手工製作 #健康零食 #送禮首選
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途,譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種,有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝固力來產生類似Cream的濃稠感,不萊嗯自己也嘗試過這樣的食譜,但是發覺它的失敗率其實還挺高的。容易...
「香草莢醬推薦」的推薦目錄:
香草莢醬推薦 在 Facebook 八卦
🍜🍜🍜🍜🍜
發現忠孝復興捷運站SOGO百貨附近
有一家來自京都的拉麵店
#京都柚子豚骨拉麵研究中心
從湯頭到麵條都有客製化服務
湯頭有「日本原味」和「台灣味」
麵條有粗麵條、細麵條的選擇
口感也可選軟麵或硬麵
店內主打融入柚子的「京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」外,還有日本酒與味噌混搭的「吟釀味噌豚骨拉麵」,以及帶有沙茶香的「台灣肉味噌辛辣豚骨拉麵」、「低溫熟成黑大蒜」、「雞高湯豚骨等五種湯底」
店門口有一台自助式點餐機
在機器點完餐後再入店內找座位
桌上的調味料有七味粉、柚子胡椒、柚子胡椒鹽,我超喜歡柚子胡椒鹽,沾炸物太美味了😋
🍽今日餐點:
🍜發明1號
#京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵
京都水尾是日本柚子的起源聖地
歷史悠久的辣味柚子胡椒就是日本的滋味
我選擇濃厚的日本口味,拉麵的上方有叉燒、大蒜泥、柚子醬、洋蔥丁和菠菜,叉燒口感紮實不乾柴、鹹度也剛剛好,裹附著湯頭再沾點柚子胡椒,香氣四溢!麵條我是選擇粗麵(2mm),口感選擇硬麵,口感Q彈有嚼勁
🍜發明5號
#魚介豚骨丸大豆醬油拉麵
選擇濃厚的日本口味,天然真昆布、沙丁魚、鯖魚、竹莢魚、超鰹魚露汁與濃厚豚骨、雞骨組成的絕美雙湯,不會很鹹!喝起來非常濃郁又入味!吸飽湯汁的細麵條真的超美味的👍
🍡小菜:
#半熟炸蛋
外酥內嫩的口感,
咬下去流湯的半熟蛋黃,太邪惡了
#柚子蘿蔔
爽脆酸甜清爽又開胃
#海苔
搭配拉麵一起吃,非常美味
#玉米筍天婦羅
炸的金黃酥香的玉米筍🌽
沾著柚子胡椒鹽一起吃更美味😋
🍹飲料:
#日本水果氣泡酒(柚子、水蜜桃)
清爽的水果氣泡酒搭配拉麵
非常match😍
🍧甜點:
#柚子果凍冰淇淋
酸酸甜甜的柚子醬搭配香草冰淇淋
清爽甜而不膩,太好吃了💖
阿吱還有特別跟店家爭取福利🎁
只要出示吱吱的IG 貼文畫面
一桌可以免費獲得90元以下的飲料
或是小菜一盤唷♥
🏡地址:106台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓
⏰營業時間: 11:30–14:30
17:00–20:30
🔍IG搜尋:
@kyoto.yuzu.ramen
#忠孝復興美食 #台北拉麵推薦
#台北拉麵 #日本拉麵
#東區美食 #東區拉麵
#日式料理 #日式拉麵
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
香草莢醬推薦 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
呂昇達老師 x 天然肉桂粉&有機楓糖漿
★5/19-5/25★ #限時限量團購逾時不候
#肥滋滋肉桂捲必選推薦
#5月19日下午我們直播見 #肉桂捲控
🔥甜蜜無限🔥好吃到尖叫的幸福感
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烘焙直播票選活動公布
同學敲碗的"肥滋滋肉桂捲"來了 💓高票當選
最近疫情這麼嚴重 大家就好好待在家看老師的直播吧😂😂
在老師看來,肉桂捲絕對能榮登罪惡美食前三名
尤其半夜總能想起它充滿濃濃肉桂味的味道、多層次的麵團、軟綿卻帶有Q度的口感,第一口下去,濕潤的肉桂突襲,直衝你的腦門,完全邪惡到不行🤤🤤🤤
但想要吃到好吃的肉桂捲,肉桂粉和楓糖漿絕對是一個很大的關鍵,經過老師的多次測試後,終於找到一款可以讓老師滿意的肉桂粉和楓糖漿,這次決定要無私分享給各位同學
🥨天然肉桂粉4入
市價 $4,800 團購下殺67折 只要$3,200
#每包現折99元
這次特別選用越南天然肉桂粉,溫醇香氣,風味細緻繁複,香甜中又帶有花香,讓整個肉桂捲味道清爽不會太沉重
這次有幫同學爭取到3個組合選購
⭕️4入絕對是最優惠的,同學可以一起湊單完後下單呦!!!!!!
下單後,等老師明天下午的直播分享食譜
🥨天然有機楓糖漿 6入
市價$2,700 團購下殺82折 只要$2,220
#每罐現折80元
來自加拿大東部New Brunswick青山楓樹林農場的天然有機楓糖漿,當地的土壤、氣候、高品質的楓樹,來自大自然的純淨,澄清度極佳,金黃色的楓漿,滑潤香醇口味
食譜分享
肥滋滋肉桂捲系列配方大公開
✴️美式肉桂捲 Cinnamon Roll
✴️焦糖核桃肉桂捲 Sticky Buns
同學們~為家人準備最好的❤️
跟著老師一起動手做💖
楓糖肉桂捲的美味麵團 #Recipe
🖇材料
溫水 25g
乾酵母 5g
高筋麵粉 500g
細砂糖 40g
有機楓糖漿 30g
鹽 6g
鮮奶 325g
雞蛋 25g
無鹽奶油 100g
製作方式
看直播操作唷~
基本發酵 60分
整形,切3.5cm大小
最後發酵 40~60分【根據口感調整】
180度 20~25分
肉桂糖奶油內餡
🖇材料
細砂糖 55g
黑糖 55g
天然肉桂粉 10g
軟化的無鹽奶油 120g
製作方式
全部材料攪拌均勻
糖霜
純糖粉 120g
水 25g
製作方式
攪拌均勻即可
邪惡的焦糖奶油核桃醬
🖇材料
細砂糖 100g
有機楓糖漿 20g
無鹽奶油 40g
動物性鮮奶油 50g
香草莢醬 2g
熟核桃 適量
製作方式
1.有機楓糖、無鹽奶油、動物性鮮奶油、香草莢醬加熱融化備用
2.細砂糖熬煮至淡黃色焦糖化
3.將步驟1慢慢加入步驟2混合均勻即可
團購連結🛒 https://bit.ly/2S53JBe
🎉粉絲專頁抽獎活動🎉
於粉絲專頁按讚,分享此篇文章
@兩位你的朋友+並留言"最想做的肉桂料理 "或者是邀請他們一起挑戰製作肥滋滋肉桂捲^.^
老師會於結團後在抽出2位同學
送出
市價$1200 天然肉桂粉 乙包
特別針對不敢吃肉桂的同學~加碼
楓糖奶油內餡
🖇材料
二砂糖 70g
有機楓糖漿 70g
軟化的無鹽奶油 120g
製作方式
全部拌均即可
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客服資訊
聯絡電話:(04)35063939
官方Line :@amashop
工作時間
AM09:00 - PM 17:30
香草莢醬推薦 在 BrianCuisine Youtube 的評價
卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途,譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種,有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝固力來產生類似Cream的濃稠感,不萊嗯自己也嘗試過這樣的食譜,但是發覺它的失敗率其實還挺高的。容易因為鍋中加熱溫度控製失常,就煮出一鍋牛奶蛋花湯。
所以在經過一些口味、口感要求及操作程序上的調整後。我個人相當推薦這份食譜的做法,不萊嗯過去在經營咖啡館期間,蛋糕櫃裡顏色誘人垂涎的的各式水果塔採用的正是這個配方。它原始做法與配方是採法式做法(但如果改用香草精就不能稱為法式),因為標準法式配方需使用新鮮香草豆莢,所以完成的口感也絕對是上乘之作。別看它只是簡單的Pastry Cream,只因為它的用途極廣,就算只是拿來沾新鮮水果當午茶點心,也夠讓人滿足了!
完整食譜:http://www.briancuisine.com/?p=1715
關於卡士達醬製作再深入:http://www.briancuisine.com/?p=9761
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香草莢醬推薦 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的評價
今天Peggy媽賭上她翻糖甜點師的名譽,要來挑戰破解Woosa的招牌網美甜點:雲的鬆餅。
如果失敗為成功之母的話,那我們現在有超多媽媽 XD
完全沒想到會這麼難!
除了要調出對的配方,打蛋,煎,跟鍋子的選則都不能有一點閃失。 這是個技術難度很高的一道甜點。 我們並不期望有多少人可真的在家複製。 But it's doesn't hurt to give it a try!!!
雲的鬆餅材料:
無鹽奶油 20g
中筋麵粉 20g
全脂牛奶 100ml
蛋黃 2 顆
鹽 少許
香草精 1tsp
蛋白 2 顆
細砂糖 40g
***配料做法食譜在下面***
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推薦影片:
去北海道最美坡道拍日劇!北海道函館自由行Day4 七天六夜吃盡北海道美食【第四集 | 八幡坂 五稜郭 大門橫丁】【親子旅遊Vlog】【E家愛吃愛旅遊】
https://youtu.be/-7fxMTr7iB0
竟然可以釣烏賊!現殺!現吃!【第三集| 函館朝市 金森倉庫 Lucky Pierro幸運小丑】
https://youtu.be/d-cK_P8UBpM
再累都要上! 登上札幌海拔最高神社結果 ! 北海道自由行Day3 【第二集| 我是個很普通的人!】
https://youtu.be/agqLfcROhKA
扎幌自由行第一天就發生悲劇 ! 七天六夜吃盡北海道美食之旅 【第一集| 我只是想吃碗拉麵 !】
https://youtu.be/SciVnftxcOU
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配料食譜:
**香草蛋奶醬**
鮮奶油 125g
全脂鮮奶 62g
蛋黃 57g 約2顆
細砂糖 25g
鹽 2g
香草莢 1支
作法:
香草莢剖半取出香草籽。
拿一鍋子,加入所有材料並把香草籽跟梗都加進去,加熱並持續攪拌 煮到82度。
取出,過篩,放涼即可食用。
**蜂巢脆片**
砂糖 100g
玉米糖漿 30g
蜂蜜 15g
小蘇打粉 5g
作法:
注意:做糖很高溫,加入小蘇打時會膨脹很危險請小心
準備好一個寬容器鋪上烤焙紙,跟一個有深度的鍋子小蘇打粉過篩,備用砂糖,玉米糖漿,蜂蜜,加入鍋中中火加熱至158度熄火
加入小蘇打粉之後使用打蛋器拌勻,冒泡後約5秒會開始下降,這時馬上將糖漿倒出來至剛剛準備好的烤焙紙上,平均分配。靜置至少30分鐘,(不要碰剛倒出的糖,很燙!)放涼後敲碎至需要的大小即可食用!
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品:https://www.facebook.com/PetalJar/
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香草莢醬推薦 在 日常私角落 Youtube 的評價
《桃園拉拉山🍑水蜜桃果醬》開售囉(季節限定)
◽️
使用桃園市復興區-拉拉山盛產的五月桃~
產地直送果源,製作果醬☺️
220ml;300元
240ml;320元
◽️
商品說明:
每顆水蜜桃認真流水泡洗
一顆顆去皮,並留下皮
去除果核邊的粗纖維
過軟的剁泥
較硬的切丁保留果肉口感
加入二砂糖、橙酒、足量貴鬆鬆香草豆莢、檸檬汁
放入冰箱靜置至風味完全散發出來
◽️
煮果醬時將皮加入棉布內一同煮
將水蜜桃自然桃紅色,淡淡一抹,融入在果醬中
果醬煮至稍為濃稠又不過稠剛剛好
玻璃罐一定要二次消毒才能吃的安心並延長保存期限
但沒有防腐劑還是要盡快吃完
◽️
推薦搭配:
1.無糖優格(人氣最高)
2.套氣泡水-變蜜桃氣泡飲 (人氣第二高)
3.泡茶包加冰塊自製成蜜桃風味果茶
4.抹麵包或吐司
5.再加工成麵包、蛋糕、餅乾等
6.螞蟻人單吃
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備註事項:
*桃園市1罐就可親送,到FB或IG私訊粉專喔
*其餘地區匯款後7-11店到店/郵寄/黑貓常溫寄出
*220ml看起來比較滿是因為罐子偏小喔
*240ml罐子不一樣無法挑選,容量一樣
(2罐以上要送人請先告知,盡量同種造型)
*保存期限4個月;開封後需冷藏保存
(1100610-1101010)
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IG帳號也要一起追蹤起來💪
日後抽獎是兩邊都有的喔☺️
📌FB:日常私角落
📌FB:https://m.facebook.com/Daily.Of.Corners
📌IG帳號:daily.of.corners
📌IG:instagram.com/daily.of.corners
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#🍑 #手工 #水蜜桃果醬 #水蜜桃 #桃園 #復興 #拉拉山 #果肉 #含果肉

香草莢醬推薦 在 【香草身世大揭密#2】香草籽vs香草醬盲測試吃挑戰|龍龍開烤箱 的八卦

在打發的鮮奶油裡分別加入新鮮香草籽與市售香草醬究竟能不能吃出差別呢? ... 屏東光電香草園"農電共生" 在光電板下空間種植天然香草莢價格五年翻漲 ... ... <看更多>
香草莢醬推薦 在 [問題] 什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多- 看板baking 的八卦
請問一下什麼東西用香草莢代替香草精風味會差很多?
目前有用香草精做過布丁、戚風蛋糕、卡丁達醬、冰淇淋等,
最近買了一條香草莢想來試看看風味,
不過因為香草莢不太便宜,
買一條香草莢的錢就快要可以買一瓶香草精了,
做一道就沒了,
應該也不會常買,
所以想說錢還花在刀口上,
先做吃起來比較明顯有差的東西上面,
還是說都蠻明顯的?
不曉得大家使用的經驗如何?
謝謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.115.147
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486282433.A.EE1.html
※ 編輯: breakingdown (49.216.115.147), 02/05/2017 16:17:33
伏特加感覺蠻好用的耶…自製橙酒也是加伏特加…
最近因為烘焙的緣故才開始注意烈酒 XD
平常用的香草精是市面上常見的red diamond (pure vanilla extract)
我以為是天然萃取的耶?還是我有誤解…
(市售香草精應該還是有分天然和化學合成的吧?)
※ 編輯: breakingdown (101.14.82.65), 02/06/2017 00:26:52
※ 編輯: breakingdown (101.14.82.65), 02/06/2017 00:32:55
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