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台南森林甜點🌳一週只營業三天
近期熱門朝聖的IG景點低消每人一杯飲料
這裡真的很美🥰令人耳目一新的大空間。
店裝質感水泥結合「老樹」平衡色澤，搭配大片的玻璃落地窗，超有質感，享受咖啡香、甜點♡有情調，會捨不得走，有來「關子嶺」泡溫泉吃桶仔雞，可別錯過囉！😌
#大溪地香草檸檬塔 160元
招牌必點，第一口就驚豔到，新鮮檸檬製作
含「香草籽」清爽滑順透出酸香，草莓玫瑰氣泡飲也很好喝！
#焦糖布丁 130元
柔軟滑順大人味焦糖帶出蛋香。
#抹茶開心果塔 180元
真抹味，少許蜜紅豆味道絕佳。
#威士忌柑橘巧克力塔 180元
苦巧克力含酒，大人味的甜點。
樹耳朵 oh les feuilles
五．六．日12:30～17:30
台南市白河區關嶺里94-7號
#台南#台南甜點
噹噹～ 藍色星期一午安😍😍😍 天氣那麼好打起精神來！！ 今天送上的文章來自巧克力屆2015年的經典✌️✌️ 尤其推薦給跟我一樣的 #巧克力迷 到此一訪❤️ 高品質的食材、細節的講究 再加上完整的品牌包裝、得體的服務，在畬室裡讓我發現了新的巧克力奇蹟❤️ 每款巧克力講究巧克力的純粹和基本味相互融合再賦予全新靈魂，豐富層次感如同香水般令人微醺神迷！ 各種不同調性的 #巧克力塔 可依照喜好來選擇❤️ 當然囉～ 少不了非巧克力的甜點！超人氣的 #香草檸檬塔、#瑪德蓮 ❤️❤️ 一定要點這裡的 #現煮法式熱巧克力 和 #亞爾薩斯之森(巧克力泡芙) 😍實在太夢幻啦～～ 吃完整個讓我心情好上一整天呢！推薦給大家囉 ♥ JoyceWu。詳細食記連結👉http://joycewu1120.pixnet.net/blog/post/197252652
☕️🍰 推薦：
✔️ #巧春 （法式熱巧克力）👍👍👍
✔️ #亞爾薩斯之森 （ 覆盆子巧克力泡芙） 👍👍👍
✔️ #煦 （四種巧克力塔）
✔️ #孟夏 （果香巧克力塔）
✔️ #香草檸檬塔
✔️ #香草瑪德蓮
💃💃💃💃💃
Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
#夢幻巧克力下午茶
#不加收服務費
#高貴不貴 （一般甜點價位在$140～$200間）
#可內用
#可訂位
#不限時
#有wifi
#有插座
【品飲筆記】蘇格蘭 Glenmorangie「A Tale of Cake」單一麥芽威士忌品酒會
Glenmorangie 新酒款發表。歷年總是親身飛到，和大夥兒把盞同歡的總製酒師 Bill Lumsden 博士遺憾無法前來，只能透過視訊細說酒中事。
全新推出的限定版 A Tale of Cake 單一麥芽威士忌，11～12年波本橡木桶原酒，繼之於匈牙利 Tokaji 貴腐甜酒桶中過桶14個月，所醞釀而出的威士忌，香氣極其甜蜜，百香果、鳳梨等熱帶水果乾，杏桃、荔枝、熟西洋梨等新鮮水果，蜜漬鳳梨、香草、水果磅蛋糕等甜點氣息妍媚流露，一點不負「蛋糕」之名。
入口則甜蜜甜美一如嗅聞，卻透著清晰的、想是來自匈牙利橡木桶本身的香料與木質單寧力度，酒體遂因之顯得清透，隱隱然礦石氣息流露，很有意思。
同時品試還有同樣新推出的單一年份系列 1996年，比之先前飲過的1990，此款是此系列首支自始至終全程都由 1995 年到任的 Bill 博士親自執掌的作品，100％美國白橡木訂製桶熟成，展現的正是他向來追求的細緻清雅之風。
果然一飲驚艷，花、玫瑰、柑橘、洋槐花蜜、糖漬水果、香草、檸檬塔與些許蜂蠟氣息，酒體澄澈清亮，雍容雅逸卻又透著迷人力度和個性，正是我喜歡的樣子，久久回味。
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
#舒芙蕾 #鬆餅 #厚鬆餅
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材料表:雞蛋3顆.糖50g.麵粉50g.牛奶50g.香草精適量
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我是個平凡的小廚師 但是我要創造不平凡的精采生活
如果有想要看我做什麼料理 歡迎留言給我!!!
想要合作影片也歡迎發信給我!!
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材料：
牛奶200公克、鹽1公克、沙拉油110公克、低筋麵粉165公克、蛋白375公克、細砂糖125公克、塔塔粉3公克、香草粉10公克、檸檬汁15公克
作法：
1.取鋼盆加入牛奶與沙拉油拌勻，再加入蛋白75公克、鹽、香草粉、低筋麵粉攪拌均勻，備用。
2.取碗倒入剩下的300公克蛋白與塔塔粉，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清後，加入配方中1/2的細砂糖，繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入剩餘的細砂糖，打至有明顯紋路再加入檸檬汁，繼續攪拌至乾性發泡拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落即可。
3.將作法2打好的蛋白分兩次，加入作法1的麵糊中拌勻，倒入準備好的蛋糕烤模中，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出，以上火170度下火150度烤約25~30分鐘即可。
巧手們被冬季困在家悶壞了嗎？最近天氣開始回暖了，今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點：草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」，直接吃超脆超好吃，用在烘焙上也好好用，可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。
詳細食譜：https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/
食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片（8組）/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt
草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional)：紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks
草莓＆蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代）
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder
「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架：
實體門市：全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路：momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634
#甜心草莓 #春遊野餐 #冷凍乾燥水果 #餅乾 #夾心餅乾、#蛋白餅 #草莓果乾
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