上星期去了萬麗海景Cafe Renaissance吃晚市自助餐，之前拍過片水準不錯，看看事隔一年有沒進步 / 退步？
餐廳大約提前10分鐘便讓食客入座，這點很好，很多酒店，都是在自助餐正式開始後才安排入座的，食客提前到達，只能在門口罰企！
訂位時，已經知道今晚特別爆場，而餐廳的出菜速度，亦明顯不足以應付。特別是幾款重點食物，例如生蠔、焗龍蝦、燒牛肉、即煎羊架等！在前半場，約20:30前，這幾個位置經常大排長龍，有很多時間，這幾個station都是完全沒有食物供應，食客是在那邊乾等，要等食物弄好，就馬上拿；每次出菜的份量都很少，有時食物剛出爐，隊伍中只有前半的食客拿到，後半的就白等，然後又要等下一輪。這種玩法，完全是三星酒店午市加上團購的操作模式。
Cafe Renaissance食物選擇不多，我以往影片也有提到，這裡是貴精不貴多，但現在比較重點的食物卻要等到天荒地老才吃得到，大大扣分。
食物質素方面，大致上和我去年影片中描述的差不多，但有三款食物明顯差了很多！
第一是凍蟹腳，非常不新鮮，肉質死實，更有雪水的味道。
第二是即煎羊架，又硬又柴（又要排隊）。去年嫩滑的燒羊架已成回憶。
第三是龍蝦。去年提供蒸活龍蝦，肉質彈牙多汁。不久後有觀眾pm我換成了釀龍蝦，把龍蝦肉切碎加入其他配料再釀回龍蝦殼；這次就變成了芝士焗龍蝦。龍蝦體積偏細，肉質較柴，也沒有鮮味，我覺得是急凍貨，和去年的活龍蝦差天共地。
和一年前相比，現在的平均分低了很多。但恆生卡有75折，2個人結賬才$1036，又包了橙汁、汽水、啤酒任飲，性價比其實不低。如果改善一下食物供應速度，還是可以一戰！
#自助餐 #有碗話碗 #萬麗海景
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Cafe Renaissance
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：28028888
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