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一直好欣賞香港文華東方酒店的糕點，款式巧究，甜而不膩😋，感受得到是注滿愛心來製作的。很高興旗下白松露護膚品牌XOVE.SkinCare 能跟 Mandarin Oriental, Hong Kong 香港文華東方酒店合作，推出下午茶。
品嚐著加入了XOVĒ元素的精美甜品，細味當中的心思和心意，讓我的幸福指數高升💕！
#XOVE #WTruComplex #OriginOfBeauty #WhiteTruffle #ImAFan #MandarinOrientalHongKong #mo_hkg
Work-life balance 是我向來追求的生活模式。怎樣忙碌也要懂得適時放鬆，平衡一下。
旗下白松露護膚品牌 XOVE.SkinCare跟 Mandarin Oriental, Hong Kong 香港文華東方酒店合作，推出Staycation，希望大家可以渡過一個輕鬆寫意的小假期，享受入住贈送的XOVĒ白松露護膚套裝🎁，讓身心同時充滿電，精神飽滿💫！
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【#GOtrip香港】 終於都有亮心形活動！適逢今日係國際護士日，香港文華東方酒店用酒店房間亮起心形，向勞苦功高嘅醫護人員及香港人打氣！
雖然亮燈時間8:00-8:30已經過左！不過可以透過相片睇返，真係好靚😍
#香港 #文華東方酒店 #心型亮燈 #國際護士日 #GOtrip_Yuen
任食Fine De Claire、Brittany、Scottish Rock三款生蠔，還有海南雞飯、燒牛肉、麵包蟹。加上1963文華芝士餅、Tiramisu。老牌5星酒店自助餐，質素到底如何？
快船廊 Clipper Lounge
文華東方酒店 Mandarin Oriental Hong Kong
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話：28254007
本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食
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商業合作：
imalfredchan@gmail.com
中菜歷史源遠流長，卻因為缺少了完整的文字化記錄，經典技藝漸漸荏苒消失，實在不得不爾，叫人欷歔。幸好有前任香港怡東酒店中菜行政總廚、現任香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強。一個星級中廚，決意迎難而上，肩負起復興失傳中菜之責任。
他有心；因父親當中廚，自小他便在耳濡目染下，培養一腔對中菜的熱誠。根基打得穩當，於22歲之齡便當上大廚，年雖少卻毫不氣盛，反而謙虛拼搏。由酒樓街檔拼至五星級酒店，圓一場夢；從重整怡東軒至躍身為米芝蓮一星大廚，為一啖氣。每每金石為開，是他費盡心力，力臻完美，努力不懈，支撐到底所致。直到如今，不再單單追趕殊榮，反而爭取更多資源和機會，為做好中菜而奮鬥。
同時，他亦有力；憑着他一雙歷練超過三十載的巧手，演繹的一道道經典菜式，無不巧奪天工，驚為天人；一道酒香古法鹽焗雞，展現出傳統功架、不惜工本；一顆子薑，未必珍饈百味，但經過精雕細琢，亦能飛上枝頭變鳳凰；一口海膽戈渣，曾經無人知曉，卻一經他手，傳得家傳戶曉，人見人愛。一片松茸，使他由香港追隨至雲南，對中菜有了全新的詮釋。從炒鑊之渾厚、刀功之精細、食材之配搭，均展示其廚藝功夫紮實，步步到位。說到底，全因他做菜，從來不當作打份工，卻視作終身志業。儘管傳統中菜前路暗淡，他卻偏偏篤信，世上無難事，只怕有心人。何況是，有心又有力之人？
怡東酒店在三月底拆卸，怡東軒重開無期，黃師傅趁着最後日子，真情剖白：「你問我這裏是不是樂園？我說她簡直是樂土。我在怡東軒，由上班至到下班都是很快樂，不是只有錢可以做到。」他這才暫且放下不捨，開懷笑道。萬般帶不走，唯有一份熱忱，將伴隨他至下個崗位，矢志不渝。
編採：莫小巧
攝影：謝致中、陳旭鵬、梁兆麟、邱覺達、鄧廣基
文華廳
地址：中環干諾道5號文華東方酒店25樓
營業時間：12nn–2:30pm,6:30pm–10pm;星期六至日11:30am–3pm,6:30pm–10pm
電話：2825 4003
詳情： http://bit.ly/2FKdkol
食譜： https://bit.ly/2Bbwwfi
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來香港文華東方酒店文華廳行政總廚──黃永強師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃永強師傅的菜單，有冬瓜瑤柱粟米煲西施骨、麵醬蒸星斑頭腩、鹹魚煎肉餅及雞湯雲耳煮木瓜，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
冬瓜瑤柱粟米煲西施骨
https://bit.ly/3eGy66q
麵醬蒸星斑頭腩
https://bit.ly/30dfGVC
鹹魚煎肉餅
https://bit.ly/3eEMuMs
雞湯雲耳煮木瓜
https://bit.ly/3jneTui
示範：黃永強師傅@香港文華東方酒店文華廳行政總廚
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香港文華東方酒店 在 【酒店體驗】香港文華東方酒店｜海景客房｜三道菜晚餐 的八卦
Hello大家好又係我占士我今次就嚟到 香港文華東方酒店 ，前排見到有個套票幾抵，所以就訂咗一晚，體驗一下，如果大家想知道依間酒店係點就記得睇落 ... ... <看更多>