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香港名牌 在 Venus Chow 周嘉儀 Facebook 八卦
各位早晨，今日係十二月十四號星期三。今日部分時間天色明朗，天氣涼番d，著多件衫唔好冷親呀😘
每年臨近過冬同聖誕，+2最鐘意就係同媽咪一齊去工展會喇😁今年有超過400個參展商同880個攤位，真係行到腳軟都未行晒呀😜除咗有歷史悠久嘅香港名牌，仲有唔少新興牌子添👍🏻周媽媽當然專攻鮑蔘海味湯包家電等等等等啦…....😆唔止有大量一蚊產品，唔少貨品都有一至三折優惠喎😍而我就最鐘意現場嘅live show，好似工展小姐同小大使選舉啦，仲有攝影比賽、短片創作比賽同抽獎等活動添😀另外仲有十二個主題日，包括「長者樂頤日」、「親子同樂日」、同「璀璨除夕夜」咁，實有一樣啱你啦😉行到攰仲可以去美食區食下嘢，又或者去特大摩天輪裝飾影相又得😜仲唔一家大細嚟維園工展會行下？展期到一月二號呀，睇下撞唔撞到你哋先😁😛😘
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或者呢代嘅後生仔女好少見，但喺爸爸媽媽嘅童年一定有食過～ bit.ly/2o0NfHp
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【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！
作為皮革維修師傅，維修手袋時，Denny先清潔，後補色，由於手袋的表面是密密麻麻如芝麻般大的凹凸細點，所以他還要用深色顏料，在補色位置逐點補畫，才不會被人發現這手袋曾被維修，要求相當高。跟醫生診症一樣，Denny遇過不少奇難雜症，當中不乏名牌手袋。幾萬十萬的名牌手袋，何以都要不斷維修？Denny指多數是原材料的問題，「即使是名牌也沒有辦法避免材料老化，尤其是人造皮或PU物料（聚氨酯），有時需要經過數年後，問題才浮現。」
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香港名牌 在 Torres Pit托哥 Youtube 的評價
我和GG去了解一下究竟時下的人一身值多少錢。
How much are people wearing in Hong Kong?
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香港名牌 在 飲食男女 Youtube 的評價
一直以來只用順發園梅菜王。它是香港名牌，原在石澳鶴咀村用包芯大芥菜醃梅菜，廿年前轉到惠州種植和生產，仍然維持水準，不用違禁農藥，只用生物農藥，沒加防腐劑及糖精。
梅菜炒雞球是個惹味餸菜，多年前研發，經數次修改，引以為傲的食譜。只是當年不懂醃梅菜，又沒有把梅菜爆香，令梅菜味道稍遜。
今次來個簡單變奏版，改用怎炒也不會失敗的豬頸肉代替雞肉，希望大家喜歡。
材料（4人用）：
1.梅菜 130克
2.豬頸肉 110克
3.薑 2片
4.葱 4條（切5公分）
5.蒜頭 6粒（拍扁）
6.乾葱 2粒（切片）
7.紹酒 共2茶匙〈灒酒用，1茶匙豬肉，1茶匙料頭）
醃梅菜材料：
1.糖 1茶匙
2.生抽 1茶匙
3.胡椒粉 少許
4.油 1湯匙
5.麻油 1茶匙
醃豬肉材料：
1.豉油 3/4茶匙
2.鹽 1/8 茶匙
3.糖 1/8 茶匙
4.胡椒粉 少許
5.豆粉 1/2茶匙
6.油 1/2 茶匙
7.麻油 1/2茶匙
炒梅菜豬肉材料：
1.蠔油 3/4茶匙
2.麻油 1/2茶匙
豆粉水：
1.豆粉 1 1/2茶匙
2.水 3湯匙
做法：
1.梅菜撕開，逐條打開沖水兩次。
2.用加了很少鹽的水浸10分鐘，擠乾水後，切去硬菜頭，然後切條約1公分闊。
3.用剪刀剪碎梅菜。
4.醃梅菜最少30分鐘，需試味，避免梅菜太鹹或太淡。
5.豬頸肉洗淨，用毛巾抹乾，斜切片，1/4公分厚。
6.用醃豬頸肉材料拌勻豬頸肉，加入豆粉，拌勻，最後加入油及麻油。
7.中小火燒熱鑊，加入1/2湯匙油及2粒蒜頭，爆香蒜頭時放入梅菜，不停炒約2分鐘至乾身後盛起。
8.中小火燒熱鑊至出煙，放入1茶匙油及1粒蒜頭，爆香蒜頭後轉中大火，放入豬頸肉，等半分鐘後翻轉再煎另一面。灒1茶匙酒，繼續炒1分鐘後熄火，豬頸肉放入密篩瀝油，洗鑊。
9.中火燒熱鑊，1湯匙油爆乾葱、薑、葱、蒜頭，轉中大火，繼續炒45秒。灒1茶匙酒，放入已爆香的梅菜，炒勻後加入豬頸肉。
10.加入蠔油及麻油，炒勻20秒。
11.放入豆粉水，快速炒勻20秒，熄火，上碟。
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