「果實◆香料◆藥草」＃一場餐桌上的香料旅行
我來到潮的很有品味的 #金普頓大安 酒店，搶先來品嚐他們 The Tavernist 餐廳的新一季菜單企劃：「果實◆香料◆藥草」。
曾待過世界最佳餐廳 #Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 的廚藝總監 James Sharman，總能從旅行生活中擷取靈感帶給食客無限想像，還不能飛出國的日子，就透過味蕾來環遊世界吧 ✈️
這次以香料、果實與藥草為主題，從四川出發，橫跨南非與北印度，最後回到台北大稻埕，這場餐桌上的探險，有些氣味明顯而張揚，有些滋味需要閉上眼睛細細品嚐，如同遊列各國，每個地方人情風土的不同，這才是迷人之處不是嗎？
除了晚餐限定的這八道式餐點，另外還特別提供三款性格香料調酒來搭餐，因這日行程滿檔、餐後還得開車繼續趕攤，貼心的幫我準備三款同樣搭餐的無酒精 Mocktail，一樣精彩！
八道菜
花椒 -番茄、莫札瑞拉起司
孜然-酸麵包、豬肉抹醬
小茴香-透抽、柑橘
杜松子-生牛肉、辣根
粉紅胡椒-鮭魚、香草
瑪撒拉、黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉
香菜籽-伊比利豬、芒果
草果與甘草-巧克力
其中，讓我深刻的是第一道番茄澄清湯飄散出來的花椒香，帶些木質燻香的五分熟挪威鮭魚的口感，以及讓軟殼蟹橫著走的沙灘 - 瑪撒拉，那充滿異國風味的香料，太迷人。
彷彿各種難忘片刻，完整了一趟旅行...
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The Tavernist 「果實◆香料◆藥草」企劃
八道式餐點$ 2,380+10%
另提供The Botanist酒吧三款性格香料調酒搭餐 $1,080
詳情請洽(02)2770-0688
📌 關於 #金普頓大安 可參考 Ean 的飯店開箱：https://yaoen.live/kimpton-daan-hotel-2020/
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