歡迎大家一起來品嚐台灣美食的魅力！
今天起到7月29日，「台灣美食展」在台北世貿一館盛大展開，歡迎大家一起來品嚐台灣美食的魅力！
說到美食，台灣豐富的農漁特產、多元族群的飲食文化，確實讓我們的美食在全世界占有一席之地。像最近日本再次刮起珍珠奶茶旋風，就是最好的例子。
我聽說日本朋友不但喜歡珍珠奶茶，還開始把「珍珠」、也就是粉圓，應用在不同的料理，變成台灣網友熱烈討論的話題。
作為台灣的副總統，雖然工作總是很忙碌，但我有一個「小確幸」，就是可以在跑遍全台灣的過程中，品嘗到最在地的美食小吃。
所以，我可以跟國內外的朋友們保證三件事情：
第一，台灣的美食，保證好吃。除了珍珠奶茶、小籠包和滷肉飯外，我們還擁有融合多元風格的台菜料理，以及各式各樣的特色小吃。這次的美食展，如果沒有好好逛完一圈，那就太可惜了。
第二，台灣的美食，受到國際普遍肯定。今年「台北米其林指南」，不只收錄星級餐廳，也收錄了58間「價位親民」的推薦店家。不論是餐館，還是街頭小吃，我們都有國際級的水準。
第三，台灣的美食，對穆斯林朋友非常友善。目前，我們已經有兩百多家餐廳、飯店獲得清真相關認證，也有業者推出清真台灣APP。台灣已被國際評鑑為非伊斯蘭國家中，對穆斯林最友善的旅遊地點之一，而在這次的美食展中，我們就有穆斯林的美食館。
這幾年，台灣的外國旅客逐年增加，去年剛創下一千一百萬人次的歷史新高，今年截至目前為止，也持續寫下更好的成績。我很榮幸可以代表台灣的政府與人民，歡迎世界各地的好朋友，來到台灣觀光，並品嘗我們最感到驕傲的美食小吃。
藉著這次美食展，我特別要謝謝觀光協會和交通部觀光局的長期努力，也要請中央和地方政府的同仁，以及參展的業者、廚師，一起繼續來努力。我們要讓台灣的美食走向世界，更要讓世界的美食走進台灣。
飲食的文化，就是台灣最棒的軟實力，也是最具有特色的台灣觀光賣點。在此祝福2019年台灣美食展圓滿、順利、成功！大家加油！台灣加油！
飲食文化融合例子 在 什麼料理能代表台灣？ 鄉民：文化融合就是個特色 - 自由時報 的相關結果
「臭豆腐、滷肉飯，這些都是源於中國各地的飲食，當年老兵來台，就把這些飲食文化也帶來了，但還是台灣讓這些東西變成世界知名的。」. ... <看更多>