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提前的聖誕家聚。
那天下午海芬說想來看Max，我告訴她要早一點因為晚上要跟家人吃飯，她回說沒問題啊她晚點也有事因為Aggie約了她晚上七點看劇本。
一頭霧水的我跟海芬說：「怎麼可能？Aggie晚上也要跟我們聚會啊。」好氣又好笑的海芬馬上打電話告訴Aggie：「欸妳晚上要回家吃飯！」搞得海芬比我的這個天兵小姑Aggie還瞭解我們家的行程似的😂😂😂。
總之最後大家都聚在一起了，很開心。
Ps: 飯後甜點時間需要去房間哄小孩睡覺的我一出來就發現我準備的48球冰淇淋巧克力鍋已見底，只能說果然是家人，完全沒在客氣的😂😂😂👍👍👍❤️❤️❤️。
～Ｑ彈不黏牙的日式抹茶紅豆年糕～
只要用電鍋就能簡單做出來
喜歡吃甜點的朋友趕快看這一道
今天分享一道日式的甜點 抹茶紅豆年糕
大家怕說做甜點會不會非常難做，其實不會
因為今天我一樣使用電鍋做，步驟也幫大家精簡，
材料都是讓大家非常容易買得到
電鍋做出來的抹茶紅豆年糕非常的Ｑ彈、不黏牙
濃濃的抹茶味還有蜜紅豆的香加上煉乳
這組合 我只能說實在是太絕配了
非常適合當飯後甜點與姐妹朋友們一同享受
端出來！你朋友還會懷疑你是不是買現成的呢＾＾
小筆記：
～材料～
1.糯米粉 150克 （超市買的)
2.糖 120克
3.水 150克
4.抹茶粉 5克 （烘焙坊買得到）
5.蜜紅豆 150克 （喜歡可多放沒關係）
6.沙拉油
～器具～
1.鐵盤（或是矮的鐵盆子）
2.捲壽司用竹簾（超市或家樂福都有）
3.木鏟子
4.吳羽保鮮膜
完全娛樂
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#浪漫輸給你 #張立昂 #宋芸樺
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2020.08.30
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台北市一家四十年歷史的老台菜館，配角差點搶了主角的風采。原來店裡隨餐附贈的古早味布丁，大受歡迎，甚至有顧客為了布丁專程來這吃飯。儘管只是一個飯後甜點，卻是由老師傅親自掌杓，每天新鮮現做，用傳統鐵鍋熬煮焦糖，淋在純雞蛋做成的布丁上，每一口都吃得到濃濃的童年回憶。
雞家莊
電話:02-2581-5954
地址:台北市長春路55號
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自己動手做脆瓜，不僅口感清脆爽口，連醃漬的湯汁都可以完全利用！
文字食譜在8:10秒處，有需要的人，請自行截圖喔。
老王賣瓜，自賣自誇～哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧！！
現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜～哈哈～～～
先不要排斥罐頭帶給你的壞印象，先聽塔塔娓娓道來～～
上個禮拜 每天都在試小黃瓜的味道口感，到底這樣做跟那樣做有沒有差？
小黃瓜醃漬第一天的時候，我覺得覺得超好吃！味道不太鹹，吃起來很清爽可口。但是持家男跟兒子覺得小黃瓜是很脆，但是 脆瓜不鹹、不甜，根本不像脆瓜啊！
說真的，我覺得小黃瓜醃漬第一天是我最喜歡的口感～哈哈
但是 既然持家男這樣說，好吧！我又改了一下比例，加了一些東西進去，結果持家男又說：太酸，想要甜一點，其他沒什麼差別。
但我真的覺得我這個糖的比例很好啊！太甜的話也不太好。
持家男：脆瓜就是要甜啊！不是要酸。你吃酸太重，變成酸瓜惹～
塔塔：是這樣嗎？脆瓜本來就有酸吧？是你自己的問題。脆瓜不就是要開胃菜，開胃就需要一點酸啊！！沒有酸只有甜的脆瓜，能開胃？是飯後甜點吧？
後來小黃瓜醃漬三天後！！奇妙的事情發生了！
脆瓜真的要醃漬三天！！所有的味道鹹、甜、酸都融合了，不會過酸也不會鹹味太突顯，而且吃了之後還會回甘喔！變得超級好吃！！
以前對那種罐頭的脆瓜印象不太好，總覺得罐頭有什麼好吃的？但是自從被我媽媽鼓吹了之後，做了自製的脆瓜才發現，原來脆瓜很好吃，跟罐頭完全不一樣啊～～
而且自己做的脆瓜，沒有添加物，可以吃得更放心，醃漬脆瓜的醬汁也可以完全的利用，大概稀釋3-5倍的冰水，就是冷烏龍的高湯。
（罐頭的湯汁我完全是倒掉不敢用）
用熱水沖開使用，就可以變成一碗簡單的湯底，想要加什麼料去煮都很讚！！
原本醬汁的比例其實也可以當成湯底使用，但是因為醬汁醃漬過小黃瓜，整個味道多一個甘甜味，更好喝。
如果要做菜，湯汁也可以拿來加入菜餚裡面，讓料理更美味！不管是做中式還是日式，這湯汁真的超級好用～簡直是萬用醬汁啊！～不用再去買那種有化學添加物的日式濃縮醬油。
（這個自製的醬汁用料實在，無添加，千萬不要丟掉！！）
說到這裡，是不是覺得，就算不愛吃脆瓜，也要來醃一罐？主要是為了這個美味的醬汁。感覺重點已經不是脆瓜本身了～哈哈
除了美味的醬汁，自己做的脆瓜，不會像罐頭那樣死鹹，拿來炒 瓜子肉 無敵好吃！！
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