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日本一直推崇的食魚文化，簡單易做，而且更能吃到食物的原汁原味。
今天，這道虱目魚肚湯的料理技法看了就會，非常簡單！
試試看~
#【姆士流】虱目魚肚湯
Tips
材料 :虱目魚肚2片、酒、薑絲、蔥花
沾料 :哇沙米、醬油膏
作法 :
1.蔥切花放入成品碗中、虱目魚肚用紙巾吸乾表面水分。
2.起熱水鍋，將虱目魚肚兩面灑上鹽巴後放入鍋中，關小火泡3分鐘。
3.取成品碗，放入鹽巴、米酒，再放入鍋中湯料，最後放入薑絲即完成。
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今（26）日非常開心邀請到台北市柯文哲市長偕夫人陳佩琪醫師到基隆參訪。
右昌和太太帶著柯市長賢伉儷，首先來到碧砂漁港，參觀基隆地區漁產及特色料理，並動手製作透抽「一夜干」，擅長外科手術的柯市長，猶如台大急診室醫師柯文哲重現，直說今天很多第一次體驗都給了基隆，並讚賞基隆漁產的新鮮衛生，值得全國消費者信賴。
右昌特別向柯市長介紹，大家可能不知道，台北有名的鼎泰豐餐廳所做餃子的內餡，就是用來基隆的蝦子，足見基隆漁產品質的實力。
基隆是最鄰近台北市的漁獲生產地，兩市在食魚文化、食品安全上緊密連結，未來，兩市會持續加強漁品產銷合作，包括：一、持續提供有食品安全標章的漁產品直銷台北市。二、在台北漁市販售基隆春、夏、秋、冬四季不同的漁產品，由雙方共同舉辦基隆漁產品境外行銷活動及休閒漁業。三、基隆區漁會已自4月18日起至6月14日的每個周末，在台北花博農民市集現場展售基隆漁產，歡迎台北市民可以直接購買基隆最新鮮衛生的漁貨。
今天下了雨， 濕濕冷冷的 感覺冬天真的來了 ，氣溫愈降愈低， 這個天氣 讓人最想吃火鍋 ， 一入冬天魚兒為了過冬 ，也特別的肥嫩， 這時候的魚怎麼料理都好吃。
農委會漁業署長期輔導財團法人台灣養殖漁業發展基金會推廣食魚文化及通路促銷， 為了可以增廣國人對於國產漁貨的愛用，特別與國內最大生鮮通路全聯福利中心攜手，合作推廣冬季盛產之優質金目鱸與臺灣鯛魚，搭配全聯火鍋祭活動，自12月6日至12月19日，只要到全聯福利中心'選購「金目鱸魚」及「臺灣鯛魚排系列商品」，滿200元即加贈印花3枚，不僅可以優惠價格購買新鮮好魚，又可集點兌換餐廚具，藉此鼓勵國人選購當季盛產、口感鮮美營養滿分的金目鱸及臺灣鯛魚排系列商品， 當然有了這麼好品質的漁貨， 養殖基金會怕大家不知道應該要怎麼煮 ，也請阿芳設計了兩道鮮魚料理做成食譜卡， 放在全聯的漁貨展示櫃前 ， 好朋友們如果到全聯的水產櫃前，看到可愛的阿芳在食譜裡微笑看著您， 希望您可以和我一起踴躍支持國產水產品 ，當然也可以把食譜卡帶回家參考，冷冷的天就讓我們用國產水產品和家人吃一頓暖暖的火鍋吧！
2019基隆鎖管季鎖定基隆，好吃又好玩雙管齊夏
【基隆市訊】2019基隆鎖管季正式開跑！基隆市政府於6月17日上午11時30分在本市文化中心一樓大廳舉辦「2019基隆鎖管季暖身記者會」，由基隆市長林右昌與擔任本年度基隆海洋大使的知名網紅美籍Youtuber-Logan D Beck小貝一同介紹2019基隆鎖管季系列活動揭開序幕，現場林右昌市長除了準備4間優質餐廳基隆在地美食給小貝品嚐之外，同時也頒發海釣懶人包及海釣證書予小貝，希望小貝在記者會結束後下午的基隆夜釣體驗首發團出海登上基隆嶼，細細品味欣賞島礁美景風光，也祝福小貝首次體驗基隆夜釣就能旗開得勝、滿載而歸！
2019基隆鎖管季5大系列活動 適合全家大小一起來玩樂
基隆市長林右昌表示，今年基隆鎖管季已經邁向第15個年頭，今年特別將「海洋教育、資源永續」等食魚文化內涵融入5大主題活動，包含「鎖管季親子嘉年華」、「美食特搜」、「漁村漫遊」、「夜釣體驗」及「外木山海上王爺文化祭」等系列活動，行銷基隆多元海洋文化、漁村人文、傳統民俗及特色美食的同時，也肩負海洋保育教育及食魚文化的重要意義。另外，今年也邀請到家鄉與基隆市為姐妹市的美國鹽湖城、知名網紅Youtuber小貝來擔任基隆海洋大使，這是首次由國外的好朋友來代言基隆鎖管季系列活動，不只是建立基隆鎖管季品牌特色，同時也希望藉此將基隆特色美食、美景與旅程推向國際，讓全世界都能夠看見充滿濃濃海味的基隆風！
狂熱臺灣宗教文化傳統民俗 小貝迫不及待搶先體驗
知名美籍網紅Youtuber小貝表示，我非常喜愛臺灣人的熱情、臺灣非常熱鬧的宗教文化，很喜歡也很高興林右昌市長能邀請我擔任本年度基隆鎖管季基隆海洋大使，讓我有這個機會親身體驗「基隆外木山海上王爺文化祭」海上繞境行程，想到之前我都是跟媽祖走在路上，現在則是要跟王爺一起走海上巡禮，我想我不會暈船而且那將會是非常特別的經驗！今日（6/17）下午我還要爬上基隆嶼燈塔，俯瞰基隆周圍一帶海上風光，感受基隆山海交織的美景，而且我一定要用友善漁法一支釣竿（一支釣），釣起基隆在地特有美味又新鮮的魚！
鎖定「Hi 海基隆鎖管季」粉絲團 鎖管季活動訊息不漏接
基隆市政府產業發展處表示，本年度基隆鎖管季規劃5大主題活動：7月20日（六）「外木山海上王爺文化祭」海上繞境，6月1日一開放報名立即湧入破百位民眾報名，有興趣報名的朋友可要加緊腳步；鎖管季主場活動親子嘉年華將於7/27（六）下午5時至9時在八斗子觀光漁港碧砂泊區，將邀請YoYo家族的香蕉哥哥與BoBo、小丑涼涼及最後壓軸臺灣爽樂團等知名藝人表演，並且準備有80攤好吃又好玩的商家及海洋教育風格闖關活動，適合闔家一起同樂！另外，有關鎖管季系列活動的「美食特搜」、「漁村漫遊」及「夜釣體驗」等各項資訊，我們將整理出基隆最新最好玩的旅遊資訊，並且會在「Hi 海基隆鎖管季」粉絲團（https://www.facebook.com/klsogood/）進行露出，有興趣的民眾請持續關注粉絲團訊息公告。
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食魚文化 在 食魚文化 - 廢文板 | Dcard 的八卦
教你如何吃魚啊斯好吃好玩爽課海金五. 2. ・留言2. 文章資訊. Logo. 廢文. 每天有1400 則貼文. 追蹤. 共2 則留言. 國立臺灣海洋大學運輸科學系. ... <看更多>