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【原民風便當🍱 自然好滋味】
好熱的夏天，好熱的台東！自然健康、口感豐富的原民美食便當，總是讓我胃口大開、暑氣全消。
原住民料理重視 #食材新鮮、#原味呈現🥘，簡單的燒烤，川燙或水煮，再用馬告、刺蔥等多種天然、獨特的原生種香料植物調味🥗，為料理增添豐富多層次的滋味，尤其台東各原住民族群都有獨門的配方及搭配，每一種都好吃、每一種慶鈴都推薦！
台東縣原住民文化會館 “有點野”家屋便當
部落草地便當
Alamu Kitchen 阿拉慕廚房
打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境-台東店
青蚵一顆5元、綜合生魚片40片200元
現撈現烤新鮮活蝦、熱門燒烤
聚餐無冷場，滿嘴澎派鮮味，吃爆燒烤殿
很多人愛吃明蝦，卻不知道其實大部份的明蝦是從基隆產出；
你知道怎麼去掉蝦子的腸泥，又能保持蝦子的完整性嗎？
前幾天，右昌應邀參加中視新節目「健康總動員」錄影，用基隆明蝦煮出鮮甜啤酒蝦，行銷基隆在地食材。其實，只要食材新鮮，原味就好吃！
節目預告讓大家先睹為快，5月2日晚上6點，記得收看喔！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=999519520117508&id=550175435051921&_rdr
#ASMR #莫札瑞拉起司 #Mozzarella #不專業示範
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所有薄餅廣告，都一定會出現以下鏡頭，薄餅表面是一層烤的金黃微焦的起司，用手取一塊 薄餅，扯出一條長長的牽絲，即使你不在現場，聞不到香味，這樣的視覺效果已足夠讓你瘋狂，彷彿那片濃郁美味的薄餅已送到你的嘴邊，令人情不自禁想舔屏。
起司有很多種，到底是那種才可以做如此震撼的效果呢？水牛起司，也翻譯作莫札瑞拉起司Mozzarella。原文的意思是用手分塊的意思，有新鮮和乾燥脫水兩種。焗烤料理通常用脫水的水牛起司，因為量產添加了穩定劑，保存時間比較長，加熱後可以產生更為彈性拔絲的效果。
水牛起司屬於新鮮的軟質起司，奶白色，不像其他發酵起司那樣強烈的氣味，口感溫和偏淡，白白嫩嫩的外形討好。殺菌牛奶做出來的水牛起司，雖然在甜度、風味的深度和彈性上仍有欠缺，但勝在現做現吃，真是我吃過最新鮮的起司了，畢竟是自己親手現做出來的，怎麼可能會不好吃﹗
How to make Mozzarella with Pasteurised Milk Recipe 自製新鮮 Mozzarella 起司【怎麼可能不好吃】﹗
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酸菜是寒冷北方儲存蔬菜，的其中一種方法，因為地域、氣候、蔬菜種類不同，做法有很多變化。東北酸菜是我做過的酸菜中材料最簡單的，方法最容易的。
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有壓麵機就更簡單，技術要求不高，搓好麵糰，醒麵鬆弛，然後用壓麵機壓壓壓，切切切，輕輕鬆鬆麵條就出來了。噗通掉到水裏煮數分鐘，冷卻，爽口彈牙，新鮮麵條吃過是會上癮的唷 ~
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🔷 真材實料! 使用新鮮食材喔!☺☺
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