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今天有VIP來，
雖然很忙，
還是特製了一些餐點給他們，
也特別調製醋辣醬給韓國朋友沾生魚片，
讓他懷念一下韓國口味，升級一些菜，
最後幾天工作，
依然要努力呈現，滿足顧客的期望。
自己的崗位，站足站滿，
腳已累。。
＃孫榮工事 ＃倒數三天 ＃Whoteltaipei ＃主廚Kai ＃食材交給我 ＃一起出菜的日子 ＃記得來找我拍照 ＃海鮮 ＃龍蝦干貝升級 ＃牛肋排 ＃貼心主廚 ＃chefkaison
這就是我的束草魷魚豆腐腸
雙醬齊下，滿足吃辣與不吃辣的你們。
工讀生辛苦幫我找到肥滋滋的魷魚，
海鮮攤老闆拿出來時，
還說這可是要上電視的魷魚，實在是太好笑了
碗盤杯子都是我在宜得利買的，
真可惜這次書籍沒收錄這道，十分好吃。
#跟我一起上電視的食材們 #束草魷魚豆腐腸 #鮮甜Q彈 #韓國地方性小吃 #沒想到我還有隱藏菜單 #食材交給我 #料理123 #6月12日 #孫榮主廚 #chefkaison
緊湊的一天!
換了一個漂亮的新場地，
為了給大家不一樣的質感，
這一桌都是便利商店的食材改造。
也挑戰說明日本花型水果三明治的食譜與製成。
下了工事，聽了難過的意外新聞，
唉無法想像。。
害妙麗一直緊張叫我日常多小心，照顧自己。
人生真是苦短無常，只能認真的渡過每一天，
珍惜擁有，樂觀面對一切。
#日式花型水果三明治 #這樣也能吃一餐 #料理123 #全新推出 #食材交給我 #便利商店食材改造 #主廚孫榮 #繼續用美食填滿人生 #認真的每一天 #chefkaison
小編最常在歐爸的影片看到粉絲問說
我要去哪裡買到這些韓式食材？
這些食材的差別是什麼？我又該怎麼挑選？
所有問題就交給歐爸一次回答給你聽！！！
更多食材介紹點這裡：http://www.hanji-food.com.tw/
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#看完影片立刻變成韓國食材達人
#大家趕快去踩點兼採買
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
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FB Page：
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中秋烤肉組開賣囉！！兩組就免運費❤
我認真覺得今年CP值特高💪
文末還有早鳥優惠：https://app.super-landing.com/moon?tag=yt
很重要：必看閱讀
中秋假期無法指定到貨日，一定到不了(百分之百)
所以發貨時間訂為9/4和9/10，到貨約2~3天
老規矩！一樣分成牛肉組和豬肉組
賣了這麼多次的烤肉組我就不多介紹了
簡單講就是好吃又滿滿的肉！肉！肉！🤤
任選兩組還免運費🎉～
快約你的死黨、家人們聚會
（還有那種每次都說會出現又不出現的裝忙鬼😈）
一年搞不好就這麼一次可以聚在一起
別浪費時間去買食材了
食材我處理
大口吃肉🍖大口喝酒🍺交給你
錵好月圓豬肉組🐷（4-5人份只要1480）
迷迭香雞腿排（300g）*1
紐奧良雞腿排（300g）*1
鹹豬肉（300g）*1
生醃梅花肉（300g）*1
豬肉香腸（500g 8條）*1
梅花肉片0.3mm （600g）*1
挪威鹽漬鯖魚（230g）*1
白蝦（300g 12-16尾）*1
麻糬（十片附煉乳）*1
錵鑶特製烤肉醬料（200g）*1
天鑶地久牛肉組🐮（4-5人份只要1680）
迷迭香雞腿排（300g）*1
紐奧良雞腿排（300g）*1
沙朗牛排pr等級（200g）*2
美國板腱牛肉片3mm （600g）*1
美國五花牛肉片3mm （600g）*1
挪威鹽漬鯖魚（230g）*1
白蝦（300g 12-16尾）*1
麻糬（十片附煉乳）*1
錵鑶特製烤肉醬料（200g）*1
平均每個人只要300初
今年真的用性命在和廠商談價錢啊😅
此次發貨時間訂為9/4和9/10
如需在9/4出貨的請在備註告知「9/4到貨」
若無特別備註都將於9/10出貨
出貨後將於兩天內到貨
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