順南即食糖水百佳的八卦，YOUTUBE、DCARD、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

經本人了解，此【是有稯人】企劃籌辦為真良知人，今天開賣！

每一個campaign都可以令手足學習，學習籌備、宣傳、分發，所以大家所支持的，不只一隻稯；而這隻稯，也不只是姿態。

好吧，我們一起做爆呢班有稯人:P

去去去，今天買稯去！

（勁方便，80間店買coupon，之後去同一間店取稯即可，$138 四隻稯，勁抵）• •

⋯

🧒［是有糉人］💛
今年端午節多間小店將會史無前例，攜手合作聯同一班手足朋友「和你包」，動手製造自家製無添加鹹肉糭、素糉及紅豆鹼水糭，成品會於80多間黃店銷售！而每間有份參與的店鋪，每賣出一套，就會捐出一小部份收益給支援文宣組。而手足朋友們為答謝支持今次活動的客人，仲特登設計左一套四張限量版的閃卡貼紙，可以貼落卡片套又得，當閃卡收藏又得！將會喺大家拎糭的時候隨機附送！
活動詳情：

🎗產品：有糭人 「禮品裝」
其包括鹹肉糭 x 2隻、素糭 x 1隻、紅豆鹼水糭 x 1隻，共4隻保溫袋同一張隨機附送限量版閃卡貼紙一張

另會有 3間純素友店售賣 「素糭禮品裝」 (只限定此3間會有素券提供)
其包括素糭 x 3隻、紅豆鹼水糭 x 2隻，共5隻保溫袋同一張隨機附送限量版閃卡貼紙一張

💛售價：港幣 $138 
🎗開賣日期：4月6日 至 5月19日
💛換糭地點：於同購買糭券的同一店鋪取貨

🎗取貨日期 (請於購買時選擇 ; 三選一)：
A) 6月1日 至 6月4日
B) 6月10日 至 6月14日
C) 6月20日 至 6月24日

📍貨量有限，售完即止。
📍小店儲存位置有限，敬請顧客前往換糭前致電該鋪 / 先與店鋪溝通取糭日期，以便留貨。

條款及細則:
1. 購買糭券後，不能退換，亦不設退款。 
2. 取貨時必須出示糉券正本，截圖或其他形式一律無效
3. 顧客須憑有效收據，於指定日期內取貨。 如未能於指定日期內換領，該券則視作失效。
4. 實際取貨時間可能因取貨店的運營而有所不同，我們不會為預定取貨時間的任何延誤負責。 

🌟注意🌟
香港現製手作糭, 為保持最佳風味，建議盡早食用。 建議儲存於0度至-6度冷藏。


今次活動的參與店鋪多達80多間～而每間店鋪的供應量都各有不同，所以見到公開預售就要嗱嗱聲去買啦!賣哂就無㗎啦!

特別鳴謝以下嘅各鋪頭老細，大家都好齊心同絞盡腦汁去做依件事，由零開始，慢慢集合意見，再不斷修改，中途難關重重，但都一一解決，各老細咁幫得手，要去懲罰下佢哋啦

特別嗚謝
計劃總監: 茶一
主辦單位：茶一，天天烘焙，如庫豐生，手足們
文宣小編： 潮成園, 明華食堂 
保溫袋供應： 燒賣皇后
閃咭設計：Sogno gelato
雪房儲存供應： Bricklane 
印刷總監： 八寶清湯腩
運輸及製糭部： 手足們
糭券設計：想甜嚐甜
海報設計：Donuts BaBa

另要鳴謝以下兩位
負責畫糉的手足！但佢想低調，唔想公開自己出嚟，咁我叫佢做「畫糭妹妹」多謝晒你！真喺畫得好得意好靚
負責畫閃卡貼紙的手足！荃灣文宣組！真係好型喎！大家又可以收藏啦 

今次成件事都係第一次搞，希望可以幫到手足們，又可以支持黃店，客人又可以食到良心糭，唔洗再幫襯大集團！
感謝80多間鋪頭的支持這個活動！
我哋要集合，團結同壯大黃色經濟圈！而唔係要分化同互相批鬥！
要永遠記住我哋點解要建立黃色經濟圈！
唔好再下下捉鬼啦！要毋忘初衷 ：

永遠堅守信念
毋忘初衷
不分化 不篤灰 不割蓆
兄弟爬山 各自努力
光復香港 時代革命
願榮光歸香港




🏠合作及售賣小店：

港島區：
茶一（炮台山英皇道153A地面B2舖） 66538296
友光記 柴灣道350號樂軒臺303號地下
興華茶餐廳 柴灣興華村二期和興樓203-204室 25576129
想甜嚐甜（西環店）西環堅尼地城士美菲路15號地下 59160698
輕鬆煮堅尼地城士美菲路45-51號SmithfieldWalk 地下低層4號鋪 59925767
Beeger 堅尼地城士美菲路 1-15號美新大廈地下 J舖 28122328/62996563
Cafe Zense 銅鑼灣謝斐道460-462號楊耀熾商業大廈4樓 28922249 心之食堂 銅鑼灣耀華街3號百樂中心12樓1203室 23211880
阿貓地攤 銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3樓D-E室 27109953
檳城蝦麵店 銅鑼灣希慎廣場11樓9號舖
檳城蝦麵店 灣仔蘭杜街2號麗都大廈地下4號舖 2520 0268
如意冰室 灣仔軒尼詩道44號地下 29838333
太平飯店 北角渣華道124號地下D舖 31073797
the little bakery 筲箕灣南安街6號地下A6鋪 98286748/36151518
壹碗壹碟 筲箕灣東大街28-40A號東興大廈地下2號舖 23381680
脆意雞 筲箕灣筲箕灣道273號地舖 29048644
日常小館 小西灣富景花園商場地舖3號 68183759
天天烘焙 西環德輔道西332號地舖 37051799
嘆住食 西環石塘咀山道39號地下 51043466
兄弟小食 鰂魚涌英皇道848號民新大廈c1舖
明記糖水 西灣河街114號地下 25601150
黃金雞 西灣河海利街6號舖 9765 6029
焰手卷 天后電氣道83號利景閣地下2號舖 60890103
滑蛋仔 小西灣富怡花園地下43號舖地下 66803195
八寶清湯腩 香港電氣道124號榮華大厦地下B舖 28898366
Bad Ass Coffee 上環 31號永和街地鋪 61621253
珍姐餐室 上環東來里2號A舖 36190032
順逆珈琲酒館ohms Café 上環荷李活道192 號A 54004236 只賣素糭

九龍區:

Tea express bar by jrink 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201號舖 60737072
美樂士多 尖沙咀星光大道1號小食亭 92238538
籽樂廚房 尖沙咀山林道38號銀座38 3樓 26680450
嘉寶漢堡 尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下A鋪 95214405
一喜日本料理 尖沙咀寶勒巷10號7樓 2788 4779
濃姐石磨腸粉 佐敦上海街62號AVA62地下5號 66842983
匯味堂 大角咀利得街6號千歲大廈地下 37058691
想甜嚐甜 大角咀嘉善街18號利奧坊二期G703號舖 6892 1597
一生懸麵 旺角通菜街73號地舖 27481001
90sLazy 旺角亞皆老街83號先施大廈4樓401號舖 67446315
潮成園通菜街 旺角通菜街109號地下 27841898
Donut's BaBa 旺角西洋菜街2A銀城廣場地庫B78 90327341
大勝丼 旺角彌敦道594-596號旺角新城5樓 36187488
One little room 觀塘偉業街93號 (近牛頭角地鐵站B6) 5616 4515
Fast Taste 長沙灣元州街482-492號金碧閣地下4號舖 91233262
美樂士多 南昌v Walk商場L2 - 121號舖 92238538
1仔冰室 One's Cafe 紅磡必嘉街92-112號紅磡灣中心地下9C號舖 31188111
深深甜品 深水埗桂林街46號恆安樓C地鋪
四喜麵包西餅 荔枝角青山道500號百美工業大廈地下B6-8號鋪 39570883
想甜嚐甜 黃大仙蒲崗村道73號富佑大廈地舖 39564744
香港仔一品魚蛋王 新蒲崗大有街3號萬迪廣場1樓B舖 28869955
點茶 土瓜灣北帝街12-14號地下A號舖 53333096
茶渟 土瓜灣譚公道65號D鋪 92843154
丸茶手作 九龍何文田勝利道12號地下1B 27999265
榮少喇沙 何文田廣場街市S32 鋪34285235

新界區:
彩虹串燒專門店 大埔運頭街20號地下D鋪 5317 7943
PARK Cafe 大埔廣場 地下 2號舖
CAFE KOINONIA沙田圓洲角路15-17號a座地下2號鋪 91677955
小甜將 沙田崗背街9-11號全輝中心B座16號舖 34821108
丸茶手作 新界沙田石門京瑞廣場2期 1樓 101b3 21143319
惠豐涼茶素食 火炭樂景街2-18號銀禧開心市集14號舖 51112422 只賣素糭
Cafe Mania 火炭㘭背灣街26-28號富騰工業中心4E地下 2634 6098
夏雪 大圍積富街31號益富閣地下3號舖 55484270
竹月亭 粉嶺聯和墟和泰街55B號泰昌樓地舖 27766608
醉串Drunk Cute 元朗福田徑2-16號樂富大廈地下4號舖 96123854
燒賣皇后 元朗阜財街宏豐大廈地下11B-C舖 3461 9725
榮少喇沙 天水圍天靖街3號天盛商場天盛街市M415號舖 34279226
四川涼拌 天水圍天瑞路88號俊宏軒L18號地舖 26130718
水飯鏜 屯門屯利街1號華都商場1樓65號舖 36197264
很得輝 屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖 91948386
隱啡 屯門青山公路新墟段109號好運洋樓地下6號舖 64901236
soulgood 屯門達仁坊1-29號遠東屯門中心大廈地下L鋪 3612 4623
嘉寶漢堡 葵涌青山公路499號嘉寶大廈地下A&B鋪 6125 8419
野菜咖喱事務所 葵涌葵興道100號葵涌中心商場地下A42號舖 51128914
Oh! My Dog! 葵涌葵涌石籬大隴街153號怡勝花園地下2號舖 3105 1991/92110491
如庫豐生有機食堂 荃灣寶業大廈(荃榮街入口)B座5樓1室，電話94800745 只賣素糉
Burger land 荃灣海壩街77號地舖61906195
燒賣皇后 新界荃灣荃興徑10-18號富榮大廈地下04號舖 98355539
檳城蝦麵店 荃灣荃新天地一期1樓108及110號舖 27846011
巴巴站 荃灣海霸街81號C地鋪 26084270
美樂士多 荃灣愉景新城L2-橋位pop up
（近美康及洗手間）92238538
Burger Land 荃灣海壩街77號地舖61906195
Sogno gelato 荃灣楊屋道1號荃新天地2期UG樓85號舖 60984187
popcorn brother 荃錦中心82舖(4月中開) 9880 2975
魚木 將軍澳寶琳慧安商場地下A14鋪 55972119
蜜蜜見 將軍澳唐俊街12號天晉匯1期地下G06號舖 95183356
Mansarover 東涌東涌道下嶺皮村21 號地鋪 21091927/63466673

上星期日在東方工商推廣、開了中廣年菜班！
有好多中廣烹飪班及東方烹飪班學員、也有報了今年五堂年菜的學員、都來一起品嘗年菜。
中廣董事長趙少康先生及其夫人、還有從紐約回來的千金、都一起來推廣今年的年菜班！
多謝大家那麼熱烈的愛護！所以一定要將最好的菜餚作出最美味的食物！來回報給大家。
翡翠海瓜仔冬筍
青花筍去老皮用沸水加少許塩、糖、油燙熟入盤。
豬油爆香蒜、紅蔥頭、洋蔥、九層塔、香菜、炒入海瓜仔、熱鍋嗆白酒、入高湯煮至海瓜仔張開、取肉留鮮湯！濾去爆香食材、放入掰成長塊熟冬筍、去皮蕃茄塊、上蓋燜6分鐘、試味、調入塩、味精、兜芡放入海瓜仔肉、糖心皮蛋塊、淋上鷄油、再淋在青花筍上、放上香菜即完成。
本道蔬菜燴上鮮美海味、及融合蕃茄冬筍之甘甜美味！柔軟的糖心皮蛋配以香菜食用、多層次的調味！多樣性的蔬菜！如多元種族的菜餚、在舌尖上訴說著美味的密碼！
大閳蟹黃拌麵
用安徽牧牛湖的大閘蟹黄、蟹膏及大閘蟹肉、先用豬油爆香蔥薑末、再爆香蟹黃、蟹膏、炒出香氣再炒入大閘蟹肉、炒香嗆入紹興酒、北固山鎮江醋、嗆香後放高湯、塩、味精、糖、白胡椒粉、調味兜芡淋上鷄油備用。
沸水下陽春細麵、煮沸點三次水、撈出拌少許豬油、鍋中入豬油、醬油、塩、味精、糖、白胡椒粉、少許高湯、加熱煮出醬香、關火、放入煮熟陽春麵、用兩雙筷子將麵條與醬汁拌勻、放入盤中撈勻整齊！放入燙熟豆苗即可。食用時淋上蟹粉汁、放上一薄片熟金華火腿、一葉豆苗、淋上特調蟹粉用甜醋 、拌勻即可食用。
蟹用甜醋：
北固山鎮江醋1一糖0、75%醬油
1／16味精1／160
北固山顉江醋100g糖75g醬油6g
味精0、6g
將所有調味料調勻後即是蟹醋、食用時取適量放入薑末即可食用。
蟹粉拌麵是杭州菜獨有口味！麵條酥軟！用熱鍋關火拌麵、將醬香包覆著酥軟麵條、包裹著鮮美無比的蟹粉！配上一口金華火腿、用蟹醋洗滌了蟹粉的油膩、卻提升蟹粉的美味境界！讓一小碗蟹粉拌麵、撩起千年蘇杭人間的美味！
瑤柱豌豆黃百花丸鮑片羮
去殼黃豌豆加水高過黃豌豆6公分、蒸2小時、加高湯打成黃豌豆泥、高湯煮沸，加入黃豌豆泥、紹興酒、蒸熟的瑤柱、紐西蘭冷凍青豆仁、煮熟的百花丸（花枝肉、去殼洗淨蝦仁、二層肉、白肥膘、吸乾水份、用排骨鎚打碎、入調理機、入塩、味精、蛋白、太白粉、打勻作成百花漿、入溫冷水、擠成丸子、慢慢煮熟水勿煮沸、泡熟即可）再用煮百花丸的水燙罐頭鮑魚片（澳洲鮑魚罐頭、原罐不開、蒸5小時、冷卻切片）加入瑤柱汁、鮑魚汁、塩、味精調味後、用芡粉水煮濃稠、放入鷄油即可入砂鍋、舖上鮑魚片、灑上熟金華火腿末即完成。
豌豆黃湯是民國60年代川菜的湯品、以前都用肚條、酥肉作主材料、但是今天用的材料是作給過年用的富貴版！呈現給中廣年菜班的學員作為年菜用的湯品。
豌豆黃有特殊的香氣！是清宮甜點豌豆黃糕的材料、在川菜作為鹹的湯品別有一番滋味！用了大量的海味及海鮮！瑤桂、鮑片高雅貴氣的味蕾！百花丸不加不好的化學彈脆劑、純天然的新鮮食材、所打出的丸子、中溫泡煮熟、讓海陸的美味！在口中綻放出鮮美嫩脆的口味。
香煎處女蟳
處女蟳活殺！一劈為二、入廣生魚露、紹酒，白胡椒粉、醃過後沾麵粉、用豬油加香油兩面煎香。
鍋中入豬油、香油、爆香蔥段、辣椒斜切片、大蒜片、爆出香氣、放入處女蟳、灑上少許塩、味精、糖、白胡椒粉拌炒均勻、即可擺入盤中、放上香菜即完成。
通常活蟹都是清蒸、爆炒或砂鍋！
很少用煎的、沾上麵粉香煎的處女蟳！將蟹膏黃、蟹肉鮮美如天山泉水般的甘醇！厚韻的味覺口感、只能用如瀑布般的鮮甜！打撃到舌尖的深處！讓美味永銘終舌尖口腔中永難忘懷！
蜜香叉燒臘肉
本道菜餚與叉燒無關、意指口味如叉燒般的蜜香。
取湖南燻五花臘肉、要選最肥的！太瘦肉質太硬、不討好！
將臘肉放紹興酒蒸40分、先蒸熟、再放上大量的糖、適量的紹興酒蒸到糖融化、約40分、去掉鹹糖水、再放上大量的糖、適量的紹興酒、鹹桂花醬、酒釀、金桔餅末、豬油、及炒糖色作的濃糖漿、（砂糖入鍋、小火慢炒、炒融化、再炒到糖由淺黃、淺咖啡、冒小泡、到冒大泡、澎脹 、變深咖啡色、到冒煙時放入熱水、再加大量的糖、少許醬油、鹹桂花醬、金桔餅末、小火將糖煮融化、煮微濃稠即可成中式蜜汁火腿用焦糖糖漿）
入蒸鍋再將糖蜜汁蒸入味融化約50分鐘、即可、待涼、沾麵粉、再沾麵糊（蛋黃、水、糖少許、麵粉X8太白粉X1的比例調成厚麵糊、過蒒加入熟豬油拌勻即為麵糊）入170度油溫炸酥即可切片入盤、配上去核加州棗要蜜過（去籽加州棗（西梅）加糖覆滿加州梅，白酒，酒釀，金桔餅末、入籠蒸40分）配上素方餅、再用蒸臘肉的蜜汁加焦糖糖漿煮成一碗香蜜汁、食用時素方餅打開、叉燒臘肉片沾糖蜜汁夾入、再放上一顆蜜加州梅、即可食用。
本道叉燒臘肉為民國60年代的川菜菜餚、歷久彌新！
我在民國63一64年學徒時、所看見並記憶在腦海的一道佳餚！因為一輩子只看過一家川菜餐廳（千大川菜）作過、往後41年間再也沒有看過任何師傅作過！以記憶及41年所學之專業技巧！改良出這一道非常美味的臘肉！呈現給最支持我的學員！也謝謝中廣趙少康董事長及東方工商給我這一個舞台、表現我個人之所學來教作大家所喜愛的年菜！
當天作時發覺他們買到廣東臘肉、趕緊聯絡陳主任、換了真的湖南臘肉、要有燻味的臘肉、還要肥一點的！才能表現味學的多層次口味！肥一點的臘肉、口感才會油潤順喉！不致於太乾柴！臘肉味道香！口感Q軟、蜜香中帶有焦糖味、及果香氣息！包覆著柔軟的餅皮、軟黏的加州蜜酒棗！味蕾中交織著蜜香、東西方酒香的恊調！濃厚的桂花桔餅、在入口喘息都能感覺到中西調味之奏嗚曲！
保師傅年菜美食筆記

【谷溜谷溜養生飲品團購】

從小到大我都不是木耳的愛好者，黑的入菜我不愛、各式各樣有加白木耳的中式飲品我也不喜歡，對身體再好我也不愛，但人長大總是會變，在紐約也熱愛喝手搖飲的我，家裡附近有間台灣人開的飲料店，就有賣白木耳露，是我想吃甜點又不想攝取美式垃圾食物的最佳選擇。

谷溜谷溜邀請我開團已經是去年11月的事了，我真的猶豫非常久，因為我對養生飲品的了解不深，開始注重飲食健康也是過去一年的事情，所以我特別請廠商寄了很多試用組給我，沒想到我提去聚會現場，姐妹搶著要，還因為喜歡的口味鬩牆，分送給正在創業的友人的時候，隨口說出：「我還在試喝、也還在猶豫要不要開，妳覺得我讀者會喜歡嗎？」對方睜大眼睛：「妳傻啦？谷溜谷溜超級好喝，我一直都有在喝，而且人家很有名，比妳有名一百倍好嗎！」

好吧，我真的試喝了很多，真心覺得好喝，過年大魚大肉之後真的很適合喝一些健康的飲品，舒緩一下被擠爆的腸胃。我都拿來當早餐，或是下午想吃甜點嘴饞的時候吃，又因為吃了會有飽足感，晚餐就算只吃一點點燙青菜也不會餓到發瘋。送給朋友後她迷到等不了我開團直接買了30瓶放在家裡給小朋友放學當點心，因為低糖不會讓小孩太興奮，沒有人工添加物、又是天然食材，無論老人小孩都可以吃得很安心。

谷溜谷溜堅持「裸食革命」，他們的飲料都是用天然食材，沒有人工添加劑，最棒的是他們在地深耕，使用了很多來自台灣的天然食材。有在注重體態或是健康飲食的人都知道，吃東西要吃食物的原型，這次飲品裡面的銀耳、黑木耳、桂圓、紅豆都是使用來自台灣的當地食材，利用熱穿透滅菌技術再真空密封， 可以常溫保存一年，但是谷溜谷溜好喝到我已經決定長期跟他們合作，所以會固定開團，請大家買三個月內要喝的份量即可。

照片上的是谷溜谷溜寄給我的「珍愛元氣滿滿禮盒」，過去跟很多國際活動合作過，是很大方的送禮選擇，裡面有六瓶，每一種口味都有一瓶，這次的團購也可以選擇自己喜歡的搭配，我自己最推薦 #銀寶雙全，裡面有我最喜歡的兩個口味，#銀耳露跟黑木耳露。另外，為了減少浪費，如果需要禮盒包裝會需要20元加購禮盒。

等不及想買請按團購網址
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口味介紹往下看

#井裡月 | 銀耳
這銀耳露是我畢生喝過最好喝的！銀耳露要好喝，銀耳就是關鍵（廢話），我以前會討厭就是因為有些會有木耳的怪味，但井裡月完全沒有，使用SNQ國家品質標章之有機培養的亞大T8新鮮銀耳，來自阿里山菌株體，有一種獨特清新的香氣，裡面還有紅棗、枸杞、冰糖、水，就沒有其他添加物囉。

銀耳被稱作是平價燕窩，可以養顏美容，富含植物性膠原蛋白，素食者也可以開心享用，我個人都拿來當早餐吃，飽足感非常夠，而且一杯只有71大卡，吃完上健身房也不會飽到不舒服，是我在全系列裡面最推的口味。井裡月目前在大苑子、部分新光三越超市都買得到，如果想先買單瓶試喝的朋友可以先去看看，保證不會失望，但請回來我的團購網址下單謝謝。

#黑瓊露 | 黑木耳
彥廷農場有機認證之新鮮黑木耳加上台南的桂圓、花蓮小農三色薑黃、紅冰糖、水，沒有農藥、化肥。黑木耳的膳食纖維中有可溶性纖維，能減緩醣類吸收，再加入我最愛的薑黃，這喝下去身體要怎麼不健康呢！

我個人喝下去最明顯的功效是，腸胃順暢很多，每次喝完如廁都很順利，有種很清爽的感覺，是我會長期想喝的飲品，特別是在女生經期前很適合拿來當調理飲料喝，但是如果是剛懷孕的媽媽先不建議飲用喔，等到孕期穩定後就沒問題了。

#彤顏 | 薏仁
高中的時候我為了美白，每天早上都會喝一杯薏仁漿，但是那個濃稠的口感我始終不喜歡，谷溜谷溜的彤顏喝起來非常清爽，而且薏仁給得大方又真材實料，裡面有薏仁、洋薏仁、冰糖、水，成分簡單，喝下去對身體沒負擔。

什麼時候應該喝薏仁呢？我只要看到我身體因為吃太多重口味的東西開始發腫的時候，就會開一罐彤顏來喝，但是如果是懷孕或是經期來的女生就先忍耐一下喔，畢竟薏仁是涼性食物，一般女生也請斟酌身體狀況飲用。

#裸心 | 桂圓紅棗
無論是住日本還是紐約的時候，我都會帶著桂圓紅棗茶，因為冬天很冷，喝上一杯就會暖暖的，經期後來一杯，也能調理生理機能，但是，市售的紅棗茶飲都甜到不行，我每次都會加很多水沖淡，但這樣桂圓的香氣也就淡了。裸心完全不會有這個問題，使用台南東山燻焙桂圓，將新鮮龍眼的甜鎖進果肉，搭配天然的柴燻香氣，整杯飲料是淡淡的清甜，我平常喜歡倒在杯子後微波加熱，前陣子冬至吃湯圓的時候也是把湯圓直接放到加熱過後的裸心裡面吃，簡單方便又好喝。

#紫相思 | 紫米紅豆
屏東萬丹紅豆、彰化紫米、黑糖、水，成分簡單天然的紫相思，老實說我一開始興趣缺缺，因為我真的不喜歡吃紅豆，而且吃了紅豆紫米，不就是把一堆澱粉吃進肚子嗎？這樣就佔掉我吃白飯的扣打了啊！講了我的理論之後，被營養師朋友大翻白眼，他說：「妳知道紫米富含抗氧化花青素、膳食纖維、鐵質嗎？花青素還有抗氧化功能，想抗老還不吃紫米！」

被罵了一頓之後我心不甘情不願打開來吃，一吃真的驚為天人，這彰化的紫米很Q耶！紅豆可以補鐵、消水腫，是女生的好朋友，而且經期間飲用可以含鐵補血，還有利於經期排血。我那個搶購30瓶的朋友，其中買了20瓶紫相思，小朋友放學當小點心愛到不行，我自己如果在下午吃了紫相思，晚上我就不會再吃白飯或碳水化合物了，通常吃點青菜就能撐過整個晚上。

#五谷登科 | 堅果飲
除了紫相思，一開始引不起我興趣的還有這瓶五谷登科，因為我平常就不愛吃堅果，裡面的核桃、花生、腰果、黑豆、南瓜子聽起來都健康到不行，所以丟給姐妹先試喝，如果不好喝就不用佔我胃的空間，可以直接拒絕合作，結果她喝了之後當場逼我喝一口，咦，跟我想像中的堅果飲完全不一樣耶。

運動族補給，可以補充植物性蛋白質、恢復體力，一般女性在經期、懷孕期間也都可以放心飲用，因為裡面各種堅果的豐富元素跟膳食纖維，可以補充身體的微量元素喔！

💡年後輕盈養生飲團購點這裡
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💡團購時間
2/22-2/28

營養標示
https://www.guliuguliu.com/product/detail/426936

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

缽仔糕，傳統廣東糕點。材料並不特別，就是米和糖，還有紅豆。吃的是甜味，是溫度。過甜太膩，過熱黏牙，一切講求製作人的經驗。米漿不能太熱，紅豆全沉底；也不能不熱，紅豆全浮面，也不佳。下糖不能太多，太多甜膩難當。太少，則味淡如水，不好吃。

信興隆食品
地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
電話：2356 1211
詳情︰https://bit.ly/3lU5DON

回味無窮
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C83號
詳情︰https://bit.ly/3149NLV

足本訪問： https://bit.ly/3jbn6jJ



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#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

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