順億鰻魚飯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

2015年，聲勢遙遙領先，即將當選的 #蔡英文總統說她有時一天只花60元，想吃排骨飯也沒辦法(圖一)。對，排骨飯不重要，因為我們總統不只是法國菜的忠實顧客，更是黑鮪魚料理的愛好者。

我們來看一段小英做甚麼都對的那段時間，記者怎麼報導低調霸氣的(圖四)小英總統在她的私房美食基地(圖三)點菜：「如果季節對了，她也會點份「 #黑鮪魚下巴」，2015年6月小英登上《時代雜誌》封面(請注意還是用 #Chinese)(圖二)，內文訪談中提到她在高雄宴請記者時，親自為記者服務，其中她還對他們北京特派外籍記者說道：「妳回北京之後，告訴他們，台灣的下一任總統曾經替妳服務過。」(圖五)

甚麼樣的美食讓小英總統如此興奮難耐呢？ 噹噹，當然就是傳說中的日料頂級食材之一：黑鮪魚下巴!

但在補充介紹黑鮪魚下巴前，福編先強調，黑鮪魚的迷人，可不是只有總統著迷，我們的 #民進黨立法院大院長蘇嘉全冒著毀諾的風險，竟以 #列機密的方式大手筆採購黑鮪魚禮盒當贈禮，足見黑鮪魚的風味如何迷人！竟然人願意撕毀承諾甘冒批評!(圖六至圖八)

今天且撇開前陣子的黑鮪魚配額換大目鮪配額爭議(圖九，感謝「黑框作業」)

福編沒吃過黑鮪魚但看過黑鮪魚游街，真正的黑鮪魚下巴(圖十)有著類似牛排的油花(圖十一)，但吃下去的滑嫩順口，絕非牛排可以比擬(當然是聽人講的)。在日本料理中，無論鹽烤、炙燒(圖十二、十三)，都是極佳的料理方式，更是日本名流富商熱愛的料理。

只是一般黑鮪魚下巴料理前價格就可以到4元/1公克，料理後的價格更是驚人，經常是8~10元/1克。 #沒錢不要學人家吃黑鮪魚

#蔡總統你花的是60元英鎊還是金本位美元？(金本位美元每35美元換1兩黃金)

＊11/09更正，有人說總統的一天60元是引述他人說法，先不論引述卻沒寫來源，本來就可能是自己講過的話再強調的作用，即使如此，一邊聲稱關心窮忙青年，一邊吃黑鮪魚下巴並大增酬庸與政治正確冗員，只會更顯惡劣＊

當然，照例福編是來推薦美食而絕非批評朝廷。而且福編要先聲明：

#這些老店餐廳都是辛苦經營，能被名人賞識他們都高興。

魚壽司：前金區光復2街67號。 #蔡總統嚐盡美食卻對魚壽司念念不忘，證明其料理獨特之處(圖十四至二十一，摘自魚壽司臉書)。也的確不少老鄉民對其有甚高評價。但這幾年因為店址問題也被迫流離搬遷了幾次。

平凡人如果想一窺美食殿堂的奧秘，有個解方--就是到高雄之光：順億鮪魚連鎖店(圖二十二)。順億的特色是料理方式簡單以便訓練員工，但食材是遠洋漁業公司(老闆自己)直接提供，故相同品質食材的海鮮料理平價許多，全台灣也有很多分店。

也就是 #順億是個不用有將太也有超級食材的好所在。順億吃大目鮪鮪魚下巴，雖然不是黑鮪，但風味已接近，更重要是料理後1克1元(圖二十三至二十五)。只有黑鮪下巴1/10價格(還是很貴就是了，但已經是庶民偶而能及，不然真鮪魚下巴很難吃到，如果你吃到鮪魚下巴平凡無奇，你可能吃到鰹魚下巴)

除了烤鮪魚下巴以外，順億生魚或炙燒魚丼飯、生魚片、握壽司、烤北冰洋鯖魚、鰻魚飯都是CP值很高的菜色，非常推薦給鄉親偶打牙祭!(圖二十六至三十六)而且鮪魚味增湯可以續湯(不續湯內鮪魚肉塊)，用鮪魚碎丁與碎骨煮的湯真的很好喝~

#報告總統很多人還是很怕花錢
#經濟成果仍未分享給多數人
#很多人仍然吃不起排骨飯

最後，福編雖然不是環保主義者，但還是要提醒：
黑鮪魚就是藍鰭金槍魚，但其生態地位在過度捕撈下 #已是瀕危
#黑鮪魚的生態地位需要保護

認識你的總統與美食系列

開場篇：從親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829

解說篇：簡易認識總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557

御廚篇：犒賞御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100

特別篇：代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772

番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
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高雄壽司總整理 日本料理懶人包 第三版
https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/343656167

以下是壽司羊近幾年來吃過的幾間日本料理店或是壽司店的感想，分享給有需要的朋友們參考，不過壽司羊還是必須要事先說明，美食是一種主觀，所以壽司羊也不會說壽司羊的感覺一定是對的，比較重要的是去尋找看看在吃握壽司或是日本料理的時候，什麼是自己在乎的感覺，而去找到一間適合自己的日本料理，享受屬於自己與朋友的時光，比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說，還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。

#高雄日本料理 #握壽司 #壽司羊珍藏 #私心最愛：

店名：香月壽司 割烹
地址：高雄市新興區復興二路300-1號
電話：07 225 5858
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～21：30（週一公休）

#無菜單日本料理握壽司：

店名：禾莊 日本料理
地址：高雄市鳳山區自強一路１９０號１樓
電話：07 831 1180
營業時間：中午11：00～14：00 / 晚上 17：30～20：30（週二店休）

店名：藏旬 Kura Shun
地址：高雄市新興區林森一路165號2F
電話：07 536 2999
營業時間：11：30～14：00（最後12：30）18：00～21：30（最後19：30）

店名：Ukai Kaiseki 懷石
地址：高雄市前鎮區中山二路199號（晶英國際行館 3樓）
電話：07 973 0189 / 07 973 0122
營業時間：12：00～15：00（最後13：30）/ 18：00～22：00（最後20：30）

店名：織 壽司
電話：07 334 7017
地址：高雄市前鎮區一心二路９６號一樓
營業時間：中午12：00～14：00 / 晚上16：00～22：00（週一店休）

店名：綠midori
地址：高雄市新興區林森一路160號
電話：07 241 2158
營業時間：11：30 / 13：00 / 17：30 / 19：30（週一公休）

店名：驚鮨
地址：高雄市鹽埕區五福四路119號
電話：07 532 1799
營業時間：11：30～14：00 / 18～00～21：00（週一公休）

#有菜單亦可吃無菜單日本料理握壽司：

店名：廣澤 鮓 日本料理
地址：高雄市前金區文武二街163號
電話：07 231 1922
營業時間：中午11：30～14：00 / 晚上17：30～21：30（週二店休）

店名：旬樂 季節日本料理
地址：高雄市鼓山區明誠四路17號
電話：07 555 9901
營業時間：11：30 ～ 21：00（粉絲頁上這樣寫的，雖然壽司羊覺得不可能）

店名：錵鑶和風居家料理 高雄店
地址：高雄市鼓山區文信路325號
電話：07 550 5788
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週一公休）

店名：順壽司 手作創意料理
地址：高雄市苓雅區中山二路434號
電話：07 332 1122
營業時間：中午12：00 ~ 14：00 / 晚上18：00 ~ 21：00（週一公休）

店名：あこや 太羽魚貝料理専門店
地址：高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋4樓
電話：07 522 3005
營業時間：11：00～22：00（週五週六 營業時間 延長半小時）

店名：小園 日本料理
地址：高雄市前金區文武二街176號
電話：07 251 2103
營業時間：中午11：00～14：00 / 晚上17：30～21：30

店名：元甲壽司海鮮料理
地址：高雄市前金區瑞源路26號
電話：07 241 6006
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30

店名：酒吞 割烹 居酒屋
地址：高雄市前金區仁德街238號
電話：07 241 0672
營業時間：一～四18：00～11：30／五、六：18：00～1：30（週日公休）

店名：蝸牛壽司 滙景屋
地址：高雄市前鎮區林森三路140號
電話：07 331 8969
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：00（週四公休）

店名：築饌 日本料理
地點：高雄市鳳山區文化西路17號之1
電話：07 767 0086
營業時間：中午11：30～14：00 / 晚上17：00～21：00

店名：櫻和 宴亭
地址：高雄市鳳山區文鳳路11號
電話：07 522 6565
營業時間：中午11：00 ～ 14：00 / 晚上17：30 ～ 21：30

店名：弁慶日本料理
地址：高雄市前金區成功一路266號（漢神本館10F）
電話：07 213 5731
營業時間：11：30～14:30 / 17：30～21：30

店名：御賀壽司
地址：高雄市三民區大豐二路161號
電話：07 395 8570
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00

店名：宇兵衛 壽司 丼飯專賣店《uhee sushi》
地址：高雄市左營區立大路151號
電話：07 341 1778
營業時間：11：30～14：30 / 18：00～21：30

店名：天鶴壽司
地址：高雄市鹽埕區大仁路144號
電話：07 521 7568
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：00（週三公休）

店名：Asahara淺原日本料理
地址：高雄市鳳山區文衡路568號
電話：07 777 9000
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週一公休）

店名：八田源 Japanese cuisine
地址：高雄市鼓山區青海路189號
電話：07 586 8206
營業時間：12：00～14：30 / 17：30～22：00（週三公休）

#日本料理丼飯：

店名：私家小廚 Private Kitchen
地址：高雄市苓雅區福德三路198號
電話：07 722 5181
營業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：00（週一公休）

店名：津天丼地 手作壽司 丼飯
地址：高雄市前鎮區復興三路77號
電話：07 333 2168
營業時間：中午11：30～14：00 / 晚上17：30～21：00（週二公休）

店名：八十八丼
地址：高雄市三民區明哲路11號
電話：07 350 5208
營業時間：中午11：30～14：30 / 晚上17：30～21：00 （週一公休）

#日本料理家庭式：

店名：惠美壽亭
地址：高雄市苓雅區中興街135號
電話：07 331 1961
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週日店休）

店名：夏屋食堂
地址：高雄市新興區忠孝一路20號
電話：07 281 9528
營業時間：11：30～14:30 / 18：00～21：30（週二公休）

#日本料理鰻魚飯：

店名：三鰻 うな重
地址：高雄市鳳山區文衡路487號
電話：07 777 5055
營業時間：中午11：30～13：45／晚上17：00～20：30

店名：鰻魚日記 miamanday
地址：高雄市新興區民權一路249號
電話：07 225 2858
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～20：30
日本料理 炸豬排 與 咖哩飯：

店名：粮心食堂
地址：高雄市鹽埕區大仁路161號
電話：07 531 2815
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週二公休）

店名：逸之牛 日式炸牛排專売 博愛店
地址：高雄市左營區博愛二路298號
電話：07 557 5885
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週日下午不休息）

店名：裏 吉胤家
地址：高雄市三民區慶雲街105號
電話：暫無
營業時間：17:30～21：00（週五週六賣拉麵，週三週四賣咖哩飯）

店名：天狗咖哩家
地址：高雄市新興區復興二路181號
電話：07 261 7999
營業時間：11：00～14：00（假日延長15：00）17：15～21：00（週二公休）

#日本料理迴轉壽司：

店名：壽司郎 夢時代店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號（夢時代藍鯨館6F）
電話：暫無
營業時間：平日: 11：00～21：30（最後點餐 21：00）
例假日: 10：30～21：30（最後點餐 21：00）10/22起

店名：くら寿司 藏壽司 高雄夢時代店
地址：前鎮區中華五路789號綠區B1
電話：暫無
營業時間：11：00～22：00（假日提早半小時，隨夢時代營業時間）

店名：くら寿司 藏壽司 高雄漢神巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路777號7F
電話：暫無
營業時間：11：00～22：00（平日）/ 10：30～22：00（週六週日與假日）

店名：天晴迴轉壽司あっぱれ
地址：高雄市新興區中山二路476號、478號
電話：07 201 0668
營業時間： 11：30 ～ 22：30

#日本料理生魚片：

店名：順億 鮪魚專賣店
地址：高雄市鼓山區南屏路583號
電話：07 522 3738
營業時間：11：00～21：30

#日本料理大阪燒：
店名：千房ちぼう大阪燒 台灣一號店
電話：暫無
地址：高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋購物廣場四樓
營業時間：11：30～14：30（L.O.14：00）/ 17：30～23：00（L.O.21：00）

#日本料理早午餐：

店名：六木
地址：高雄市鼓山區美術北一街59-1
電話：07 522 4459
營業時間：10：30～16：30（週三公休）

#日本料理宵夜：

店名：串吧 酒食居
電話：07 221 2069
地址：高雄市新興區文橫2路127巷13號
營業時間：18：00～1：00（最後收客22:30，最後加點23：00）
（週二店休，週六延長半小時到1：30）

店名：老牛關日本牛雜鍋 和牛飯 關東煮
地址：高雄市新興區南台路66號
電話：07 285 3221
營業時間：18：00～1：00（週二公休）

店名：路地 食事処
地址：高雄市苓雅區海邊路64巷1號
電話：07 281 1007
營業時間：18：00～23：45（週一公休）

店名：武 料理 タケシ takeshi
地址：高雄市前金區仁義街290號
電話：暫無
營業時間：17：30～24：00（週一公休）

#日本料理鍋物：

店名：季樂涮涮鍋
地址：高雄市左營區安吉街468號
電話：07 556 1101
營業時間：日式鍋物 11：00～23：00 日本料理 11：00～14：00／17：00～21：30

【#農議題，今天是日本的鰻魚節唷！】

日本的習俗，在「土用丑日」那一天都透過食用鰻魚飯，來補充滿滿元氣。不過根據近日新聞報導指出，鰻魚的外銷價格卻是不如預期，不漲反跌。

過去臺灣靠著外銷日本鰻成鰻每年賺進百億元，但隨著鰻魚資源量下滑，產業陸續萎縮達八成以上。國立臺灣大學漁業科學研究所教授韓玉山指出，日本鰻資源量長期下滑主因，可能與河川及河口棲地破壞有關，再加上過漁狀況日益嚴重，讓日本鰻資源量陷入惡性循環。

鰻魚生活周期相當漫長，影響生存的因素也相當多。鰻苗進入河川後，至少需要4年以上，甚至長達10幾年，才能順利長為成鰻，游入海中，再次回到出生地產卵。韓玉山表示，在沒有人為干擾下，每100萬顆卵孵化，最終只有2尾成鰻能回到海中產卵場繁衍子代。

🤔昔日創下外銷百億佳績的鰻魚，為何榮景不再？
https://bit.ly/2M4jFvu

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#鰻魚 #土用丑日